甲状腺结节能不能吃皮蛋

少吃皮蛋

少吃原因

甲状腺结节患者应少吃皮蛋。皮蛋含有蛋白质、叶酸、胆固醇及多种维生素和矿物质，具有清热消炎、养心养神、滋补健身的功效。甲状腺结节患者少量食用并无不利，但是皮蛋在腌制过程中产生大量碱性物质，甲状腺结节患者食用过多不利于结节的消散，还会引起机体免疫力降低。故而应少食用。

怎么吃

食用皮蛋应配以姜末和醋解毒，最好蒸煮后食用；儿童应当少吃皮蛋，孕妇怀孕时最好不要吃皮蛋，因为含铅量很大，如果实在想吃，一定要注意量的问题，不能吃太多，吃太多可能会导致孕妇慢性铅中毒。

饮食建议

甲状腺结节是指在甲状腺内的肿块，可随吞咽动作随甲状腺而上下移动，是临床常见的病症，可由多种病因引起，如碘摄入量过高或过低导致的增生性结节性甲状腺肿、甲状腺良性肿瘤、结节性甲状腺肿、急性化脓性甲状腺炎等。对于甲状腺结节患者，保持良好的生活习惯、良好的心态，均衡饮食，适量运动，睡眠充足，对病情恢复有一定帮助，其中饮食原则如下：

1、补充蛋白质，蛋白质对内分泌系统的组成有重要作用，而甲状腺结节会对内分泌系统造成伤害，进而导致蛋白质流失，故应适量增加肉类、蛋、牛奶、豆类、豆制品等蛋白质含量较丰富食物的摄入；

2、补充维生素，多进食新鲜水果、蔬菜，如猕猴桃，以增加维生素摄入，促进免疫功能恢复；

3、建议低碘、低钠饮食，可适当进食三文鱼、金枪鱼、带鱼、黄鱼等海鱼，但需避免进食紫菜、虾皮、苔条、海参、海带、海蜇皮等含碘量较高的食物；

4、忌刺激性食物，如辣椒、生葱、生蒜、咖啡、茶等；

5、忌生冷食物、高热量食物，如冰激凌、雪糕等。

宜吃皮蛋瘦肉粥

宜吃原因

面瘫可以适量吃皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥富含蛋白质、膳食纤维、胆固醇和维生素，具有益气养阴、养血生津、益精髓的功效。面瘫患者适量吃皮蛋瘦肉粥，可开胃，助消化。因此，面瘫可以适量吃皮蛋瘦肉粥。

怎么吃

皮蛋瘦肉粥可直接食用，在进食前加上香油及葱花，或者葱花及薄脆，风味更佳。老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥。

饮食建议

面瘫称为面神经麻痹，是以面部表情肌群运动功能障碍为主要特征的一种疾病。多表现为病侧面部表情肌瘫痪，前额皱纹消失、眼裂扩大、鼻唇沟变浅或消失、口角下垂。除常规治疗外，还需要进行一些日常护理，其中饮食护理主要包括：

1、多食富含粗纤维及动物蛋白的食物，如瘦肉、豆类、骨肉汤等；

2、细嚼慢咽，同时避免坚硬、生冷刺激的食物，因患者多咀嚼不便，建议用健侧咀嚼；

3、食用富含维生素B族的食物，如香菜、西红柿、冬瓜、黄瓜、木瓜等；

4、多食富含钙质的食物，如排骨、深绿色蔬菜、蛋黄、海带、芝麻、奶成品等；

5、忌食辛辣刺激性的食物，如辣椒、胡椒、大蒜、大葱、洋葱等；同时需忌酒。

少吃皮蛋

少吃原因

高血压应少吃皮蛋。皮蛋的营养丰富，经过强碱作用，蛋白和油脂分离，人体更易吸收，而且胆固醇含量减少。高血压日常饮食应低钠清淡，但是皮蛋的钠含量较高，钾的含量较低，对于血压控制不利，因此高血压应少吃皮蛋。

怎么吃

皮蛋可搭配豆腐，制成凉菜，搭配大米和瘦肉，制成皮蛋瘦肉粥。但因其为腌制品，需少量食用。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。

1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；

2、戒烟限酒，控制体重；

3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。

宜吃皮蛋

宜吃原因

直肠癌可以适量吃皮蛋。皮蛋中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、多种矿物质成分。皮蛋性寒，味甘、涩，有醒酒、去大肠火的功效。皮蛋是用鸭蛋腌制而成的，矿物质含量丰富，脂肪和总热量有所下降，食用皮蛋能够刺激消化器官，增加食欲和促进营养吸收，吃皮蛋对直肠癌患者无明显不良影响。因此，直肠癌可以适量吃皮蛋。

怎么吃

皮蛋可以凉拌，也可做成皮蛋豆腐或皮蛋瘦肉粥食用，皮蛋不宜空腹食用。皮蛋的碱性比较大，容易把胃酸中和，不利于消化食物，过量食用还会损伤胃黏膜。

饮食建议

直肠癌是指从齿状线至直肠乙状结肠交界处之间的癌，是消化道最常见的恶性肿瘤之一。直肠癌患者应以富于营养、易于消化、低脂肪、多纤维、高蛋白饮食为宜，具体如下：

1、选择富含蛋白质、低纤维素的食物，如面条、稀饭、馄饨等，应少量多餐，每日5-6餐；

2、忌食粗粮及纤维多的蔬菜，如芹菜等，以减轻肠道负担；

3、忌食冷饮、生的或未完全煮熟的食物；避免饮用含酒精类饮料；

4、避免食用易产气的食物，如洋葱、地瓜、椰菜、豆类、萝卜等；及难消化并易造成阻塞的食物，如柿子、葡萄干、干果、核桃及油煎食物等；及易引起稀便的食物，如咖喱、咖啡、蒜头及香精等。