五谷虫的功效与作用及禁忌

五谷虫，中药材。为丽蝇科昆虫大头金蝇或其它近缘昆虫的干燥幼虫。7～9月间收集，装入布袋，在流水中反复漂洗，使虫体内容物排除尽净，然后晒干。

别名

蛆、谷虫、水仙子

性味归经

咸，寒。归脾、肺经。

分布区域

主产于广东、安徽、浙江、湖北等地；广东博罗和龙门县所产者质优。

功能

本品具有清热、消滞的功效。

主治

用治疳积、腹胀、疳疮。

医家论述

1.《本草蒙筌》：治小儿疳胀。

2.《本草纲目》：治小儿诸疳积、疳疮，热病谵妄，毒痢作吐。

3.《医林纂要》：健脾化食，去热消疳。

4.《本草求原》：治臁烂。

用法用量

内服：研末，3～5g；或入丸剂。

外用：适量，研末撒，或调敷。

配伍应用

1.治热痢吐食，因服热药而致者：蛆，流水漂净，晒干为末。每服一钱，米饮下。（《本草纲目》）

2.治唇疔：五谷虫，研末，香油调敷。（《本草便读》）

使用禁忌

脾胃虚寒无积滞者勿用。

性状鉴别

干燥虫体，扁圆柱形，头部较尖，长1～1.5厘米，宽2～3毫米。黄白色，有的略透明。质松脆易碎，断面多空泡。以体轻、干净、淡黄白色、无臭味者为佳。

年糕很好吃的一种食物，一般在过年的时候吃，当然喜欢的平时也可以吃！那么问题来了，吃年糕有什么好处呢？你了解年糕的功效作用和禁忌吗？本期我们来为大家详细介绍下！

吃年糕有什么好处

过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。既寄寓了五谷丰登的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食。

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养·健康元素。

年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。

吃年糕的坏处：年糕的制作原料中有糯米，部分肠胃不好的群体食用后容易造成消化不良。

年糕的营养价值及功效

营养价值

年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。

年糕是精制的的食品,营养价值一般。年糕美味·香甜·醇香，具有浓重的历史气息。

年糕食用禁忌

适宜人群：老少皆宜

不适宜人群：患消化不良、胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃。

选购宜：选购正规厂家，经检测为安全年糕。

选购忌：忌选择不正规来源年糕，防止含二氧化硫等危害性物质。

烹调宜：选用纯糯米。

烹调忌：忌选择混杂其他米的糯米面蒸年糕，否则不如春糯米松软。

食用宜：冷却食用味道更佳。

食用忌：食用过多，会引起胃部不适或发胖。

保存方法:

数月，把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间；如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。

桑虫通常可以起到补肾助阳的功效，同时还可以起到固精缩尿的作用，对于治疗肾虚引起的遗精和早泄症状，可以起到一定的辅助效果，并且还有助于改善遗尿和尿频情况。但是在服用桑虫时，一定要根据医生的指导，尽量不要盲目的服用桑虫，以免对身体产生不良反应。

白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等功效，可治疗脾虚食少、腹胀泄泻等症状，还能提高免疫力、抗氧化、延缓衰老，但阴虚内热、津液亏耗者及尿频者慎用，孕妇应慎用，其使用方法有煎服、熬膏、入丸散剂等，用量为6-12克。

白术是一种常见的中药材，具有多种功效与作用，但也有一些使用禁忌需要注意。

白术的主要功效包括健脾益气、燥湿利水、止汗安胎。它可以用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等症状。此外，白术还具有提高免疫力、抗氧化、延缓衰老等作用。

然而，白术也有一些使用禁忌。首先，白术性温燥，容易伤阴，因此阴虚内热、津液亏耗者应慎用。其次，白术有一定的利尿作用，因此尿频者应避免使用。此外，孕妇应慎用白术，以免导致流产。

白术的使用方法有多种，可以煎服、熬膏、入丸散剂等。一般来说，白术的用量为6-12克。但具体用量应根据个人体质、病情轻重等因素进行调整。

在识别白术时，可以从以下几个方面入手。首先，观察白术的外形，其根茎呈不规则的肥厚团块，有瘤状突起，长5-25厘米，直径2-8厘米。其次，闻一闻白术的气味，其气味清香，略带有苦味。最后，尝一尝白术的味道，其味道微甘而辛。

总之，白术是一种具有多种功效与作用的中药材，但在使用时需要注意使用禁忌和使用方法。如果需要使用白术，建议在医生的指导下进行。同时，应注意避免长期大量使用白术，以免引起不良反应。

燕麦、荞麦、玉米、糙米均对控糖有一定作用，燕麦富含β-葡聚糖可延缓血糖上升，食用时选纯燕麦并注意煮制方式；荞麦含芦丁等可调节血糖，制作食品时注意搭配与特殊人群食用量；玉米膳食纤维延缓淀粉消化但要控量，食用选煮玉米并注意特殊人群食用量；糙米消化吸收慢使血糖平稳，煮前可浸泡并注意特殊人群食用搭配。

一、燕麦

1.营养成分与控糖原理：燕麦富含膳食纤维，尤其是β-葡聚糖，可在肠道内形成黏性物质，延缓碳水化合物的消化吸收，从而减缓血糖上升速度。研究表明，食用燕麦后，人体的血糖峰值会降低，且能延长血糖平稳的时间。例如，有研究发现，糖尿病患者早餐摄入燕麦食品，相比摄入精制谷物，餐后2小时血糖显著降低。

2.食用方式：可将燕麦煮成粥，建议选择纯燕麦，避免购买添加了大量糖和其他添加剂的燕麦制品。煮食时注意控制水量，使燕麦粥有适当的黏稠度，以更好地发挥其延缓血糖上升的作用。对于儿童，可根据年龄适当调整煮制的软烂程度，但要避免额外添加糖；对于有胃肠道疾病病史的人群，煮食时可适当延长煮制时间，使其更易消化。

二、荞麦

1.营养优势与控糖机制：荞麦含有丰富的芦丁等成分，芦丁可以促进细胞对糖的利用，帮助调节血糖。同时，荞麦中的膳食纤维含量也较高，能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，间接有助于血糖控制。相关研究显示，食用荞麦面的人群，其空腹血糖和餐后血糖的波动幅度明显小于食用精制面粉的人群。

2.食用建议：荞麦可制作成面条、馒头等。在制作荞麦面条时，要注意搭配蔬菜、蛋白质食物，如瘦肉、鸡蛋等，以保证营养均衡。对于儿童，荞麦食品的口感可能相对粗糙，可逐渐让其适应；对于患有消化系统疾病的特殊人群，如胃溃疡患者，应适量食用，避免过多膳食纤维刺激胃肠道。

三、玉米

1.营养特点与对血糖的影响：玉米含有碳水化合物、膳食纤维及多种维生素等。其中的膳食纤维能延缓淀粉的消化吸收，使得玉米对血糖的升高作用相对较缓。不过，玉米中的碳水化合物含量也不容忽视，食用时需注意控制量。例如，每100克玉米（鲜品）含碳水化合物约22.8克，可根据自身情况合理搭配食用量。

2.食用方法：可以选择煮玉米，避免食用添加了大量糖的甜玉米制品。对于儿童，煮玉米要注意避免烫伤，且根据年龄控制食用量；对于有糖尿病病史且血糖控制不稳定的人群，要严格按照主食交换份来计算玉米的食用量，以精准控制血糖。

四、糙米

1.营养成分与控糖功效：糙米保留了外层的糠皮，富含膳食纤维、维生素和矿物质等。其消化吸收速度比精制白米慢，能使血糖缓慢上升。研究发现，食用糙米后，人体的血糖曲线更为平稳，有助于血糖的控制。

2.食用注意事项：糙米在煮之前最好提前浸泡一段时间，这样可以缩短煮制时间，使其更容易被消化吸收。对于老年人，煮糙米时可适当延长煮制时间，使其更软烂；对于患有糖尿病且胃肠功能较弱的人群，可将糙米与其他易消化的谷物搭配食用，如与小米一起煮成杂粮粥。