四种肉类

不能一味抛弃肉类

除了蛋白质和脂肪，肉类还有重要营养价值。这些人类身体进化影响巨大，所以不能不顾身体状况，一味抛弃肉食。

减肥时不怕吃的4种肉类

一、鱼肉

一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好降胆固醇的作用。所以胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

二、兔肉

兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21。5克;含脂肪少，每百克仅含脂肪0。4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，因此是胖人比较理想的肉食。

兔肉功效：具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。

下过厨的朋友应该都知道，一般肉类食品在正式料理之前都会先过过水去去肉上的血水与腥味，一般情况下我们都是在热水的情况下，将肉放进去快速的捞起来，也就是焯水，达到去除血水与腥味的效果，不过其实不同的肉类需要使用不同的方法，下面来看看四种去血水的注意事项。

冷水下锅

适合异味重、血水较多及刚经过解冻的生鲜肉品，例如排骨、猪脚及羊肉。冷水入锅可以防止肉品一下锅，就因高温而让表面的蛋白质凝固，使内部的血水被锁住，无法完全去除。

做法：

1.锅中装入冷水，放入生鲜肉品后开火加热;期间用汤勺不断地翻搅，让肉品每个部位的血污都完全释出。煮至沸腾后，用滤网将浮在水面上方的血渍残渣捞除，肉品最后再起锅。锅内可以加入少许的料理酒帮助去腥。

2.汆烫好的肉品放入冷水中，洗掉沾附在上方的多余血污，即可用于汤品、炖卤等二次料理。

沸水下锅

适合血水较少、生鲜的肉品，例如鸡肉、鸭肉等白肉。用沸水汆烫的时间较短，因为高温会让肉的鲜味释出到水中，所以要快速起锅。

做法：

1.锅中的水煮沸，再放入食材。待水再次沸腾后即转小火，先把表面的浮末捞除后，将肉品捞出。转小火能够保持肉品的鲜味和营养。

2.食材放入温热水(70～80度)中过水，洗去杂质和表面的黏液，便能做二次料理运用。

小火快速汆烫

适合切成片状的薄肉片，如猪、牛的火锅肉片等。因为肉类的蛋白质会在温度约达到65度时开始凝固，在高温下会让肌肉纤维瞬间收缩，容易使肉汁流失;故薄肉片建议在小火中汆烫，收缩会比较和缓，就能避免让肉片吃起来过于干柴。

牛肉属于可以生食的肉品，因此汆烫时间可以再缩短一些;而其他如猪肉、鸡肉和鱼肉等，都一定要烫至熟透、完全变色才能安心食用喔!

做法：

1.将一锅水煮至沸腾后，转小火。

2.放入肉片轻涮1～2分钟即起锅。用小火汆烫的肉片能够保持柔软Q嫩，肉汁饱满、口感佳。

沸水快速汆烫

适合花枝、鱿鱼、鲜虾和透抽等海鲜类，在烹饪前先焯水，能够缩短料理时间，口感也会比较脆嫩。

做法：

1.准备一锅水，放入葱、姜等食材帮助去腥，开火加热。水煮到沸腾，放入食材快速汆烫约30秒后起锅。若是没有要二次烹调，直接做为凉拌料理的海鲜食材，则需要延长汆烫时间至1～3分钟，完全熟透再起锅冰镇。

2.起锅后再放入冰水中冰镇即可。避免在沸水中烫过久，否则口感会太硬。

孕妇感染弓形虫主要有食用未煮熟的肉类、接触猫的粪便、食用未洗净的蔬菜和水果、输血和器官移植四种途径，预防措施包括注意饮食卫生、避免接触猫的粪便、定期产检、注意个人卫生等。

1.食用未煮熟的肉类：弓形虫可以存在于动物的肌肉组织中，食用未煮熟的肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等，可能会感染弓形虫。

2.接触猫的粪便：猫是弓形虫的终宿主，其粪便中含有大量的弓形虫卵囊。孕妇接触猫的粪便后，可能会通过手或其他途径将虫卵带入体内，从而感染弓形虫。

3.食用未洗净的蔬菜和水果：弓形虫可以存在于土壤和水中，孕妇食用未洗净的蔬菜和水果，可能会感染弓形虫。

4.输血和器官移植：如果孕妇接受了含有弓形虫的血液或器官移植，也可能会感染弓形虫。

为了预防孕妇感染弓形虫，建议采取以下措施：

1.注意饮食卫生：避免食用未煮熟的肉类、蛋类和奶制品，食用蔬菜和水果前要彻底洗净。

2.避免接触猫的粪便：孕妇应避免接触猫的粪便，如果需要接触，应戴手套并及时洗手。

3.定期产检：孕妇应定期进行产前检查，医生会进行弓形虫抗体检测，如果发现感染，应及时治疗。

4.注意个人卫生：孕妇应勤洗手，保持个人卫生，避免感染其他疾病。

需要注意的是，孕妇感染弓形虫后，可能会对胎儿造成严重的影响，如流产、早产、胎儿畸形等。因此，孕妇应注意个人卫生，避免接触可能感染弓形虫的物品和动物，定期进行产前检查，以确保自身和胎儿的健康。如果孕妇出现发热、头痛、肌肉疼痛等症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。

天气冷了就喜欢喝一碗热热的汤，一口下肚，感觉特别满足。最常见的汤的种类无非就是鱼汤、鸡汤、排骨汤、牛羊肉汤。下面就由的小编为大家介绍四种大补汤类做法，汤的做法窍门。

四种大补汤类做法

鱼汤做法

鲫鱼(其他例如黑鱼，鲈鱼甚至多宝鱼都可以做奶白汤)

鲫鱼豆腐汤

做法：

1、食材洗净擦干水分。

2、锅里刷一层油，不要太多，多了汤油腻。煎两面金黄，放入姜丝葱丝。兑热水。

3、大火煮沸小火煮1小时调入盐。根据喜好加入配料。

萝卜丝鲫鱼汤加了萝卜丝后，鲜美了n倍

做法：

1、鱼类一定要煎一下，然后兑温热水，大火煮开后转小火。

2、鱼皮破的问题，各家有各家的做法，我觉得没必要追求鱼破不破。因为不能保证每次都不破。鱼熟了以后皮肯定会裂开。

鸡汤

鸡汤的用处很多，熬一锅鸡汤可以做各种汤的底，也可以做馄饨汤，面条汤等。浓郁奶白的鸡汤总是视觉上觉得香。

母鸡冬笋汤

做法：

1、鸡用开水烫一遍方便摘毛。

2、冷水加鸡一起煮，煮沸后撇去血沫。一直沸腾撇到血沫干净。

3、煲汤到汤奶白。

我用电饭锅开始用标准煮饭，会沸腾，然后转入煲汤2小时。

排骨汤

你家的排骨汤是奶白的还是清澈的?我家的是奶白的。

做法：

1、排骨焯水后温水洗净加温水大火煮沸。保持沸腾撇净浮沫。

2、熬到水下去三分之一就会变成奶白汤。中途可以根据喜好加自己喜欢的食材。

牛羊肉汤

特色羊肉汤，羊肉汤熬奶白加白菜粉皮，泼辣椒油撒蒜苗香菜，配烙馍简直美极了。

茄汁牛尾汤不仅营养，还特别好喝，酸酸的很开胃，还可以做火锅的汤底。

做法：

1、牛尾冷水下锅，煮开后温水洗净。

2、加葱姜温水一起煮开，撇净血沫。煮到汤汁奶白。

3、搭配番茄胡萝卜土豆变成茄汁。

4、可以加粉丝豆皮蔬菜蘑菇，就是中式的

　双眼皮

明亮的双眸让一个人的样貌更为美丽，但是单眼皮会让爱美者的眼睛看起来小而肿，没有精神，这时可以通过双眼皮手术改变单眼皮，目前常见的双眼皮手术方法有埋线双眼皮、切开双眼皮、三点式等几种类型，求美者可以根据自己眼睛的特点以及想要的效果选择合适自己的方式。

隆鼻

鼻子塌扁是很多人都存在的问题，而隆鼻手术就可以使求美者拥有高挺的鼻子，目前隆鼻的方式有假体隆鼻和注射隆鼻，假体隆鼻常用的材料有硅胶和膨体等，注射隆鼻常用的材料有透明质酸、爱贝芙、微晶瓷等，不同的材料，隆鼻的效果不同，而且价格也有所不同，求美者隆鼻一定要选择适合自己的方式。

隆胸

隆胸，也是非常受欢迎的整容手术之一。因为它能够让女性告别平坦的飞机场，重新拥有丰满的胸部。目前隆胸方法常用到的是假体隆胸，还可以选择自体脂肪移植隆胸，可以选择自己合适的方法进行。另外，要警惕一种非法的隆胸材料——奥美定，这种材料会给人体健康带来很大的伤害。

改脸型

现在，很多人都追求锥子脸，所以改脸型手术也成了热门的手术之一。但是改脸型手术是一项创伤比较大的手术，一定要选择有经验的医生进行。改脸型手术目前有下颌角整形、颧骨整形等，通过这些手术，能够改变脸型，让自己的脸蛋更为精致美丽。