苹婆的功效与作用及禁忌

功能效用

苹婆别称凤眼果，为梧桐科属常绿乔木，原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，种子可供食用，去皮后的种仁质软而色白，其味微甜而香、口感肉爽多汁。具有和胃消食、解毒杀虫的功效。

1.和胃消食

主治翻胃吐食，食下即出，或朝食暮吐，暮食朝吐。

2.解毒杀虫

苹婆味甘、性温，治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块。

营养价值

苹婆当中含有大量的维生素A，维生素A是日常生活中必不可少的物质之一，有明目、清除自由基、增强体质的作用，对治疗眼疾有一定的辅助作用。其次，苹婆当中还含有多种矿物质，可促进新陈代谢、消耗脂肪、保护胃黏膜、促进食物的消化。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：脾虚泄泻者

苹婆口感独特，同时有丰富的营养价值和功效，但是脾虚泄泻者应谨慎食用，以免出现身体不适，导致泄泻症状加重。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

怀孕期间应谨慎食用解毒、排毒、化瘀的食物，以免引起流产。考虑孕妇健康和胎儿的发育，应避免食用苹婆。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿的胃肠功能发育不完善，应谨慎食用含有膳食纤维较多的苹婆，以免导致便秘。

苹婆在我们日常生活中不是一种常见的水果，每到夏天便是苹婆的收获期，这个季节吃苹婆要怎么吃呢？苹婆的功效与作用有哪些？

什么是苹婆

苹婆(学名：SterculianobilisSmith)，梧桐科常绿乔木，又称“凤眼果”，叶长椭圆形;初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序;果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色。

种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具。广东习俗中苹婆果实是七姐诞的祭品，若没有便会用假苹婆果实代替。由于苹婆年产量少，加上祭祀习俗熄微，故很少大量种植的果园，只有零星种植。

苹婆的正确吃法

每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。

苹婆食用部分是其种仁，食用方法是多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。

苹婆的种子可食，煮熟后味如栗子，惜结实率不高;如能注意选育种，提高结实率，是一种值得提倡的木本粮食植物。

吃苹婆的注意事项

苹婆是梧桐科常绿果树。3lian.com它的果实不宜生食，必须煮熟才能入口，只要把它的硬壳剥开，就可见到一颗金黄色的果肉，吃来爽中带韧，韧中有粉，又香又甜，比吃板栗更有风味。

挑选苹婆，宜挑个大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者，尤为佳品。取出种子后，可以清水煮熟。捞起后，很麻烦，还要剥两层皮，先剥外层的黑色种皮，再剥淡褐色半透明种皮，才吃得到淡黄种仁。

苹婆的药用价值

性味：甘，温。

①姚可成《食物本草》：“甘，温。”②《生草药性备要》：“甘，平。”

功能主治：止痢。主治痢疾。

种子(凤眼果)：甘，温。温胃，杀虫。用于虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

果荚(风眼果壳)：平，淡。用于中耳炎，血痢，疝气;外用于痔疮。

壮药：美果囊，美难：根治胃溃疡;树皮治哮喘《桂药编》。

傣药：湾洪(西傣)：根茎治胃痛，胃肠炎，痧症，跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎《滇省志》。湾洪(西傣)，蛮呼阿(德傣)：根治跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎，胃痛，胃肠炎，痧症。腹泻，红痢《滇药录》。

①姚可成《食物本草》：“治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。养肝胆，明目去翳，止咳退热，解利风邪，消烦降火。”

②《生草药性备要》：“治小儿生天婆究(小儿烂头疡)煅存性，开油搽;消热气，煲肉食。”

用法用量：果壳0.5～1两，水煎调糖1两服。

选方

①治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。

②治翻胃吐食，食下即出;或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。

③治疝痛：罗晃子七个。酒煎服。(选方出姚可成《食物本草》)

禁忌：脾虚便泄者禁服。

雪燕是苹婆属树木的植物木髓分泌物，因泡发后晶莹剔透与燕窝相似，故被称之为“雪燕”。但它并不是传统意义上的燕窝，只是一种形似燕窝的植物胶。雪燕具有以下几种功效和作用：

1.补水保湿：雪燕含有D-半乳糖醛酸，为天然的保湿因子，可改善肌肤干燥，使肌肤保持光泽。

2.减脂润肠：雪燕中的膳食纤维含量较高，食用后能在胃内吸水膨胀，产生饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还能促进肠胃蠕动，加速粪便排出，有一定的减脂润肠作用。

3.提高免疫力：雪燕中富含L-岩藻糖、D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-阿拉伯糖等成分，这些成分有助于调节人体免疫系统，增强免疫力。

4.抑制癌症：雪燕中的多种成分可抑制癌细胞的生长和扩散，有一定的防癌抗癌作用。

需要注意的是，雪燕虽好，但也并非人人皆宜。以下是雪燕的使用禁忌和风险提示：

1.孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用雪燕，以免对胎儿或婴儿造成不良影响。

2.雪燕含有一定的糖分，糖尿病患者应限量食用。

3.过量食用雪燕可能会引起消化不良、腹胀等不适症状。

4.雪燕在采集、加工过程中可能会受到细菌、霉菌等污染，因此应选择正规渠道购买品质有保障的雪燕。

雪燕的食用方法也有很多种，以下是几种常见的吃法：

1.雪燕炖银耳：将雪燕和银耳泡发后，加入适量冰糖炖煮即可。

2.雪燕桃胶皂角米羹：将雪燕、桃胶、皂角米泡发后，加入红枣、枸杞等食材炖煮，可根据个人口味加入适量冰糖。

3.雪燕水果捞：将泡发好的雪燕加入水果丁、酸奶等食材中，搅拌均匀即可食用。

在识别雪燕时，也有一些技巧需要掌握：

1.颜色：优质的雪燕颜色呈米黄色或淡黄色，颜色过白或过黄都可能是添加了漂白剂或其他物质。

2.质地：雪燕的质地较为柔软，易碎，若质地坚硬则可能是添加了其他物质。

3.味道：雪燕本身无味或略带腥味，若有刺鼻的味道则可能是添加了化学物质。

总之，雪燕具有一定的营养和保健价值，但在食用时应注意适量，并选择正规渠道购买品质有保障的产品。同时，对于孕妇、糖尿病患者等特殊人群，应在医生的指导下食用。

白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等功效，可治疗脾虚食少、腹胀泄泻等症状，还能提高免疫力、抗氧化、延缓衰老，但阴虚内热、津液亏耗者及尿频者慎用，孕妇应慎用，其使用方法有煎服、熬膏、入丸散剂等，用量为6-12克。

白术是一种常见的中药材，具有多种功效与作用，但也有一些使用禁忌需要注意。

白术的主要功效包括健脾益气、燥湿利水、止汗安胎。它可以用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等症状。此外，白术还具有提高免疫力、抗氧化、延缓衰老等作用。

然而，白术也有一些使用禁忌。首先，白术性温燥，容易伤阴，因此阴虚内热、津液亏耗者应慎用。其次，白术有一定的利尿作用，因此尿频者应避免使用。此外，孕妇应慎用白术，以免导致流产。

白术的使用方法有多种，可以煎服、熬膏、入丸散剂等。一般来说，白术的用量为6-12克。但具体用量应根据个人体质、病情轻重等因素进行调整。

在识别白术时，可以从以下几个方面入手。首先，观察白术的外形，其根茎呈不规则的肥厚团块，有瘤状突起，长5-25厘米，直径2-8厘米。其次，闻一闻白术的气味，其气味清香，略带有苦味。最后，尝一尝白术的味道，其味道微甘而辛。

总之，白术是一种具有多种功效与作用的中药材，但在使用时需要注意使用禁忌和使用方法。如果需要使用白术，建议在医生的指导下进行。同时，应注意避免长期大量使用白术，以免引起不良反应。

天麻是一种常用中药材，具有多种功效与作用，但也有肝毒性和过敏反应等禁忌，使用时需注意用量、方法和禁忌，并注意识别真假。

天麻是一种常用的中药材，具有多种功效与作用。天麻含有天麻素、天麻多糖、维生素A等成分，能够改善睡眠、缓解头晕、降低血压、抗惊厥等。现代药理研究还表明，天麻具有增强免疫力、抗炎、抗氧化等作用。

然而，天麻也有一些使用禁忌。由于天麻具有一定的肝毒性，长期或大量使用可能会对肝脏造成损害。因此，肝功能不全者应避免使用天麻。此外，天麻也可能引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。因此，过敏体质者应慎用天麻。

天麻的使用方法有很多种，可以煎汤、入丸散、浸酒或泡茶等。一般来说，天麻的用量为3至10克。需要注意的是，天麻不宜与御风草根同用，否则可能会引起不良反应。

在识别天麻时，需要注意以下几点。首先，天麻的外观为长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲，一端有残留茎基，红色或棕红色，俗称“鹦哥嘴”，另一端有圆形的根痕。其次，天麻的表面为黄白色或淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。最后，天麻质地坚硬，不易折断，断面为黄白色或淡棕色，角质样。

总之，天麻具有多种功效与作用，但也有一些使用禁忌。在使用天麻时，需要注意用量和使用方法，并避免与其他药物同时使用。如果出现过敏反应或其他不适症状，应立即停止使用并就医。