一周粗粮减肥食谱

五谷杂粮是中国人一生中比较重要的主食成分，各式各样的杂粮都有不同的瘦身功效。今天就跟着小编来看看能排毒养颜的杂粮，一套快速减肥秘籍。

糙米——助消化

糙米，既带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的浅黄米”。这种米虽然口感粗糙，但内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素，比平时吃的精米更营养。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

薏米——助养颜

薏米被誉为世界禾本植物之王”，常用来熬粥喝，是一种很常见的杂粮。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

粳米——助滋补

粳米就是平时常吃的大米，经过多道加工程序已经成为精米。普通的大米中有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，能提供最初级的饱腹效果。用它做成粥，能生津止渴，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益很有好处，病人、老人、小孩都适宜。

黑米——助补肾

黑米就是外表黑红的大米，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。对于心血管系统有很好的保健作用，对于儿童的骨骼和大脑也能促进发育，是一种比较健康环保的保健食品。

小米——助养胃

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

专家提示：这六种杂粮单吃对身体很有好处，且有排毒养颜作用。比较懒的女生，可以将这六种米熬成一锅粥，哪里不好就多加哪种米，长期服用有调理身体的作用。想要快速瘦身，可以用这样的粥代替主食，量还是需要控制。

下面给大家推荐粗粮减肥食谱

周一：粗粮红薯汤

材料：粗粮半杯、红薯100克、洋葱适量个、丛生口蘑适量、海带适量、盐和胡椒粉少量。

做法：将粗粮放入锅中，加水煮熟，待粗粮颗粒充分吸水后膨胀后，关掉火，倒在汤碗中隔掉水分。用冷水浇在粗粮上冷却后保存。将红薯彻底洗净切成小丁，将洋葱切成小块，丛生口蘑浸泡后切小。在汤锅中放入海带和水煮至沸腾，依次放入红薯、洋葱、丛生口蘑煮沸。然后倒入鸡汤和调味料，在熬一段时间后，将之前煮好的粗粮放到汤里煮热即可。

周二：燕麦粥

材料：燕麦片、红枣、核桃、龙眼干、红糖。

做法：将红枣去核后和其他材料一起洗净下锅煮2小时。燕麦熟后加适量红糖即可。

周三：清炒山药

材料：山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐油适量。

做法：山药去皮斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加少量盐大火快速炒匀出锅即可。

周四：粗粮腊八粥

材料：糯米100克、红豆100克、干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克。

做法：糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟加入糯米，再加入红枣、桂圆干，要用调羹不停的搅动，熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

周五：玉米海带龙骨汤

材料：老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。

做法：排骨洗净，飞水略焯去掉浮沫捞出备用。砂锅中添水，放入刚才炒好的龙骨，此时，将胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净备用，水开后加之葱姜，调至中火加入排骨慢炖30分钟，30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖1小时即可。炖好后，调入适量盐即可。

周六：野菜红薯窝窝头

材料：野菜、红薯、玉米面

做法：野菜拌入调料入味儿，红薯蒸熟捣成泥，和玉米面野菜一起混合调味儿，蒸15分钟出锅。

周日：红豆薏米糖水

材料：红豆、薏米、冰糖

做法：将薏米、红豆淘洗干净，然后将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中，加入10-15倍的清水，然后加入冰糖盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压25-30分钟即可。

编后语：这些膳食纤维对于调节肠壁对葡萄糖以及脂肪的吸收能力效果很好，还能够有效的促进脂肪分解。多吃粗粮，有助解决，快速减肥，能使细胞活化，防止老化，让人容光焕发。（参考网站：搜狐）

胆结石术后一周饮食需遵循从流质到半流质再到软食的渐进原则，术后早期（1-3天）、术后中期（4-6天）以及术后后期（7天后）的饮食各有不同。

1.术后早期（1-3天）

以流质或半流质食物为主，如小米粥、南瓜粥、烂面条、米汤、面汤等，可补充身体所需营养，减轻胃肠道负担。

2.术后中期（4-6天）

逐渐增加软食，如蒸蛋羹、豆腐、去皮蒸鱼、软米饭等，适量添加去皮去油的鸡肉茸或鱼肉茸补充蛋白质，促进伤口愈合。

3.术后后期（7天后）

可逐步恢复正常饮食，但仍需保持低脂原则，选择瘦肉、禽类、鱼类等优质蛋白，搭配粗粮和新鲜蔬果，烹调以蒸、煮、炖为主，每日脂肪摄入控制在30克以下，避免动物内脏、肥肉等高胆固醇食物。

同时，要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，少食多餐，多喝水，保持排便规律和通畅。

减肥是很多爱美妹子的美容大计，很多人都听说吃粗粮可以减肥，但是还是有很多人不敢相信呢，下面介绍粗粮能减肥吗有一定效果。

粗粮能减肥吗

粗粮可以减肥，粗粮保留了较多的膳食纤维，不易于快速消化，因此吃进去之后再胃内停留时间更长，不那么容易饿，所以粗粮可以减肥。

粗粮的食用禁忌

1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

2.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”，就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。

3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。

4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

营养师指出，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时，不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用，以免造成营养不良。

吃粗粮的坏处

以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。

1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

2.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。

3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。

4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

吃粗粮怎么搭配好

三餐细中有粗

在日常生活中，无处不在的细粮已经成为我们三餐的主角。在这样的膳食环境下，尤其要注重粗粮的搭配。将玉米、马铃薯、山药等粗粮巧妙地融入到细粮中，是细中有粗原则的体现。比如玉米排骨汤、清炒马铃薯、山药鸡爪汤都符合细中有粗的原则。另外，在早晨喝的白粥里加入小红薯块也是细中有粗的最佳搭配。

粗细搭配要互补

将粗粮和细粮进行合理比例的搭配是为了营养上的互补，避免营养搭配上的重复，使身体吸收更多更全面的营养成分。典型的大小米粥，就是根据精米和小米自身携带的不同蛋白质种类，基于营养互补原则混合在一起煮成的营养粥。

粗细搭配颜色要协调

颜色的食物有不同的营养成分，讲究粗细搭配上的颜色协调，避免单一和重复，是为了提升膳食的营养价值。不懂得粗粮和细粮各自携带什么营养成分的朋友，可以从颜色上下工夫。挑选越多颜色类别的粗细粮组合在一起的膳食，营养价值就越丰富。最典型的颜色搭配膳食是八宝粥，有红色的红豆和红枣、绿色的绿豆、黑色的黑豆、黄色的黄豆、白色的糯米等，是最具营养的膳食搭配，也是寒冬滋补的首选。

减肥最快的粗粮是燕麦、玉米、荞麦和紫薯，这些粗粮富含膳食纤维、维生素和矿物质，热量较低，能提供较强饱腹感，有助于减少热量摄入，对减肥有益，但减肥不能仅依靠粗粮，还需结合合理饮食和适量运动。

其次，需要明确减肥的原理。减肥的关键在于摄入的热量小于消耗的热量，从而造成热量缺口，使体重下降。因此，选择减肥粗粮时，需要考虑其热量、膳食纤维含量、饱腹感等因素。

最后，根据以上原则，结合相关研究和临床验证，以下几种粗粮被认为是减肥较快的选择：

1.燕麦：燕麦富含膳食纤维，能提供较强的饱腹感，减少食欲。同时，燕麦中的β-葡聚糖可降低胆固醇水平，对减肥和心血管健康有益。

2.玉米：玉米是一种常见的粗粮，富含膳食纤维和维生素，热量相对较低。此外，玉米中的谷胱甘肽还具有抗氧化作用，有助于维持身体健康。

3.荞麦：荞麦中的膳食纤维含量丰富，能促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收。同时，荞麦还含有芦丁等成分，具有降血脂、降血糖的作用。

4.紫薯：紫薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，热量较低。紫薯中的花青素具有抗氧化作用，对身体健康有益。

需要注意的是，减肥不能仅仅依靠某种粗粮，还需要结合合理的饮食和适量的运动。在选择粗粮时，应根据个人口味和身体状况进行搭配。此外，对于特殊人群，如糖尿病患者、胃肠道疾病患者等，在食用粗粮前应咨询医生或营养师的建议。

天天吃粗粮对减肥有一定作用，但受多种因素影响，如摄入量、搭配、个人体质、基础代谢、运动情况等。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
1.摄入量：过多食用粗粮也可能导致热量超标，影响减肥效果。
2.搭配：只吃粗粮，营养不均衡，不利于减肥。
3.个人体质：不同体质对粗粮的代谢和利用不同。
4.基础代谢：基础代谢率低，仅靠吃粗粮减肥效果不佳。
5.运动情况：缺乏运动，单纯吃粗粮减肥作用有限。
总之，天天吃粗粮不一定能减肥，要综合考虑多种因素，合理饮食并结合运动。