菊花的功效与作用及禁忌

菊花有很多类型，以浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊（徽州贡菊）较出名，又小又丑且颜色泛黄的菊花为上品。菊花可制成保健茶，即将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。

营养成分

菊花的主要成分有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酯等成分，黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中维生素E含量较高。

性味归经

味甘、苦，性微寒；归肺、肝经。

功能主治

菊花具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效，主治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疔疮肿毒等症。

1.疏散风热

本品功能疏散肺经风热，但发散表邪之力不强。常用治风热感冒，或温病初起，温邪犯肺，发热、头痛、咳嗽等症，每与性能功用相似的桑叶相须为用，并常配伍连翘、薄荷、桔梗等，如桑菊饮。

2.平抑肝阳

本品能清肝热、平肝阳，常用治肝阳上亢，头痛眩晕，每与石决明、珍珠母、白芍等平肝潜阳药同用。若肝火上攻而眩晕、头痛，以及肝经热盛、热极动风者，可与羚羊角、钩藤、桑叶等清肝热、息肝风药同用，如羚角钩藤汤。

3.清肝明目

本品既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目，故可用治肝经风热，或肝火上攻所致目赤肿痛，治疗前者常与蝉蜕、木贼、白僵蚕等疏散风热明目药配伍，治疗后者可与石决明、决明子、夏枯草等清肝明目药同用。若肝肾精血不足，目失所养，眼目昏花，视物不清，又常配伍枸杞子、熟地黄、山茱萸等滋补肝肾、益阴明目药，如杞菊地黄丸。

4.清热解毒

本品能清热解毒，可用治疮痈肿毒，常与金银花、生甘草同用，如甘菊汤。因其清热解毒、消散痈肿之力不及野菊花，故临床较野菊花少用。

药理作用

含挥发油、黄酮苷、菊苷、水苏碱、腺嘌呤、胆碱、刺槐素、维生素B1等成分。有扩张冠状动脉的作用，能增加冠脉流量，从而减轻心肌缺血状态；有降低血压的作用，对冠心病、高血压及动脉硬化都有较好的疗效；对流感病毒、钩端螺旋体、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌等病原微生物有抑制作用；能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。

用法用量

内服：煎汤，10~15g；或入丸、散；或泡茶。

外用：适量，煎水洗；或捣敷。

食疗药膳

1.菊花茶

材料：菊花适量。

做法：将菊花用沸水或80℃以上的热水冲泡，加盖焖10分钟，即可饮用。

功效：散风清热，清肝明目，解毒消炎。

2.银花白菊饮

材料：金银花、菊花各10克，冰糖适量

做法：将金银花、菊花分别洗净备用。砂锅洗净，加入清水600毫升，用武火煮沸倒入金银花和菊花，再次煮开后，转为文火慢慢熬煮，待花香四溢时加入冰糖。至冰糖溶化后搅拌均匀即可饮用。

功效：清热解毒，泻火祛痘。适合肺经风热型、热毒内蕴型及肠胃湿热型的痤疮患者食用。

3.山楂菊花茶

材料：金银花、菊花各10克，山楂片12～24克。

做法：将金银花、菊花、山楂片一起开水冲泡。代茶饮用。

功效：解暑抑燥。用于解暑降温，解口渴，治疗冠心病、胸闷、动脉硬化、高血脂等。

对症验方

1.眼部疾患：菊花10克，枸杞子10克，优质绿茶3克。沸水冲泡，加盖焖10分钟，代茶频饮，每日1剂。

2.麦粒肿：菊花9克，水煎，头煎内服，二煎洗用，每日2次。

3.急性结膜炎：菊花30克，蒲公英30克，水煎服。

4.产后腹痛：菊花根3个，洗净捣汁，开水泡服或加红糖适量冲服。

5.急性喉炎：喉痛咳嗽。菊花9克，煎汤代茶饮。

6.面肌痉挛：菊花10克，钩藤10克，煎汤服。

7.带状疱疹：菊花10克，银花10克，野菊花10克，清水3碗煎至1碗半，去渣，加红糖适量，调味饮用。

8.疔疮：菊花12克，甘草12克，水煎顿服。

适宜人群

一般人均可食用，尤其适合风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花者。

禁忌人群

1.性寒，凡外感风寒、脾胃虚寒、食少便溏等不宜服用；阳虚头痛而恶寒者忌用。

2.具有降压作用，低血压患者不宜大量长期服用。

3.具有抑制中枢神经的作用，婴幼儿、老年人不宜大量长期服用。

4.孕妇不宜大量长期应用。

配伍禁忌

中西药配伍禁忌：与镇静药、麻醉药、降压药同用时不宜剂量过大。

饮食禁忌

不宜食用性温热的食物；反河豚。

选购保存

以花朵完整不散瓣、色白、香气浓郁、无杂质者为佳。密闭保存于阴凉干燥处，防霉防蛀。

皇菊花茶有清热解毒、平肝明目、疏风散热的功效，但脾胃虚寒者、阳虚体质者、孕妇、低血压患者慎用，服用温补药物期间忌用。

一、皇菊花茶的功效与作用

1.清热解毒：皇菊花茶中含有的有效成分具有一定的清热解毒作用，对于因热毒蕴结引起的咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。现代药理学研究表明，其所含成分能够在一定程度上抑制体内的炎症反应，帮助清除热毒。例如，相关实验发现，皇菊花茶中的某些黄酮类等化合物可以调节机体的免疫细胞功能，增强机体对热毒的抵御和清除能力。

2.平肝明目：对于肝火上炎导致的目赤肿痛等情况有改善作用。菊花中的有效成分能够对眼部的不适起到一定的调节作用，有助于缓解眼睛疲劳、干涩等症状。研究显示，皇菊花茶中的成分可以促进眼部血液循环，减轻眼部组织的炎症和氧化损伤，从而起到平肝明目之效。

3.疏风散热：在应对外感风热引起的感冒初期症状，如发热、头痛、咳嗽等方面有一定帮助。其成分能够帮助人体驱散风热之邪，调节机体的体温和气血运行，对于缓解风热感冒的不适有一定作用。例如，一些临床观察发现，适量饮用皇菊花茶可以在一定程度上减轻风热感冒患者的症状，促进身体恢复。

二、皇菊花茶的禁忌

1.脾胃虚寒者慎用：脾胃虚寒的人群本身消化功能相对较弱，皇菊花茶性微寒，饮用后可能会加重脾胃虚寒的症状，如腹痛、腹泻等。因为脾胃虚寒者的脾胃阳气不足，寒邪易伤脾胃，而皇菊花茶的寒性可能会进一步损伤脾胃阳气，影响脾胃的正常运化功能。

2.阳虚体质者不宜多饮：阳虚体质的人通常表现为怕冷、手脚冰凉等，皇菊花茶的寒性可能会加重阳虚的症状，导致身体更加虚寒。阳虚体质是由于体内阳气不足，温煦功能减弱，而皇菊花茶的寒凉性质会进一步耗伤阳气，不利于阳虚体质者的身体健康。

3.孕妇需谨慎：孕妇的身体处于特殊的生理状态，饮用皇菊花茶可能会对胎儿产生一定影响。虽然目前没有明确的大规模临床研究表明皇菊花茶一定会对孕妇和胎儿造成不良后果，但从其寒性角度考虑，为了避免可能存在的潜在风险，孕妇应谨慎饮用皇菊花茶，最好在医生的指导下根据自身情况决定是否饮用。

4.低血压患者慎用：皇菊花茶有一定的降血压作用，对于本身血压偏低的人群，饮用后可能会使血压进一步降低，导致头晕、乏力等不适症状加重。因为低血压患者的血压水平已经处于较低状态，而皇菊花茶的降压作用可能会打破身体原本的血压平衡，所以这类人群需要谨慎饮用。

5.服用温补药物期间忌用：当正在服用人参、黄芪等温补类药物时，饮用皇菊花茶可能会影响温补药物的疗效。因为皇菊花茶的寒性可能会与温补药物的温热性质相互抵消，从而降低温补药物对身体的补益作用，所以在服用温补药物期间应避免饮用皇菊花茶。

菊花枸杞大枣茶有养肝明目、补益气血、调节免疫力的功效，但体质虚寒者需谨慎、糖尿病患者慎用、脾胃虚弱者不宜多饮、孕妇需遵医嘱。

一、菊花枸杞大枣茶的功效与作用

1.养肝明目：菊花含有黄酮类等成分，具有一定的抗氧化、抗炎作用，对眼睛疲劳等有一定缓解作用；枸杞中含有的枸杞多糖等物质对肝脏有保护作用，且能辅助改善视力，对于长期用眼人群，如上班族、学生等因用眼过度导致的眼睛干涩等情况有一定益处，从科学研究来看，相关成分可通过调节眼部代谢等发挥作用。

2.补益气血：大枣富含铁等营养成分，能起到补血作用，枸杞也有一定的滋补气血功效，对于气血不足人群，像女性生理期后、体质虚弱者等，长期适量饮用可在一定程度上改善面色苍白、乏力等气血不足的表现，研究表明大枣中的营养成分能参与人体造血相关的生理过程。

3.调节免疫力：菊花中的有效成分以及枸杞的多糖等成分，具有调节机体免疫功能的作用，能帮助增强机体的抵抗力，对于经常感冒、免疫力较低的人群有一定的保健作用，相关研究显示这些成分可通过影响免疫细胞的活性等方式来调节免疫。

二、菊花枸杞大枣茶的禁忌

1.体质虚寒者需谨慎：菊花性微寒，对于本身体质虚寒，常表现为手脚冰凉、容易腹泻等情况的人群，大量饮用可能会加重虚寒症状，因为过量的寒凉之性会损伤人体阳气，导致虚寒症状进一步加重。

2.糖尿病患者慎用：大枣中含有一定量的糖分，虽然菊花枸杞大枣茶中的糖分含量相对不是特别高，但糖尿病患者饮用后可能会引起血糖波动，不利于血糖的控制，所以糖尿病患者在饮用前应咨询医生意见，根据自身血糖控制情况来决定是否饮用及饮用的量。

3.脾胃虚弱者不宜多饮：大枣比较滋腻，对于脾胃虚弱，消化功能较差，常出现腹胀、消化不良等症状的人群，过多饮用菊花枸杞大枣茶可能会加重脾胃的运化负担，导致消化不良等症状加重，因为脾胃虚弱者本身消化能力弱，而大枣的滋腻性质不易被消化。

4.孕妇需遵医嘱：孕妇的身体状况较为特殊，菊花的寒性以及大枣、枸杞的滋补作用对孕妇可能产生的影响尚不明确，所以孕妇饮用菊花枸杞大枣茶前应咨询医生，根据个人的孕期情况来判断是否适宜饮用，避免因不当饮用对自身和胎儿造成不良影响。

金银花和菊花泡水喝有清热解毒、疏散风热、清肝明目等功效，但脾胃虚寒者慎用、孕妇需谨慎、过敏者禁用且不宜长期大量饮用。

一、金银花和菊花泡水喝的功效

1.清热解毒：金银花具有清热解毒的作用，对于外感风热或温病初起等有一定益处，菊花也有清热解毒之功，能辅助缓解因热毒引起的相关症状，如常见的咽喉肿痛等，有研究表明其有效成分可对一些致病微生物有抑制作用，有助于减轻体内的热毒表现。

2.疏散风热：金银花和菊花对于风热感冒等有一定的缓解作用，可改善风热感冒引起的发热、头痛、咳嗽等症状，其含有的成分能够在一定程度上调节机体的免疫反应，帮助机体抵御风热之邪。

3.清肝明目：菊花对于肝经风热、肝火上炎等引起的目赤肿痛等有较好的调理作用，能帮助缓解眼睛的不适，金银花在这方面也有一定协同作用，从中医理论及现代研究来看，其对眼部相关的不适有一定的改善效果，可在一定程度上维护眼睛的健康状态。

二、金银花和菊花泡水喝的禁忌

1.脾胃虚寒者慎用：金银花和菊花性偏寒凉，脾胃虚寒者饮用后可能会加重脾胃虚寒的症状，如腹痛、腹泻等。因为脾胃虚寒者本身脾胃功能较弱，寒凉之品易损伤脾胃阳气，影响脾胃的运化功能。

2.孕妇需谨慎：孕妇属于特殊人群，由于金银花和菊花的寒凉特性，孕妇饮用可能会对自身及胎儿产生一定影响，虽然目前具体机制尚不十分明确，但从安全角度考虑，孕妇应在医生指导下谨慎饮用，避免因不当饮用可能带来的潜在风险。

3.过敏者禁用：个别人群可能对金银花或菊花过敏，饮用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等。如果有过对类似植物过敏的病史，应绝对避免饮用金银花和菊花泡水。

4.不宜长期大量饮用：长期大量饮用金银花和菊花泡水可能会导致寒凉之气过度损伤人体阳气，影响机体的正常生理功能，所以不建议长期大量饮用，应根据自身身体状况适量饮用。

养肝护肝的茶饮，首先是菊花茶，菊花它性味甘苦微苦。它有疏风清热，消炎解毒还有清肝明目，还有滋肝护肝的功效，对肝阳上亢肝火还有目部疾病，它是有比较好的养肝护肝的效果。

另外第二个茶饮就是常用的枸杞茶，它有胡萝卜素，烟酸、亚油酸、甜芋碱。还有多种游离的氨基酸、维生素，微量元素它可以入肝，肾和肺经、有滋养肝肾，益精明目，和血润燥等功效，。

以经常饮用还可以促进人体的血液循环，促进细胞新生。降低血液中的胆固醇含量，还有预防动脉硬化，肝的保护作用是极为有利的。还有第三种普洱茶，普洱茶含茶多酚最多的茶叶，它可以消化、暖胃、明目，抗毒、抗癌、降血糖，消炎、抑菌、降脂，减轻肝脏内的脂肪蓄积。减轻肝的负荷，预防肝硬化是非常有利的。