薏米柠檬水的功效与作用是哪些

薏米柠檬水的功效与作用有利尿消肿、开胃、清热解暑等。

1、利尿消肿

薏米是利尿消肿的佳品，微寒，有祛风湿、消水肿、改善湿热的功效。柠檬有很好的化痰祛湿化浊的功效。夏天喝薏米柠檬水，可以去湿热，利水消肿。

2、开胃

薏米和柠檬都是很好的清热物质，在柠檬酸中提神。与香甜软糯的薏苡仁单独饮用，能刺激食欲，帮助消化和促进消化。

3、清热解暑

薏米仁因性寒，柠檬味苦、性温，有清热的功效，有解渴消暑的功效，夏天喝有很好的清热解暑降火的功效。

柠檬中的酸性物质对胃有刺激作用，如果空腹喝，会刺激胃黏膜，容易损伤胃黏膜，肠胃虚弱者不宜饮用。

介绍了绿豆百合汤、冬瓜薏米汤、银耳雪梨汤三种适合孕妇的汤品，分别说明了食材组成、功效依据、做法及饮用注意事项，如绿豆百合汤可减轻上火症状但体质偏寒或脾胃虚寒孕妇需适量，冬瓜薏米汤能缓解口干等但薏米性微寒孕妇不宜过量，银耳雪梨汤可缓解咳嗽等但妊娠糖尿病孕妇需注意雪梨摄入量

一、绿豆百合汤

1.食材组成与功效依据：绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，百合能润肺止咳、清心安神。从科学角度看，绿豆中含有的蛋白质、维生素等成分有助于调节机体代谢，百合中的生物碱等物质对缓解燥热有一定作用。可将绿豆、百合洗净后，加水适量，炖煮至绿豆软烂即可。孕妇适量饮用绿豆百合汤，能在一定程度上减轻上火症状，且绿豆百合均为常见食材，安全性较高。但需注意，绿豆性凉，孕妇体质偏寒或有脾胃虚寒情况时应适量饮用，以免引起不适。

二、冬瓜薏米汤

1.食材组成与功效依据：冬瓜能清热利水、消肿解毒，薏米有健脾利湿、清热排脓之功。现代研究表明，冬瓜富含维生素C等营养成分，具有清热解暑的作用；薏米中的有效成分对改善体内湿热等情况有帮助。做法是将冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡后与冬瓜一同炖煮，至薏米熟透。孕妇饮用冬瓜薏米汤可缓解因上火导致的口干、小便短赤等症状，但薏米性微寒，孕妇不宜过量饮用，尤其是有先兆流产病史或体质较弱者更要谨慎。

三、银耳雪梨汤

1.食材组成与功效依据：银耳能滋阴润肺、养胃生津，雪梨可清热生津、润肺化痰。银耳中的多糖等成分有增强免疫力、滋阴润燥的效果，雪梨含有的苹果酸、柠檬酸等物质能起到清热降火的作用。将银耳泡发后与雪梨切块一起炖煮，直至银耳软糯。孕妇饮用银耳雪梨汤对缓解上火引起的咳嗽、咽干等不适有一定益处，但如果孕妇患有妊娠糖尿病，需注意雪梨的摄入量，因为雪梨含糖量相对较高。

香茅因有柠檬的香味，所以也被叫作柠檬草，它们其实是同一种食物。那么柠檬草的营养价值有哪些?柠檬草的功效与作用及食用方法有哪些?

柠檬草的营养价值

香茅也称柠檬草或柠檬香茅，是热带的芳香草，原产于印度、斯里兰卡、印尼等热带地区。因其有很浓的柠檬味，又叫柠檬香草。柠檬香茅的嫩茎部位广被用于东南亚国家的料理上。香茅是东南亚菜肴中的一大特色，其具有清凉淡爽的柠檬香味，主要为食物增香，常见于泰国菜肴中。使用时，主要用作和其他香料一起混合腌制肉类、海鲜等或做汤（如泰国菜中的冬荫功汤）食用，或打碎后作调料。

柠檬草的功效与作用

1、柠檬草可清洁皮肤

柠檬草对人类的皮肤有很好的清洁作用，它可以调节人类身体油脂的分泌，特别适合油性皮肤或者油性发质的人使用，能让他们的油脂分泌量减少，起到浓度清洁皮肤的作用。另外柠檬草对人类的血液循环还有很强的调理功效，可以减少一些血管类疾病的发生。

2、柠檬草可以消炎杀菌

柠檬草一种消炎杀菌功效特别出色的野生植物，它可以用于人类的肠炎、胃炎以及胃痛和发烧等多种疾病的治疗，另外人们食用以后还有利尿解毒和消除水肿的功效，对人类的小便不利以及身体浮肿都有明显治疗效果。

3、柠檬草可做调味料

在人们喜欢的泰式料理中，柠檬草是一种不可缺少的调味品，这种柠檬草具有淡淡的香气，还一种清凉冰爽的感觉，是泰式美食的一大特色，在中国南方的海南鸡饭中也有这种柠檬草的存在。人们经常食用柠檬草调制的食品，可以起到提高身体免疫力的作用。

柠檬草的食用方法

1、三黄鸡700-800g，尽量不要太大，洗干净，擦去水分，去头和爪子。

2、姜切片，葱切断，蒜剥好就行，柠檬半个，挤汁，皮切成丁。

3、鸡肚子里抹盐，不用很多，抹匀就好。把2g香茅草，葱姜蒜塞到鸡肚子里，用牙签把鸡屁股封住(牙签两头可以插个柠檬皮，这样就不用松动了)。

4、酱油，老抽，蚝油，糖饴，柠檬汁，2g香茅草，姜黄粉和米酒混合。

5、把鸡放入4的混合液里，按摩5分钟。

6、准备塑料袋，把鸡放进去，然后把4的混合液也倒进去，把口袋里的空气尽量挤干净，让袋子里成一种半密封的状态，方便入味。

7、冷藏至少12个小时，如果能冷藏24小时最好。

8、冷藏1天后，取出鸡，去掉鸡身上的调料，一勺老抽——蜂蜜混合，用刷子刷再鸡身上，风干10-15分。

天气温度骤变容易感冒，不过老人常说喝生姜柠檬水可以有效治疗感冒，是经过民间无数验证的好偏方。那么生姜柠檬水怎么泡才正确?生姜柠檬水的功效与作用有哪些?

生姜柠檬水的正确泡法

材料

主料：柠檬3个，姜1大块

配料：红糖约50克

做法

1、柠檬加少许盐，洗干净表面。

2、姜去皮后切成片，柠檬也切成片。

3、柠檬片、姜片和红糖全部放入一个大碗中。

4、拌匀后全部装入无水无油的干净玻璃瓶中(三个柠檬差不多可以装四个小瓶)

5、密封后放入冰箱，三天后就可以喝了。

6、喝的时候，取适量柠檬和姜片，加入温热水即可。也可随意加入冰水哈！

生姜柠檬水的功效与作用

姜中富含的姜醇具有刺激消化道、帮助排出宿便的作用。而柠檬中的有机酸，也有刺激胃肠道蠕动的作用，还能促进新陈代谢，清除体内废物。另外，柠檬中富含的维生素C也具有排出体内多余水分、清理毒素、增强免疫系统、帮助淋巴系统正常运作的功效。因此，将生姜和柠檬一起制成生姜柠檬水，有助缓解便秘，还能刺激胃肠道蠕动，加速代谢。生姜柠檬水的制作方法很简单，生姜洗净切片加水煮3~5分钟，加入适量的柠檬汁（可根据自己的喜好加入蜂蜜），搅拌均匀即可饮用。需要注意的是，此饮品对于结直肠疾病和代谢性疾病导致的便秘没有效果。

吃姜的健康好处多多，却也有人对其辛辣味产生抗拒，这时候可以来点柠檬调配。煮姜茶时，依照个人喜好先拿捏好姜和水的份量，等姜茶煮好后，再放入柠檬汁和柠檬片，酸甜的滋味和香气，可以中和姜的辣度，提升口感。而柠檬所含的有机酸有助消除疲劳、促进肠道益菌繁殖。传统中医认为姜性热又有刺激性，燥热体质、身体正处于发炎状态如发烧、喉咙肿痛、牙龈痛的人，应尽量避免食用，原则上，姜汁柠檬水适合人人食用，且一年四季皆宜。

怎么挑选生姜

嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。

老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣，一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。

如果是硫磺熏过的姜，一般太过干净，好像打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，千万别买。

如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的“异常姜”不要选购。

怎么挑选柠檬

1、柠檬的果皮:柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。如果有裂口、虫子眼等的地方，建议大家不要挑选了。

2、柠檬的大小:柠檬其实都是差不多大小的。大家在挑选的时候不一定要挑选大个的，个头小的柠檬味道也不错。

3、柠檬的颜色:柠檬多以金黄色为主。大家挑选时候挑选颜色均匀，亮堂，饱满，就可以了。

4、柠檬的重量:买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。这样的水分会比较的充足。

5、柠檬的新鲜:柠檬是椭圆形状，所以大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分，如果是绿色的就代表比较新鲜。