鱼腥草的作用与功效

鱼腥草，又名岑草、侧耳根、野花麦、猪鼻孔，气味独特。它是三白草本植物蕺菜的全草或嫩茎、芽。鱼腥草全草入药，嫩根状茎可供食用，是深受人们喜爱的大众型保健蔬菜。

鱼腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。

鱼腥草全株均可入药，对流感、肺炎球菌有明显抑制作用，还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等医疗作用，外用可治疗疥癣、湿疹、痔疮等症。

鱼腥草可促进头发生长，使白发变黑，且有滋补强身之效。

鱼腥草中含鱼腥草素等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用。鱼腥草还具有抗病毒的作用，鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。鱼腥草所含大量钾盐有增强利尿作用。

鱼腥草能改善毛细血管脆性，抑制浆液分泌，促进组织再生，有助于镇痛、止血、止咳。鱼腥草具有一定的防癌抗癌作用。

鱼腥草性寒凉，清热、解毒、利水，化痰止咳，作为药物主治肺炎、百日咳、气管炎、乳腺炎、中耳炎等症，具有很高的药用价值。

鱼腥草是一种开胃爽口、味道独特的山野佳肴，属贵州一大野菜，妇幼老弱特别爱吃，具有浓厚的地方特色。

鱼腥草在春秋时期即已开始被采食，在长江以南地区分布较广，但在山区很少采食鱼腥草，其主要功能是入药。

流行性感冒患者身体虚弱，营养不良、大便干结、惯性便秘的人都适合食用。每次30～50克。

鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食，其茎、叶、根可凉拌、炒食，也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料。

生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水，再加姜蒜、麻油等凉拌。也可根据个人喜好另择佐料。其特点是保留原有风味，上口鲜脆，异香独有。熟食的烹调方法较多，有鱼腥草炒蛋花、鱼腥草三鲜汤、火腿焖鱼腥草、肉丝炒辣椒鱼腥草等等。

脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者也可食用。

虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者不宜食用。

可凉拌、酱拌，有较浓的鱼腥气。

鱼腥草的功效与作用主治为清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等。

1.清热解毒

鱼腥草擅长清解肺经热毒，对于肺热引发的病症疗效显著。比如肺热咳嗽，患者咳嗽频繁，咳痰黄稠，鱼腥草可清泻肺热，缓解症状。

2.消痈排脓

消痈排脓也是鱼腥草的重要功效。它既能内服，又能外用。内服可治疗痰热、胸痛、咳吐腥臭脓血等病症；外用则可治疗热毒疮疡。当身体局部出现红肿热痛、化脓等情况时，鱼腥草能促使痈脓排出，促进疮疡愈合。

3.利尿通淋

鱼腥草还有利尿通淋之效。它能清利膀胱湿热，增加尿量，有助于排出体内湿热之邪。对于膀胱湿热所致的热淋涩痛，以及尿频、尿急、尿痛等泌尿系统疾病，鱼腥草能缓解排尿不适的症状。

鱼腥草泡茶具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效与作用。

1.清热解毒

鱼腥草性寒凉，善清解肺经热毒，可用于缓解肺热炽盛引起的咳嗽、咳吐黄痰、咽喉肿痛等症状，对风热感冒或肺部感染所致的呼吸道症状有改善作用。

2.消痈排脓

鱼腥草是治疗肺痈的要药，能消散痈肿、促进脓液排出，对肺痈吐脓、胸痛等病症有针对性疗效，有助于减轻肺部痈疡带来的不适。

3.利尿通淋

鱼腥草泡茶可清膀胱湿热，促进尿液排泄，对湿热下注膀胱导致的尿频、尿急、尿痛等淋证有辅助治疗效果，帮助缓解泌尿系统感染症状。

鱼腥草是一种常见的药食同源植物，具有提高免疫力、抗菌作用、利尿通淋、清热解毒等功效与作用。

1.提高免疫力

鱼腥草中的有效成分能够增强白细胞的吞噬能力，提高血清备解素，在一定程度上帮助机体抵御感染。

2.抗菌作用

鱼腥草对金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎球菌等有明显的抑制作用。

3.利尿通淋

鱼腥草能够促进尿液的生成和排泄，对于小便不利、水肿等症状有一定的缓解作用。

4.清热解毒

鱼腥草具有清热解毒的功效，可用于治疗肺热咳嗽、热毒疮疡等病症。

少数人可能对鱼腥草过敏，表现为皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。如果出现过敏反应，应立即停止使用并就医。

鱼腥草芩蓝合剂是一种中成药，本品是棕色和棕褐色的液体。成分是由鱼腥草金银花，板蓝根，还有连翘、黄芩等中药材组成的。本品具有清热解毒的功效。主要用于治疗有风热病毒的患者，外感风热引起的咽喉肿痛也可以用本药治疗。另外，对于有扁桃体炎、急性咽炎的患者也可以用此药治疗。