营养师告诉你

减肥不是不吃主食(淀粉)，而是要吃优良淀粉。

想要减肥，就要问对问题：为什么我们无法像是戒掉糖果、可乐、酒一样，永远戒掉主食(淀粉)呢?在此，聪明的我们必须先搞清楚一件事情──人的一辈子，不可能完全不摄取主食!

就在《永不復胖的逆转餐盘饮食法!》一书中指出，吃进去的淀粉，会在身体裡面转化成葡萄糖，以随时随地提供神经系统还有器官能量，让我们的情绪维持稳定与专注力，以从事各种各样的体能活动。

如果完全不吃淀粉，大脑就会在缺乏葡萄糖的情况下，启动压力荷尔蒙可体松”，让你拚命想要去找醣分摄取，这也是为什么捱饿过度反而会造成暴饮暴食的悲剧。甚至，长期不摄取淀粉会导致荷尔蒙失调，形成有名的熘熘球效应──越减越肥。

因此，比起将淀粉完全拒于千里之外，懂得食用优良淀粉”，反而让我们的健康与减肥之路能够走得更长久。

富含膳食纤维的主食最棒!

说到优良淀粉，专家提心，高度精致、加工、易消化的不良淀粉，将会製造大量废弃物与毒素堆积在我们的肠道内无法排出，形同假脂肪”，累积在身上让你多出好几公斤。

因此，吃对优良淀粉，就能避免这些假脂肪的产生!

挑选优良淀粉的最大关键，就是要吃富含膳食纤维”的淀粉类食物。

所谓的膳食纤维，又分成水溶性与非水溶性，前者为燕麦还有水果等食物，后者则以根茎类蔬菜、豆类、谷类等等为主。水溶性的膳食纤维不仅能促进醣类代谢、控制血糖、降低胆固醇，还能改善肠道环境，对减肥而言可说是好处多多;而非水溶性的膳食纤维，则能预防便秘与癌症。两者一起均衡摄取，不仅能提供身体日常的活动能量，还能避免血糖马上增高、在体内迅速累积脂肪。

一起来看下下面几种淀粉类主食

1、土豆

土豆淀粉含量较多，口感脆质或粉质，兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。1个小马铃薯(130克，可食部分122克)热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2、玉米

是禾本科植物玉蜀黍的种子。目前全国各地都有种植，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。1根新鲜小玉米(160克，可食部分74克)，热量78卡路里。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动。

3、大米

是五谷之首，米饭更是很多人每天必吃之物。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致，营养越来越少，吃得都是热量。1碗100克(2两)米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。

4、燕麦

就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的健康食品。标准(100克)燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。

5、红薯

红薯又名番薯、甘薯。除供食用外，还可以制糖和酿酒。1个小红薯(130克，可食部分117克)红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素。

6、薏米

为植物薏苡的成熟种仁，晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集得到种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于药用，作用都很缓和。标准(100克)薏仁357卡路里。由于薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王”和生命健康之禾”。同时用薏仁煮出浓浓的汤汁，加蜂蜜食用也是明星最爱的美白去水肿美食。

7、通心粉

亦称意大利面，在国外已是极普通的面制品之一。一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。标准(100克)热量在350卡路里左右。

8、豆浆

豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。1杯豆浆(250克)热量35卡路里。相对于豆奶，不加糖的豆浆热量更低，是减肥时早餐或替代饮料最好的食物了。豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌。

[瘦脸除皱]^注瘦脸实质上就是采用除皱瘦型素毒素注射治疗咬肌肥大。研究发现：由于下颌角手术中难以把握肌肉的切除量和肌肉切除的深度，不仅效果不理想，还容易增加出血、血肿、感染的机会，造成面部两侧不对称、牙关紧闭以及较长时间的肌肉痉挛等严重并发症。1994年，Smyth等报道了采用A型除皱瘦型素毒素治疗双侧咬肌肥大的经验，认为这是一种革命性新方法。除皱瘦型素毒素注射通过失神经营养作用使咬肌萎缩、变小，使治疗更彻底。

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青木瓜可生吃，其富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，具有美容养颜、促进消化、降低血脂等功效与作用，但需注意过敏反应、孕妇和哺乳期妇女、低血压患者的食用禁忌。

青木瓜可以生吃，但需注意食用禁忌。青木瓜是一种常见的水果，富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。从西医“营养学”的角度来看，青木瓜具有以下功效与作用：

美容养颜：青木瓜中的维生素C和胡萝卜素等成分具有抗氧化作用，有助于减少自由基对皮肤的伤害，使皮肤更加光滑细腻。

促进消化：青木瓜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘等问题。

降低血脂：青木瓜中的植物固醇可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

需要注意的是，青木瓜也有一些食用禁忌：

过敏反应：少数人可能对青木瓜过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。因此，在食用青木瓜之前，最好先进行过敏测试。

孕妇和哺乳期妇女：青木瓜具有一定的催产作用，孕妇和哺乳期妇女应避免食用，以免引起流产或影响乳汁分泌。

低血压患者：青木瓜中的某些成分可能会降低血压，低血压患者应谨慎食用。

此外，青木瓜的口感和味道因人而异，有些人可能不喜欢其特殊的味道。在食用青木瓜时，可以选择新鲜、成熟的果实，切成小块或制成沙拉食用。同时，应注意适量食用，避免过量食用导致不适。

总之，青木瓜可以生吃，但需要注意食用禁忌和个人体质。如果有任何不适症状，应及时就医。

要美白,大部分的人都知道要多吃含有丰富维他命C的食物，那具体吃什么美白?小编为了爱美的大家特意搜罗了几个对美白肌肤很有效的食物，下面就跟大家来分享一下吧!

樱桃

新鲜樱桃含糖、蛋白质、β胡萝卜素、铁等丰富的营养。铁质可以让人气色红润，而β胡萝卜素及维生素C可都是美白肌肤一定要多补充的，多吃樱桃可以让肌肤真正细腻、有弹性哦!

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番石榴

番石榴也是多吃多美白的水果，它含有维生素C、果糖、葡萄糖等营养，光是维生素C就是其他水果的好几倍，爱美的美眉可以多吃。

番茄

番茄的美白效果和瘦身效果一样棒，它有很丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及蛋白质，番茄还有保护维生素C的作用，能吸收大量的维生素C和抗氧化，想要当个白皙美人，每天多吃番茄准没错。

白萝卜

中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

甘薯

甘薯含大量粘蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

冬瓜

冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。中医认为，人必先从食物方面着手，调理好身体，排出毒素。去清皮肤的黄气黑气，便能有健康美白滋润的肤色。

黄瓜

黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

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网络上流传：生姜可以促进血液循环、提升代谢能力，煮成姜茶天天喝，很快就能瘦下来。真的是这样的吗？美女医师指出，减重的关键在于热量控制，姜茶的帮助其实十分有限，而且燥热体质的人喝多了，反而容易长痘痘和便秘！

控制热量才能减肥

姜茶改善虚寒体质

减重秘诀无奇不有，尤其是「喝什么就能瘦」这种看似轻松的方法最受欢迎。不过，中医师田宜民强调，「天下没有白吃的午餐」，想要拥有苗条身材，还是要从最基本的「少吃多动」着手，喝姜茶顶多是辅助作用，以调整体质为主。

田宜民中医师举例，如果一个人大吃大喝，丝毫不节制饮食，饭后就算搭配一杯姜茶，也是不会瘦的！姜虽然有促进代谢的作用，但是光靠喝姜茶所消耗的热量，比起一天少吃500大卡或是运动30分钟，实在是少很多。事实上，姜茶比较适合虚寒体质的人暖胃、暖身之用，而不是减重。

正确计算热量

健康瘦身没烦恼

如果是想瘦身，应该从降低食物的热量摄取，以及透过运动来消耗热量，才是持久又健康的方法。以下马上教大家如何正确计算热量！

田宜民中医师表示，以劳动量不多的上班族来说，每天所需的热量大约是每公斤体重乘以30大卡。也就是说，一个50公斤的人每天约需1500大卡的热量。

另一方面，每消耗7700大卡可以减掉1公斤，所以如果每天吃进的热量从1500大卡减少至1000大卡，等于每天减少500大卡，每周就能减少3500大卡，这样算起来，大约两周可以减少1公斤。

热量减少别过度

咨询医师最安心

对于减重有急迫需求的人来说，如果每天只想摄取800大卡，一定要先咨询医师，并且在医师的监督之下才能进行，以免伤身。

提醒大家，在均衡饮食的前提之下，适度减少热量才是瘦身之道。姜茶不但对减重帮助不大，也不是每种体质的人都适合喝喔！