鹅蛋炖天麻功效

天麻炖鹅蛋属于药膳。天麻有着祛风止痛、行气活血功效，同时具有镇痛、镇静、抗惊厥、降低血压等作用。鹅蛋作为补充营养的角色，在此无药用价值。

天麻的功效：祛风止痛、行气活血。适用于患有风湿、高血压、神经衰弱和神经衰弱综合征的病人。天麻容易耗伤阴血，所以血虚、阴虚的患者要慎用，或者可以适当的配伍一些补阴、补血的药物，例如桂圆、红枣、枸杞等，来减少这种副作用。

天麻的作用：镇痛、镇静、抗惊厥、降低血压等。天麻注射液有明显的镇痛效果；天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等情况也有一定的疗效，同时可缓解平滑肌痉挛，进而缓解心绞痛、胆绞痛等；可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

天麻炖鹅蛋做法很简单，可以将天麻打成粉后，与鹅蛋混合在一起，加一点盐或者糖一起炖食，加入蜂蜜会更加有效。这款药膳对于眩晕之类的疾病效果较好。具体情况需遵医嘱服用。

按照中医的观点吃猪脑可以补脑，天麻搭配猪脑让药膳发挥更大的功效。那么，天麻炖猪脑有什么功效？天麻炖猪脑可以补脑吗？

天麻炖猪脑可以补脑吗

天麻炖猪脑是一道传统的中医药膳炖品，有独特的功效，古人说：吃哪补哪。对不对且不论他，但单指天麻和猪脑这两物来论，确有其补脑的功效。祛风，治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。

天麻炖猪脑的功效与作用

天麻炖猪蹄是一道传统的药膳炖品，它具有独特的功效，而且天麻和猪脑都是比较滋补的食物，祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。能够增强脑部的营养，去风寒，治疗眩晕眼花，头风，头痛，缓解神经衰弱等多种功效。这种食品适合用于干需性高血压，神经衰弱，半身不遂，血管堵塞，等多种疾病，而且天麻具有镇静镇痛的作用，降低血压，对于人体是很有好处的，平时也要注意用量，饮食过度的话是会导致发胖的。

天麻炖猪脑的步骤

方法/步骤

1、第一步：天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；

2、第二步：猪脑放入砂锅内，加入天麻片、花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；

3、第三步：拣去葱段、姜片，加入味精，煮沸后淋入香油即可。

注意事项

1、天麻不能与御风草根同食

2、孕妇与小孩请慎食

3、天麻食用过多会导致全身长红丹

鱼头的营养比较丰富，天麻也具有一定的保健功效，而且天麻可以和鱼头一起煲汤。那么，天麻炖鱼头有什么功效？

天麻炖鱼头有什么功效

天麻与鱼头同炖可以镇痛养肝，止眩晕、祛风湿、利腰膝，主治眩晕头疼，神经衰弱，四肢麻木等症。天麻是一种名贵的中药材，对于头痛眩晕，小儿惊风，抽搐，破伤风等都很有效果，以前只是被人拿去用药居多，慢慢大家都把天麻改成炖汤类型的，端上饭桌，也成为了一道进补食材，汤浓鲜美，能起到补身健体等功效。

天麻炖鱼头的做法

主料：鱼头250g、油适量、盐适量、天麻10g、川芎6g、白芷10g

步骤：

1、将鱼头，川芎、白芷、天麻，用热水冲洗一下；

2、大鱼头冲水洗净，洗去血污、切好片，这样更方便鱼头入味；

3、将鱼头放入锅中，再放入洗干净的川芎、白芷、天麻；

4、生姜去皮，切片，再加适量水，盖上盖，放入锅内，用电炖锅隔水炖3小时，加入细盐调味，就可以享受美味的天麻炖鱼头啦！

小贴士

炖汤可行气活血、祛风止痛；平常喝此汤可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适；身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛，都可以用此汤佐膳作食疗；身体燥热的人，不宜多食。

注意事项

天麻专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。

鸽子汤和天麻都是比较补的食物,那么两者在一起又该怎么炖呢?天麻鸽子汤的功效与作用是什么呢?下面我们来详细介绍下吧!

天麻鸽子汤怎么炖

原料:雏鸽250克.天麻10克、火腿50克.盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克.

做法:

1、将鸽宰杀干净洗净外皮;

2、肉鸽开腹,去内脏,洗净血水,入沸水中焯过;

3、火腿切片;

4、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,上笼蒸2小时,取出,拣去葱姜,加入精盐、味精调味即成.

天麻鸽子汤有什么功效

治疗偏头疼

天麻有镇静止痛、的功效,特别是对血管神经性头痛、脑血管病头痛有明显的效果;鸽子性平,有补气虚、益精血的功效,两者一起不仅能止痛,还能精气神.所以天麻鸽子汤可以帮助治疗偏头疼.

治疗高血压

天麻含有的天麻多糖能促进内源性舒血管物质的生成及抑制内源性缩血管物质的释放,达到降低血压的效果,鸽子也有降血压的功效,而且鸽子肉胆固醇含量较低,因而天麻鸽子汤有降血压的效果,可以辅助治疗高血压.

补血养血

鸽子肉中含有一些营养物质,这些物质是能够促进我们身体内部造血细胞的再生,从而补充体内的贫血等症状,而天麻可以行气活血,所以天麻鸽子汤可以补血养血.

提高免疫力

鸽子所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、维生素B含量较高,具有较好的提高免疫力的作用;天麻富含天麻多糖,有良好的清除自由基作用,可以抵御病毒侵害,提高免疫力,从而达到强身健体,抵御风寒的作用,因此天麻鸽子汤能提高免疫力.

如何挑选天麻

1、天麻以颜色黄白、半透明、肥大坚实者为佳品;颜色灰褐、体轻、断面中空者为次次品.

2、长圆扁稍弯,点状环纹十余圈,顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽为最佳.

3、天麻闻之有一股特殊的气味,俗称"马尿臭".

天麻使用注意事项:

1、血虚、阴虚者,慎用

2、重视配伍应用.古今医家很少单味使用天麻,而多根据不同病症组方用药.如:天麻钩藤饮、半夏白术天麻汤等.

3、煎煮时间需得当,天麻不宜合久煎.但是天麻素又需要加热才能吸收,所以建议炖汤还是煮食新鲜天麻的时候,不要时间太久.

4、针对肝阳上亢、痰阻经络等症,使用天麻药品也要详审病情,随症加减.

5、使用天麻制剂时,如果出现头晕、胸闷气短、恶心呕吐、皮肤瘙痒等症时,应立即停药.

6、目前新鲜天麻不能同食、相克的食物有御风草,同食会导致结石,其他食物暂未发现与天麻有相克的情况发生.

天麻服用禁忌:

1.凡津液衰少、血虚、阴虚等人,均慎用天麻.

2.天麻不宜合久煎.天麻的主要成分为天麻甙,遇热极易挥发.天麻与其他药共煎会因热而失去镇静、镇痛的有效成分.所以,天麻最好先用少量清水润透,待软化后切成薄片,晾干或晒干研末,用煎好的汤药冲服,或研末入丸、散服用.

3.天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险.

4.有肝阳上亢、痰阻经络症状的人,使用天麻最好咨询相关专业人士,在确定服用剂量和时间.