为什么慢性鼻窦炎不能品酒

慢性鼻窦炎是一种常见的鼻部疾病，主要表现为鼻塞、流鼻涕、头痛、嗅觉减退等症状。这种病症会严重影响人的嗅觉，而品酒是一个需要依赖嗅觉的过程，因此，患有慢性鼻窦炎的人不能品酒。

首先，品酒的过程中，嗅觉起着至关重要的作用。品酒不仅仅是尝味道，更多的是通过闻酒的香气来判断酒的品质。而患有慢性鼻窦炎的人，由于鼻窦的炎症反应，会导致嗅觉神经受到影响，嗅觉功能下降，无法准确地闻到酒的香气，因此无法正确地品鉴酒的品质。

其次，慢性鼻窦炎会引起鼻塞，使得鼻腔内的空气流动不畅，这会影响到品酒时的呼吸过程。品酒时，需要通过深呼吸来充分感受酒的香气，而鼻塞会使得呼吸困难，无法做到深呼吸，从而影响品酒的效果。

再者，慢性鼻窦炎会引起头痛、头晕等症状，这些症状会影响人的精神状态，使得人无法集中精力去品酒。品酒是一个需要精神集中、心情舒畅的过程，而头痛、头晕等症状会使得人无法做到这一点。

最后，慢性鼻窦炎患者的鼻腔内常常会有大量的分泌物，这些分泌物会影响到鼻腔内的环境，使得鼻腔内的气味变得复杂，这也会影响到品酒时对酒的香气的判断。

综上所述，由于慢性鼻窦炎会影响嗅觉、呼吸、精神状态以及鼻腔内的环境，因此患有慢性鼻窦炎的人不能品酒。

想要喝到最纯正的红酒，除了红酒本身要对味之外，同时需要掌握正确的品酒方法，再搭配最合适的酒杯，这样才能口味到最正宗的红酒好滋味，下面我们就来看看喝红酒最细节中的怎么拿红酒杯。

喝红酒用对酒杯很重要

功力深厚的品酒师都是依酒挑酒杯，达人建议红酒初级生预备两种基本酒杯即可。

波尔多酒杯：口径大、杯身长的波尔多酒杯，可以让酒到达舌头根部，最适合品尝采用CabernetSauvignon葡萄品种酿制的红酒，或是以两种以上葡萄品种调和酿制而成的红酒，如初尝苦涩的波尔多红酒，用这种杯子饮用，能让尾韵显得甘甜!

勃根地酒杯：口径更大、圆胖聚香的勃根地酒杯，则适合PinotNoir葡萄品种的红酒，可以让这类红酒香气扑鼻，酒杯的设计也让红酒停留在舌头中后段，得以品到最完美的滋味。

左为波尔多酒杯;右为勃根地酒杯。

三种正确的拿酒杯方式

上图左：用拿毛笔方式抓着杯脚。

上图中：用虎口处托住杯底，此动作最适合晃杯。

上图右：握拳后，用大拇指和食指夹住杯底。

正确姿势：准备品尝红酒时，手应持杯脚，切忌整手握住酒杯，以免手的温度影响红酒滋味。

喝红酒怎么品酒

CHECK1观色：

品酒第一步要先倾斜酒杯观察酒的颜色，包括清澈度、有无透光，颜色若偏红紫表示酒还很年轻活泼;若酒缘处的淡色区域较窄小，通常也代表口感较重。在非正式场合中，可试着用白纸或白布垫在杯身外，观看于灯光下的红酒色泽，更容易观察出颜色的不同，以颜色清澈不混浊者为佳。

CHECK2闻香：

第二步就要闻酒香，可让鼻子整个进入杯口，接着杯子上下挪动几次，让红酒底层的香气散发出来。通常会带点果香、草香、果香、木头香等，越好的酒，香味层次越丰富自然，若是有刺鼻味就必须小心是品质欠佳，甚至假酒。

CHECK3品尝：

让一口酒在嘴巴里完全地活动，可用漱口、舌头翻搅等动作，感受酒的酸度、涩感(单宁)、酒体、喉韵和后味等。但只能在嘴巴停留数秒，以免酒温升高改变了口感。

CHECK4尾韵：

让酒轻轻滑入喉中，细细品味红酒余韵，越细腻，代表红酒的丰富度越高，若是一喝入喉，像白开水般没有余韵者为劣酒。

食材与酒要怎么搭最对味?

除了红酒配红肉、白酒配白肉的基本原则外，达人魏嘉昌建议香味重的食物可搭配酒体浓郁的酒;油脂多的则可搭配单宁厚重、口感较涩的酒。而以甜点或清蒸、水煮海鲜搭红酒，常会在口中产生铁锈味或苦涩味，让食物顿时变恐怖料理，更糟蹋了酒，是需要避免的NG组合。

慎喝白酒

慎喝原因

慢性鼻窦炎患者应谨慎饮用白酒。白酒主要含有水、乙醇，还含有极少量的钠、铜、锌。白酒可以扩张小血管，促进血液循环，而慢性鼻窦炎的患者食用后，可使鼻腔血管扩张，加重患者充血、肿胀的症状，加重鼻塞的情况，所以慢性鼻窦炎患者应谨慎饮用白酒。

怎么吃

白酒可直接饮用，也可在烹饪菜肴中添加调味。但是白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情绪激动时饮用，以免心血管受损。

饮食建议

慢性鼻窦炎是指鼻窦的慢性化脓性炎症，任何人群均可发生，多见于低龄、年老体弱者。慢性鼻窦炎的形成原因包括急性鼻窦炎、鼻腔内的阻塞性疾病、外伤骨折、异物存留等。此类患者在饮食上需注意如下原则：

1、宜食富含维生素C的新鲜水果和蔬菜，以助消炎和保持微血管的健康；

2、禁食辛辣刺激性食物，如葱、姜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等；

3、少食或慎食炒货、零食类食物，如炒花生、炒瓜子、炒蚕豆、炒黄豆、薯片等；

4、少食或慎食冷饮、饮料、忌饮浓茶、咖啡等；

5、少食或慎食甜食，如巧克力、高糖分的糕点等；

6、少食或慎食油腻的食物，如肥肉、香肠、腊肉、油煎花生、奶油、油炸食品等。

少吃羊肉

少吃原因

慢性鼻窦炎患者应少吃羊肉。羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉、牛肉高，还含有维生素C、钙、铁等微量元素。羊肉性热，慢性鼻窦炎患者过多食用，易助火生热，加重慢性鼻窦炎的症状，不利于疾病的恢复，所以平时应少吃。

怎么吃

羊肉可炒食、炖食、烤食。每日随三餐食用即可，并建议搭配适量的蔬菜，保证营养均衡。可与辣椒同食，能去除羊肉的膻味。

饮食建议

慢性鼻窦炎是指鼻窦的慢性化脓性炎症，任何人群均可发生，多见于低龄、年老体弱者。慢性鼻窦炎的形成原因包括急性鼻窦炎、鼻腔内的阻塞性疾病、外伤骨折、异物存留等。此类患者在饮食上需注意如下原则：

1、宜食富含维生素C的新鲜水果和蔬菜，以助消炎和保持微血管的健康；

2、禁食辛辣刺激性食物，如葱、姜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等；

3、少食或慎食炒货、零食类食物，如炒花生、炒瓜子、炒蚕豆、炒黄豆、薯片等；

4、少食或慎食冷饮、饮料、忌饮浓茶、咖啡等；

5、少食或慎食甜食，如巧克力、高糖分的糕点等；

6、少食或慎食油腻的食物，如肥肉、香肠、腊肉、油煎花生、奶油、油炸食品等。

少吃海鲜

少吃原因

慢性鼻窦炎患者应少吃海鲜。海鲜含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素，还有碘、铁等微量元素。慢性鼻窦炎患者平时应少吃易过敏的食物，因为慢性鼻窦炎可伴有过敏、哮喘的症状，此时进食海鲜，易诱发患者的过敏症状，所以平时应该少吃。

怎么吃

海鲜可蒸食、煮食、炸食、炒食。可随餐食用。可以配合芥末、紫苏叶、咖喱调料等一起食用，具有温暖胃肠、促进消化吸收的作用。

饮食建议

慢性鼻窦炎是指鼻窦的慢性化脓性炎症，任何人群均可发生，多见于低龄、年老体弱者。慢性鼻窦炎的形成原因包括急性鼻窦炎、鼻腔内的阻塞性疾病、外伤骨折、异物存留等。此类患者在饮食上需注意如下原则：

1、宜食富含维生素C的新鲜水果和蔬菜，以助消炎和保持微血管的健康；

2、禁食辛辣刺激性食物，如葱、姜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等；

3、少食或慎食炒货、零食类食物，如炒花生、炒瓜子、炒蚕豆、炒黄豆、薯片等；

4、少食或慎食冷饮、饮料、忌饮浓茶、咖啡等；

5、少食或慎食甜食，如巧克力、高糖分的糕点等；

6、少食或慎食油腻的食物，如肥肉、香肠、腊肉、油煎花生、奶油、油炸食品等。