巧吃土豆

土豆其实是一种非常健康的减肥食品，不仅可以有效地增加饱腹感达到减肥效果，其中所含有的抗氧化成分还能让你更年轻，下面就来看看土豆减肥法吧。

土豆能减肥

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。

认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

土豆能留住岁月的脚步

土豆富含营养，是一种抗衰老食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

土豆能调整虚弱的体质

土豆不仅不会使人发胖，是一种很好的瘦身食品，它还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

土豆减肥食谱

1、白水土豆蘸醋食用法

制作：在锅中放适量清水，将洗净的土豆放入锅中水煮，煮至完全熟透，捞起放入盘中即可。

食用：代餐，食用时将土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3个便会觉得很饱。

效果：具有很好的饱腹效果，适合大胃王减肥食用。

2、香油土豆丝

制作：将土豆切丝，用白水煮熟后捞起，把土豆丝、盐、味精、香油同方碗中，拌匀即可。

食用：代替晚餐，如果怕饿，可以搭配白粥。

效果：具有很好的通便排毒的作用。

3、番茄土豆泥

制作：将土豆蒸熟，按压成泥状，将番茄去皮后切小粒（或用搅拌机打成泥），与土豆泥拌匀即可。

食用：代替早餐，可以一边食用番茄土豆泥，一边少量饮用温水。

效果：具有很好的饱腹作用，同时对瘦腿效果也比较显著。

春节都是大吃大喝，过完年回发现自己又胖了一圈，怎么办呀，别担心，营养专家告诉你好方法，在这个春节里不管怎么吃都瘦瘦瘦，秘籍在于这些水果轮着吃最好。

维持窈窕身材

巧吃低GI水果

大千综合医院营养师表示，想要在年节期间或年后能够维持体态的匀称，或是让胖了一圈的身型恢复，还是要遵循「少吃多动」的健康策略。所谓「少吃多动」，建议采均衡饮食，再搭配少油、少糖、少盐，以及增加膳食纤维摄取的饮食模式。

另外，善用水果的营养特性，在每天2至3份水果的建议摄取量中，轮流替换高纤、低GI值的水果种类，对于减重和降低血脂也有帮助的效果。

吃对水果能减重！

营养师推荐5种好果子

而在众多水果中，营养师特别推荐小番茄、芭乐、苹果、奇异果和木瓜，所含可帮助减重的营养素和植化素成分不尽相同，每天清洗后直接吃原形，美味又健康。

1、小番茄：

番茄的纤维质丰富，热量又低，吃下1颗中型番茄或13颗圣女小番茄，热量约35大卡左右，不到13颗葡萄约75大卡的1/2，且丰富的茄红素能抑制血糖快速上升，具有代谢脂肪、避免脂肪囤积的作用，是吃水果减重不可或缺的选择之一。另外，吃下13颗小番茄，就已足够1日所需的维生素Ｃ量。

2、芭乐：

芭乐为低热量、高纤维、低GI水果，每100公克热量不到40大卡，且水分高，易有饱足感；维生素Ｃ比柑桔多８倍，是天然美白的圣品，也是减重水果中不错的选项。此外，芭乐富含的维生素C，也是对抗亚硝酸盐的好帮手，过年吃香肠或加工肉品食物时，别忘了搭配芭乐，饮食更健康！

3、苹果：

苹果的果肉含果胶质，果皮含有丰富的非水溶性纤维，再加上含丰富的有机酸类成分，能刺激肠道蠕动，帮助消化，有助于正常排便。而日本曾有人体实验发现，每天吃2个苹果，3周后血液中三酸甘油酯下降约21％，因此年节期间吃太多鱼肉和高油脂食物，不妨吃些苹果来改善。需注意的是，苹果近一半的维生素C及芳香物质就分布在紧贴果皮的部位，所以吃苹果可别先把皮削光光喔！

4、奇异果：

每100公克奇异果含3公克的膳食纤维，GI值低，且奇异果的纤维多属果胶，可以促进肠胃蠕动、预防便秘，帮助维持窈窕好身材；奇异果中的蛋白水解酶，能帮助肉类消化，减少脂肪的囤积，年节吃的太多造成消化不良时，就吃颗奇异果来帮助消化吧！此外，奇异果的维生素C，可以提高身体的免疫力，且能使三酸甘油酯、胆固醇加速转化为胆酸，保持血管壁的弹性，预防心血管疾病。

5、木瓜：

木瓜的纤维丰富，是标准的低GI减肥好食物，黄木瓜每100公克的热量只有约40大卡，青木瓜的热量更低。木瓜含丰富的果胶，有助整肠通便，可以减少废物在体内的囤积。此外，木瓜中含有木瓜酵素，能够分解肉类蛋白质和脂肪，预防消化不良，也能可以减少因为吃肉类而积聚在下半身的脂肪。

水果何时吃？

原则上餐前吃能减重

至于水果究竟应该餐前吃还是餐后吃，营养师表示，站在减肥的角度，餐前食用1份蔬果，确实可以减少该餐其它食物的摄取，让吃进去的热量少一点。但是，如果餐前空腹吃了太酸、太甜水果，如葡萄、凤梨、葡萄柚、柠檬等，则会刺激胃酸分泌引发不适，因此建议有胃食道逆流、胃溃疡等症状的人，最好还是饭后吃较理想。

此外，含非水溶性膳食纤维丰富的水果，如凤梨、芭乐、水梨等，也要避免餐前空腹吃，有消化性溃疡病史的民众更是建议忌口，以免粗纤维伤害胃壁及消化道刺激，造成溃疡出血或加重病痛。

生姜这东西，我们一般是放在食物中调味，不过它的作用可不仅仅与此哦，今天我们介绍的是春天能吃生姜吗？春天吃生姜有什么好？

春季吃生姜的好处

1、春季巧吃生姜可缓解疲劳、促进睡眠。

生姜味辛性微温，其可促进血液循环，有助机体排汗降温等作用，春末天气炎热时食之白天可提神、缓解疲劳，晚上可促进睡眠。

2、春季巧吃生姜可增进食欲，防止腹痛腹胀。

中医认为，生姜归肺、脾经，生姜中的姜辣素可有效刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。

3、春季巧吃生姜可减脂抗衰老。

生姜中富含维生素E，可有效抵抗自由基，具有美容养颜、延缓衰老之功效。生姜能使胃蛋白酶作用减弱，脂肪分解酶的作用增强。可严重破坏胰酶中的淀粉酶，使胰酶对淀粉的消化作用显著下降，还可抑制淀粉酶中的β-淀粉酶，阻碍淀粉糖化，从而防止过多的糖类转化为脂肪，造成肥胖。

4、春季巧吃生姜可驱寒养血、除湿。

春天气温多变，忽冷忽热，很多人早上起来的时候会感到寒冷，这多半说明身体体寒、体湿。多食生姜可驱寒养血，有效缓解身体寒冷等症状。

另外，春季南方多雨，多喝生姜水等还可以除湿，其对感冒引起的头疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性呕吐等症均有疗效。另外，妇女产后食用，亦能起到温经散寒，去瘀血而养新血的效果。

5、春季巧吃生姜可清洁口腔，杀灭细菌。

生姜具有杀菌的作用众所周知，用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎，疗效显著，这是因为肾姜有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。用生姜泡茶，能防治食物污染引起的急性肠胃炎。

所以在日常生活中，我们吃松花蛋和鱼、蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁，除了因为生姜能中和食物寒冷，还因为其可杀灭食物的细菌。

适宜人群

姜非常适合体质虚寒者食用，适合胃寒者食用，适合食欲不振者食用。

如何让春天吃姜不上火？

生姜性热，有人认为生姜去皮不上火，其实这是错误的观念：

生姜皮性凉，姜肉性温，所以最好一起食用；同时，生姜只要和其他食物一起吃，并且适量，就不会上火；此外，吃生姜要注意时间，最好早上吃，不要晚上吃。

常用的生姜疗法：

①生姜治恶心、呕吐：生姜汁1匙，蜂蜜适量，调入开水，一次服下。

②生姜治风湿性关节炎：生姜30克，石菖蒲15克，鲜葱、芫荽各30克，共切碎，用白酒炒热，用布包敷患处，冷后炒热再敷，每日3次。

③生姜治发热无汗：生姜7片，红糖35克，煎汤趁热服；同时，以生姜煎汤洗浴后卧床为佳

节食不利于身体健康，反弹也来的太快，但是吃多了又容易长胖，怎么办才好?下面小编跟大家分享几个饮食减肥原则，教您巧吃不长胖。

1.计算热量

少吃多动绝对是减肥真理!为什么都是吃，别人吃不胖，而您体重一直在飙升?那是因为吃的食物热量不同，自然效果不同啦!学会每天计算热量，以健康低脂的食物位置，多吃新鲜水果和蔬菜，均衡营养。再配合有效的运动，自然就能瘦下来了。

2.在对的时间吃

运动前后也是需要补充营养的哦!运动前一个小时，可以适当的补充足够的淀粉，以保证体力。运动后也可以适当的吃东西，可以吃些水煮蛋，香蕉等，高热量的食物就免了，不然就白费力气啦!

3.晚上八点后尽量不吃

晚上吃的太多的话，不仅不利于身体健康，也很容易长胖。晚餐时间建议可以提早，最晚不能超过八点。如果睡前确实饿的受不了，可以喝杯温牛奶。

4.爱上喝粥

晚餐不吃会饿，吃了又担心长胖，那就尝试喝粥吧。粥清淡营养又不会有长胖烦恼。尤其是食欲不振的季节，喝粥是最佳选择。

5.水果代替零食

为了保持好身材，最好是戒掉零食啦!但总有嘴馋的时候，怎么办呢?不妨尝试以水果代替零食，饿的时候啃一个苹果或者葡萄柚。但是千万不要用水果代替主食哦!不然很容易造成营养不良。

我们一年四季都离不开的菜你最爱哪种，反正小编每周要吃一次土豆的，不管是土豆丝还是土豆片，就有人问了，暗是土豆丝好吃，还是土豆片好吃？小编为你解惑，土豆丝酸辣好吃，土豆片红烧炒肉好吃，下面小编为你介绍土豆的美食，不要错过。

土豆丝和土豆片哪个更好吃

主料：土豆300克

配料：辣椒(红、尖)15克辣椒(青、尖)15克

调料：花椒2克辣椒(红、尖、干)5克大葱5克盐3克味精2克香醋5克花生油15克香油5克各适量

制作方法

1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

制作提示

1.煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。

2.应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。

3.因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

土豆块推荐 

土豆块：浓厚松烂，土豆块比较适合炖，炖得又沙又面，松烂利口的土豆块最好吃！比较适合和鸡肉或其他肉类一起炖，用高压锅，这样比较容易炖得面面的，又入味。刀工有点很考究，其实主要是靠经验，切的太薄没有口感，太厚又不容易入味，火候的控制不是很严格，只要你肯耗时间放在那里炖，不愁不好吃！

一、把小鸡剁成块，洗干净，备用；

二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。

三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块；

四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。

土豆片 

土豆片：自我觉得这个最难做，主要也是你的那个问题，刀工很考究，一定要薄才好吃。而且因为薄而宽，对火候好讲究！不小心就烧焦了！

推荐菜谱：

土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。

1.先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。

2.土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。

土豆，土豆，就是吃它的那种“土”味，其香甜可口劲儿全在这种“土”味之中。没有这种“土”味，也就没有什么吃头了。

做土豆菜，大体用炒、熘、炖、炝、烀五种方法。

炒，主要是炒土豆片和土豆丝，特点是外脆内软、酥嫩相宜。

熘，主要是熘土豆片和土豆丁，除了保持炒土豆的特点外，又增加了几分滑润。

炖，主要是炖土豆块和土豆片，特点是又沙又面，松烂利口。

炝，主要是炝拌土豆丝和土豆丁，特点是凉脆、清淡、爽口。

烀，即是烀土豆酱。这是最简单的土豆菜。

土豆片炒肉

1.土豆切薄片，放入清水盆中浸泡。

2.猪肉切薄片，放入碗中，加适量酱油料酒腌制。

3.葱、姜切好。

4.锅内放适量油，油热后，放葱姜爆香。

5.放入肉片翻炒，

6.炒至肉片变色，放入沥去水分的土豆片。

7.放入适量料酒酱油，翻炒。

8.倒入适量清水，烧开后，放适量盐。

9.中小火焖煮，至土豆熟烂、汤汁变少即可。