原发性胆汁性肝硬化能不能吃烧烤

慎吃烧烤

慎吃原因

原发性胆汁性肝硬化应谨慎食用烧烤。烧烤的种类比较繁多，食物在高温烧烤过程中，维生素、氨基酸等营养物质会遭到严重破坏，且会产生大量的有害物质。肝硬化患者多合并食管静脉曲张，烧烤较硬，可导致静脉破裂，大呕血。

怎么吃

烧烤的种类比较繁多，比如蔬菜、海鲜、动物脏器类。因烧烤含有有害物质，不宜过量食用。发烧、肝病、孕妇等应忌食烧烤。

饮食建议

原发性胆汁性肝硬化多见于中年妇女，常与一些免疫性疾病并存，如类风湿性关节类、干燥综合征、硬皮病等。该病起病隐袭，经过缓慢，早期症状轻微，约10%的患者可无任何症状。临床多通过药物或肝移植进行治疗。日常生活中注意生活方式和饮食调理也对该病有一定的帮助。

1、绝对禁酒，同时少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末；

2、避免食用油腻、油炸、黏硬的食物；

3、避免食用损害肝脏的食物，如含防腐剂的食物、霉变的食物等；

4、以低盐、低脂肪、少糖、高蛋白食物为主，每日脂肪＜40-50g为宜；

5、多摄入富含维生素C、锌、镁的食物，如橙子、绿叶蔬菜、乳制品、豌豆等。

慎吃胡椒

慎吃原因

原发性胆汁性肝硬化患者应谨慎食用胡椒。胡椒具有温中散寒、去腥解腻的功效。但胡椒属于辛辣之物，性热，原发性胆汁性肝硬化患者食用后，会使胃黏膜损伤，诱发上消化道出血，延长病程。因此对于原发性胆汁性肝硬化患者而言，应谨慎食用胡椒。

怎么吃

胡椒可作为调料食用，一般与其它食材一起烹饪，因其属于辛辣之物，不宜空腹及过量食用，以免刺激胃肠道。有胃部疾病的患者应忌食。

饮食建议

原发性胆汁性肝硬化多见于中年妇女，常与一些免疫性疾病并存，如类风湿性关节类、干燥综合征、硬皮病等。该病起病隐袭，经过缓慢，早期症状轻微，约10%的患者可无任何症状。临床多通过药物或肝移植进行治疗。日常生活中注意生活方式和饮食调理也对该病有一定的帮助。

1、绝对禁酒，同时少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末；

2、避免食用油腻、油炸、黏硬的食物；

3、避免食用损害肝脏的食物，如含防腐剂的食物、霉变的食物等；

4、以低盐、低脂肪、少糖、高蛋白食物为主，每日脂肪＜40-50g为宜；

5、多摄入富含维生素C、锌、镁的食物，如橙子、绿叶蔬菜、乳制品、豌豆等。

少吃烧烤

少吃原因

胆汁反流性胃炎应少吃烧烤。吃烧烤时，调味料一般比较充足，对胃肠道黏膜具有一定刺激性，且由于烧烤时需刷油防止烤糊，油脂较多，加之食物种类较杂，若进食较多，会为消化道造成极大负担，对肠胃刺激过度，就会出现胃肠蠕动加快，从而出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。所以胆汁反流性胃炎应少吃烧烤，以免加重胃部不适症状。

怎么吃

烧烤一般作为两餐间的加餐或夜宵食用，包括各种肉类、蔬菜等，但应避免使用调味料较为浓郁的烧烤，也不宜与啤酒共同进食。

饮食建议

胆汁反流性胃炎又称碱性反流性胃炎，是由于幽门括约肌功能失调或胃肠动力障碍等各种原因造成的胆汁、胰液等十二指肠内容物返流入胃，使胃黏膜产生炎症、糜烂和出血。常见病因为幽门螺杆菌感染，胃大部切除、胃空肠吻合术后等。症状表现为上腹部饱胀不适、胃烧灼、嗳气、反酸、呕吐等。除药物、手术及对因治疗外，饮食调养也是关键所在。

1、清淡、低脂肪饮食，忌食油腻食物，如肥肉、荤油等；

2、避免食用刺激性食品，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料，以及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。

3、规律定时进食，少食多餐，且睡前不可加餐，以免刺激分泌过多的胃酸，使症状加重。

宜吃草莓

宜吃原因

原发性胆汁性肝硬化患者可以适量吃草莓。草莓含有的维生素C和铁元素，能够减低毛细血管通透性和脆性，增强造血功能，有补血的功效，且草莓含有大量果胶及纤维素，可以帮助消化、通畅大便。因此对于原发性胆汁性肝硬化患者而言，可以适量食用草莓。

怎么吃

草莓可以直接食用，也可用于榨汁、泡酒、制作甜品，但不宜食用过多，否则胃肠功能较弱者会引起腹泻。痰湿内盛、肠滑便泻者、肺寒咳嗽的人群应少食草莓。

饮食建议

原发性胆汁性肝硬化多见于中年妇女，常与一些免疫性疾病并存，如类风湿性关节类、干燥综合征、硬皮病等。该病起病隐袭，经过缓慢，早期症状轻微，约10%的患者可无任何症状。临床多通过药物或肝移植进行治疗。日常生活中注意生活方式和饮食调理也对该病有一定的帮助。

1、绝对禁酒，同时少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末；

2、避免食用油腻、油炸、黏硬的食物；

3、避免食用损害肝脏的食物，如含防腐剂的食物、霉变的食物等；

4、以低盐、低脂肪、少糖、高蛋白食物为主，每日脂肪＜40-50g为宜；

5、多摄入富含维生素C、锌、镁的食物，如橙子、绿叶蔬菜、乳制品、豌豆等。