晚餐不吃主食可以减肥吗？

生活中虽然提倡晚餐吃得相对清淡，但仍然是以均衡合理为前提的。不吃主食或干脆不吃晚餐企图达到控制体重的做法是不科学、不必要、不可取的。一般来说，在一天的三餐中，早餐为上午提供能量，午餐为下午提供能量，而晚餐则为晚间至入睡乃至次日清晨前提供能量。所以，晚餐是非常重要的，如果不重视晚餐，不吃晚餐或晚餐不吃主食，引起的后果可能是：

1.导致能量不足，引起低血糖，进而引发身体的各种不适。

2.长期采取此种做法，会导致胃肠功能紊乱，进而引发其它代谢紊乱，健康失衡，更加无法实现体重平衡等目标；

3.当主食，即碳水化合物缺乏，由脂肪代谢提供能量时，由于代谢原理不同，无法为脑组织供能，并可能引发酮症酸中毒，损害健康；

4.很多人由于不吃晚餐，导致饥饿难耐，入睡困难。或者六、七点不吃晚餐，等到入睡前实在无法忍受，反而开始进食宵夜，这样更加容易肥胖。并不能达到有效减肥的目的。

晚餐减肥为什么不能不吃主食

主食，是我们餐餐都离不开的食物。然而，即使是我们最熟悉的食物之一，人们对它也存在诸多的误解。

主食热量高，吃了容易发胖。

这个观点已经深入人心，但事实并非如此。1克脂肪产生9千卡的热量，1克碳水化合物和1克蛋白质分别产生4千卡的热量。而主食是以碳水化合物为主，因此说主食热量高是没有道理的。其实很多主食不但热量不高，还可以提供饱腹感，反而有利于减肥，比如燕麦、红豆、荞麦和黑米等。然而，一些高热量的食物却往往被忽略，比如1个鸡翅膀的热量与3两米饭相当，喝下一瓶600毫升的啤酒相当于吃下了2两馒头。

多吃粗粮比细粮好。

这个观点也有弊端。吃主食的精髓在于粗细搭配，比如蒸米饭时加些小米、红豆，煮白米粥加一把燕麦。但如果粗粮吃太多，就会影响消化，增加胃肠负担，造成腹胀、消化不良等问题。长期大量食用，还会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，降低人体免疫力。因此，健康成年人每天最好只吃50～100克粗粮，占到主食总量的1/3左右。对于老年人、消化系统尚未发育完善的儿童来说，由于他们消化吸收功能弱，应该适当少吃粗粮，并且通过粥煮得软烂黏糊、粗粮磨粉冲水等方式来促进其消化吸收。

主食只包括谷物和杂豆。

这种看法有点片面，广义上来看，主食是指粮食，包括米、面、杂粮、薯类等所有食材。所以吃了土豆、红薯、南瓜等富含淀粉的食物后，要适当减少吃其他主食的量。因为这些食物所含热量要比普通的蔬菜水果高，长期大量吃而不减主食会导致肥胖。需要提醒的是，这类食材烹调时尽量不要油炸，一方面能减少致癌物的产生，另一方面也能控制热量的摄入。

晚餐最好不吃主食。

晚餐不吃主食，只吃水果蔬菜”这种果蔬减肥法在年轻白领中很流行。有调查显示，为了减肥，60%多的女性白领每天摄入主食不足。其实晚餐不吃主食，不但减不了肥，反而丢掉了健康。如果人体碳水化合物供应不足，就会动用组织蛋白质及脂肪来解决，而组织蛋白质的分解消耗，会影响脏器功能；大量脂肪氧化，还会生成酮体，导致酮症，甚至酮症酸中毒。有研究显示，主食吃得少的人，坏胆固醇会增高，患心脏病的风险更大，甚至记忆力也会下降。中国营养学会建议，人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入的量为250~400克。

肥胖一般都是因为饮食导致的，那么很多人想减肥，于是想出了不吃主食，那么不吃主食真的可以减肥么？长期不吃主食的危害是什么呢？下面我们来介绍下。

不吃主食能减肥吗

危害身体健康

主食中富含碳水化合物，人一天所需的50%-60%的热能都来自于碳水化合物，当主食摄入不足时，人容易出现疲倦、脾胃虚弱、皮肤发黄、掉头发、口气难闻、记忆力衰退、抑郁等等。

容易反弹

不吃主食减肥，可能初期效果明显，但掉下去的体重里，脂肪比例很低，多是肌肉和水分。而肌肉的流失让你形成易胖的体质，从而容易造成体重反弹。

容易暴饮暴食

5-羟色胺是一种控制食欲的激素，体内5-羟色胺含量低的时候，食欲很容易失控。减肥不吃主食会导致身体血糖呈低迷状态，导致5-羟色胺的含量也低下，总是想吃东西，尤其想吃甜食，这种情况容易造成人暴饮暴食，更不利减肥。

影响睡眠

5-羟色胺不仅应I型掌控着食欲，还对睡眠有较大影响。碳水化合化合物能直接提高体内5-羟色胺的水平，失眠时吃一些好消化的碳水会有帮助，这也是小米粥助眠的原因之一。然而不吃主食减肥会影响睡眠，从而使人出现乏力、精神差等状况。

容易情绪低落

5-羟色胺被称为“快乐神经递质”，主食摄入不足会导致5-羟色胺水平低下，从而导致情绪低落。吃一些慢消化的主食，例如淀粉豆类、粗粮全谷、薯类等，保持血糖的平稳释放，有利于稳定情绪。

长期不吃主食的危害

（1）碳水化合物（即主食）摄入不足，身体所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒废物不能及时排除，就会造成肤色黯淡、脸色难看。

（2）主食类食物摄入过少，会对大脑健康形成危害。近年来，脑部疾病的发病率明显上升，与不以谷物为主食和动物性食物摄入量激增有很大关系。

（3）主食吃得少了，食肉必然增多。研究表明，肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要“帮凶”。

（4）人体能量有三大来源——碳水化合物（即主食）、脂肪和蛋白质，它们的科学配比应当是：碳水化合物不得低于55％，脂肪不得高于30％，蛋白质占15％左右。中国营养学会建议：成年人每人每天的消费底线是300克。

注意事项

饭前、饭后忌饮水饭前、饭后半小时和吃饭 时都不宜喝水。有些人用干馒头做主食时，用水就着吃；有些人吃脂肪多的食物时，总爱喝杯浓茶，以消解油腻；有些人尤其是小孩，吃饭时总喜欢边吃饭、边喝水。这些都是不符合饮食卫生的。因为，人的胃肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物时，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与食物碎末混合在一起，这样，食物中的大部分营养成分，就被消化成容易被人体吸收的物质了。如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水，势必冲淡、稀释了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力减弱，影响消化吸收，时久会使身体健康状况不良。 如果在饭前口渴得厉害，可以少喝点开水或热汤，休息片刻再进餐，就不致影响胃的消化功能了。 人在吃饭时，口腔中的唾液、胃里的胃液和肠道中的消化液共同消化这些食物。如果一边吃饭一边喝水，会减少唾液分泌，并冲淡胃液，而影响消化。 另外，胃液中含有许多胃酸，能杀死食物中的细菌和病毒。吃饭喝水会冲淡胃酸，细菌繁殖易患肠胃炎。饭后也不要马上大量喝水，道理是相同的。

不吃晚餐是否可以减肥取决于整体的能量摄入和消耗，长期不吃晚餐可能会对身体健康产生负面影响，减肥的关键是保持均衡的饮食和适量的身体活动。

如果一天的总能量摄入小于总能量消耗，就可以达到减肥的效果。不吃晚餐可能会减少一天的能量摄入，但如果在其他餐次中摄入了过多的能量，或者没有进行足够的身体活动来消耗这些能量，减肥效果可能并不理想。

此外，长期不吃晚餐可能会对身体健康产生一些负面影响，如：

影响睡眠：饥饿感可能会影响睡眠质量，导致入睡困难或睡眠中断。

导致低血糖：如果早餐和午餐也摄入不足，可能会导致低血糖，出现头晕、乏力等症状。

影响胃肠功能：长期不吃晚餐可能会导致胃肠功能紊乱，引起消化不良、胃痛等问题。

增加食欲：如果过度饥饿，可能会在下一次进食时摄入更多的能量，导致体重增加。

因此，减肥的关键是保持均衡的饮食和适量的身体活动。以下是一些建议：

控制总能量摄入：根据个人的年龄、性别、身体活动水平和减肥目标，确定每天需要摄入的能量量。可以咨询营养师或医生，制定合理的饮食计划。

均衡饮食：选择富含营养的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类、豆类等。避免高糖、高脂肪和高盐的食物。

适量进食：每天分多次进食，避免过度饥饿或过度饱食。

增加身体活动：除了日常活动外，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等。也可以结合力量训练，增加肌肉量，提高基础代谢率。

定期监测体重和身体状况：减肥应该是健康和可持续的，不要追求过快的体重下降。定期测量体重和身体指标，如腰围、臀围等，评估减肥效果和身体健康状况。

需要注意的是，减肥方法因人而异，对于某些人群，如儿童、孕妇、哺乳期妇女、老年人或患有某些疾病的人，减肥前最好咨询医生或专业的营养师的建议。此外，如果减肥过程中出现身体不适或减肥效果不理想，应及时调整减肥计划。

不吃晚餐可能在短期内有助于减肥，但长期来看并不利于身体健康，还可能带来一些风险，健康的减肥应综合考虑饮食、运动和生活方式的改变。

减肥的关键是消耗的热量大于摄入的热量。不吃晚餐可以减少一天的热量摄入，但如果其他两餐吃得过多，或者摄入了高热量、高脂肪、高糖分的食物，减肥效果可能并不理想。此外，不吃晚餐可能会导致饥饿感增加，在下一餐时容易过度进食，反而增加了热量摄入。

长期不吃晚餐还可能对身体造成以下影响：

营养不均衡：晚餐是一天中重要的一餐，如果长期不吃，可能导致营养不均衡，影响身体的正常代谢和功能。

胃肠问题：经常不吃晚餐，胃部长时间处于饥饿状态，容易导致胃酸分泌过多，损伤胃黏膜，引起胃炎、胃溃疡等疾病。

影响睡眠：饥饿感可能影响睡眠质量，导致入睡困难或睡眠浅。

基础代谢率下降：身体会适应饥饿状态，降低基础代谢率，使消耗的热量减少，从而影响减肥效果。

对于想要减肥的人来说，更推荐采取健康的饮食和生活方式，如：

均衡饮食：保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。多吃蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等健康食物，控制糖分和盐分的摄入。

控制食量：适量控制每餐的食量，避免过度进食，但也不要节食。

规律饮食：保持每天的饮食时间和量相对稳定，避免夜宵和零食。

增加运动量：结合有氧运动和力量训练，增加能量消耗，提高身体代谢率。

良好的睡眠：保证充足的睡眠时间和质量，有助于维持身体的正常代谢和健康。

需要注意的是，减肥应该是一个渐进的过程，过快的减肥可能对身体造成不良影响。在采取任何减肥方法之前，最好咨询医生或专业的营养师的建议，根据个人情况制定合适的减肥计划。

此外，对于特殊人群，如儿童、孕妇、哺乳期妇女、老年人以及患有某些疾病的人群，减肥更应该谨慎。他们可能需要特殊的饮食和生活方式指导，或者在医生的监督下进行。

总之，不吃晚餐不一定能减肥，还可能对身体造成负面影响。健康的减肥应该是综合考虑饮食、运动和生活方式的改变。如果有减肥的需求，建议采取科学、合理的方法，并在专业人士的指导下进行。

减肥期间可以吃主食，但关键在于如何选择和摄入。应选择复杂碳水化合物，控制摄入量，搭配蛋白质和蔬菜，注意烹饪方式。

减肥期间是否需要完全不吃主食，这是一个备受争议的话题。一些人认为，减少碳水化合物的摄入可以帮助减肥，因为碳水化合物会被身体转化为葡萄糖，进而转化为脂肪。然而，另一些人则认为，完全不吃主食可能会对身体造成不良影响，因为主食是身体获取能量的重要来源。

其实，减肥期间并不需要完全不吃主食，关键在于如何选择和摄入主食。以下是一些关于减肥期间主食选择和摄入的建议：

1.选择复杂碳水化合物

复杂碳水化合物富含膳食纤维，消化吸收较慢，能够提供持久的能量，并且不容易导致血糖急剧上升。例如全麦面包、糙米、燕麦、玉米等。

2.控制主食摄入量

虽然不需要完全不吃主食，但也需要控制主食的摄入量。根据个人的身体状况、活动水平和减肥目标，合理分配每餐的主食量。一般来说，建议每餐的主食摄入量占总能量的40%-60%。

3.搭配蛋白质和蔬菜

主食搭配蛋白质和蔬菜可以增加饱腹感，减少对主食的摄入量。例如，将主食与鸡肉、鱼肉、豆类、蔬菜一起搭配食用。

4.注意主食的烹饪方式

选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等，避免使用油炸、油煎等方式烹饪主食。此外，还要注意主食的摄入量，避免过度摄入。

总之，减肥期间可以吃主食，但需要注意选择和摄入方式。合理的主食选择和摄入可以为身体提供必要的能量，同时有助于控制体重。如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议在专业人士的指导下进行减肥计划。