魔芋瘦身

魔芋的主要有效成份是葡萄甘露聚糖，即葡甘聚糖，其含量极其丰富。这是一种非常理想的可溶性膳食纤维，含有超低热量;葡甘聚糖中含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素和氨基酸，对人体好处非常多：清肠胃，助消化，降胆固醇，防高血压，防糖尿病，更能预防肥胖。

Power1：拥有非常强大的吸水膨胀力

葡甘聚糖是一种理想的膳食纤维，在肠胃里易吸水膨胀，体积迅速增大，可增大至原体积的30至100倍之多，从而大大增加了饱腹感，对帮助减轻减肥过程中的饥饿感非常有效，是减少热量摄入的好方法。

Power2：拥有超过任何一种植物胶的黏韧度

可溶性膳食纤维分子量大并且具有超过任何一种植物胶的黏韧度，能迅速形成胶态，防止消化酶与食物之间发生作用，进而减缓了对葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，这又是一个减轻饥饿感的好帮手。从而使进食量下降，达到减肥的功效。

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魔芋是一种非常好的草本植物，我们经常可以看到它的加工类食品魔芋豆腐、魔芋粉、魔芋代餐饮品等等，可是魔芋可以生吃吗？魔芋可以怎么吃？

魔芋可以生吃吗

魔芋是不能生吃的，容易引起食物中毒，一般来说，在商场、市场中购买的魔芋都是加工过的，当然，偶尔也会买到生魔芋，需要注意的是，生魔芋是有毒的，如果直接食用便会导致食物中毒。

而对于未经加工的魔芋块茎来说，也不能简单地当做土豆、白薯来食用，一定要经过长时间的高温煎煮才可以。

另外，魔芋性寒，有风寒感冒症状者应慎食，有皮肤病的人也要少吃。由于魔芋的膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，故胃肠功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜过多。膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收，所以，不能把魔芋当饭吃，应适可而止，魔芋制品每日食用50克-100克是合适的。

魔芋可以怎么吃

(1)肉炒魔芋：将魔芋煮熟、切丝，再切一定量的黄瓜丝、肉丝，上锅煸炒，加入少量酱油、盐调味即可。

(2)魔芋汤：将魔芋当做汤料进行烹煮，可加入到鱼汤、鸡汤中一起炖，其味道相当鲜美。

(3)火锅：在家里涮羊肉的时候，魔芋也可以作为一道菜放入火锅中涮，但要注意一定要多涮一会儿，以免中毒。

魔芋的营养价值

魔芋是有益的碱性食品，帮助人们酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋中的97%是水分。每100g魔芋中含蛋白质2.2g，脂肪0.1g，碳水化合物17.5g，钙19mg，磷51mg。

此外还含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白。

魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富。魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的、硒等矿物质元素含量较高。还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。

黏液蛋白

魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

甘露糖酐

吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。

纤维素

纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。

葡萄甘露聚糖

魔芋是低热食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。

魔芋豆腐应该是很多人在火锅里做爱点的一道菜，魔芋有着很好的养生功效，口感也十分的Q弹，可是魔芋是凉性还是热性？魔芋是寒性的吗？

魔芋是寒性的吗

魔芋是寒性的，有伤寒感冒症状的应少食用。

生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

消化不良的人，每次食量不宜过多。

有皮肤病的人少食。

魔芋粉减肥原理

1、魔芋粉作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。

2、魔芋粉在水中可吸水膨胀(80-100倍)，可以抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。

3、魔芋粉可以延缓，阻止胆固醇，单糖等营养物质的吸收，从而使脂及酸在体内的合成减少。

4、魔芋粉有润肠，通便的功能，可以增加排便量，因此具有肠道清洗的作用。

品质鉴别

1、真的粉不象面粉的哦，粉末相当的细致。

2、没有任何的杂质。这个过程已经是经过了30多道的进行反复的提纯了哦~不象有的粉发黄，要不就是白得跟面粉似的~那样的东西我是没吃过~我以前也想要发帖给大家展示的一直都米有时间挖~：)

3、真正的好粉用2克粉即可用200毫升水冲出一大杯子来，不要不相信我将在后面给大家继续的演示整个过程的!

4、真正的好粉是温水和冷水都能冲开的哦。

自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋生长在疏林下，是有益的健康食品，可是魔芋是碱性还是酸性？魔芋是碱性食物吗？

魔芋是碱性还是酸性

魔芋有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。

此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。

何谓酸性或碱性食物

这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等;常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。

什么是碱性食物

我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。

营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。

通俗点看，碱性食物有以下这些：碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。

魔芋是是一种营养价值高的草本植物，深受大家的喜爱，可是孕妇的饮食禁忌特别多，孕妇可以吃魔芋吗？孕妇吃魔芋会怎么样？

孕妇可以吃魔芋吗

对准妈妈的好处

魔芋富含膳食纤维，准妈妈适量食用，可以防治便秘和肥胖。魔芋是脂肪、热量和糖分三低的绿色食品，糖尿病、肥胖孕妇也可以食用。但是魔芋性寒，准妈妈不宜多食。另外魔芋含有毒素，一定要蒸煮超过3小时才能食用。消化不良、皮肤病和伤寒感冒者应少食。

对胎儿的好处

魔芋是碱性食材，准妈妈适量食用，可以调节体内酸碱平衡，有利于营养均衡，促进体内毒素排出，促进胎宝宝的健康发育。而魔芋拥有含量较高的钙、硒等矿物质，对胎宝宝的骨骼、牙齿和大脑发育大有好处。

魔芋的功效

第一、食物纤维在肠胃吸收水分膨胀，体积增加，增强饱腹感，可溶性纤维形成了胶态，延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防止高血糖、高血脂类疾病的发生。

第二、缩短食物在胃中停留的时间，一般来说，普通食品需要28小时才能从肠道中排空，而富含食物纤维的食品只需要14-16小时，这样大大减少了对有害物质的吸收。

第三、食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外，从而在一定程度上具有防癌的功能。

第四、纤维在肠内酵解，导致肠内PH值下降，影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。

第五、食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸，减少胆酸通过肝再循环，从而降低胆固醇，因而能抑止胆固醇上升。

魔芋的食用禁忌

1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

2.消化不良的人，每次食量不宜过多。

3.有皮肤病的人少食。

4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。