生三七的功效与作用及食用方法、禁忌

三七又名田七、参三七、盘龙七、金不换，为五加科人参属植物三七的干燥根。于秋季开花前采挖，晒干，即为生三七。生三七具有重要的药用价值，是常用的一种中草药。早年为野生，近代已有栽培，以广西，云南为道地。以个大、表面灰黄或灰褐有断续纵皱纹及支根痕、周围有疣状突起、质地坚实、断面灰绿或灰白、有放射纹、气微、味苦回甜者佳。

性味归经

性温，味甘、微苦。归肝、心、胃经。

功能主治

生三七有止血、散淤、消肿、止痛的功效，主治吐血、咯血、衄血、便血、血痢、崩漏癥瘕及产后血晕、恶露不下，还有跌仆淤血、外伤出血、痈肿疼痛等。

1.化瘀止血

生三七富含三七素，能缩短出血及凝血时间，具有止血与止痛作用，对胃溃疡等内脏出血也有功效。

2.消肿止痛

生三七中的地上部分叶和花含人参二醇较多，对中枢有抑制作用；地下部分含人参三醇较多，以中枢兴奋作用为主。三七总皂苷有明显的消肿镇痛作用。

3.延缓衰老

生三七总皂苷较人参总皂苷、绞股蓝总皂苷清除体内氧自由基能力强，能使血中脂质过氧化物显著减少，能使脑组织的超氧化物歧化酶（SOD）活性显著升高，从而延缓衰老。

4.促进代谢

三七能显著降低血清胆固醇、三酰甘油含量，显著减轻动脉血管的脂肪沉积。生三七能降低血糖；能促进蛋白质、核糖核酸的合成，能升高心肌细胞的环磷腺苷。

5.调理心血管

生三七能抗心律失常；扩张冠脉，增加冠脉血流量；抗实验性心肌缺血，改善心肌微循环，缩小心肌缺血区面积；扩张血管，使血压明显下降。生三七还能稳定血管内环境，抑制动脉内膜粥样斑块的形成。

6.增强免疫力

生三七能增强细胞免疫和体液免疫功能。

7.其他

生三七有抗炎、抗休克、抗溃疡、抗实验性肝损伤作用；所含有机锗可诱导预防病毒的干扰素功能，有助防癌；有增强肾上腺皮质功能，有雄性激素样作用。

营养功效

1.生三七中含有谷甾醇、胡萝卜甙、黄酮甙、人参皂甙、淀粉、蛋白质、油脂等营养成分。

2.生三七为常用中药，性温、味辛，具有散瘀止血、消肿定痛之功能，可用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌扑肿痛等症。

3.生三七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管弹性、扩张冠状动脉的功效。常食三七，对冠心并心绞痛有预防和治疗作用。

适宜人群

软组织挫伤、出血性疾病患者；高血压、高血脂、高血糖患者；酒精肝、脂肪肝、肝硬化等肝病患者；贫血、气血不足者；心血管疾病患者等。

禁忌人群

经期女性禁服，易导致出血过多或经期延长；孕妇慎服，过度活血，不利于安胎；风热感冒患者禁用，食用生三七会加重症状；生三七能降“三高”，故低血压、低血脂、低血糖患者不宜食用。

选购鉴别

1.选春七

生三七种植3~7年后采收。每年7~8月开花前采挖的“春七”质量好，根头充实饱满；12月至次年1月，种子成熟后采挖的“冬七”，质量较差，形瘦皱缩。

2.头少为贵

生三七按每千克的头数分等，有40、60、120、160、240、320、400头等。以个大、坚实、质重、皮细、断面灰绿色、无裂痕（俗称“铜皮铁骨”）、有小“钉头”者为佳。

3.防伪鉴别

有人用莪术经精雕而成，外形相似，但肉质与气味均具莪术的姜辛气，尝之味苦微辣。

用法用量

每次1~1.5g，研末服；3~10g，煎服；外用适量，研末外掺或调敷。

食疗药膳

1.三七沉香茶

材料：生三七5克，沉香1克，花茶3克。

做法：将生三七与沉香用水煎煮，取汁泡茶饮用。

功效：有降气、活血止痛、降血压、强心等功效，适于冠心病、心绞痛、高血压等病兼有气滞血淤，夜不能寐者。

2.三七丹参茶

材料：生三七5克，丹参3克，花茶3克。

做法：生三七与丹参用水冲洗后放入锅中，加水，大火煮沸转小火煎，滤取汁液，冲泡花茶饮用。

功效：本品有活血化淤、止痛的功效，适用于冠心病、心绞痛、胁肋刺痛、睡眠不安者饮用。

3.三七煮鸡蛋

材料：生三七10克，鸡蛋2个，盐少许。

做法：将生三七用清水洗净，备用。锅洗净，置于火上，将生三七放入锅中，加入适量清水，煮片刻。最后打入鸡蛋，煮至熟，再调入盐即可。

功效：本品具有止血、散淤的功效，适合淤血阻滞型的胃及十二指肠溃疡患者。

4.三七汽锅鸡

材料：生三七10克，仔鸡1只，胡椒2克，盐3克。

做法：先将鸡、生三七与胡椒共入陶制汽锅中，置入沙锅上蒸煮，待鸡熟后加盐食用。

功效：补益精血、活血祛淤。用于中老年人精血不足、头昏眼花或淤滞疼痛的辅助治疗。

5.三七洋参炖鸡肉

材料：生三七片3克，洋参片10克，鸡肉120克，盐少许。

做法：将鸡肉切粒，与生三七、洋参片同炖，待鸡熟后加盐食用。

功效：适用于冠心病心绞痛，心律不齐，老年体虚，睡眠欠佳。

对症方剂

1.老年保健：生三七、黄芪、枸杞子、黄精、何首乌等份为散，每次服3~5克，每日服1~2次。

2.各种血证（上消化道出血、咯血、尿血、颅内出血等）：生三七粉1.5~3.0克，每日2~3次口服。

3.冠心病、腔隙性脑梗死、视网膜动静脉阻塞：生三七粉2~3克，每日服2~3次。或用生三七制剂血栓注射液注射。

4.高脂血症、慢性肝病：可内服生三七制剂、生生三七片、生三七冠心宁片等。

熟三七和生三七的炮制方法和功效有所不同，熟三七是生三七的炮制加工品，熟三七具有补血、强壮身体、提高免疫力等功效，生三七具有活血化瘀、止血定痛等功效。

1.炮制方法

熟三七：是将生三七经过特殊炮制工艺加工而成。炮制过程中，通常会使用黄酒、油等辅料，以改变三七的性质，使其更易于吸收和利用。

生三七：则是直接将三七的根洗净、晒干或烘干后使用。

2.功效

熟三七：具有补血、强壮身体、提高免疫力等功效。适用于身体虚弱、气血不足、面色苍白等人群。此外，熟三七还可以用于治疗跌打损伤、淤血肿痛等症状。

生三七：具有活血化瘀、止血定痛等功效。适用于各种出血症、淤血肿痛、跌打损伤等症状。此外，生三七还可以用于治疗高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病。

3.适用人群

熟三七：一般适用于身体虚弱、气血不足、免疫力低下的人群，以及需要补血、强壮身体的人群。

生三七：一般适用于有淤血肿痛、跌打损伤、出血症等症状的人群，以及需要活血化瘀、止血定痛的人群。

4.注意事项

熟三七和生三七均不宜过量服用，以免引起不良反应。

孕妇、儿童、哺乳期妇女以及患有出血性疾病、高血压、心脏病等疾病的人群应在医生的指导下服用。

熟三七和生三七均应在保质期内使用，避免使用过期产品。

熟三七和生三七均应放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免受潮、受热、受阳光直射。

总之，熟三七和生三七虽然在炮制方法和功效上有所区别，但都是一种非常好的中药材。在使用时，应根据自己的具体情况选择合适的产品，并在医生的指导下使用。

生三七和熟三七的区别在于炮制方法、功效和应用的不同，使用时需注意特殊人群的禁忌和药物相互作用。

1.生三七和熟三七的炮制方法不同：

生三七：是将三七洗净、晒干后直接使用。

熟三七：是将生三七经过炮制加工后得到的。炮制方法通常包括蒸、煮、炒等，以使三七的性质发生变化。

2.生三七和熟三七的功效和应用有所区别：

生三七：主要功效是止血、化瘀、止痛。适用于治疗各种出血症状，如咯血、吐血、衄血、便血等；也可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等。生三七具有较强的止血作用，一般用于出血证的初期。

熟三七：炮制后的熟三七具有补血、养血的功效。适用于治疗身体虚弱、贫血、食欲不振等。熟三七还可用于改善血液循环、降低血脂、预防心血管疾病等。

3.生三七和熟三七的使用方法和剂量也有所不同：

生三七：一般以粉剂或片剂的形式服用，每次用量为3-9克。可根据具体病情和个体差异调整剂量。生三七口服时可能会有一些刺激性，建议在医生的指导下使用。

熟三七：通常以丸剂、胶囊剂或口服液的形式服用。剂量根据产品说明和医生的建议进行调整。熟三七相对温和，一般适合长期服用。

需要注意的是，三七虽然具有一定的药用价值，但并不是所有人都适合使用。以下是一些特殊人群在使用三七时需要注意的事项：

1.孕妇和哺乳期妇女：三七具有活血化瘀的作用，孕妇和哺乳期妇女应避免使用，以免对胎儿或婴儿产生不良影响。

2.出血倾向者：对于有出血倾向的人群，如血小板减少性紫癜、血友病等患者，使用三七可能会加重出血症状，应在医生的指导下谨慎使用。

3.过敏体质者：对三七或其他中药成分过敏的人应避免使用。

4.药物相互作用：三七可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应的风险。在使用三七之前，应告知医生正在使用的其他药物，以便医生进行合理的用药调整。

总之，生三七和熟三七在炮制方法、功效、应用、使用方法和剂量等方面存在一定的区别。在使用三七时，应根据自身的情况和医生的建议选择合适的剂型和用法。同时，要注意遵循医嘱，避免过量使用或长期滥用。如果在使用过程中出现不适或疑问，应及时咨询医生或药师。

三七具有止血化瘀、消肿止痛、抗血栓、保肝护肝、抗衰老、提高免疫力等功效，但孕妇、过敏体质者、出血性疾病患者、高血压患者、儿童及服用其他药物者禁用，且服用时应注意剂量、避免与其他药物同时使用、选择正规渠道购买、饮食清淡及出现不适及时就医。

一、三七的功效

1.止血化瘀

三七具有止血化瘀的作用，可用于治疗各种出血症状，如咯血、吐血、便血、崩漏等。此外，三七还可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等病症。

2.消肿止痛

三七具有消肿止痛的功效，可用于治疗各种疼痛症状，如头痛、牙痛、腹痛、关节痛等。此外，三七还可用于治疗痈肿疮毒等病症。

3.抗血栓

三七可抑制血小板聚集，降低血液黏度，从而起到抗血栓的作用。因此，三七可用于预防和治疗心脑血管疾病，如冠心病、脑卒中等。

4.保肝护肝

三七具有保肝护肝的作用，可用于治疗各种肝脏疾病，如肝炎、肝硬化等。此外，三七还可促进肝细胞再生，提高肝脏的解毒功能。

5.抗衰老

三七中含有多种抗氧化物质，如三七皂苷、黄酮类等，可清除自由基，减少氧化损伤，从而起到抗衰老的作用。

6.提高免疫力

三七可促进免疫细胞的增殖和分化，提高机体的免疫力。因此，三七可用于预防和治疗免疫功能低下引起的疾病，如感冒、流感等。

二、三七的禁忌

1.孕妇禁用

三七具有活血化瘀的作用，孕妇服用可能会导致流产或早产。

2.过敏体质者禁用

三七中含有一些成分可能会引起过敏反应，过敏体质者服用可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。

3.出血性疾病患者禁用

三七具有止血化瘀的作用，出血性疾病患者服用可能会加重出血症状。

4.高血压患者禁用

三七具有扩张血管的作用，高血压患者服用可能会导致血压过低，出现头晕、乏力等症状。

5.儿童禁用

三七的功效和安全性尚未得到充分证实，儿童服用可能会出现不良反应。

6.服用其他药物者禁用

三七可能会与其他药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应的发生风险。因此，正在服用其他药物的患者应在医生的指导下服用三七。

三、注意事项

1.三七的功效和安全性尚未得到充分证实，因此应在医生的指导下使用。

2.三七应避免与其他活血化瘀的药物同时使用，以免加重出血症状。

3.三七的服用剂量应根据个人情况而定，一般每次3-9克，每日1-3次。

4.三七的质量和功效与产地、炮制方法等有关，因此应选择正规渠道购买质量有保证的三七。

5.服用三七期间应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。

6.服用三七期间如出现不适症状，应及时停止服用并就医。

总之，三七具有多种功效，但也有一些禁忌。在使用三七之前，应了解其功效、禁忌和注意事项，并在医生的指导下使用。

生三七散是一种中药散剂，主要成分是三七，具有止血化瘀、消肿止痛、抗血栓形成、保护心脑血管、调节免疫功能、延缓衰老等功效。但孕妇、哺乳期妇女、血液系统疾病患者、过敏者、儿童及正在服用其他药物的人群需谨慎使用，使用期间应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。

1.止血化瘀：生三七散具有止血化瘀的功效，可用于治疗各种出血症状，如咯血、呕血、便血、尿血等。同时，它也可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等病症。

2.消肿止痛：生三七散能够消肿止痛，对于外伤引起的肿胀和疼痛有很好的缓解作用。它可以促进局部血液循环，减轻炎症反应，从而缓解疼痛和肿胀。

3.抗血栓形成：研究表明，生三七散中的有效成分可以抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，从而起到抗血栓形成的作用。这对于预防和治疗心脑血管疾病具有重要意义。

4.保护心脑血管：生三七散对心脑血管系统有保护作用。它可以降低血脂、血压，改善血管内皮功能，预防动脉粥样硬化的发生和发展。同时，它还可以增加心肌收缩力，改善心脏功能。

5.调节免疫功能：生三七散具有调节免疫功能的作用，可以提高机体的免疫力。它可以促进白细胞的吞噬作用，增强机体的抵抗力。

6.延缓衰老：生三七散中的活性成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而起到延缓衰老的作用。

需要注意的是，生三七散虽然具有多种功效，但并非适用于所有人。以下是一些特殊人群在使用生三七散时需要注意的事项：

1.孕妇和哺乳期妇女应避免使用生三七散，以免对胎儿或婴儿产生不良影响。

2.患有出血性疾病、血小板减少症等血液系统疾病的患者应在医生的指导下使用生三七散，以免加重病情。

3.对生三七散或其他中药成分过敏的患者应禁用。

4.儿童使用生三七散的安全性尚未得到充分证实，因此不建议儿童使用。

5.在使用生三七散期间，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响药效。

6.如有其他疾病或正在服用其他药物，应在使用生三七散前告知医生，以免发生药物相互作用。

总之，生三七散是一种具有多种功效的中药散剂，但在使用时需要注意剂量和使用方法，并遵循医生的建议。同时，应注意保持健康的生活方式，如合理饮食、适量运动等，以提高药效和预防疾病的发生。