栝楼子的功效与作用及禁忌

栝楼子，中药材。为葫芦科植物栝楼TrichosantheskirilowiiMaxim.及中华栝楼TrichosanthesrosthorniiHarms的种子。栝楼分布于华北、中南、华东及辽宁、陕西、甘肃、四川、贵州、云南。中华栝楼分布于甘肃东南部、陕西南部、江西、湖北西南部，四川东部、贵州、云南东北部。具有清肺化痰，滑肠通便之功效。常用于痰热咳嗽，肺虚燥咳，肠燥便秘，痈疮肿毒。

别名

瓜蒌仁、栝楼仁、瓜米

性味归经

甘、微苦，寒。归肺、胃、大肠经。

形态特征

1.栝楼：攀援藤本，长达10米；块根圆柱状，粗大肥厚，富含淀粉，淡黄褐色。茎较粗，多分枝，具纵棱及槽，被白色伸展柔毛。叶片纸质，轮廓近圆形，长宽均约5-20厘米，常3-5(-7)浅裂至中裂，稀深裂或不分裂而仅有不等大的粗齿，裂片菱状倒卵形、长圆形，先端钝，急尖，边缘常再浅裂，叶基心形，弯缺深2-4厘米，上表面深绿色，粗糙，背面淡绿色，两面沿脉被长柔毛状硬毛，基出掌状脉5条，细脉网状；叶柄长3-10厘米，具纵条纹，被长柔毛。卷须3-7歧，被柔毛。花雌雄异株。雄总状花序单生，或与一单花并生，或在枝条上部者单生，总状花序长10-20厘米，粗壮，具纵棱与槽，被微柔毛，顶端有5-8花，单花花梗长约15厘米，花梗长约3毫米，小苞片倒卵形或阔卵形，长1.5-2.5(-3)厘米，宽1-2厘米，中上部具粗齿，基部具柄，被短柔毛；花萼筒筒状，长2-4厘米，顶端扩大，径约10毫米，中、下部径约5毫米，被短柔毛，裂片披针形，长10-15毫米，宽3-5毫米，全缘；花冠白色，裂片倒卵形，长20毫米，宽18毫米，顶端中央具1绿色尖头，两侧具丝状流苏，被柔毛；花药靠合，长约6毫米，径约4毫米，花丝分离，粗壮，被长柔毛。雌花单生，花梗长7.5厘米，被短柔毛；花萼筒圆筒形，长2.5厘米，径1.2厘米，裂片和花冠同雄花；子房椭圆形，绿色，长2厘米，径1厘米，花柱长2厘米，柱头3。果梗粗壮，长4-11厘米；果实椭圆形或圆形，长7-10.5厘米，成熟时黄褐色或橙黄色；种子卵状椭圆形，压扁，长11-16毫米，宽7-12毫米，淡黄褐色，近边缘处具棱线。花期5-8月，果期8-10月。2.中华栝楼：又名双边栝楼、芦山龟。本种与栝楼十分相似，惟其植株较小；叶片常3-7深裂几达基部，裂片线状披针形或倒披针形，极稀具小裂片；雄花的小苞片较小，通常长5-16mm，宽5-11mm；花萼裂片线形；种子棱线距边缘较远。

分布区域

1.栝楼：常生长于海拔200-1800m的山坡林下、灌丛中、草地和村旁田边、或在自然分布区内，广为栽培。分布于华北、中南、华东及辽宁、陕西、甘肃、四川、贵州、云南。2.中华栝楼：分布于甘肃东南部、陕西南部、江西、湖北西南部，四川东部、贵州、云南东北部。

功能

本品具有清肺化痰、滑肠通便的功效。

主治

痰热咳嗽，肺虚燥咳，肠燥便秘，痈疮肿毒。

药理作用

1.泻下作用。

2.抑制血小板聚集。

3.抗癌作用。

4.扩张心脏冠脉。

医家论述

论栝楼子以甘润通降为功：张梓：“栝楼仁，昔人谓通肺中郁热，又言其能降气者，总由甘合于寒，能和，能降，能润，故郁热自通。丹溪所谓胸中垢腻，盖亦郁热之所成，热之郁者通，气之痹者降，何垢腻之不涤乎。”（《药性类明》）

用法用量

内服：煎汤，9-15g；或入丸、散。

外用：适量，研末调敷。胃弱者宜去油取霜用。

配伍应用

1.治伤寒热盛发黄：用栝楼霜五钱，白汤调服。（《本草汇言》）

2.治大便燥结：栝楼子、火麻仁9g。水煎服。（《山西中草药》）

3.治小便不通，因伤火酒炙：并秽垢败精不行，胀闭溺窍：用栝楼霜五钱，川牛膝一两（微炒）。共为极细末和匀。每服三钱，白汤调送。（《本草汇言》）

使用禁忌

脾胃虚冷作泄者禁服。反乌头。

1.《本草经集注》：“恶干姜，畏牛膝、干漆，反乌头。”

2.《本草正》：“气味悍劣，善动恶心呕吐，中气虚者不宜用。”

性状鉴别

一、药材性状1、栝楼子：卵状椭圆形，扁平，长1.1-1.8cm，宽0.6-1.2cm，厚约3.5mm。表面光滑，淡棕色或棕褐色。沿边缘有1圈不甚明显的棱线，顶端稍尖，有1色浅的短条状种脐，基部钝圆或稍偏斜。种皮坚硬，剖开后内表面淡绿色，子叶2片，富油性。气微，味淡，有油腻感。2、中华栝楼子：较大，极扁，长方椭圆形，长1.2-2.0cm，宽0.7-1cm，厚约2.5mm。表面深棕色或棕褐色，圈沟明显，环边较宽，先端较宽而平截。以个均匀、饱满、油足、味甘者为佳。二、饮片性状栝楼子参见“药材性状”项。炒栝楼子微鼓起，表面呈微黄色，具香气。蜜栝楼子表面深黄色，微显光泽，有甜味，具香气。栝楼子霜为黄白色松散粉末，微显油性。

采收加工

秋季分批采摘成熟果实，将果实纵剖，瓜瓤和种子放入盆内，加木灰复搓洗，取种子冲洗干净后晒干。

瓜蒌子是一种常见的中药材和营养丰富的食材，具有润肺化痰、滑肠通便等功效，对治疗痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘等症状有一定的作用。脾胃虚寒者慎用，孕妇慎用，不宜过量食用。

瓜蒌子是葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥成熟种子，是一种常见的中药材，也是一种营养丰富的食材。它具有润肺化痰、滑肠通便等功效，对治疗痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘等症状有一定的作用。以下是关于瓜蒌子的一些详细信息：

一、功效与作用

1.润肺化痰：瓜蒌子能润肺燥、化燥痰，可用于治疗肺热咳嗽、咯痰黄稠等症状。

2.滑肠通便：瓜蒌子富含油脂，能润肠通便，可用于治疗肠燥便秘等症状。

3.抗菌：瓜蒌子对葡萄球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等有一定的抑制作用。

4.抗肿瘤：瓜蒌子中的栝楼仁糖蛋白对小鼠腹水型肝癌细胞有抑制作用，具有一定的抗肿瘤作用。

二、使用禁忌

1.脾胃虚寒者慎用：瓜蒌子性凉，脾胃虚寒者服用后可能会加重脾胃虚寒的症状，导致腹痛、腹泻等不适。

2.不宜过量食用：瓜蒌子中含有一定量的油脂，过量食用可能会导致消化不良、腹泻等不适。

3.孕妇慎用：瓜蒌子具有滑肠通便的作用，孕妇过量食用可能会导致流产。

三、使用方法

1.泡茶：将瓜蒌子洗净后放入茶杯中，用沸水冲泡，闷泡5-10分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。

2.煮粥：将瓜蒌子洗净后与大米一起煮粥，可加入适量的红枣、桂圆等食材，具有润肺止咳、润肠通便的功效。

3.煲汤：将瓜蒌子洗净后与其他食材一起煲汤，可根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。

四、识别技巧

1.外观：瓜蒌子呈扁平椭圆形，表面浅棕色或棕褐色，有光泽，边缘有一圈沟纹。

2.气味：瓜蒌子具有淡淡的清香味，无异味。

3.质地：瓜蒌子质地坚硬，不易破碎。

总之，瓜蒌子是一种药食同源的食材，具有润肺化痰、滑肠通便等功效。在使用时，应注意脾胃虚寒者慎用、不宜过量食用、孕妇慎用等禁忌。同时，应选择外观完整、气味正常、质地坚硬的瓜蒌子。

醋泡蒜子具有多方面的作用。其一，能促进人体对维生素的吸收和利用，还有一定抗菌杀毒效果，可增强人体免疫力并预防感冒。其二，大蒜含有的大蒜素成分能有效抑制癌细胞增殖和扩散，具备抗癌和防癌功效。其三，可降低血液粘稠度、软化血管，对高血脂、高血压和动脉硬化有一定辅助治疗作用。但要注意，胃部存在消耗性溃疡的患者不宜大量食用，否则会加重胃部疼痛症状。

一、促进维生素吸收和利用及抗菌杀毒、增强免疫力和预防感冒：醋泡蒜子中的成分可以帮助人体更好地吸收和利用维生素，同时其具有的抗菌杀毒特性，能在一定程度上抵御病菌侵害，从而起到增强免疫力和预防感冒的作用。这是因为其中含有的物质能够刺激免疫系统，使其更有效地发挥功能。

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总之，醋泡蒜子有诸多益处，但对于胃部有消耗性溃疡的患者需谨慎食用，以免带来不良影响。

瓜蒌，为葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥成熟果实，其功效和作用主要有以下几点：

1.润肺化痰：瓜蒌甘寒清润，善清肺润燥而化痰，且能利气开郁，对咳嗽痰粘，咯吐不利者尤为适宜。

2.利气宽胸：瓜蒌能利气散结而宽胸，对胸痹胸中痞满作痛者尤为适宜。

3.消肿散结：瓜蒌还可消肿散结，用于治疗肺痈、肠痈、乳痈等证。

4.清热涤痰：瓜蒌甘寒而润，善涤痰垢而清热，凡痰热内扰，咳痰黄稠者，尤为适宜。

需要注意的是，瓜蒌虽然有很多功效和作用，但也有一些使用禁忌，如：

1.脾胃虚寒者禁用：瓜蒌性凉，脾胃虚寒者服用后可能会加重脾胃虚寒的症状，导致腹痛、腹泻等不适。

2.不宜与乌头类药材同用：瓜蒌与乌头类药材同用可能会产生不良反应，如腹痛、呕吐等。

3.孕妇慎用：瓜蒌有一定的滑胎作用，孕妇慎用，以免导致流产。

此外，瓜蒌的使用方法也有一定的讲究，一般可以煎汤服用，也可以入丸、散剂。需要注意的是，瓜蒌的用量应根据病情和个体情况而定，遵医嘱服用。

在识别瓜蒌时，需要注意以下几点：

1.观察外形：瓜蒌呈类球形或宽椭圆形，表面橙红色或橙黄色，有深色纵纹及黄色凹陷的斑点，顶端有残存花柱基，基部有果梗痕。

2.闻气味：瓜蒌有淡淡的清香味，无异味。

3.品尝味道：瓜蒌味甘、微苦，有黏性。

总之，瓜蒌是一种常用的中药材，具有润肺化痰、利气宽胸、消肿散结等功效和作用。但在使用时需要注意使用禁忌和使用方法，以免产生不良反应。同时，在识别瓜蒌时也需要注意其外形、气味和味道等特征，以免购买到假冒伪劣产品。

兰香子是一种茶品，也是一种植物的种子，十分天然，有很多功效，是不可多得的保健品，那么，兰香子的功效作用有哪些？兰香子的营养价值和食用禁忌

兰香子的功效作用

降血糖

丰富的食物纤维在胃中可以包覆糖类、减少糖类的吸收、降低饭后血中葡萄糖的浓度、同时抑制血糖质上升、加上纤维质遇水膨胀的特性、大大提升饱足感、有利于糖尿病和体重的控制、建议过度肥胖及糖尿病患者摄取纤维量高的食物。

促进消化

兰香子含大量膳食纤维刺激肠壁肌肉的蠕动，活化肠道代谢机能，软化及刺激排便增加肠推率，避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久，影响身体机能及皮肤的美观，是肠道中最天然的清道夫，为人体进行最自然的体内环保。

减少胆固醇的吸收

优质纤维素能促进体内血脂及脂蛋白的代谢、减少肠内胆固醇的吸收、进而减少血中脂肪的浓度、降低心脏病、中风、高血压的机率。

减肥瘦身

兰香子接触水或体内消化液、种子表面的多糖类不溶性食物纤维、具吸水后自体膨胀的特性、可有效的抑制空腹感、减少热量及多余食物的摄取、增加饱足感、健康维持体重是饮食管理的最佳食材。

改善皮肤和便秘

兰香子每10G中含有2个半莴苣的食物纤维、吸水膨胀后小球体表面粘质易附肠壁、可减少食物与肠壁接触的机会、刺激肠壁肌肉的蠕动、增加肠推率、活化肠道代谢机能、避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久、影响身体机能及皮肤的美观、是肠道中最天然的清道夫、为人体进行最自然的体内环保。

健脑益智

兰香子约含有30%的良质油份多为ɑ－亚麻油酸，是一种多价不饱和脂肪酸0mega-3占油份中的70%以上，且无法由人体自行合成，必须从食物中摄取获得，再经由人体代谢转变产生DHA和EPA，于国际上具有植物黄金的美称。

兰香子的饮食禁忌

1、兰香子含有大量的膳食纤维，少量食用可减肥瘦身，过多食用反而会引起消化不良，因此，兰香子不能多吃。

2.兰香子含有较多的蛋白质，其中很多都属于异体蛋白，有致过敏的属性，因此，过敏体质的人和小孩不适合吃兰香子，避免过敏。

兰香子的副作用

便秘

少量的食用兰香子利用其中的膳食纤维，刺激胃酸的分泌，促进胃肠的蠕动可防治便秘，但这食物中膳食纤维太高，100g中含膳食纤维在25g以上，不适合多吃，摄入太多反而会引起粪便过于干燥，反而出现便秘、腹胀症。

过敏

兰香子成分比较复杂，含有很多植物性蛋白质，其中部分是异体蛋白，有致过敏的可能，尤其是过敏体质的人和小孩不适合食用。

致畸

兰香子中含有一种草蒿脑物质，是一种基因毒性天然成分，在孕期食用有致畸的可能，并且兰香子中草蒿脑的含量还很高，因此，孕妇不建议食用。

肥胖

兰香子的子仁中含有大量的不饱和脂肪酸，甚至已经达到了可以榨油的浓度，不饱和脂肪酸虽然是人体必须脂肪酸，若是食用过多也会导致脂肪在体内囤积，引起肥胖。

低血糖

兰香子中含有的大量膳食纤维在食用之后会在胃肠内吸水膨胀，增加饱腹感，较少对其他食物的摄入同时，还抑制食物中糖分和脂类的吸收，有降血糖的功效，吃太多会出现低血糖现象，长久如此有营养不良的可能。

兰香子的营养价值

兰香子，学名明列子，为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子，兰香子，奇异子、珍珠果，有几千年的食用历史，是一种带来健康及体力和耐力的食物。

兰香子含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、各种矿物质以及维生素，其中以脂肪酸对人体最有益，兰香子果实中约含有32.5％的不饱和脂肪酸，其中70.8％为α－亚麻油酸，而蛋白质中20.3％为人体必须的氨基酸组合，约含有18种，可帮助体力的维持，促进新陈代谢,调节生理机能,增强体力,减少疲劳感,使精神旺盛。

兰香子怎么保存

兰香子没有开封的没有多大的要求，随意放在阴暗处即可，而开封后的兰香子需要注意防潮，因此，将开封后的兰香子放在干燥、阴凉、避光处能存放1个月左右，当然若是和花椒、陈皮等香料放在一起时，还能防虫防鼠。

兰香子没有开封的保质期在2~3年不等，和干制时水分的残留多少有关，打开之后的兰香子的保质期不是很长，一般可存放1~2个月左右，还需存放在低温、干燥、避光处。

兰香子怎么吃

兰香子水果饮

材料：兰香子1汤匙、芒果2个、红肉火龙果1个、白沙糖适量

做法：1、材料备好。兰香子放入碗中，倒入适量的温水。

2.然后把白沙糖倒入搅拌均匀。

3.把一个芒果的果肉切成小块状，另一个芒果打成果汁。

4.把半个红肉火龙果切成小块状，另半个打成果汁。

5.把适量的兰香子倒入杯中，然后各倒入果肉和果汁，搅拌均匀即可。

材料：莲子、银耳、兰香子、枸杞子、糖。

做法：

1、将银耳泡发12小时(隔夜)、莲子去掉莲子芯(个别的还有芯)泡发2小时。

2.将银耳、莲子芯下锅加适量水煮开，改小火煮40分钟。

3.加入糖、加入枸杞子。

4.放凉后加入兰香子搅拌一下，使之吸水膨胀即可。