酸柑的功效与作用及禁忌

功能效用

酸柑，因为其果肉很酸，所以才叫“酸柑”，原产亚洲南部，在我国广东省梅州市一带也盛产。含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。

1.生津解暑

酸柑食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但酸柑果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯酸柑泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

2.抗菌消炎

酸柑富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热酸柑水来保养身体。

3.预防心血管疾病

酸柑富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。青酸柑中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

4.增强免疫

酸柑是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护，有增强人体对疾病的免疫作用。

5.美容养颜

酸柑中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，酸柑是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

营养价值

酸柑富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。

1.酸柑中的盐类多以柠檬酸盐存在，这种盐在食用之后能抑制柠檬酸钙的形成，还对体内的结石有一定的溶解作用，能防治结石，也能使慢性肾结石患者的结石减少、变小。

2.酸柑中含有一定量的苷类成分，主要包括柚皮苷、橙皮苷。 这两种苷类成分都属于维生素类似药物，具有降低毛细血管脆性，保护毛细血管，防止微血管破裂出血的作用，对高血压有一定的辅助治疗功效。

3.酸柑给人的第一口感就是酸，主要是酸柑中含有烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、维生素C等多种植物酸。这些酸性成分具有强效的杀菌作用，在烹饪海鲜等食物时可适当的放一些酸柑汁能达到杀菌作用，并且还使食物带有酸柑的清香，口感极佳。

食物相克

1.酸柑+牛奶：会影响蛋白质吸收

酸柑属于酸性水果，有生津止渴的作用；而牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶与酸柑一同食用时，酸柑中的酸性物质会使大量的酪蛋白发生凝集、沉淀，并且变形后的酪蛋白难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

饮食宜忌

适宜：暑热口干烦躁、消化不良、维生素C缺乏者等

酸柑增强脑力、消除疲劳和脚部酸痛、增强抵抗力、防治心血管疾病、降血糖。暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用。

禁忌：胃溃疡、胃酸分泌过多、龋齿患者等

1.酸柑酸性较强，胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者慎食。

2.酸柑里面含有大量的糖分，而糖尿病患者最不能接受的就是糖。吸收的糖分太多的话，会加重病人的病情，而且还会很严重，所以不宜多吃。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

酸柑富含维生素C、酸柑酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，对人体十分有益。孕妇可以适量的喝酸柑泡。酸柑中富含酸柑酸对人身体有益，胎儿也会摄取营养。

婴幼儿可以食用。

酸柑的酸度很大，一般不直接食用。可以将酸柑榨汁后冲淡一些给婴幼儿喝。具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热酸柑泡水来保养身体。

丑柑，是不是很多人以为丑柑就是丑橘啊！没错，丑柑其实就是丑橘，因为丑橘属于柑橘类的水果，所以丑柑就是指的丑橘啦！

丑柑的营养价值

丑橘的营养价值比同类水果高出很多，果肉富含维生素C及人体所需的微量元素，每100克丑橘的营养素含量为热量36.89大卡、碳水化合物9.02克、蛋白质0.82克、纤维素1.64克。而且丑橘的维生素C含量要远远大约其他同类水果，每100克丑橘的维生素C的含量是50毫克/100克，普通丑橘的维生素C含量大约28毫克/100克，橙子的维生素C含量大约33毫克/100克，柠檬的维生素C含量为22毫克/100克。

丑柑的功效作用

1、预防细胞癌变

丑柑最主要的功效就是预防人体正常细胞发生癌变，因为这种水果中含有丰富的维生素c和大量的胡萝卜素，这些物质进入人体以后能有效降低癌症病毒的活性，能减少它们对人体组织细胞的伤害，能让正常细胞癌变的机率明显降低。

2、调节情绪

现在生活节奏较快，人们工作压力也比较大，经常会出现焦虑，紧张以及抑郁等不良情绪，这时如果能多吃一些丑柑，就能让人们的情绪得到调节，而且它散发出的芳香气味，可以减轻人们的心理压力，能让人们焦虑，抑郁，烦躁的情绪很快减轻或消失。

丑柑的功效与作用

3、促进消化

促进消化也是储干的重要功效之一，因丑柑中含有大量天然的果酸，它们能促进人体胃部胃酸的分泌，能加快肠胃对身体内食物的消化与吸收，平时多吃丑柑能有效预防消化不良，也能加快身体代谢，减少毒素在人体内沉积。

4、去除异味

冰箱是家家户户必备的家用电器，但平时人们使用冰箱时，都会发现冰箱的室内会存在一定的异味，而且有时这种异味还会潜入到里面保存的食品中，让它们发生味道改变，这时大家可以把吃丑柑取下的果皮放到冰箱中，就能起到去除异味，清新空气的重要作用，能让冰箱中保存的食物带有淡淡的芳香气味。 

丑柑是转基因吗

丑橘是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见橙与中野3号椪柑杂交育成，距今已经有45年的历史，所以实际上不是什么新型水果，大家可以放心食用。中国引进该品种，在四川，重庆，云南，江西，湖南，浙江等地也有局部种植。它花果同株，一年而生。3、4月开始开花，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色，到3、4月又同时结果。所以，春季上市的丑橘恰恰是时令水果！

丑柑食用禁忌

因为丑橘属于柑类水果性寒，所以要注意脾胃虚寒者忌食。

有的人觉得感冒的患者适合多吃水果补充维生素，但是对于受凉导致的感冒或者感受风寒诱发疾病者不适合吃丑橘等柑类水果。

此外，由于丑橘的甜属于酸甜，一般肠胃不适尤其是空腹的时候最好少吃，糖尿病患者最好也少吃。

粑粑柑的作用与功效是辅助预防癌症疾病发生，因为粑粑柑中富含糯米0，这种成分可以辅助抑制癌细胞分裂、扩散，同时还能辅助加速致癌物质的分解，经常吃可以提高身体的抗病毒能力。粑粑柑里的挥发油成分，能够刺激脑部的中枢神经，所以食用后可以调整人体的情绪，避免长期处于焦虑状态。

冰糖柑是水果的一种，一般柑橘类的水果都含有丰富的维生素c成分，日常可以经常食用。那么，吃冰糖柑有什么好处？冰糖柑的功效作用有哪些？

吃冰糖柑的好处

冰糖柑含有丰富的VC，多吃冰糖柑对身体有益。

1、预防和治疗坏血症。

2、增强白细胞的生理功能，维护人体对感染及其它疾病的抗御能力。

3、促进铁的吸收，确保红细胞处于正常工作状态，为机体各组织运送充足的氧气。

4、抑制消化道中致癌物的生成。

5、促进体内组织结构的支撑的形成。

冰糖柑的功效

冰糖橙又名冰糖柑，是湖南黔阳大红甜橙优育出来的品种，以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。

冰糖橙含有丰富的VC、对于补充人体水分有良好的成效。经常食用冰糖橙还具有养颜、清热润肺、明目排毒的功效。

还具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。

柑橘蜜的做法

材料:柑橘、盐水、蜂蜜。

做法:

1、将柑橘洗净用盐水浸泡10分钟,盐水泡洗是为了杀菌消毒。

2、将柑橘切成薄片

3、选上等蜂蜜,选用原味42度的丰富,成熟度低的蜂蜜效果不好。

4、将柑橘片平铺在瓶子里,铺一层就浇上一层蜂蜜,再铺下一层。就这样一层柑橘片一层蜂蜜,弄完即可。最后蜂蜜一定要覆盖住柑橘片。

5、加盖密封放入冰箱。

6、一天后上面的蜂蜜全部融化,和柑橘里面溶出来的柑橘汁融为一体,看上去透明多了。腌制一天即可开始饮用。

柑橘的食用禁忌

柑橘性温,多吃会出现口舌生疮、咽喉干痛等“上火”症状。

橘子不能与药、萝卜、牛奶、蟹、蛤、牛奶同食。

澳柑和普通的柑橘有很多的相似之处，只不过外观或者口感上会略有区别，这个和产地以及品种有关。那么，澳柑的功效与作用有哪些？

澳柑是什么水果

澳大利亚柑橘

澳柑：属柑桔科。

营养成分:蛋白质、钙、磷、维生素b1等

功效:健肤美容

富含蛋白质、钙、磷、维生素b1、维生素b2等多种营养，另外还含果酸和维生素C、维生素A,可使皮肤抵抗力增强，从而减少皮肤的干燥，达到健肤美容的功效。

澳柑的功效与作用

澳柑是一种精品水果，它含有丰富的维生素C和尼克酸等，有降低人体中血脂和胆固醇的作用，桔子等柑桔类的皮中所含的橙皮油素，具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症的效果。

澳柑的营养分析

1、强化末梢血管柑以含维生素C丰富而著称，其所含维生素P能增强维生素C的作用，强化末梢血管组织，柑中的陈皮甙等也有降低毛细血管脆性的作用，高血压与肥胖症患者食之非常有益。

2、清利咽喉，生津止渴柑果含有大量的维生素、有机酸等。味甘酸而性凉，能够清胃热，利咽喉，止干渴，为胸膈烦热、口干欲饮、咽喉疼痛者的食疗良品。

3、抗炎，抗过敏，降压降脂柑果中含有橙皮甙及维生素P，对血管具有一定的抗炎、抗过敏及降脂、降压的作用。

4、祛痰平喘，消食顺气柑皮中与橘皮一样含有橙皮甙、川陈皮素和挥发油等。挥发油的主要成分为柠檬烯、蒎烯等，称为广陈皮因而功同陈皮。但祛疾平喘作用弱于陈皮，和中消食顺气的作用则强于陈皮。

5、利尿，温肾止痛柑果能人膀胱经，《开宝本草》记载其有利尿作用；柑核性温，有温肾止痛，行气散结作用。是肾冷腰痛，小肠疝气，睾丸偏坠肿痛的良药。

澳柑的吃法

柑橘果实除鲜食外，还广泛用作制汁，提取香精油、果胶等物质。柑橘中不少品种还是优良的中药材原料。柑橘中的食物纤维庚炔有抑制淀粉酶形成中性脂肪的作用,多食柑橘可减肥.