黄大豆的功效与作用及禁忌

黄大豆，中药材。为豆科植物大豆Gycinemax（L.）Merr.的种皮黄色的种子。具有宽中导滞，健脾利水，解毒消肿之功效。用于食积泻痢，腹胀食呆，疮痈肿毒，脾虚水肿，外伤出血。

别名

黄豆

性味归经

甘，平。脾、胃、大肠经。

形态特征

大豆又名大菽。一年生直立草本，高60-180cm。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钟状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。种子2-5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1cm。花期6-7月，果期8-10月。

功能

本品具有宽中导滞、健脾利水、解毒消肿的功效。

主治

用于食积泻痢，腹胀食呆，疮痈肿毒，脾虚水肿，外伤出血。

医家论述

论黄大豆生熟性味不同，黄宫绣：“黄大豆，按书既言味甘，服多壅气，生痰动嗽。又曰宽中下气，利大肠，消水胀肿毒，其理似属两歧。讵知书言甘壅而滞，是即炒熟而气不泄之意也；书言宽中下气利肠，是即生冷未炒之意也。凡物生则疏泄，熟则壅滞，大豆其味虽甘，其性虽温，然生则水气未泄，服之多有疏泄之害，故豆须分生熟，而治则有补泻之别耳。用补则须假以炒熟，然必少食则宜，若使多服不节，则必见有生痰壅气动嗽之弊也。”（《本草求真》）

用法用量

内服：煎汤，30-90g；或研末。

外用：捣敷；或炒焦研末调敷。

临床应用

药膳食疗：

猪骨黄豆粥

1.功效：补肾、补钙、长骨。适用于婴儿、少儿及青少年旺盛生长期食疗。

2.原材料：猪排骨150克，黄豆50克，大米100克，盐、葱、姜、味精适量。

3.做法：将猪排骨洗净，斩断成块状，待用。将黄豆洗净。用冷水泡发入砂锅先煮沸，文火中煨1小时，将排骨放入同煮数沸后，再加入米100克煨煮成粥，排骨黄豆煮至烂熟为宜。

4.用法：随意服之。

黄豆猪肝汤

1.功效：本汤具有补脾养血之功效，适用于营血亏虚、面色萎黄无华等病症。

2.原材料：黄豆100克，猪肝80克，调味料少许。

3.做法：将猪肝洗净、切片，黄豆洗净、泡涨，然后将泡好的黄豆放入锅中加适量水煮至8成熟，再加猪肝共同煮熟大约煮30分钟左右。起锅前加入少许调味品调匀即可。

4.用法：每日都可服食2-3周后起效。

黄豆绿豆汤

1.功效：汤具有清热凉血、消肿的作用，适宜于辅助治疗小儿痄腮红肿、荨麻疹等病症。

2.原材料：黄豆30克，绿豆160克，红糖120克。

3.做法：将黄豆、绿豆洗净、泡发，入锅中加水1000毫升左右，开大火煮至水沸再转小火续煮至豆烂熟，然后将水面上浮起的豆皮撇去最后加红糖调匀即成。

4.用法：食豆喝汤，任意食用。

配伍应用

1.治单纯性消化不良：黄豆500g，血藤5kg。将血藤煮取汁，浓缩前把磨好的豆浆倒进血藤汁中煮沸20min，过滤去渣，浓液焙干研粉备用。小儿每次0.5-1.0g，每日4次。（《全国中草药新医疗法展览会资料选编》）

2.治痘后生疮：黄豆烧研末，香油调涂。（《纲目》）

3.治诸痈疮：黄豆，浸胖捣涂。（《随息居饮食谱》）

使用禁忌

内服不宜过多量。

性状鉴别

种子黄色，黄绿色。种皮薄，除去种皮，可见2片子叶。黄绿色，肥厚。质坚硬。气微，具豆腥味。

采收加工

8-10月果实成熟后采收，取其种子晒干。

荞麦茶的功效与作用是避免出现三高症状，因为荞麦茶中含有丰富的营养素、大豆蛋白和芦丁成分，这些元素可以预防心脑血管疾病发生，同时还可加速血液循环。并且荞麦茶中的苦味素可以促进胰岛素分泌，长期坚持饮用可以降低血糖。这类低热量的茶，还具有瘦身减肥的功效。其禁忌是身体虚弱、脾胃不好的人群不宜饮用。

长链脂肪乳注射液的主要功效是用于补充脂肪，属于一种肠外营养药。多用于口服或肠内营养摄取不能、不足或禁忌的患者。本品为乳白色匀质的乳状液体。其主要成分为卵磷脂、橄榄油、大豆油。对植物蛋白过敏或者存在严重血脂异常、严重肝脏疾病及凝血障碍者应禁用。

野大豆藤具有健脾益气、活血通络、清热解毒、敛汗止汗等功效与作用。

1.健脾益气

野大豆藤味甘，入脾经，能滋养脾胃之气，增强脾胃运化功能。可改善脾胃虚弱导致的食欲不振、倦怠乏力、消化不良等症状，促进食物消化吸收，为身体补充营养。

2.活血通络

野大豆藤能促进气血运行，疏通经络，缓解因气血瘀滞、经络不通引起的肢体麻木、疼痛等症状，尤其对风湿痹痛有一定的改善作用，帮助恢复肢体正常活动功能。

3.清热解毒

野大豆藤具有一定的清热作用，可清除体内热毒，用于缓解热毒蕴结导致的咽喉肿痛、疮疡肿毒等，减轻局部红肿热痛表现。

4.敛汗止汗

对于气虚或阴虚导致的自汗、盗汗症状，野大豆藤能起到收敛止汗的功效，调节人体汗液分泌，改善多汗的情况。

在使用野大豆藤时，应在医生指导下进行，避免自行用药。

大豆卵磷脂具有多种功效与作用，同时也可能存在一些副作用，如胃肠不适、过敏等。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
1.功效：有助于调节血脂、保护肝脏、改善大脑功能、增强记忆力、延缓衰老。
2.作用：促进细胞再生，预防心血管疾病，提高机体免疫力。
3.副作用：部分人可能出现胃肠胀气、恶心、腹泻，极少数人会有过敏反应。
合理摄入大豆卵磷脂对健康有益，但如有不适需及时就医。