檰芽的功效与作用及禁忌

檰芽，中药材。为杜仲科杜仲属植物杜仲EucommiaulmoidesOliver的嫩叶。植物杜仲，分布于陕西、甘肃、浙江、河南、湖北、四川、贵州、云南等地。具有补虚生津，解毒，止血之功效。主治身体虚弱，口渴，脚气，痔疮肿痛，便血。

别名

杜仲芽

性味归经

甘，平。入肝、大肠经。

形态特征

落叶乔木，高达20m。树皮灰褐色，粗糙，折断拉开有多数细丝。幼枝有黄褐色毛，后变无毛，老枝有皮孔。单叶互生；叶柄长1-2cm，上面有槽，被散生长毛；叶片椭圆形、卵形或长圆形，长6-15cm，宽3.5-6.5cm，先端渐尖，基部圆形或阔楔形，上面暗绿色，下面淡绿，老叶略有皱纹，边缘有锯齿；侧脉6-9对。花单性，雌雄异株，花生于当年枝基部，雄花无花被，花梗无毛；雄蕊长约1cm，无毛，无退化雌蕊；雌花单生，花梗长约8mm，子房1室，先端2裂，子房柄极短。翅果扁平，长椭圆形，先端2裂，基部楔形，周围具薄翅；坚果位于中央，与果梗相接处有关节。早春开花，秋后果实成熟。

分布区域

分布于陕西、甘肃、浙江、河南、湖北、四川、贵州、云南等地。现各地广泛栽种。

功能

本品具有补虚生津、解毒、止血的功效。

主治

身体虚弱，口渴，脚气，痔疮肿痛，便血。

医家论述

1.《本草图经》：“主风毒脚气及久积风冷，肠痔下血。”

2.姚可成《食物本草》：“治口渴，补虚损。”

用法用量

内服：煎汤，3-10g；或研末，1-3g。

性状鉴别

饮片性状：本品为不规则的丝状，表面黄绿色，叶缘具锯齿，搓之易碎，折断有银白色橡胶丝。气微，味淡、微苦。

采收加工

春季嫩叶初生时采摘，鲜用或晒干。

豆芽大家都吃过，但是苜蓿芽这种菜估计很多人都没听说过，那么苜蓿芽到底是什么菜呢？苜蓿芽的功效与作用有哪些呢？下面我们来为大家一起介绍下吧！

苜蓿芽是什么菜

苜蓿芽又叫紫花苜蓿芽或绿花苜蓿芽，又称西洋芽菜，属多年生豆科草本植物。蛋白质含量高于其他豆类，比玉米、小麦高1.5倍；含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等矿物质及多种维生素、氨基酸及酵素，营养丰富、热量低.

怎么吃最好

材料：苜蓿芽、一勺味精、凉开水。

做法：

1、有机的苜蓿芽，稍微用水冲洗即可。

2、烧一锅开水，用带网眼的容器盛住苜蓿芽，用开水整体浇过(即烫一下)，装盘。

(其实生吃就可以，却仍是喜欢做熟的味道)

3、准备调料：一勺味噌加少量凉开水，澥开。

4、将味噌水均匀地浇在苜蓿芽上，拌匀。

5、调料可完全随自己的口味，随意。

苜蓿芽的功效与作用

苜蓿芽的营养价值

苜蓿芽的蛋白含量高于其他豆类,含玉蜀黍或小麦1.5倍的蛋白质、矿物质(钙、钾、铁等),而其碱性度比菠菜更高,菠菜只15.6%可是苜蓿芽却高达61.5%,并含有矿物质(钙、镁、钾、铁、磷)、微量元素(硒、锌)、维生素(A、B群、C、D、E、K)、烟碱酸、泛酸、叶绿素及多种酵素等。

吃苜蓿芽的好处

1、苜蓿芽之蛋白含量高于其它豆类,和多种氨基酸及酵素,营养丰富、热量低、清爽可口,有益身体健康,能使酸性血液转变为弱碱性。

2、苜蓿芽含有高量的维他命e,能防止促进老化的过氧化脂质产生,强化血管以及使血液循环更顺畅。具有防止老化、预防成人病、美化肌肤减肥之功效。

苜蓿芽的副作用

1、苜蓿芽含有一种天然有毒物质,即刀豆氨基酸,是一种有毒碱性氨基酸。这种有毒物质可引起哺乳动物的自体免疫疾病,使其免疫系统丧失调节机能,误将自己体内的细胞当成抗原,而产生抗体来对抗,毁坏自己身体产生疾病。只要加热熟透就没有毒性了。

2、正常人长期大量生食苜蓿芽或苜蓿种子,要留心是否红斑性狼疮病变的症状出现。红斑性狼疮的病患者,要避免食用苜蓿芽。

枸杞芽具有抗氧化与延缓衰老、调节血糖、保护肝脏、增强免疫力、改善视力等益处，同时孕妇、过敏人群、慢性疾病患者等特殊人群食用需注意相关事项。

一、抗氧化与延缓衰老

枸杞芽富含多种抗氧化成分，如维生素C、维生素E以及类黄酮等。研究表明，维生素C是一种强效抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤。例如，有体外实验显示，枸杞芽提取物中的有效成分可以显著提高超氧化物歧化酶（SOD）的活性，SOD是体内重要的抗氧化酶，能催化超氧化物阴离子自由基歧化生成过氧化氢和氧气，从而发挥抗氧化作用。这种抗氧化作用有助于延缓细胞的衰老进程，对于因氧化应激导致的各种健康问题有一定的预防作用。不同年龄阶段的人群都可能受到氧化应激的影响，随着年龄增长，人体自身抗氧化能力会有所下降，此时枸杞芽的抗氧化功效就更为有益。

二、调节血糖

有研究发现，枸杞芽中的某些成分可能对血糖具有调节作用。动物实验显示，给糖尿病模型动物投喂枸杞芽提取物后，其血糖水平有一定程度的降低。这可能是因为枸杞芽中的成分能够影响胰岛素的分泌或改善胰岛素抵抗。对于患有糖尿病的人群以及有血糖升高风险的人群来说，适量摄入枸杞芽可能有助于维持血糖的稳定。但需要注意的是，枸杞芽不能替代正规的降糖药物治疗，糖尿病患者仍需遵循医生的治疗方案，同时可将枸杞芽作为饮食调理的一部分。

三、保护肝脏

枸杞芽对肝脏有一定的保护作用。研究表明，它可以减轻肝脏损伤，促进肝脏细胞的修复。例如，在一些化学性肝损伤模型中，给予枸杞芽提取物处理的实验动物，其肝脏的病理损伤程度明显减轻，肝功能指标如转氨酶等也有所改善。这可能与枸杞芽中的成分能够抗氧化、抗炎以及调节肝脏代谢等多种作用有关。对于长期饮酒、患有肝脏疾病或有肝脏损伤风险的人群，适当摄入枸杞芽可能对肝脏健康有益，但同样不能忽视对肝脏的综合保护措施，如避免过度饮酒等。

四、增强免疫力

枸杞芽中含有多种营养成分，能够对免疫系统起到一定的调节和增强作用。其中的多糖类物质被认为是重要的免疫调节剂，它可以刺激免疫细胞的活性，如促进T淋巴细胞、B淋巴细胞的增殖和活化，增强自然杀伤细胞的活性等。这有助于提高机体的免疫力，使人体更好地抵御外界病原体的入侵。不同生活方式的人群，如经常处于疲劳状态、免疫力较低的人群，通过摄入枸杞芽可能有助于改善免疫功能。但对于本身免疫功能异常的人群，在摄入枸杞芽时应谨慎，最好在医生的指导下进行。

五、改善视力

枸杞芽中含有丰富的胡萝卜素等成分，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，而维生素A对于维持正常的视力具有重要作用。它能够参与视网膜中视紫红质的合成，有助于改善夜盲症等视力问题。对于长期用眼过度的人群，如长时间使用电子设备的上班族、学生等，适当摄入枸杞芽可能对保护视力有一定帮助。但如果已经出现较为严重的视力问题，应及时就医进行专业的诊断和治疗，不能仅依靠枸杞芽来解决。

特殊人群提示

孕妇：孕妇在摄入枸杞芽时应适量。虽然枸杞芽有一定的益处，但目前关于孕妇摄入枸杞芽的安全性研究还需进一步完善，为了谨慎起见，建议在医生的指导下确定合适的摄入量。

过敏人群：对于有过敏体质的人群，在首次食用枸杞芽时应少量尝试，观察是否出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等。一旦出现过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。

慢性疾病患者：患有糖尿病、肝脏疾病等慢性疾病的人群，在食用枸杞芽时应注意与自身疾病治疗的相互影响。例如糖尿病患者要注意枸杞芽的摄入量对血糖的影响，最好在食用前后监测血糖；肝脏疾病患者应在医生的建议下合理食用枸杞芽，避免因不当食用影响病情。

白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等功效，可治疗脾虚食少、腹胀泄泻等症状，还能提高免疫力、抗氧化、延缓衰老，但阴虚内热、津液亏耗者及尿频者慎用，孕妇应慎用，其使用方法有煎服、熬膏、入丸散剂等，用量为6-12克。

白术是一种常见的中药材，具有多种功效与作用，但也有一些使用禁忌需要注意。

白术的主要功效包括健脾益气、燥湿利水、止汗安胎。它可以用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等症状。此外，白术还具有提高免疫力、抗氧化、延缓衰老等作用。

然而，白术也有一些使用禁忌。首先，白术性温燥，容易伤阴，因此阴虚内热、津液亏耗者应慎用。其次，白术有一定的利尿作用，因此尿频者应避免使用。此外，孕妇应慎用白术，以免导致流产。

白术的使用方法有多种，可以煎服、熬膏、入丸散剂等。一般来说，白术的用量为6-12克。但具体用量应根据个人体质、病情轻重等因素进行调整。

在识别白术时，可以从以下几个方面入手。首先，观察白术的外形，其根茎呈不规则的肥厚团块，有瘤状突起，长5-25厘米，直径2-8厘米。其次，闻一闻白术的气味，其气味清香，略带有苦味。最后，尝一尝白术的味道，其味道微甘而辛。

总之，白术是一种具有多种功效与作用的中药材，但在使用时需要注意使用禁忌和使用方法。如果需要使用白术，建议在医生的指导下进行。同时，应注意避免长期大量使用白术，以免引起不良反应。

天麻是一种常用中药材，具有多种功效与作用，但也有肝毒性和过敏反应等禁忌，使用时需注意用量、方法和禁忌，并注意识别真假。

天麻是一种常用的中药材，具有多种功效与作用。天麻含有天麻素、天麻多糖、维生素A等成分，能够改善睡眠、缓解头晕、降低血压、抗惊厥等。现代药理研究还表明，天麻具有增强免疫力、抗炎、抗氧化等作用。

然而，天麻也有一些使用禁忌。由于天麻具有一定的肝毒性，长期或大量使用可能会对肝脏造成损害。因此，肝功能不全者应避免使用天麻。此外，天麻也可能引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。因此，过敏体质者应慎用天麻。

天麻的使用方法有很多种，可以煎汤、入丸散、浸酒或泡茶等。一般来说，天麻的用量为3至10克。需要注意的是，天麻不宜与御风草根同用，否则可能会引起不良反应。

在识别天麻时，需要注意以下几点。首先，天麻的外观为长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲，一端有残留茎基，红色或棕红色，俗称“鹦哥嘴”，另一端有圆形的根痕。其次，天麻的表面为黄白色或淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。最后，天麻质地坚硬，不易折断，断面为黄白色或淡棕色，角质样。

总之，天麻具有多种功效与作用，但也有一些使用禁忌。在使用天麻时，需要注意用量和使用方法，并避免与其他药物同时使用。如果出现过敏反应或其他不适症状，应立即停止使用并就医。