贡梨的功效与作用及禁忌

功能效用

贡梨由乾隆皇帝降下圣旨，封砀山梨为贡品。贡梨果实硕大，黄亮美观。皮薄多汁、味浓甘甜，生吃可清六腑之热，熟吃可滋五脏之阴。贡梨的营养价值非常高，具有清心润肺、降低血压、助消化的功效。

1.清心润肺

贡梨本身就是性寒的食物，所以患有肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者可以通过食用贡梨来缓解自己的症状。

2.降低血压

贡梨是性寒的食物，其中的某些成分能够降低人体的血压，所以对于高血压的患者来说是比较好的。

3.助消化

一般食欲不好或者是消化不良，小便不是很通畅的人可以食用贡梨来缓解自己的症状。

4.预防痛风和风湿病

经常食用贡梨能够帮助肾脏尽快的排除尿酸，而且对于预防痛风、风湿病以及关节炎都具有很好的作用。

营养价值

贡梨营养十分丰富，并且水分充足,含有糖、磷、铁、无机盐钙、硫胺素等营养元素。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸、尼克酸、抗坏血酸等，这些都是人体必需的物质。贡梨中的蛋白质的含量能够满足人体一天所需要的营养，同时里面的维生素以及苹果酸也是比较丰富的。

饮食宜忌

适宜：食欲不振者

贡梨可增进食欲，对肝脏具有保护作用，食欲不振人群适合食用。

禁忌：脾胃虚寒、消化不良者

贡梨属于寒凉性水果，且贡梨含果酸较多，脾胃虚寒、消化不良的人不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

贡梨是性寒的食物，吃多的话会很容易引起身体的不适，所以在量的控制上要把握好。

婴幼儿应少吃。

贡梨属寒性，可清心润肺，婴幼儿咳嗽时可少量食用。

说起贡梨，就不得不说起贡梨的来历，相传乾隆帝游江南时，下旨封的贡梨。那么，贡梨的产地是在哪里呢？贡梨的功效和作用又有哪些呢？

贡梨的产地

贡梨，原产于砀山，现主产地为山西省中南部地区。贡梨果实硕大，黄亮美观。皮薄多汁、味浓甘甜。它是由砀山梨变异而来的。1967年,从安徽引进砀山梨，在农一师、农二师、农三师试种，由于新疆雨水少、光照时间长、白天气温高、昼夜温差大的特殊条件，经过20余年的人工培育、自然驯化和人为选择,形成了新的品种——贡梨。该品种单果平均重250克左右。

贡梨的功效和作用

梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。梨具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。具有润燥消风，醒酒解毒等功效。

如何挑选贡梨

1、良质梨果实新鲜饱满，果形端正，因各品种不同而呈青、黄、月白等颜色，成熟适度(八成熟)，肉质细，质地脆而鲜嫩，石细胞少，汁多，味甜或酸甜(因品种而异)，无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。各品种的优质梨果个大小都比较均匀适中，带有果柄。

2、劣质梨果形不端正，有相当数量的畸形果，无果柄，果实大小不均且果个偏小，表面粗糙不洁，刺、划、碰、压伤痕较多。有病斑或虫咬伤口，树磨、水锈或干疤已占果面三分之一至二分之一。果肉粗而质地差，石细胞大而多，汁液少，味道淡薄或过酸，有的还会存在苦、涩等滋味，特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味

梨是一种常见的水果，具有润肺止咳、清热降火、促进消化、保护肝脏、等功效。禁忌有脾胃虚寒者应少吃、胃酸过多者应少吃、夜尿频繁者应少吃。梨的食用方法有生食、煮水、榨汁、炖肉等。

一.功效与作用

梨具有润肺止咳的功效，对于因肺热引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。

梨性凉，能清热降火，对于口干舌燥、咽喉肿痛等症状有一定的改善作用。

梨中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有助于消化。

梨中的维生素和矿物质等营养成分对肝脏有保护作用，有助于减轻肝脏负担。

二.禁忌

梨性凉，脾胃虚寒者食用过多可能会引起腹痛、腹泻等症状。

梨含有果酸，胃酸过多者食用过多可能会刺激胃酸分泌，加重胃部不适。

梨有利尿作用，夜尿频繁者食用过多可能会增加夜尿次数，影响睡眠。

三.食用方法

将梨洗净后直接生食，是最常见的食用方法。生食梨口感鲜美，能充分发挥梨的营养价值。

将梨洗净后切成小块，加入适量的水煮沸，再转小火煮10-15分钟，可根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味。煮水后的梨具有润肺止咳的功效，适合咳嗽、咳痰等症状的人群食用。

将梨洗净后切成小块，放入榨汁机中榨汁，可根据个人口味加入适量的水或其他水果一起榨汁。榨汁后的梨口感鲜美，营养丰富，适合需要补充营养的人群食用。

将梨洗净后切成小块，与肉类一起炖煮，可增加菜肴的口感和营养价值。

梨的种类有非常多，现在大家市面上经常购买的品种一个是雪梨，另一个就是贡梨。那么，贡梨是雪梨吗？贡梨和雪梨有什么区别呢？

贡梨是什么梨

贡梨，原产于砀山，贡梨果实硕大，黄亮美观。皮薄多汁、味浓甘甜。它是由砀山梨变异而来的。1967年,从安徽引进砀山梨，在农一师、农二师、农三师试种，由于新疆雨水少、光照时间长、白天气温高、昼夜温差大的特殊条件，经过20余年的人工培育、自然驯化和人为选择,形成了新的品种——贡梨。该品种单果平均重250克左右

贡梨和雪梨的区别

雪梨和贡梨都是黄色的，个头差不多，形状也类似，雪梨粗糙些，贡梨细腻些，水分也多些。

雪梨：果实圆形或扁圆形，果面呈黄白色，果梗较短，皮薄，星点小，锈斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，风味浓甜、爽口、品质上等。(相对较圆，梨梗部不突起。)

贡梨：贡梨果实硕大(也有小的)，黄亮美观(后有一些成熟果实偏黄绿色的)。皮薄多汁、味浓甘甜，生吃可清六腑之热，熟吃可滋五脏之阴

贡梨的水煮做法

1、雪耳提供3小时发泡，泡充分发泡好之后，切除蒂部黄色硬硬的部分，切成小块，备用

2、贡梨削皮，去核切小块，备用，莲子洗干净备用

3、接一锅水，烧开，放入莲子先中火煮20分钟，加入雪耳、贡梨中小火煮约半小时至雪耳软绵而粘稠，加入冰糖调味即可

啤梨是梨子的一种，分为红啤梨和青啤梨。秋季气候干燥，是吃梨子的最佳时期。那么，啤梨有那么营养价值呢？吃啤梨有哪些好处呢？怎样食用啤梨对身体最好呢？今天小编来给大家科普一下。

啤梨的营养价值

1、啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等，具有“润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒”的作用。

2、啤梨富含的维生素B，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

3、啤梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

4、啤梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

5、啤梨果胶含量很高，有助于消化，通肠胃。

啤梨的功效与作用

1、啤梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

2、啤梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

3、红啤梨对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

4、啤梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

啤梨的食用方法

1、西洋梨刚讲究果肉熟软时才是最佳的食用时机，特别的是西洋梨熟软时会散发出特有的果香味，这是东方梨所没有的。所以吃西洋梨是要吃软不吃硬，因此可等啤梨果肉稍软后食用更加馥郁香浓。

2、吃梨时，要注意细嚼慢咽才能得到良好的吸收。

3、啤梨大部分的纤维都在果皮上，连果皮一起食用比较能得到完整的纤维化合物；如果要削皮吃，可以用盐水泡过再食用以防氧化，而少数的盐能促进胃液分泌。

啤梨的存储方法

如果是已切片的啤梨，为免啤梨变黄，可先放在盐水中5分钟，再放入冰箱冷藏室中，要吃的时候，再用清水洗净即可；在切口涂层柠檬汁或淋果糖，也有同样的效果，但不宜存放超过3天。如果是连皮的啤梨也需要放置冷藏室，但也不要超过一个星期。