孕期贫血能不能吃猪肝

宜吃猪肝

宜吃原因

孕期贫血可以适量吃猪肝。猪肝指猪的肝脏，味甘、苦，性温，富含蛋白质、铁、磷等。猪肝中的铁、磷都是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于智力和身体发育。因此，孕期贫血患者可以适量吃猪肝。

怎么吃

新鲜猪肝要用自来水冲洗10分钟，再放水中浸泡30分钟，再拿来炒食、做汤等。吃猪肝时不能同时服用酶制剂药类，也不能同时服用维生素C。

饮食建议

孕期贫血是妊娠前已贫血的女性怀孕后的表现，以营养性缺铁性贫血为主，病因主要为妊娠期铁元素需求量增加、女性体内铁储备不足、食物中铁元素摄入不足。因此，治疗时除口服药物外，还需加强饮食调理。

1、适当进食动物血和肝脏，动物肝脏中含有较为丰富的铁、维生素A、叶酸，且还含有锌、硒等微量元素，可有效促进人体对铁质的吸收；

2、适当增加新鲜蔬菜摄入，新鲜蔬菜含有丰富的叶酸，而叶酸参与血红蛋白的形成，有辅助造血的功能；

3、适当进食黑色食物，如黑豆、黑木耳、黑芝麻等，可增加铁元素摄入，有一定补血效果；

4、增加高蛋白食物摄入，如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，以保证孕后期胎儿发育。

少吃猪肝

少吃原因

痢疾患者应少吃猪肝。猪肝中含有维生素B2，有助于机体的排毒。猪肝中富含铁元素，有利于改善贫血。猪肝中含有维生素C和硒元素等多种抗癌物质，具有预防癌症的作用。但猪肝中胆固醇含量较高，痢疾患者宜清淡饮食，因而应少食猪肝。

怎么吃

猪肝可炒食，可煲汤，也可制成猪肝泥等食用。但猪肝中胆固醇含量较高，三高患者不宜食用。猪肝中嘌呤含量较高，痛风患者应谨慎食用。

饮食建议

痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状，是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主，因此饮食上需注意如下问题：

1、以易消化和吸收的食物为主，如米汤、藕粉等；

2、多喝水，保证充足的水分；

3、吃新鲜的蔬菜水果，保证充足的维生素摄入，可榨汁食用，利于吸收；

4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食；少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物，如韭菜、豆芽菜等；

5、注意少量多餐，减少胃肠负担。

宜吃猪肝

宜吃原因

低血糖可以适量吃猪肝。猪肝中铁质丰富，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应。适量食用猪肝，不会对血糖造成影响，还能够改善低血糖头晕、乏力等症状。

怎么吃

制作前，需用热水煮制，将第一遍的脏水倒掉，二次煮制。猪肝可与蔬菜爆炒、凉拌、做汤等方法食用。

饮食建议

低血糖症是静脉血浆葡萄糖浓度过低，引起交感神经兴奋和脑细胞缺氧等临床表现的综合征。一般分低空腹低血糖症和餐后(反应性)低血糖症，日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：

1、高纤维饮食可稳定血糖浓度，如蔬菜、魔芋、谷类、苹果等；

2、少食多餐，过饱易增加胃肠负担、避免睡眠中出现昏迷状态；

3、少吃面食、马铃薯等单糖食物，避免糖分过高果汁等；

4、戒烟禁酒，避免咖啡因、酒精等影响血糖稳定。

低血糖患者应定期检测血糖，避免因环境、运动等因素导致血糖波动过大。

宜吃猪肝

宜吃原因

矮小症患者可以适量吃猪肝。猪肝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、钙、磷等矿物质。猪肝中铁质丰富，铁是合成血红蛋白的必需物质，如果贫血严重也会影响青少年的生长发育，所以矮小症患者可以适量食用猪肝。

怎么吃

猪肝可以炒食或者煮食。每日随三餐食用即可。可与青椒同食，有补血的作用；可与芥菜同食，有助于钙的吸收。

饮食建议

矮小症是指儿童的身高低于同性别、同年龄、同种族儿童平均身高的两个标准差，每年生长速度低于5cm者。由于矮小症儿童的身材较为矮小，且常有促肾上腺皮质激素缺乏、甲状腺激素缺乏的表现，故而家长对其较为忧心，生活中需在饮食上加以注意。

1、均衡充足的营养摄入，应荤素搭配合理、粗粮细粮均衡摄入，建议每日坚持喝1-2袋牛奶、吃一个鸡蛋，以保证正常的生长发育所需供给；

2、避免饮用碳酸饮料，有研究显示偏爱饮用碳酸饮料的儿童，60%因缺钙而影响正常发育，特别是可乐型饮料中的磷含量较高，若过量饮用，可导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓；

3、避免进食油炸食品、膨化食品、腌制食品，此类食品在制作过程中营养成分损失较多，且会加入各种添加剂，虽然提供热量较多，但其含有的蛋白质、维生素等营养成分却较少，进食过多，可导致营养不良，进而影响身高发育。