总胆固醇高是怎么回事饮食应注意什么

总胆固醇高，就是摄入过多身体需要的胆固醇出现的，饮食方面要注意避免高胆固醇的摄入，比如动物内脏、肥肠、猪脑等。

这部分食物的成分里面非常多的胆固醇，长时间或者是经常摄入这些物质，会导致身体胆固醇偏高，胆固醇高了之后进而引发动脉硬化，出现了心脑血管事件。

当出现胆固醇高的时候，饮食要注意，医生根据实质风险评估心血管风险，认为需要降血脂治疗的，应该积极尽早进行降血脂治疗。

此外，降血脂治疗越早，胆固醇降低越低，斑块的体积就会缩小，就会降低发生心脑血管事件的风险。