苦蒿子的功效作用

通常情况下，苦蒿的功效作用包括以下几种：

1.苦蒿因为有清热解毒的作用，可以用于治疗上火热毒、咽喉炎、扁桃体炎、上呼吸道感染、口腔溃疡、牙周炎等疾病。

2.苦蒿点燃后还具有驱蚊的作用，局部外用有凉血止血、消毒的功效，对于无名的肿毒、痈疽、疮疡等多种湿热疾病都有较好的疗效。苦蒿还具有益气、补中、明目的功效。

3.苦蒿中还含有苦蒿酸和苦蒿素，能抑制病毒对人体组织细胞的伤害，抑制癌细胞的再生，有明显的防癌抗癌的作用。

苦蒿的禁忌如下：

1.苦蒿因为有清热的作用，药物偏于寒凉，如果有脾胃虚弱、脾胃虚寒、胃肠道疾病等是不适合服用苦蒿调理。

2.苦蒿要在医生的指导下使用，对苦蒿过敏的患者禁用此药。

蒿子本身带有一股苦味，这是正常的一种现象，因此，大家在做的时候首先要做的就是去除这种苦味。那么，蒿子怎么去除苦味？蒿子粑粑苦是什么原因？

蒿子怎么去苦味

因为蒿子含生物碱，要想去除苦味的方法有：凉拌蒿子，可以用热水烫10秒就可以去除。

做法如下：

1、大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒。

2、捞出沥水能后，切段。

3、不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末。

4、依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

舌尖上的中国蒿子粑粑

用的馅料是：香菇，春笋，鲜肉，酱肉，大蒜。(老家都是把香蒿洗干净之后用纱布包着，然后用锤子把它砸碎，再和糯米粉混在一起) 

食材明细： 

主料：香蒿适量、糯米粉适量 

配料：热水适量、春笋适量、香菇适量、鲜肥肉碎适量、鲜肉适量、大蒜适量、酱肉适量 

制作步骤：

1、整个田里几乎全是香蒿，呵呵..我和妈妈剪了一篮子。 

2、榨成汁。 

3、和糯米粉和一起。

4、加点热水和鲜肥肉碎一起揉啊揉。 

5、这是馅料：香菇，春笋（焯过水了），酱肉，新鲜的猪肉，大蒜。

6、将所有馅料切成丁。 

7、锅里先放点麻油，再把煸肥肉，之后是瘦肉再所有的丁一起炒。（馅料炒的时候，先放点麻油，再放肥肉一起煸炒，这样比较香） 

8、先大火放一点油，煎至一面金黄的时候，加点水，中火，盖锅盖烧一下，为的是熟透。等水烧干的时候，可以听到锅里滋滋响的时候，接锅盖再煎另一面金黄，就可以了。 

史书记载

1、《本草图经》：青蒿，治骨蒸劳热为最，古方多单用之。

2、《本草新编》：青蒿，专解骨蒸劳热，尤能泄暑热之火，泄火热而不耗气血，用之以佐气血之药，大建奇功，可君可臣，而又可佐可使，无不宜也。但必须多用，因其体既轻，而性兼补阴，少用转不得力。又青蒿之退阴火，退骨中之火也，然不独退骨中之火，即肌肤之火，未尝不共泻之也，故阴虚而又感邪者，最宜用耳。又青蒿最宜沙参、地骨皮共用，则泻阴火更捷，青蒿能引骨中之火，行于肌表，而沙参、地骨皮只能凉骨中之火，而不能外泄也。

3、《本经逢原》：青蒿亦有两种，一种发于早春，叶青如绵茵陈，专泻丙丁之火，能利水道，与绵茵陈之性不甚相远；一种盛于夏秋，微黄似地肤子，为少阳、厥阴血分之药，茎紫者为良。

4、《重庆堂随笔》：青蒿，专解湿热，而气芳香，故为湿温疫疠要药。又清肝、胆血分之伏热，故为女子淋带、小儿痉痫疳NI神剂，《本草》未言，特为发之。

5、《神农本草经》：主疥瘙痂痒，恶疮，杀虱，留热在骨节间，明目。

6、《唐本草》：生挼敷金疮，大止血，生肉，止疼痛。

7、《食疗本草》：益气，长发，补中，明目，煞风毒。治骨蒸。烧灰淋汁，和石灰煎，治恶疮瘢靥。

8、《本草拾遗》：主妇人血气，腹内满，及冷热久痢。秋冬用子，春夏用苗，并捣绞汁服。亦暴干为末，小便冲服。如觉冷，用酒煮。

9、《日华子本草》：长毛发，发黑不老，兼去蒜发，心痛热黄，生捣汁服并敷之。泻痢，饭饮调末五钱匕。

10、《滇南本草》：去湿热，消痰。治痰火嘈杂眩晕。利小便，凉血，止大肠风热下血，退五种劳热，发烧怕冷。

11、《本草纲目》：治疟疾寒热。

12、《本草新编》：退暑热。

13、《生草药性备要》：治小儿食积，洗疥癞。

14、《医林纂要》：清血中湿热，治黄疸及郁火不舒之证。

茼蒿对现在人来说，非常常见，你不知道的是茼蒿在古代叫皇帝菜哦，那么到底为什么这么叫呢？下面我们来一起介绍下！

茼蒿为什么叫皇帝菜

茼蒿（ChrysanthemumcoronariumL.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。据说在古时候，皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜。此外，皇帝菜还有许多不同的名称，像是“角菜”、“珍珠菜”、“香甜菜”等，其实指的都是同一种菜。

茼蒿为什么苦

有苦味的，　因为茼蒿含生物碱，要想去除苦味的方法有：凉拌茼蒿，可以用热水烫10秒就可以去除。

茼蒿的功效作用

1、美化肌肤

要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2、养心

茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3、整、通肠健胃

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4、去除胆固醇

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5、降血压利小便

茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

茼蒿的做法推荐

清炒茼蒿菜

材料

主料：茼蒿400克，

调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克

做法

1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；

2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。

苦竹叶具有清热泻火、利尿通淋、解毒消肿等功效与作用。

1.清热泻火

苦竹叶性寒味苦，归心、胃、小肠经，能有效清泻心、胃之火。对于心火旺导致的心烦失眠、口舌生疮，以及胃火炽盛引起的牙龈肿痛、口臭等症状，有明显缓解效果。

2.利尿通淋

苦竹叶能促进体内多余水分代谢，增加尿量，改善湿热下注膀胱引起的小便短赤、淋漓涩痛等淋证症状，帮助排出膀胱湿热之邪。

3.解毒消肿

对于热毒蕴结肌肤引起的疮疡肿毒，苦竹叶内服外用均有一定疗效，可减轻局部红肿热痛，促进疮疡愈合，消散肿毒。

然而，在使用苦竹叶时，应在医生指导下进行，避免自行用药。

苦瓜籽粉具有清热降火、健脾开胃、滋肝明目、降糖消脂、排毒通便等功效与作用。

1.清热降火

苦瓜籽粉性寒凉，归心、肝经，能有效清除体内实热，缓解因上火引起的目赤肿痛、咽喉疼痛、牙龈出血等症状，尤其适合热性体质人群吃。

2.健脾开胃

苦瓜籽粉有助于增强脾胃的运化功能，刺激胃液分泌，改善食欲不振、消化不良的情况，可缓解因脾胃虚弱导致的腹胀、嗳气等问题，促进食物消化吸收。

3.滋肝明目

通过滋养肝脏，苦瓜籽粉能够达到明目的效果，对于因肝血不足引起的视物模糊、眼干眼涩等眼部不适症状有一定的改善作用，维持眼部健康。

4.降糖消脂

苦瓜籽粉对消渴症有一定的调理作用，可辅助调节血糖水平；同时还能促进脂肪代谢，帮助减少体内脂肪堆积，对肥胖及血脂异常有一定的改善功效。

5.排毒通便

苦瓜籽粉含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，加快体内毒素排出，缓解便秘症状，保持肠道通畅，维持肠道正常生理功能。