牛尾泡的功效与作用及禁忌

牛尾泡，中药材。为蔷薇科植物宜昌悬钩子RubusichangensisHemsl.et.O.Kuntze的根或叶。分布于陕西、甘肃、安徽、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。具有收敛止血，通经利尿，解毒敛疮之功效。常用于吐血，衄血，痔血，尿血，血崩，痛经，小便短涩，湿热疮毒，黄水疮。

别名

山泡刺藤、黄泡叶

性味归经

酸、涩，凉。归肝经。

形态特征

宜昌悬钩子，又名黄泡子，黄藨子，山泡刺藤，小米泡，红五泡。攀援或匍匐灌木，高达3m。枝细长，具有柄腺毛和散生小钩状皮刺。单叶，近革质；叶柄长2-4cm，常疏生腺毛或短小皮刺；托叶钻形或线状披针形，全缘；叶片卵状披针形，长8-15cm，宽4-7cm，先端渐尖，基部深心形，边缘疏生具凸头小锯齿，两面无毛，下面沿中脉疏生小皮刺。顶生细圆锥花序，长15-25cm，腋生花序有时形似总状；花白色，直径6-8mm；花梗短，疏生柔毛和腺毛，萼片卵形，先端钻状，全缘，内外两面有柔毛，花时直立，果时反折。聚合果球形，直径5-7mm，红色，只有10多个小核果。花期7-8月，果期10月。

分布区域

陕西、甘肃、安徽、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南。

功能

本品具有收敛止血、通经利尿、解毒敛疮的功效。

主治

用于吐血，衄血，痔血，尿血，血崩，痛经，小便短涩，湿热疮毒，黄水疮。

医家论述

1.《四川常用中草药》：“酸涩，平。”“收敛，止血，解毒。根：通经散瘀。治吐血，痔疮出血。叶：治黄水疮，湿热疮毒。”

2.《广西药植名录》：“根：止痛，利尿，杀虫。”

3.《湖南药物志》：“微苦、涩，凉。”

4.《湖南药物志》：“通经利尿，清热解毒。”

用法用量

内服：煎汤，6-15g。

外用：适量，研末撒或调敷。

临床应用

现代临床用于治疗外伤出血和各种出血，痛经，小便短涩和黄水疮等。

配伍应用

1.治吐血，衄血，尿血：牛尾泡根30g，白茅根30g。水煎服。（《四川中药志》1982年）

2.治痔疮出血：①牛尾泡根15g，紫花地丁15g，虎杖9g。水煎服。（《湖南药物志》）②牛尾泡根15g，紫花地丁15g，虎杖9g。水煎服。（《四川中药志》1982年）

3.治月经不调，痛经，产后腹痛：（黄泡子）根30g，土当归30g，益母草15g，山莓根12g。煎水兑甜酒服。

4.治小便短黄：（黄泡子）根15-30g。水煎服。

5.治湿疹，癞子：（黄泡子）根皮研粉，撒布或茶油调涂。（3-5方出自《湖南药物志》）

6.治黄水疮：牛尾泡叶适量。研末，麻油调搽患处。（《万县中草药》）

采收加工

根，秋、冬季采挖，洗净，晒干。叶，夏季采，晒干。

牛尾巴汤具有补充营养、强筋健骨、美容养颜、提高免疫力的功效与作用，但需注意其脂肪和胆固醇含量较高，肥胖、高血压及胃肠不适人群应适量食用。

牛尾巴汤是一道传统的汤品，以牛尾巴为主要食材，具有丰富的营养价值和独特的风味。从西医营养学的角度来看，牛尾巴汤具有以下功效与作用：

1.补充营养：牛尾巴汤中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以为身体提供所需的能量和营养。

2.强筋健骨：牛尾巴汤中的胶原蛋白和钙质等成分有助于增强骨骼和关节的强度和灵活性，对于预防和治疗骨质疏松等疾病有一定的帮助。

3.美容养颜：牛尾巴汤中的胶原蛋白和维生素C等成分可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻，有一定的美容养颜功效。

4.提高免疫力：牛尾巴汤中的营养成分可以提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力，预防疾病的发生。

需要注意的是，牛尾巴汤虽然具有丰富的营养价值和独特的风味，但也并非适合所有人食用。以下是一些需要注意的事项：

1.肥胖人群：牛尾巴汤中含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用可能会导致体重增加和血脂升高，因此肥胖人群应该适量食用。

2.高血压人群：牛尾巴汤中含有较高的钠离子，过量食用可能会导致血压升高，因此高血压人群应该限制食用。

3.胃肠不适人群：牛尾巴汤中的胶原蛋白等成分比较难以消化，过量食用可能会导致胃肠不适，因此胃肠不适人群应该适量食用。

总之，牛尾巴汤是一道营养丰富的汤品，但也需要根据个人的身体状况和饮食习惯适量食用。

牛尾巴民间一直认为是大补之物,不过很多人不愿意吃,那么牛尾巴汤应该怎么做才好吃呢?牛尾巴的功效作用是什么呢?下面我们来介绍下吧!

牛尾巴汤怎么做好吃?

炖牛尾巴汤

食材:牛尾巴2Kg(水10L,葱3棵,蒜5块),盐,胡椒粉,葱适量.酱油1大勺,盐2小勺,切好的葱2大勺,捣好的蒜1大勺,香油1大勺,少量胡椒粉.

做法:

1.把牛尾切成4-5cm大小,或者在买来整块的时候,把刀插入骨节之间的软骨部分切断,把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出.

2.把牛尾放在开水里加火煮一会儿,再把火调弱,煮3小时左右.煮的时候,把葱和蒜切成大块放进去,并漂去在上面的油和沫.

3.煮出汤来,牛尾上的肉烂糊时捞出,等汤凉后漂去浮在上面的油.牛肉加佐料拌好.

4.把汤再熬一次,并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中,另放上准备好切好的葱和盐,胡椒面.

白萝卜牛尾汤

主料:牛尾700g,白萝卜400g.辅料:盐,料酒.

①、牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换3-4次水.

②、泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟.

③、沥去水用温水冲洗干净,冲洗好的牛尾倒入汤锅.

④、加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时.

⑤、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时,喝前根据口味调入盐即可.

牛尾巴的功效与作用

1、补气填髓

牛肉从中医的角度来看就是属于很好的补中益气的食物,而牛尾巴含有大量的骨髓,具有填精补髓的作用,久服用可延年益寿,对骨折,擦损伤痛等也有很好的治疗效果.

2、美容养颜

牛尾巴是牛身上运动最为频繁的一部分,这部分肉中脂肪的含量很低,反而含有大量的蛋白质尤其是胶原蛋白的含量很高,适合女性朋友食用,可补充大量的胶原蛋白,增强皮肤的弹性和保水能力,嫩滑光泽,美容养颜.

3、补血

牛尾是很好的滋补食材,能补气补血,主要是牛尾巴中含有很多的铁离子,在食用之后可促进血红蛋白的合成,生成更多的血红细胞,增加血容量,造血补血.适合贫血人群食用.

牛尾巴的功效与作用牛尾汤的做法

4、补钙

牛尾汤是食用牛尾巴的最常见的方法,牛尾汤中钙离子的含量很高,有很好的补钙作用,适合孕期的女性、老年人以及小孩食用,能预防老年骨质疏松、妊娠骨质疏松、增高骨钙峰值、促进生长发育.

5、补虚

牛尾有强筋骨,补虚补血的作用,适合于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用.适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症.

牛尾的营养价值

牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分.牛尾是牛身上活动最频繁的部位,因而其肉的味道最为鲜美.同时,牛尾性味甘平,富含胶质、多筋骨少膏脂,风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白,富含多种营养物质,而视其为健康营养食品.

牛尾巴营养价值极高,宜炖食.牛尾骨营养分析:牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分.牛尾巴美味又滋养,尾巴富含胶质,风味十足.牛尾熬的时间长胶原就出来了汤就稠了.

牛尾补骨汤能补气补钙、强壮筋骨.  

牛尾汤在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴:牛尾浓汤、红酒烩牛尾等,说明牛尾在西菜里占有一重要席位.

牛尾汤营养丰富，富含蛋白质、胶原蛋白、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补身体、健脾养胃、养颜美容、促进康复等功效，适量饮用对儿童、老年人、孕妇和哺乳期妇女等特殊人群也有一定益处，但需注意饮用量和个人健康状况。

1.营养丰富

牛尾富含蛋白质、胶原蛋白、维生素和矿物质等营养成分，可为身体提供能量和营养支持。

其中，蛋白质是身体的重要组成部分，有助于维持肌肉、骨骼和其他组织的健康。

维生素B12和矿物质如铁、锌等对于神经系统和血液健康至关重要。

2.滋补身体

牛尾汤被认为具有滋补身体的作用，可增强体力和免疫力。

它可能有助于提高身体的抵抗力，减轻疲劳感，并在身体虚弱或恢复期提供营养支持。

3.健脾养胃

牛尾汤具有温和的性质，对脾胃有一定的益处。

它可以帮助消化，缓解胃部不适，对于脾胃虚弱或消化不良的人可能有一定的帮助。

4.养颜美容

胶原蛋白是牛尾汤中的重要成分之一，对于皮肤的健康和美容有一定的益处。

它可以增加皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的出现，使皮肤更加紧致和光滑。

5.促进康复

在手术后、病后或身体康复期间，牛尾汤可以提供营养支持，帮助身体恢复。

它可以促进伤口愈合，提高身体的康复速度。

需要注意的是，牛尾汤虽然有一定的营养和健康功效，但并不能替代药物治疗。如果有特定的健康问题或疾病，应遵循医生的建议进行治疗。此外，由于牛尾汤的脂肪含量较高，对于高血脂、高血压等人群，应适量饮用。

对于特殊人群，以下是一些建议：

儿童：牛尾汤中的营养成分对于儿童的生长发育很重要，但由于儿童的消化系统尚未完全发育，应适量饮用，并确保食材的新鲜和卫生。

老年人：老年人的身体机能可能较为脆弱，饮用牛尾汤时应注意控制饮用量，避免过度摄入脂肪和胆固醇。

孕妇和哺乳期妇女：在饮用牛尾汤之前，最好咨询医生的意见，以确保其适合个人的健康状况。

总之，牛尾汤是一道美味且营养丰富的汤品，具有多种健康功效。然而，个体对食物的反应因人而异，因此在饮食中应保持均衡，并根据个人的健康状况和需求来选择合适的食物。如果有任何疑虑或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。

牛尾汤富含营养，有补充营养、强筋健骨、补血养颜、滋补身体、增强免疫力、促进消化的作用和功效，但需注意适量饮用，并根据个人情况选择合适的食用方式。

1.补充营养：牛尾汤富含蛋白质、胶原蛋白、维生素和矿物质等营养成分，能够为身体提供所需的能量和营养，有助于维持身体正常的生理功能。

2.强筋健骨：牛尾汤中的胶原蛋白有助于增强骨骼和关节的弹性和韧性，对于预防和改善关节炎、骨质疏松等疾病有一定的帮助。

3.补血养颜：牛尾汤中的铁元素可以促进血液循环，提高血红蛋白的含量，对于贫血和面色苍白的人有一定的改善作用。同时，牛尾汤中的胶原蛋白也有助于保持皮肤的弹性和光泽，具有一定的养颜功效。

4.滋补身体：牛尾汤具有滋补身体的作用，适合身体虚弱、病后恢复或需要调养身体的人食用。它可以提供营养支持，帮助身体恢复健康。

5.增强免疫力：牛尾汤中的营养成分有助于增强身体的免疫力，提高抵抗力，预防疾病的发生。

6.促进消化：牛尾汤中的胶原蛋白和膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，改善消化不良、食欲不振等问题。

需要注意的是，牛尾汤虽然具有多种作用和功效，但并不能替代药物治疗。如果有特定的健康问题或疾病，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。此外，由于牛尾汤的脂肪含量较高，高血脂、高血压等患者应适量饮用。同时，在制作牛尾汤时，应选择新鲜的食材，并注意卫生和烹饪方法，以确保食品安全和营养。

综上所述，牛尾汤具有补充营养、强筋健骨、补血养颜、滋补身体、增强免疫力和促进消化等作用和功效。但在食用时应注意适量，并根据个人情况选择合适的食用方式。如果有任何健康问题或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。