铁杆蒿的功效与作用及禁忌

铁杆蒿，中药材。为菊科蒿属植物万年蒿ArtemisiagmeliniiWeb.exStechm.的地上部分。植物万年蒿，分布于内蒙古（西部）、宁夏、甘肃、青海、新疆、四川（西部）及西藏。具有杀黏虫，止痛，燥协日乌素，抑痧，消肿之功效。主治脑刺痛，黏痧，虫牙，白喉，炭疽，皮肤瘙痒，疥疮，逗疹等。

别名

普日孟、普日纳格、毛仁一沙巴格

性味归经

苦，凉。

形态特征

植物万年蒿，别名细裂叶莲蒿《中国植物志》，半灌木状草本。主根稍粗，木质；根状茎略粗，木质，直径1-2厘米，有多数多年生木质的营养枝。茎通常多数，丛生，高10-40(-80)厘米，下部木质，上部半木质，紫红色，自下部分枝，稀不分枝；茎、枝初时被灰白色绒毛，后渐稀疏或无毛。叶上面初时被灰白色短柔毛，后渐稀疏或近无毛，暗绿色，常有凹穴与白色腺点或凹皱纹，背面密被灰色或淡灰黄色蛛丝状柔毛；茎下部、中部与营养枝叶卵形或三角状卵形，长2-4厘米，宽1-2厘米，二至三回栉齿状的羽状分裂，第一至二回为羽状全裂，每侧裂片4-5枚，裂片间排列紧密，小裂片栉齿状的短线形或短线状披针形，边缘通常具数枚小栉齿，栉齿长1-2毫米，宽0.2-0.5毫米，稀无小栉齿，叶柄长0.8-1.3厘米，基部有小型栉齿状分裂的假托叶；上部叶一至二回栉齿状的羽状分裂；苞片叶呈栉齿状羽状分裂或不分裂，而为披针形或披针状线形。头状花序近球形，直径3-4（-6）毫米，有短梗或近无梗，斜生或下垂，密集着生在茎端或在分枝端排成穗状花序或为穗状花序式的总状花序，并在茎上组成狭窄的总状花序式的圆锥花序；总苞片3-4层，外层总苞片椭圆形或椭圆状披针形，背面有灰白色短柔毛或近无毛，边缘狭膜质，中层总苞片卵形，无毛，边缘宽膜质，内层总苞片膜质花序托凸起，半球形；雌花10-12朵，花冠狭圆锥状，背面有腺点，花柱线形，略伸出花冠外，先端2叉；两性花40-60朵，花冠管状，背面微有腺点，花药线形，上端附属物尖，长三角形，基部钝，花柱与花冠近等长，先端2叉，叉端截形，有睫毛。瘦果长圆形，果壁上有细纵纹。花果期8-10月。

分布区域

分布于内蒙古（西部）、宁夏、甘肃、青海、新疆、四川（西部）及西藏。

功能

本品具有杀黏虫、止痛、燥协日乌素、抑痧、消肿的功效。

主治

脑刺痛，黏痧，虫牙，白喉，炭疽，皮肤瘙痒，疥疮，逗疹等。

医家论述

《呼和必德力亚》：“铁杆蒿炭杀虫，破痞，燥协日乌素疮。”

用法用量

内服：煮散剂，3～5g；或入丸、散。

配伍应用

1.治脑刺痛，绵羊颅骨（制）、龙骨（制）、泡囊草（制）、铁杆蒿、黑云香各等量，制成煮散剂。每次3-5g，每日1-2次，水煎服。（《医术之助甘露方》五味黑云香汤）

2.治黏痧，虫痧，黑冰片100g，五灵脂、铁杆蒿、马蔺子各25g，制成煮散剂。每次3-5g，每日1-2次，水煎服。（《医法海鉴》四味黑冰片汤）

性状鉴别

茎呈类圆形，直径1～3㎜，表面紫色或紫褐色，有十多个纵棱。质脆易折断，断面绿白色。叶卷曲破碎，完整者卵形或矩圆状卵形，二回羽状全裂；侧裂片5～10对，羽状全裂或具缺刻状锯齿；小裂片矩圆形，或条状披针形，宽1～4㎜，全缘或有锯齿；上表面绿色，疏被毛，有腺点，下表面灰绿色，密被白色及蛛丝状毛。气香，味苦，性凉。

采收加工

夏、秋季割取地上部分，除去杂质，切段，阴干或煎膏。

保存方法

晒干贮于干燥容器内，置于通风干燥处。

藜蒿是一种野生的蔬菜，一般在湖泊附近长得多，用来做菜很好吃。那么藜蒿的营养价值有哪些?藜蒿的功效与作用及食用方法有哪些?

藜蒿的营养价值

藜蒿营养丰富，每100g可食部分中含蛋白质3.6g，钙730mg，硫胺素0.0075mg、磷102mg、胡萝卜素1.39mg、抗环血酸49mg、铁2.9mg。它生育期间病虫害少，基本不施农药;藜蒿嫩茎味道清香，肉质脆嫩，可作主食或者配料，可熟食，亦可凉拌，色味极佳;一年种植可以多年受用，特别是春秋两季，可以批量供应。因此，随着人们菜谱的变化，经过人工栽培的藜蒿走近了解寻常百姓家，也步入了高档次的宾馆、酒店。一般藜蒿亩产鲜茎4000kg-5000kg，效益较高。江西人做藜蒿比较擅长，江西人做出的藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点而入选“十大赣菜”之一。

藜蒿的功效与作用

1、藜蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。

2、藜蒿对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。蒌蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效。

3、藜蒿可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症；民间用于治疗急性传染性肝炎。

藜蒿的食用方法

食材:藜蒿适量、生抽适量、蒜苗适量、红椒适量、香油适量

做法:

1、蒜苗切碎，红椒切碎。

2、锅中放水，水烧开后，放入藜蒿，等藜蒿烫出香味了，捞出沥干水份。

3、把藜蒿切约一厘米的段，放入盘中。

4、把切好的蒜苗、红椒放在藜蒿上，倒入生抽放上香油就可以了。

最近比较的爱吃白蒿，用来炒菜特别的美味，但是对它含有的营养并不了解。那么白蒿的营养价值有哪些?白蒿的功效与作用及食用方法有哪些?

白蒿的营养价值

白蒿是可以用来入药的，预防流感、呕吐等疾病。治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症，其散热发表功用，尤胜于薄荷。在云南、贵州、四川三省作香薷收购及使用。全草又可提芳香油，鲜茎叶含油0.07-0.2%，干茎叶含油0.15-4%，油的比重（15℃）0.868-0.910，旋光度（20℃）-20°-70°，含醇量（以香草醇计）2-3%，含酚量（以麝香草酚计）约含7%，除供调配香精外，亦用作酒曲配料。此外它又是很好的蜜源植物。

白蒿的功效与作用

1首先，白蒿不但是一味野菜，也是一味中药，它具有一定的保肝作用。因为白蒿里有一种物质可以增加肝脏的解毒功能，保护肝部细胞膜的完整性，可以保护肝细胞，同时对于受损的肝细胞也有一定的再生作用。

2其次，白蒿有非常明显的利胆退黄的效果，它可以促进胆结石病人胆汁流量的增加，并且还能有效地降低病人胆汁里胆固醇的含量，可以预防胆结石的形成，让病人不会轻易地患上胆结石。

3另外，白蒿还具有降血脂的作用，可以抵抗老年人的动脉粥样石化。据临床研究，白蒿可以降低高血脂病人的血清胆固醇的浓度，降低脂蛋白的含量，可以预防和治疗各种脑血管疾病。

白蒿的食用方法

1.白蒿摘好后，放在水中洗干净。

2.准备好蒜苗和姜

3.洗净白蒿，控干水分，蒜苗切碎

4.放入适量盐和面粉，拌匀后放一小部分蒜苗碎。

5.水开后，直接放笼屉上蒸15分钟左右，具体根据白蒿的量定，我蒸了14分钟。

6.蒸好的白蒿盛出后，趁热，直接倒小磨香油和部分蒜苗碎，喜欢吃辣椒的直接放（我放的老干妈），喜欢吃姜的，可以少放一点点姜末，拌匀后即可食用。

泥蒿是一种清香怡人又脆嫩爽口的蔬菜，它有着非常多的食疗功效，今天小编就要为大家介绍一下，泥蒿的营养价值和泥蒿的功效与作用！

泥蒿的营养价值

泥蒿以鲜嫩茎杆供食用,清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。

泥蒿的功效与作用

泥蒿是一种多年生保健蔬菜，清香鲜美，脆嫩可口，营养丰富，风味独特。泥蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，民间用于治疗急性传染性肝炎。其所含多种营养价值可与马铃薯媲美，同时也可充当肝脏贮备肝糖元而起解毒的作用。泥蒿还含有芳香油，可作香料。具解毒、防癌功效、防治高血压、糖尿病、降低血糖的疗效。

泥蒿的做法

泥蒿炒腊肉

原料：泥蒿、腊肉、蒜

调味料：盐

做法：

1、泥蒿洗净用手摘成小段，蒜切片备用;

2、腊肉，用温水泡十五分钟，洗去表面的盐，然后切片备用;

3、热锅，放少许的油，然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出，加入蒜片，炒出香味后，放入泥蒿，大火炒至熟加少许的盐调味即可(要是腊肉比较咸，也可以不加盐，我就只加了一点点)出锅装盘。

泥蒿的选购

1.大叶蒿。又名柳叶蒿，叶羽状三裂，嫩茎青绿色，清香味浓，粗而柔嫩，较耐寒，抗病，萌发早，产量高;

2.碎叶蒿。又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒性略差，品质好，产量一般。

泥蒿的保存

可以将泥蒿叶子和根摘掉后，然后密封放在冰箱保鲜层。可以放置3-7天！

白蒿通常有清热利湿和凉血止血的功效，白蒿也有一定的促进胆汁分泌和促进代谢作用，另外也能够用来利胆退黄和促进肝细胞再生，白蒿还可以用来预防动脉粥样化和抗炎症。

但一般不能够私自用药，可以到医院的对症科室进行就诊，并在医生的指导下使用此种药物，通常能够避免不良现象发生。