青光眼能不能吃盐蚕豆

宜吃盐蚕豆

宜吃原因

青光眼患者可以适量吃盐蚕豆。盐蚕豆是用盐烹制过的蚕豆，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等。蚕豆中含丰富的维生素C，青光眼患者应食用富含维生素的食物。但盐蚕豆含盐量较高，有高血压的患者应少量食用。所以青光眼患者可以适量吃盐蚕豆。

怎么吃

蚕豆可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤，可制成蚕豆芽，制成粉，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱等。

饮食建议

青光眼是一组以视乳头萎缩及凹陷、视野缺损及视力下降为共同特征的疾病，临床多以眼胀、眼痛、畏光、流泪等为主要症状。治疗上除药物和手术外，还应注意饮食方面的护理，具体如下：

1、不宜饮酒；

2、不宜饮用浓茶、咖啡，因其具有兴奋交感神经的作用，而交感神经兴奋后，瞳孔扩大，房水循环受阻，会导致眼压升高，诱发青光眼急性发作；

3、不宜食用刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒、大蒜、生姜等，这些食物能助热生火，容易加重病情；

4、宜吃富含维生素E和B族的维生素的食物；

5、宜吃有利水、降压作用的食物不宜大量饮水；

6、不宜食用脂肪含量高的食物，如肥肉等。

少吃盐

少吃原因

紫癜性肾炎应少吃盐。盐中含有钠，食用过多可引起水钠潴留，导致容量增加，造成血管压力增高，出现高血压症状。肾脏为调节钠平衡最主要的器官，盐摄入过多可增加肾脏负担，且紫癜性肾炎患者本身存在水钠潴留情况，因而应少吃盐。

怎么吃

盐可作为调味品食用。但吃盐过多可导致水钠潴留等，因而水肿病人不宜食用；而高血压、肾脏病患者应限制摄入量。

饮食建议

紫癜性肾炎又称过敏性紫癜性肾炎，可表现为皮肤紫癜、关节肿痛、腹痛、便血、血尿等症状。紫癜性肾炎患者的生活作息要规律，改变不良的生活及饮食习惯，饮食主要遵循以下原则：

1、多食清淡、利尿的食物，如冬瓜、西瓜、鲤鱼、鲫鱼等，有助于水肿患者消肿；

2、可食富含维生素的蔬果，如苹果、橙子、油麦菜等；

3、避免高盐、高脂、高钾、高植物蛋白的食物，如腌肉、肥肉、香菇、香蕉、豆类等；

4、忌用味精等强烈调味品；

5、水分的获取需根据病情决定，如症状较轻，小便正常，无水肿可以正常喝水；如出现异常，水分的摄取应该有限制。

少吃盐

少吃原因

肾炎应少吃盐。盐的主要成分为氯化钠，同时含有少量水分、杂质及铁、磷、碘等元素。盐不仅可以调味，还可以维持人体内渗透压的平衡，过多的摄入盐分，容易导致体内水钠潴留，从而加重肾脏负担，引起水肿等。因此肾炎应少吃盐。

怎么吃

盐作为调味品，一般加于汤羹、菜肴中使用。煮汤时不宜过早放盐，否则会使肌肉蛋白凝固，蛋白质不溶于汤中，使汤不鲜浓。

饮食建议

肾炎是由多种病因导致肾固有组织发生炎性改变，引起不同程度肾功能减退的一组肾脏疾病。日常饮食需根据病情分类进行综合分析、调理：

1、多食清淡、利尿的食物，如冬瓜、西瓜、鲤鱼、鲫鱼等；

2、多食富含维生素的蔬果，如苹果、橙子、油麦菜等；

3、避免高盐、高脂、高钾、高植物蛋白的食物，如腌肉、肥肉、香菇、香蕉、豆类等；

4、忌用味精等强烈调味品。

宜吃盐

宜吃原因

甲状腺癌患者应饮食平衡，即无需过量补碘。食用盐中有含碘盐和不含碘盐，正常食用含碘盐并不会使碘超标，故甲状腺癌患者可以适量吃盐。

怎么吃

盐可作为调料于烹制菜肴时使用，忌高温时放入碘盐。高血压、心血管疾病、水肿、肾脏疾病、白内障患者不宜多食。

饮食建议

甲状腺癌是常见的甲状腺恶性肿瘤，约占全身恶性肿瘤的1%。除髓样癌外，绝大部分甲状腺癌起源于滤泡上皮细胞。甲状腺癌除与放射线、激素等因素有关，还与饮食中碘含量有关，碘缺乏会导致甲状腺激素合成减少，TSH水平增高，从而刺激甲状腺滤泡增生肥大，发生甲状腺肿大，出现甲状腺激素，使甲状腺癌发病率增加。甲状腺癌的饮食原则如下：

1、多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃高蛋白低脂肪的食物，饮食以清淡、易消化为主；

2、多吃含碘量高的食物，如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、海蜇等；

3、不宜食用肥腻、坚硬不宜消化的食物，少食油炸、烧烤、酸辣等刺激性食物；

4、不宜抽烟、饮酒，规范饮食，适量运动，保持良好的心态。