为什么营养食品适合冬季进补

冬季是一年四季中最寒冷的季节，人体的新陈代谢和免疫力都会受到一定的影响。因此，冬季进补是非常重要的。营养食品适合冬季进补，主要有以下几个原因：

1. 提供充足能量：冬季寒冷的天气会使人体消耗更多的能量来保持体温，而营养食品中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以提供人体所需的能量，帮助人体抵抗寒冷。

2. 增强免疫力：营养食品中含有丰富的维生素和矿物质，可以增强人体免疫力，提高抵抗力，减少冬季感冒和其他疾病的发生。

3. 保护心脏：冬季是心脏病发作的高发季节，而营养食品中的不饱和脂肪酸、维生素E等可以保护心脏，减少心脏病的风险。

4. 保护皮肤：冬季寒冷干燥的天气会使皮肤变得干燥、粗糙，而营养食品中的维生素A、维生素C和维生素E等可以保护皮肤，使皮肤保持湿润和光泽。

5. 促进新陈代谢：冬季人体的新陈代谢会变慢，而营养食品中的蛋白质和矿物质可以促进新陈代谢，帮助人体排除体内的废物和毒素。

6. 保护视力：冬季是眼睛疾病的高发季节，而营养食品中的维生素A和β-胡萝卜素可以保护视力，减少眼睛疾病的发生。

总的来说，冬季进补营养食品可以提供人体所需的各种营养素，增强人体免疫力，保护人体各个器官，帮助人体抵抗寒冷、保持健康。

山药是很常见的一种养生食材，很多人都会食用山药来调理身体。山药的营养价值较高，经常食用山药对身体好，能清肺止咳，滋肾养生。那么山药适合哪些人食用？如何储存山药？

山药适合哪些人食用

打算冬季进补的人

秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。

打算减肥的MM

山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。

手脚发凉的女性

中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

“老胃病”复发的患者

在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。

易患感冒的老人

山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

消化不良者

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

男女肾亏

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

肺虚咳嗽者

山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

治糖尿病

山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

肝昏迷者

近年研究发现山药具有镇静作用，可用来抗肝昏迷。

老年心脑血管病患者

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神，延年益寿的功效。

腹泻小儿

每年8―12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2―3次即可。

短期如何储存山药

山药购买回来后，将山药去皮后洗净切成块，再按照每次的食用量分装入保鲜袋，分装后立刻放入冰箱的冷冻室进行急速冷冻。吃的时候，拿出每次要吃的分量进行烹调即可，这样既方便又能确保山药的品质。

长期如何储存山药

如果家里的通风设施比较好，可以将山药放在阴凉通风并且避光的地方保存，一般可以存放3-6个月，存放的时候不要用塑料袋或者报纸装着山药，最好将山药散开来存放。此外，也可将买回的山药放入冰箱中冷藏，温度最好维持在5-10℃。冷藏时，必须与水果分开，避免水果释放出来的乙烯导致山药变质。

铁棍山药的保存方法

常温通风避光阴凉处

正宗焦作铁棍山药质地密实，鲜货很结实，(要不然怎么叫铁棍山药呢)因为河南焦作铁棍山药产区的土壤结构比较特殊，所以长出来的山药也很结实，有韧性。并且煮出来以后口感干、面、甜、糯，久煮也不会散架。正因为山药密度高，结实，所以放在常温通风处保存，一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题，夏季的话天气炎热，最好两个月内吃完，防止发芽或者变质。

冰箱冷藏

科学研究表明新鲜铁棍山药在1-4度可以保存3年。如果你的冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的铁棍山药冷藏保存。为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗铁棍山药上的泥土，等吃的时候再洗净可以最大程度的保持其原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

小贴士：铁棍山药最好与水果隔开，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，会导致山药加速生长并变质。

冷库保存

冷库保存法适合铁棍山药的大批量保存。铁棍山药仓库其实就是一个恒温库，仓库温度常年在2到6度，河南焦作种植基地的铁棍山药出土后会及时的搬运至冷库，这样保证客户朋友们常年都能购买到正宗的铁棍山药。这个主要适合河南焦作原产地的种植户或者各地做铁棍山药批发零售的朋友。

人参粉很多人都不是很了解，也不清楚最佳的服用时间是什么时候，下面的小编为你们介绍人参粉什么时候吃最好？冬季是完美进补时间。

人参粉什么时候吃最好

人参粉最佳的服用时间是冬季，因为冬季比较适合人参这类补品。

人参粉怎么样

现在还没有服用,就是服用几天这种产品一下子也说不出所以然来,如果有人说服用一二次就有感觉,说出来别人也不会相信的关键是这个山参的品质要好,长期服用一定会有效果,所以,等服用一段时间后我会追加评价的，我第一眼看到这个,就有好感,以前到东北买过山参,服用后效果很好,所以现在也说不出有何缺点。

一直知道吉林通化的人参好，当收到的是1500目的冻干粉，真是惊喜交加，因为分子越小吸收的效果越好，冻干的效果也易于储藏，比起整颗的人参来说，不论即食还是炖汤，都能达到更好的效果。收到的原包装，是有塑料盖加上密封铝圈。防伪标识，二维码，密封圈等。保证了干燥效果。原产地认证，地理保护标识，厂家，标志，一应俱全。苦中有甘，味道浓郁，小孩正值青春期，不敢加太多，略微补上小身板，希望给他以后的人生打下好基础。塑料软盖可以盒上，方便储存。保质期两年，食用方法，产品说明都较详细。虽然只有100g，但是一次差不多只食用3g，可以食用一段时间的。

商标和完备的标识。看起来很不错的商品。还有二维码。追溯系统。是了，一下。具体情况大家看图片，信息非常完美。打开以后。恩，粉末很细腻。人参味儿很大。品尝一下。人参味儿很浓。比一般的深，略微，有点儿苦。没有没有敢多用。只用了一点点。老板的图片，大家看一看。很年轻，帅气。这是产品支援系统。有兴趣的话，自己多看看。

包装精美，标识完备。是值得信赖的，人参产品，味道浓郁。纯纯正。还可以追溯产地。一定是好的产品。其实也谈不上什么缺点。要是有一些。使用方法。就更加完备了。

人参粉优缺点

优点：将通化的人参研磨至1500目的干冻粉，不论从食用的疗效还是到食用的方便性上来说都非常的棒。极力推荐。 

缺点：害怕打开后，密封效果不足，会受潮。外包装偏软，收到时凹陷进一大块。

鸭汤是用鸭肉熬成鹅蛋一种汤，里面一般会加入生姜、八角等各种食材。适合冬季饮用。那么，鸭汤是凉性的吗？鸭汤什么人不能喝？

鸭汤是凉性的吗

鸡鸭并称为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补，养胃补肾，除痨热骨蒸，消水肿，止热痢，止咳化痰等作用。

鸭汤的做法

绿豆海带煲鸭汤

材料：鸭肉500g

配料和调味料：海带、绿豆、香叶、姜片、盐适量

做法：

1、鸭肉入冷水中煮开去污。

2、鸭肉洗净待用，海带泡发、绿豆洗净。

3、将处理好的材料和姜片、香叶一起入电压力锅中，加入适量水，煲1小时，散气后加点盐即可。

哪些人群适合喝鸭汤 

平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平时比较劳累的中青年人;平时阴虚火旺型的人群，比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人。

哪些人群不适合喝鸭汤

秋季女性的皮肤特别干燥，也可以通过喝鸭汤进补。同时提醒，有些人是不适合喝鸭汤进补的，偏于阳虚怕冷的人、患有慢性肠炎的人都不适合。喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。

俗话说“冬季进补，开春打虎”。随着生活水平的提高，“补”已经成为人们生活中的重要一环。冬季，是进补的最佳时机，但怎么补？补什么？也是人们关注的热点。下面介绍几款简单滋补靓汤，让您在享受美味的同时也能滋补保健。

1.山药羊肉汤

材料：羊肉五百克，淮山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

功效：补脾胃，益肺肾。

2.强肾狗肉汤

材料：狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。

制法：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上，狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱等用大火煮沸后，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。

功效：暖脾胃，温肾阳。

3.桂枣山药汤

材料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙；

调料：砂糖1/2杯。

做法：红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。

功效：山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

4.胡椒猪肚汤

材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个；

调料：食盐、料酒、味精各少许。

做法：先将猪肚洗净可加盐、醋并用开水烫洗，锅内注水，猪肚块或丝下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

功效：胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。

冬季煲汤是进补的好方法，但滋补也要因体质而异，不要盲目的进补以防事倍功半，事与愿违。