燥热的冬季

瘦身粥热量少，容易饱，在减肥的时候可当作早、午或晚餐来食用，同时粥容易消化吸收，即使是肠胃不好的人也可以食用。因此，瘦身粥可谓是一种简单廉价、健康有效的减肥方法。下面小编就教你11道瘦身粥的做法，让你减肥养生两不误!

薏米红薯粥

材料：薏苡仁30克，红薯300克，糯米100克。

做法：将薏苡仁洗净，红薯削皮切块，与糯米共煮成粥。

功效：薏苡仁有健脾利湿、清热排脓、美容养颜的作用;番薯热量低，有丰富的纤维素，有去油减肥，健脾胃、降血脂的功效。

芹菜瘦身粥

材料：粳米、芹菜、生菜、葱花

做法：粳米洗干净，浸泡30分钟后放到锅中熬煮至水沸腾。然后将芹菜切成粒状倒入锅中。粳米煮熟后，放入切碎的生菜再煮两分钟。最后往锅中添加些许香油、葱花、盐，搅拌均匀后即可食用。

功效：粳米能促进血液循环，含有多种维生素，可降低胆固醇;芹菜含有丰富纤维素，可促进消化，排毒去水肿，还能使脸部咬肌得到锻炼，使其变得更加紧实纤瘦。

小白菜木耳瘦身粥

材料：木耳30克，小白菜250克，糯米100克。

做法：将材料加水煮沸后改文火慢慢煮至米粒烂透，再加少量的盐即可。

功效：这是一道非常清爽可口的瘦身粥。木耳、小白菜与糯米同煮，能养血驻颜、润肺生津、养胃和中、润滑肠道，降脂降压。

冬瓜瘦身粥

材料：新鲜冬瓜150克，大米100克。

做法：将冬瓜洗净，削皮后切成小块，与米同煮成粥，入油盐调味，分早晚食用。

功效：这道瘦身粥有利尿消肿、清热止渴的作用。同时，冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可防止人体发胖，帮助形体健美。

鲜果燕麦瘦身粥

材料：燕麦60克、苹果1个、香蕉1小根、猕猴桃1个、樱桃若干颗、葡萄干适量、鲜奶200ml、水300ml。

做法：燕麦入锅，加水煮熟盛于容器内。将所有水果切成丁，铺在燕麦粥表面，撒上葡萄干，浇上鲜奶，最后饰以樱桃点缀即可。

功效：燕麦是一种低糖、高营养食物，热量低，富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，对浮肿、便秘等有辅助疗效，还能降脂降糖和降低胆固醇。配上水果和鲜奶，补充了维生素和蛋白质，可以当作减肥的主食。

红豆绿豆瘦身粥

材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚

做法：红豆和绿豆煮之前用冷水泡一个小时。将所有材料放入锅中，加1000毫升水，煮至豆烂即可。

功效：红豆和绿豆都是高纤维低脂肪的食物，均有排毒的作用。同时，山楂健脾开胃、消食减脂;红枣调和胃气、补血养颜。此道瘦身粥有助于最大的发挥各种食材的功效。

苹果蜂蜜瘦身粥

材料：白米半杯、苹果1个、葡萄干2大匙、水10杯、蜂蜜4大匙。

做法：白米洗净沥干，苹果洗净后切粒去籽;锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改文火熬上40分钟;蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。

功效：苹果在减肥食品里早已是家喻户晓，用蜂蜜代替白糖则减少了热量的摄入，想要瘦身的妹纸不妨试试，不错的早餐瘦身粥哦。

山药糯米粥

材料：紫红糯米100克、糯米50克、薏米30克、山药100克

做法：薏仁米提前一夜洗净泡发，然后将薏仁和糯米洗净放入锅中煮;将山药去皮洗净切丁，待粥煮开后加山药，继续煮熟至粘稠即可。为了味道，可以少量的蜂蜜。

红枣小米粥

材料：小米30g、红枣10颗

做法：小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用，洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒，炒至干爽，并飘出香味即好;将炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥。

板栗红枣粥

材料：糯米和大米各半、熟板栗子10个、红枣10个

做法：糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底;熟板栗切小块，30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

鸡蛋菠菜粥

材料：大米200克、玉米碎50克、鸡蛋1个、菠菜1棵，葱花适量，料酒少许，盐少许，植物油少许，鸡精少许

做法：大米中放入少许玉米碎，用冷水浸泡30分钟;在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散成鸡蛋液;菠菜焯水，过冷水，切碎备用;水煮沸，下入泡好的米，加盖，小火慢熬，熬至粘稠;放入少许植物油，放入菠菜碎，顺时针浇入蛋液，挑入盐、鸡精;最后放入葱花即可。（参考网站：39健康网）

季节对吃阿胶有一定影响，包括气候、人体需求、身体代谢、饮食搭配、养生习惯等方面。

1.气候：不同季节气候特点不同。夏季炎热，吃阿胶可能加重燥热；冬季寒冷，阿胶有助于滋补身体。

2.人体需求：春秋季人体新陈代谢较平稳，适量食用阿胶可补充营养；冬季人体对营养和能量需求增加，阿胶能较好地发挥滋补作用。

3.身体代谢：夏季代谢快，阿胶的吸收和利用可能受影响；冬季代谢相对较慢，利于阿胶的营养吸收。

4.饮食搭配：夏季蔬果丰富，与阿胶搭配不当易影响消化；冬季饮食偏温热，与阿胶搭配更和谐。

5.养生习惯：不同季节的养生重点不同，吃阿胶应结合季节特点调整。

总之，季节因素会在多方面影响阿胶的食用，食用时应综合考虑，必要时咨询医生。

红糖姜汤有缓解风寒感冒不适、暖身驱寒、补益身体等作用，不同人群因身体状况不同，在使用红糖姜汤时需注意差异，如儿童、孕期女性、糖尿病患者等有各自不同要求，成年人轻度风寒感冒饮用可能有较好缓解效果，体质虚寒者适当饮用有益，燥热体质者需适度，老年人和年轻人饮用要把握量。

一、缓解风寒感冒不适

1.原理及作用体现：当人体因风寒之邪侵袭出现感冒症状时，红糖姜汤有一定帮助。姜中的有效成分能促进血液循环，使身体微微发热，有助于驱散风寒。科学研究表明，姜中的姜辣素等成分可刺激消化道，增强消化酶的活性，促进胃肠蠕动，对于风寒感冒引起的轻微头痛、鼻塞、流涕等不适有一定缓解作用。例如，有研究发现，饮用适量红糖姜汤后，部分人因风寒感冒导致的畏寒怕冷等症状能得到一定程度的改善。

2.不同人群情况：对于成年人因吹风受凉等引发的轻度风寒感冒，饮用红糖姜汤可能有较好的缓解效果；而儿童由于身体机能尚未完全发育成熟，使用需谨慎，一般不建议低龄儿童首先采用饮用红糖姜汤来应对感冒，若儿童出现风寒感冒症状，应优先考虑温和的非药物干预方式，如适当增加衣物保暖等，且需密切观察症状变化，必要时就医。

二、暖身驱寒

1.作用机制：红糖富含碳水化合物，能快速为人体补充能量，姜能使身体产生温热感。从生理角度看，饮用红糖姜汤后，身体吸收相关成分，可促进新陈代谢，加速血液循环，从而达到暖身的效果。比如在寒冷的天气里，饮用一杯红糖姜汤，能让人感觉身体逐渐暖和起来。

2.特殊人群注意：对于体质虚寒的人群，平时适当饮用红糖姜汤有助于改善虚寒体质带来的怕冷等问题；但对于本身有燥热体质的人群，过量饮用红糖姜汤可能会加重体内燥热情况，需适度饮用。老年人身体机能相对较弱，在寒冷天气里适当饮用红糖姜汤暖身是可行的，但要注意饮用的量和频率，避免因过量导致血糖升高等问题；年轻人若生活方式较为寒冷暴露，如冬季户外工作等，饮用红糖姜汤也能起到一定的暖身驱寒作用，但同样要把握好量。

三、补益身体

1.营养成分及作用：红糖含有铁、钙等多种微量元素，姜含有维生素、矿物质等。这些营养成分在饮用红糖姜汤后被人体吸收，对身体有一定的补益作用。例如，铁元素有助于预防缺铁性贫血等，维生素等成分能参与人体多种生理活动，维持身体正常的代谢功能。

2.不同人群差异：女性由于生理特点，每月可能会有失血情况，适当饮用红糖姜汤能在一定程度上补充营养和能量；但处于孕期的女性需谨慎，应在医生指导下判断是否适合饮用及饮用的量，因为孕期身体状况较为特殊，过量饮用可能会对身体产生不良影响；对于患有糖尿病的人群，红糖中含糖量较高，饮用需严格控制量，甚至可能需要避免饮用，应根据自身血糖控制情况来决定是否适宜饮用红糖姜汤。

羊肉是一种比较热性的食物，吃多了体内会比较燥热。因此，羊肉一般冬季吃的比较多。那么，入伏可以吃羊肉吗？入伏吃羊肉好吗？

入伏吃羊肉好吗

现代人太贪凉了，冷饮一杯接一杯，空调一吹一整天，但正是这样，带来的健康问题也显而易见：冷饮容易刺激胃肠，造成消化道功能紊乱，而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛。唐代医学家孙思邈甚至指出，人年老时体弱多病，是因为少壮时太贪凉所致。寒则滞，暖则通，这个时候适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。类似道理有很多，比如生姜也是热性食物，但是如果你整晚地吹空调，早上起来觉得头很痛，喝碗姜糖水就能缓解了。老话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，也是这个道理。

温馨提醒：吃羊肉也得分体质，有的人体质偏寒，夏天多吃一点羊肉也不会有不适反应，而体质偏热的人就不要多吃了。

入伏吃羊肉的好处

首先，羊在经过春冬两季的滋养，膘肥肉嫩，其肉炖出的汤味醇，膳味小。所以有六月的羊肉赛人参的说法。

其二，三伏天，人们体内积存积热，在夏天入伏后吃羊肉，据说可以清洗肠胃、消暑去湿。夏天，人们生吃蔬菜瓜果的机会较多，容易造成消化不良，喝冷饮、冰啤容易使胃寒，而羊肉可以暖胃生津、保护胃肠，驱散体内的积热。

第三，中医有冬病夏治一说，伏天吃羊肉，至冬身体强壮，尤能御寒，可以预防一切由寒邪诱发的疾病，有一定的食疗作用。

入伏吃羊肉注意事项

不过，“吃伏羊”并非人人适合。热性体质、容易上火、身体容易发“痈疽疔疖”的人，并不适合包括“三伏补”在内的“冬病夏治”，别随意尝试。

另外，“吃伏羊”也要控制一定的量。以一到冬天就手脚冰冷的人为例，建议在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏这一天，这三天是比较好的进补时机。

同时也要注意，不宜在温度过低的地方进食。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用，“伏日”气温普遍偏高，人的机体急需散热、排汗，在空调房内温度过低，汗就排不出来，也就达不到散出内热的作用，甚至还可能带来其他疾病。

吃羊肉后不应马上喝茶，否则容易发生便秘；吃羊肉不宜过量，如果吃羊肉后出现了腹胀，可用桑叶茶解之，这也属于一物降一物。喝羊肉汤时也不宜加醋。

冬天经常吃羊肉是否会上火需综合分析，适量食用一般无“上火”风险，从营养均衡和个体差异看，正常体质及偏寒人群适量吃可维持机体运转或温补身体；过量食用或搭配不当可能出现类似“上火”表现，过量食用会致热量积聚出现口干等症状，搭配辛辣食物会加重燥热；特殊人群需注意，热性体质人群应谨慎食用并控制量，心血管疾病和消化系统疾病患者食用也需适量且注意烹饪方式。

一、适量食用一般无“上火”风险

1.营养均衡角度：冬天人体新陈代谢相对缓慢，羊肉能为身体提供丰富营养以维持机体正常运转。其蛋白质含量较高，每100克羊肉中蛋白质含量约19克左右，有助于补充身体能量，维持肌肉等组织的正常功能，只要不过量食用，一般不会引发所谓“上火”相关的不适。例如正常体质人群，每次食用羊肉控制在100-150克左右，每周食用2-3次，通常不会出现因食用羊肉导致的不良生理反应。

2.个体差异影响：不同个体对羊肉的耐受程度不同。对于本身体质偏寒、阳气不足的人群，冬天适当吃羊肉还可能有温补身体的作用，如改善手脚冰凉等症状，此时不仅不会上火，反而对身体有益。比如一些体质虚寒的女性，在冬天适量食用羊肉炖煮的菜品，可帮助温暖身体，调节机体的阴阳平衡。

二、过量食用或搭配不当可能出现类似“上火”表现

1.过量食用情况：如果冬天大量食用羊肉，由于其性温，摄入过多热量无法及时消耗，可能会在体内积聚，从而出现口干、咽痛、便秘等类似“上火”的症状。一般来说，正常成年人一次性食用羊肉超过200克，连续多天大量食用，就容易出现这种情况。例如一些喜欢吃羊肉火锅且无节制大量进食的人群，就较易出现上述类似“上火”的表现。

2.搭配不当情况：若在吃羊肉时同时大量食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，会加重体内的燥热之气，增加出现“上火”症状的几率。比如吃羊肉烧烤时搭配大量辣椒粉、孜然等调料，就更容易引发口干舌燥、咽喉肿痛等类似上火的反应。

三、特殊人群需注意

1.热性体质人群：本身属于热性体质，容易出现口干、口苦、便秘等症状的人群，冬天应谨慎食用羊肉，即使食用也需控制量，建议每次食用不超过100克，且最好搭配一些清热的食物，如冬瓜、白菜等一起烹饪，以平衡羊肉的温热性。例如热性体质的男性，在冬天如果大量食用羊肉，很可能会加重体内热象，导致身体不适。

2.患有某些疾病的人群：患有高血压、冠心病等心血管疾病的人群，冬季食用羊肉需注意量，因为羊肉中脂肪含量相对较高，过量食用可能会导致血脂升高，加重心血管负担。一般建议此类人群每周食用羊肉不超过2次，每次食用量控制在100克以内，并且尽量选择清淡的烹饪方式，如清蒸、炖煮，避免油炸等油腻的做法。对于患有消化系统疾病，如胃溃疡、胃炎等的人群，过量食用羊肉可能会刺激胃肠道，引起消化不良等症状，所以这类人群食用羊肉也需适量，且在烹饪时尽量做得软烂些，便于消化。