薏米水的功效与作用及禁忌

薏米水是指食物薏米熬出的汁水，有营养功效，可促进体内血液和水分新陈代谢，通常熬夜或前一天喝酒，第二天很容易水肿，这时候可以喝薏米水。早上喝薏米水，下午便会觉得尿多，当天喝了很多薏米水隔天就会大量排尿。薏米水具有美白、除斑、促进新陈代谢、降血脂的功效。

功能效用

1.美白、除斑

薏米水它含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。

2.促进新陈代谢

薏米水可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

3.降血脂

因为薏米水含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

营养价值

薏米水可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

薏米水对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

薏米水可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩。

食用量

每日100～200ml为宜。

适宜人群

适宜水肿、小便不利、三高患者等。

禁忌人群

汗少、便秘、脾胃虚寒者不宜食用。

食物相克

1.薏米水+菠菜：可能会降低营养价值

菠菜中含有丰富的维生素C成分，而菠菜含有的离子会使维生素C氧化，从而大大降低了菠菜的营养价值，所以薏米水不能和菠菜一起吃。

2.薏米+黄豆：可能会降低营养价值

薏米水含有大量的蛋白质成分，而黄豆中含有一种胰蛋白酶的成分，它会抑制蛋白质成分的吸收，从而降低了薏米水的营养价值，因此薏米水不能和黄豆一起吃。

3.薏米+海带：可能会降低营养功效

薏米水具有很好的去湿气功能，而海带吃多了会产生一定湿气，两者一起食用会降低各自的营养功效，另外薏米和海带一起吃容易引起静脉曲张以及瘀血的症状。

4.薏米+强寒性食材：可能会导致消化不良

薏米水属于凉性食材，具有一定的寒凉作用，同时不易消化，如果与其他强寒性食材一起吃食用，容易加重体内的寒气，易导致消化不良、腹痛、腹泻等症状的出现。

冬瓜清热利水且含多种营养成分，夏天可煮汤；苦瓜性寒凉能清热解暑祛湿生津但脾胃虚寒者适量，儿童控量；绿豆是清热利湿食物，不同人群可食但胃肠病者不过量；薏米能健脾利湿，成年人适宜，儿童注意煮烂煮透和量，脾胃虚寒者慎食；黄瓜清热利水解毒，不同年龄人群均可食用，儿童注意洗净。

一、冬瓜

冬瓜具有清热利水的功效。从营养成分来看，冬瓜富含水分，还含有多种维生素和矿物质。研究表明，冬瓜能促进尿液排出，帮助身体排出多余的湿气和热气，夏天可将冬瓜煮汤，如冬瓜薏米汤，薏米也有健脾利湿的作用，二者搭配对于身体湿热的人来说是不错的选择。对于不同年龄人群，儿童适量食用冬瓜汤有助于清热，成年人食用也能起到较好的祛湿效果，正常生活方式下均可食用，一般人群无特殊病史禁忌。

二、苦瓜

苦瓜性寒凉，有清热解暑、祛湿生津的作用。其含有苦瓜甙、多种氨基酸等成分，现代研究发现苦瓜能促进食欲、帮助消化，还能通过调节人体代谢来改善湿热体质。夏天可以清炒苦瓜，或者凉拌苦瓜，不过脾胃虚寒的人群要注意适量食用，因为苦瓜过于寒凉可能会刺激胃肠道，对于儿童来说，脾胃功能相对较弱，若食用苦瓜需控制量，避免引起不适。

三、绿豆

绿豆是常见的清热利湿食物。绿豆中含有蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，具有清热解毒、消暑利水的功效。可以煮绿豆汤饮用，对于身体湿热出现口渴、尿黄等症状的人有较好的缓解作用。不同年龄的人群都能食用绿豆汤，但儿童饮用时要注意避免过凉，以免引起胃肠道不适，一般人群无特殊病史禁忌，不过如果有胃肠道疾病的人群，要注意不要一次性饮用过多绿豆汤。

四、薏米

薏米能健脾利湿。薏米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，可与其他食材搭配食用，如薏米红豆粥。薏米红豆粥对于去除体内湿热有一定帮助，成年人食用较为适宜，儿童食用时要注意煮烂煮透，且由于儿童消化功能尚未完全发育成熟，也要控制食用量，一般人群无特殊病史禁忌，但对于脾胃虚寒容易腹泻的人群，要谨慎食用薏米。

五、黄瓜

黄瓜具有清热利水、解毒的作用。黄瓜富含水分、维生素C等营养成分，夏天吃黄瓜可以补充水分，还能帮助排出体内的湿热。可以凉拌黄瓜，或者清炒黄瓜，不同年龄人群均可食用，儿童食用黄瓜要注意洗净，避免农药残留等问题，一般人群无特殊病史禁忌，正常生活方式下食用即可。

红豆薏米水具有利水消肿、祛湿排毒、美容养颜、改善消化、增强免疫力等多种功效，但孕妇、哺乳期妇女、低血压患者、寒性体质者及过敏体质者需谨慎饮用或避免饮用。

1.利水消肿

红豆和薏米都有利尿作用，能够促进体内水分的排出，减轻水肿症状。特别适合那些身体容易浮肿的人，如久坐不动的上班族、孕妇和产妇等。

2.祛湿排毒

薏米具有健脾祛湿的功效，能够帮助身体排出湿气和毒素。红豆也有清热解毒的作用，两者一起煮水喝，可以改善体内湿气重的问题，使身体更加清爽。

3.美容养颜

红豆中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和类黄酮，能够清除自由基，减少黑色素的生成，使皮肤更加白皙光滑。薏米中的维生素B1、B2等营养成分有助于维持皮肤的健康，预防皮肤炎症和干燥。

4.改善消化

红豆和薏米都富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。同时，它们还可以改善消化不良、便秘等问题，促进肠道健康。

5.增强免疫力

红豆薏米水中的营养成分有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力。经常饮用红豆薏米水可以预防感冒和其他疾病的发生，使身体更加健康。

需要注意的是，红豆薏米水虽然有很多好处，但并不是所有人都适合饮用。以下是一些特殊人群在饮用红豆薏米水时需要注意的事项：

1.孕妇和哺乳期妇女：由于红豆薏米水具有一定的利尿作用，可能会影响胎儿和婴儿的健康，因此孕妇和哺乳期妇女最好避免饮用。

2.低血压患者：红豆薏米水有降低血压的作用，低血压患者饮用后可能会导致血压更低，出现头晕、乏力等不适症状。

3.寒性体质者：红豆薏米水性质偏凉，寒性体质者饮用过多可能会加重体内的寒气，导致身体不适。这类人群可以适量饮用，并加入一些温热的食材，如姜片、红枣等，以减轻寒性。

4.过敏体质者：如果对红豆或薏米过敏，饮用红豆薏米水后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。因此，过敏体质者在饮用前应先进行过敏测试。

总之，红豆薏米水具有多种功效，但在饮用时需要根据个人体质和身体状况进行选择。如果有任何不适或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。此外，饮用红豆薏米水并不能替代药物治疗，如果有疾病需要及时就医。

薏米赤小豆煮水具有祛湿利水、健脾益胃、清热解毒、美容养颜等功效，但孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚寒者及过敏体质者需慎用，且不能替代药物治疗。

1.祛湿利水

薏米和赤小豆都具有利水渗湿的作用，能够促进体内湿气的排出，有助于改善水肿、湿气重等问题。

2.健脾益胃

薏米和赤小豆都入脾经，具有健脾益胃的功效，能够增强脾胃功能，促进消化吸收。

3.清热解毒

赤小豆还具有清热解毒的作用，能够清除体内的热毒，对于湿热内蕴、痈肿疮毒等症状有一定的缓解作用。

4.美容养颜

薏米和赤小豆中的营养成分有助于保持皮肤的健康，促进新陈代谢，对于美容养颜有一定的帮助。

需要注意的是，薏米赤小豆煮水虽然具有一定的功效，但并不能替代药物治疗。如果有特定的健康问题或疾病，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。此外，以下特殊人群在饮用薏米赤小豆煮水时需要特别注意：

1.孕妇和哺乳期妇女：薏米具有滑利的作用，可能对胎儿或婴儿产生不利影响，因此孕妇和哺乳期妇女应避免饮用。

2.脾胃虚寒者：薏米和赤小豆性偏凉，脾胃虚寒者饮用可能会加重脾胃虚寒的症状，导致腹泻、腹痛等不适。

3.过敏体质者：对薏米或赤小豆过敏的人可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等，应避免饮用。

在饮用薏米赤小豆煮水时，还应注意以下几点：

1.适量饮用：不要过量饮用，以免引起不适。

2.饮用时间：最好在饭后饮用，避免空腹饮用。

3.个体差异：每个人的体质和健康状况不同，对薏米赤小豆煮水的反应也可能不同。如果在饮用过程中出现不适，应停止饮用并咨询医生的意见。

总之，薏米赤小豆煮水具有一定的养生功效，但不能替代药物治疗。在饮用前应了解自己的体质和健康状况，并遵循适量饮用的原则。如果有任何疑虑或不适，应及时咨询医生的建议。

薏米可利水渗湿，煮粥给小孩吃；红豆能健脾利湿，可与薏米搭配煮粥；冬瓜清热利水，做成冬瓜汤给小孩喝；山药健脾益胃，做成山药泥给小孩吃；玉米健脾利湿，煮玉米给小孩吃，不同小孩体质不同，选祛湿食物要调整，湿气重严重时遵医嘱综合调理，还要保持小孩生活环境干燥。

一、薏米

1.功效及作用原理：薏米具有利水渗湿的功效，从现代医学角度看，薏米中含有的多种营养成分有助于调节机体的水液代谢。研究表明，薏米能促进体内多余水分的排出，对于小孩湿气重有一定的改善作用。

2.食用方式：可以将薏米煮粥给小孩食用，例如薏米百合粥。取适量薏米和百合，洗净后一起煮粥，煮至薏米软烂即可。但要注意，小孩的消化系统尚未完全发育成熟，煮粥时要煮得软烂些，方便小孩消化吸收。

二、红豆

1.功效及作用原理：红豆也是祛湿的良好食材，它富含蛋白质、维生素等营养物质。红豆能健脾利湿，帮助小孩改善湿气重导致的身体困倦、食欲不振等情况。有研究显示，红豆中的某些成分可以调节脾胃功能，促进湿气的代谢。

2.食用方式：红豆可以和薏米一起搭配煮粥，即红豆薏米粥。将红豆和薏米提前浸泡一段时间，然后放入锅中加水煮熟，煮成粥状给小孩食用。同样要注意煮得软烂，适合小孩的消化能力。

三、冬瓜

1.功效及作用原理：冬瓜具有清热利水的作用，小孩湿气重时，冬瓜可以帮助排出体内多余的水分。冬瓜中含有丰富的水分以及多种矿物质等，其利水的功效有助于改善湿气重引起的水肿等症状。

2.食用方式：可以将冬瓜做成冬瓜汤给小孩喝。把冬瓜洗净切成小块，加入适量的水炖煮成汤，汤要清淡，避免添加过多调料。这样小孩既能补充水分，又能起到祛湿的作用。但要注意，小孩的口味相对清淡，制作冬瓜汤时应尽量少放盐等调料。

四、山药

1.功效及作用原理：山药有健脾益胃的功效，对于小孩湿气重且伴有脾胃功能较弱的情况有很好的调节作用。山药中含有淀粉酶等多种营养成分，能促进消化吸收，增强脾胃的运化功能，从而有助于改善湿气重的状况。

2.食用方式：可以将山药做成山药泥给小孩食用。把山药去皮洗净后蒸熟，然后压成泥状，可以根据小孩的口味适当添加一些蜂蜜等调味，但要注意适量。山药泥容易消化，适合小孩食用，能起到健脾祛湿的作用。

五、玉米

1.功效及作用原理：玉米具有健脾利湿的作用，玉米中含有丰富的膳食纤维等营养成分。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助小孩排出体内的湿气，同时也能起到健脾的效果。

2.食用方式：可以给小孩煮玉米吃，将玉米煮熟后让小孩食用。但要注意，小孩吃玉米时要避免呛到，对于较小的小孩可以将玉米剥成粒后再煮软一些给小孩吃。

需要注意的是，每个小孩的体质不同，在给小孩选择祛湿食物时要根据小孩的具体情况进行调整。如果小孩湿气重的情况较为严重，建议在医生的指导下进行综合调理，同时要注意保持小孩生活环境的干燥，避免小孩长期处于潮湿的环境中，影响湿气的代谢。