柳叶菜花的功效与作用及禁忌

柳叶菜花，中药材。为柳叶菜科植物柳叶菜EpilobiumhirsutumL.的花。分布于东北、华北、中南、西南及陕西、新疆、浙江、江西、台湾、西藏等地。具有清热止痛，调经涩带之功效。常用于牙痛，咽喉肿痛，目赤肿痛，月经不调，白带过多。

别名

地母怀胎草花、水丁香花

性味归经

苦、微甘，凉。归肝、胃经。

形态特征

柳叶菜，又名钝叶柳叶菜、西柳叶菜。多年生草本，高约1m。茎密生展开的白色长柔毛及短腺毛。下部叶对生，上部叶互生；无柄，有叶延，略抱茎，两面被柔毛；叶片长圆状披针形至披针形，长4-13cm，宽7-17mm，基部楔形，边缘具细齿。花两性，单生于叶腋，浅紫色，长1-1.2cm；萼筒圆柱形，裂片4，长7-9mm，外面被毛；花瓣4，宽倒卵形，长1-1.2cm，宽5-8mm，先端凹缺，2裂；雄蕊8，4长4短；子房下位，柱头4裂，短棒状至棒状。蒴果圆柱形，具4棱，4开裂，长4-7cm，被长柔毛及短腺毛；果柄长0.5-2cm，密生小乳突。种子椭圆形，棕色，先端具一簇白色种缨。花期4-11月。

分布区域

分布于东北、华北、中南、西南及陕西、新疆、浙江、江西、台湾、西藏等地。

功能

本品具有清热止痛、调经涩带的功效。

主治

牙痛，咽喉肿痛，目赤肿痛，月经不调，白带过多。

医家论述

《全国中草药汇编》：“清热消炎，调经止带，止痛。治牙痛，急性结膜炎，咽喉炎，月经不调，白带过多。”

用法用量

内服：煎汤，9-15g。

配伍应用

1.治牙痛，火眼，月经不调：地母怀胎草花9-15g。水煎服。（《云南中草药选》）

2.治白带过多：水丁香花9-15g。水煎服。（《昆明民间常用草药》）

采收加工

夏、秋季采收，阴干。

菜花蜂蜜具有多种作用与功效，如润肺止咳、润肠通便、增强免疫力、缓解疲劳、美容养颜等。

1.润肺止咳：菜花蜂蜜有润肺的作用，对于轻微的咳嗽症状有一定的缓解效果。

2.润肠通便：其富含的果糖和有机酸能促进肠道蠕动，改善便秘情况。

3.增强免疫力：含有的多种营养成分有助于提高身体的抵抗力。

4.缓解疲劳：能够快速补充能量，减轻身体的疲劳感。

5.美容养颜：富含抗氧化物质，能清除自由基，改善肌肤状态，使肌肤更加光滑细腻。

总之，菜花蜂蜜具有一定的保健作用，但食用时应适量，且糖尿病患者需谨慎食用。

今年是三月三，大家吃了地菜花煮鸡蛋了吗？所谓的地菜花就是地菜到了4月的时候开出的花，用它煮鸡蛋不仅养生，而且味道也是超级好吃！

地菜花的功效与作用

地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。地菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

地菜花煮鸡蛋的作用

地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火，而且还可预防春瘟，即一些流行性感冒，如流行感冒、流脑等。特别注意做地菜煮鸡蛋时，切记不要加食盐，因为加食盐后它的药用效果会大打折扣。

地菜花煮鸡蛋的做法

地菜煮鸡蛋的做法非常简单，把地菜洗净后，放入锅内，加适量水，再放入鸡蛋一起煮就可以了。还可以配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料，味道会更好。等把鸡蛋煮熟后，捞出鸡蛋轻轻敲出许多裂纹，然后重新放入锅中，继续煮一会，关火，让鸡蛋泡在汤里，泡至鸡蛋入味即可捞出食用。

地菜花煮鸡蛋的由来

关于“三月三吃地菜煮鸡蛋”有个美丽的传说。相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽（今湖北孝感一带），见乡民头痛难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了后，头突然就不痛了。"三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头痛”的习俗就一直延续下来了。

还有这样一个传说：三国时期，名医华佗到沔城菜药，一天偶遇大雨，在一老者家避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者的园里采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们纷纷用地菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡，华佗给老者治病的日期是三月三，因此，三月三，地米菜煮鸡蛋，就逐渐流传开来，形成风俗。这就是地菜煮鸡蛋的来历，其实地菜煮鸡蛋还有很多好处的。

菜花又叫做花椰菜、花菜等，每个地区叫法不同，它是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种，它的作用功效也是相当的厉害，不仅能预防感冒还能提高免疫力等，它的营养价值也很高，下面就让我们来看看吧。

养生功效

预防感冒和坏血病

菜花能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。

提高免疫力

花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质。

清热利尿

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

营养价值

100克菜花中含有：

选购与储存

选购

质量好的菜花干净、坚实、紧密。花球松散，发乌、虫咬、吃起来纤维质多的为次。

储存

菜花保存温度以4度~12度为宜。不过最好即买即吃，不宜久放。

食用宜忌

宜

①为了减少维生素C和抗癌化合物的损失，先将菜花用沸水焯一下，再急火快炒。

②炒菜花时，加入少许牛奶，会使成品更加软嫩适口。

忌

①常吃菜花且每次吃得很多，可能会使人患上皮炎，因此，不宜多吃。

②菜花不能与鲫鱼、鳖肉同食。

饮食搭配

花菜炒肉

主料：花菜400g、胡萝卜20g、五花肉100g、

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、

做法：

1、准备的材料：花菜、胡萝卜和五花肉

2、肉洗净后切片，

3、菜花洗干净，掰成小朵,胡萝卜切片，

4、锅热倒油，油八成热，放肉片

5、肉片变色后翻面，

6、放一些生抽，上色，

7、变色盛出,沥干油盛出备用

8、热油炒胡萝卜片，

9、放入花菜，

10、花菜变色后，放入炒好的肉片，

11、适量的清水，

12、适量的盐，

13、适量的鸡精，炒一下，就可以起锅了。

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