让你秋季瘦不停的八大美食

鸭肝酱面包

原料：鸭肝酱100克、法棍3片。

调料：大蒜20克、罗勒叶5克。

制法：

1、大蒜捣成泥，罗勒叶洗净晾干也捣成泥。二者混合均匀抹在法棍片上。

2、吃时抹鸭肝酱即可。

GH提点：现在超市鹅肝酱、鸭肝酱都有卖，可视爱好搭配。

山珍陈皮老鸭煲

原料：老鸭1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。

调料：盐5克、陈皮5克、葱段2段、姜片4片、红腐乳2块。

1、老鸭去杂洗净，分切成小块，焯去血水。冬瓜洗净、去皮、切块。草菇、珍珠菌洗净、晾干。

2、上述所有原料以及陈皮、葱段、姜片放入煲中，大火煮开，转小火慢煲约1个半小时，放盐、腐乳再煮10分钟即成。

木瓜炖燕窝

原料：木瓜1个、银耳1朵、干燕窝5克。

调料：高汤、冰糖。

1、木瓜洗净、掏空做容器。银耳、燕窝清水泡发好。

2、银耳与高汤一起盛入木瓜中，上锅蒸15分钟取出，放入发制好的燕窝和冰糖，煮匀即可。

栗子烧白菜

原料：娃娃菜400克、板栗150克。

调料：盐、蚝油、糖、高汤、淀粉。

1、娃娃菜洗净、晾干、切成条。板栗去壳。

2、二者一同入锅，加高汤煮熟，放盐、蚝油和少许糖，最后勾薄芡盛盘。

金牌牛柳

原料：牛柳300克、洋葱50克。

调料：黄油、盐、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉酱、巧克力彩针。

1、牛柳洗净、切块、拍松，放盐、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分钟。

2、洋葱洗净切丝，用黄油煸炒熟，盛进盘里铺底。

3、平底锅上火放黄油化开，放进牛柳煎熟，勾薄芡盛在洋葱上。

4、表面挤沙拉酱，再撒巧克力彩针装饰。

奶油龙须饼

原料：面粉100克。

调料：水50克、色拉油200克、植脂奶油50克、巧克力彩针10克。

1、面粉中加水和成面团后，耐心抻成细小的龙须面。

2、锅中放油烧热，放进龙须面时关注手势上要团成团，炸成饼状。

3、在每块龙须饼上挤植脂奶油，并撒少许巧克力彩针装点即可。

GH提点：自己抻龙须面有难度，也可用粉丝代替。

卡夫虾球

原料：明虾75克、紫甘蓝30克。

调料：蛋清、面粉、沙拉酱、白糖、鲜柠檬汁、黑芝麻。

1、明虾去头、尾、壳，开背去虾线。紫甘蓝洗净切丝，摆在盘底。

2、蛋清与面粉调匀成糊。沙拉酱中加进白糖、鲜柠檬汁调匀。

3、虾上浆入油锅炸熟，滚匀调好的沙拉酱，摆紫甘蓝上，最后撒少许黑芝麻装饰即可。

四喜鸭蓉饺

原料：面粉60克、水30克、鸭肉40克、香菇10克、白灵菇10克、甜豌豆、红椒。

调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋。

制法：

1、鸡蛋敲开，蛋黄、蛋清分离，分装进小碗，上锅蒸熟后剁碎。甜豌豆、红椒剁碎炒熟备用。

2、鸭肉剁成肉馅，加盐、胡椒粉、料酒、香油调好味。香菇、白灵菇洗净、晾干、剁碎后，拌入调好的肉馅里。

3、面粉加水和成面团，下剂包入鸭蓉馅心，四角留出四个小洞，填入蛋清碎、蛋黄碎、甜豌豆和红椒，即成四喜饺，最后上锅蒸熟。

在中国，各地方美食有派系之分，而且口感也别有特色。那么，八大菜系之首是什么菜？淮扬菜是八大菜系吗？

八大菜系之首是什么菜

早在春秋战国时期的中国，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。

至于八大菜系之首，这个没有确定。曾经看过一个排名，可供参考：

01、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。

02、四川(川菜)——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。

03、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

04、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。

05、福建(闽菜)——客家菜的代表菜系。

06、浙江(浙菜)——中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。

07、湖南(湘菜)——民间第三大菜系。

08、安徽(徽菜)——徽州文化的典型代表。

淮扬菜是八大菜系吗

淮扬菜传统上被认为是中国四大菜系之一，现在通常被认为是四大菜系之一苏菜的代表派系，指流行于江苏省淮安、扬州、镇江及其附近地域的菜肴，并且汇集上述菜肴之精华，是江苏菜系的代表性风味。淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡，主要菜品有红烧狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐、开洋蒲菜和蟹黄汤包。

淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和;在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。

八大菜系的特色

鲁菜的特点：鲁菜讲究调味纯正，内地以咸鲜为主，沿海以鲜咸为特色，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，善于以葱香调味。烹制海鲜有独到之处。

川菜的特点：以用料广博、味道多样、菜肴适应面广而著称。尤以麻辣、鱼香、怪味等味型独擅其长。烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。

苏菜的特点：用料广泛，以江河湖海水鲜为主;刀工精细，烹调方法多样，擅长炖、焖、煨、燻;追求本味，清鲜平和;菜品风格雅丽，形质均美。

浙菜的特点：菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。运用香糟调味。常用烹调技法有30多种，注重煨、焖、烩、炖等。

粤菜的特点：用料广泛，选料精细，技艺精良，善于变化。口味上以爽、脆、鲜、嫩为特色。讲究清而不淡，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻。

湘菜的特点：讲究菜肴内涵的精当和外形的美观，重视原料搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。烹饪技法：湘菜早在西汉初期就有羹、炙、脍、濯、熬、腊、濡、脯、菹等多种技艺，现在技艺更精湛的则是煨。

闽菜的特点：烹饪原料以海鲜和山珍为主;刀工巧妙，一切服从于味;汤菜考究，变化无穷;烹调细腻，特别注意调味。

徽菜的特点：清雅纯朴、原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜，选料严谨、火工独到、讲究食补、注重本味、菜式多样。烹饪技法：滑烧、清炖和生熏法

冬季寒冷许多美食都会陆续出现，其中香菜就是这个时候大量出现的美食，各种各样的香菜饮食，喜欢吃香菜的朋友们又口福了，香菜不仅好吃好有治疗感冒的功效哦。

一、香菜粥

香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细;先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。

二、香菜香菇汤

香菜、香菇各50克。将二者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3天。可解表透疹，适用于麻疹、风疹、水痘疹发不畅(疹已透或疹虽末透出而热毒壅盛者不宜服用)。

三、香菜消食汤

香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。

四、香菜葱姜汤

香菜、鲜葱、生姜各适量。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续2～3天。可发汗解表，适用于风寒感冒、鼻塞流涕。

上面的四款美食都是比较适合我们冬季的时候食用的，而且能有效的帮助我们预防感冒的问题，所以没事的时候多多的尝试吧。

减肥最大的敌人就是美食的诱惑，很多人减肥失败的主要原因就是不能抗拒美食的诱惑，秋季的美食也很多，在秋天减肥也要注意一些方法，不然很有可能您的努力就要白费了，那么秋季怎么快速减肥？秋季快速减肥的方法有哪些？秋季怎么快速减肥？秋季快速减肥的方法有哪些？

1、秋季减肥最快方法

1、设置一个现实的减肥目标

大多数的减肥专家都建议，每周减少2英镑的体重是最理想又不会反弹的减重速度。如果，您还是要执意地追求快速减肥，如果您还是要为了早点瘦下来而过度节食，那您只能一直在反反复复地减肥过程中度过。

2、“跟踪”您的饮食情况

研究表明，跟踪自己的饮食情况的人会比那些随意进食的人减少的体重多达两倍之多。把您每天的饮食情况都写下来，然后写下来再吃，这样您不但可以分析自己的饮食是否合理，也可以仔细再考虑一下自己是否真的需要再吃它哦！

3、要懂得激励自己

不要一味地追求减肥，然后就忘记了在这个瘦身的过程中爱护自己，鼓励自己。在自己达到小小的目标的时候，不妨给自己一些小奖励，这样也是能帮助您坚持减肥计划的好方法哦！当然，不要用食物来作为您的奖励，要不然，您身上又会又更多的奖品--肥肉肉了！

4、运动能让您快速瘦

有氧运动是最有效的减肥运动，也是能让您健康快速减肥的关键。如果您总是找借口摆脱运动，那么，摄入的热量将无法得到充分的燃烧，而您，也就永远都无法瘦下来哦！运动是保持窈窕的最好方法哦！

5、日常膳食要分配好

健康饮食不仅能让您科学减肥不反弹，还是永久窈窕的关键。养成健康的饮食习惯，让自己每天至少吃4-5份蔬菜，然后3份水果，少吃肉类和其他的油腻食物，这些都是成功减肥需要坚持的呢！

6、清洁您的厨房和冰箱

摆脱破坏您减肥的食物，比如那些富含反式脂肪酸的油炸食品和一些垃圾食品等等。反式脂肪酸在进入体内后会快速变成脂肪储存起来，是造成肥胖的重要原因。所以，想要减肥的话，就要把家里的垃圾食品全部都清理掉哦！

7、晚餐选择快速减肥食谱

晚餐吃得少是减少赘肉的关键。晚上运动量少，当然也就要减少热量的摄入。那么，晚餐吃什么减肥呢？蔬菜和水果就是非常不错的选择。但是，如果您想要享受美味的同时又享瘦的话，不妨上网搜一些快速减肥食谱哦！

8、做一些隐形的变化

减肥，是一个改变的过程，是饮食习惯的改变、是生活习惯的改变，也就达到了身材和健康的改善效果哦！而这些改变，是要循序渐进的，要慢慢来。您可以先从每天减少热量摄入100克开始，也可以每天运动20分钟开始，只有开始了，才会有成功哦！

9、减少液体带来的热量

削减碳酸饮品、含糖饮料、运动饮料和含酒精饮料等等高热量饮品的摄入，尤其是在这个夏季，这个冷饮解暑当道的时期，您更需要慎重地选择您的减肥饮品哦！冷冻的柠檬水、胡萝卜汁等等都是非常理想的解暑又排毒瘦身饮品，对减肥非常有利。

2、减肥的水果

苹果

苹果有丰富的果胶，可以帮助肠子与毒素做结合，加速排毒功效并降低热量吸收，此外苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且他的卡路里热量也不高。

葡萄

葡萄能减肥对很多人感觉是谜一样的存在，事实上，葡萄的减肥原理和樱桃是一样的。因为它的糖分不会快速被您的身体吸收。

樱桃

樱桃的升血糖指数非常的低，也就是说尽管它们吃起来很甜，但是它们却不容易被您的血液吸收，因此，不会让血糖快速上升，而血糖稳定对于减肥和糖尿病管理都是很重要的。升血糖指数高的食物，会导致血糖快速上升，身体会分泌更多胰岛素，促进脂肪合成。

3、秋季减肥粥

一、小白菜木耳粥

食材：木耳30克，糯米100克，小白菜250克

做法：

1.将木耳、糯米和小白菜加水烧沸后改为小火慢慢煮;

2.直至米粒烂透，再加少量的盐即成。

功效：

木耳、小白菜与糯米同煮，可润肺生津，降脂降压，滋阴养胃，消脂利尿。

二、苡仁红薯粥

食材：苡仁30克，红薯300克，糯米100克。

做法：

1.将苡仁洗净，红薯削皮切块;

2.把苡仁、红薯与糯米共煮成粥。

功效：

苡仁为健脾利水之品，番薯热量低，有丰富的纤维素，有刮油减肥、健胃、降血脂的功效。

三、银耳菊花粥

食材：银耳、菊花各10克，糯米60克。

做法：

1.银耳、菊花和糯米同放锅内，加水煮粥;

2.粥熟后调入适量蜂蜜即可。

功效：

菊花气味清香，凉爽舒适，银耳滋阴养身，将它们与糯米同煮为粥，久服可美容轻体，减肥效果佳。

肚皮舞是一种很好的瘦身运动，尤其在瘦腰方面效果显著，但要注意动作技巧以避免受伤。以下是一些基本的肚皮舞瘦腰动作技巧：

一、

站在原地，双脚张开与肩同宽，膝盖微弯，手臂向两侧伸开且伸直，以舒适姿势准备。然后胯骨进行左右前后移动再收回，按顺时针和逆时针方向有规律地反复练习。这个动作可以充分锻炼腰部。

二、

保持站立姿势，双脚自然分开，手臂向两侧伸出。接着将胯部向右侧移动，同时左脚尖点地，重心落于右半身，随后胯骨移到左侧，换成右脚尖点地。如此有规律地摆动身体，不仅能锻炼腰部，还能强化手臂、腿部和臀部肌肉。

三、

保持站立，双脚分开。抬起左手靠在左脸旁，手心向外，右手在面部前方伸出。然后收回右手至面部右侧，同时左手向前伸出。双手向前伸出后像波浪一样上下交替移动，再移到两侧，左臂抬高时右臂下降，做波浪式练习。这套动作能有效减少手臂赘肉。

四、

双手手掌相对合十，双肘向两侧伸出，慢慢举至头顶，双脚并拢，膝盖适当弯曲。然后将臀部向左推出，感受左侧腰部紧张感，再向右推出并收回。这是锻炼腰部最有效的动作，能在短时间内塑造性感腰部曲线，同时也能锻炼手臂赘肉，让臂部线条更紧实。

总之，肚皮舞的这些瘦腰动作需要认真练习和掌握，同时要注意安全，避免因不当动作而受伤，这样才能更好地通过肚皮舞实现瘦腰等健身目的。