白内障能不能吃绿豆

宜吃绿豆

宜吃原因

白内障可以适量吃绿豆。绿豆中含有蛋白质、淀粉、B族维生素、香豆素、生物碱、矿物质等营养成分。绿豆中含有丰富的维生素B2，当缺乏维生素B2时会出现畏光的症状。白内障患者适量食用绿豆，可减轻患者的畏光症状。

怎么吃

绿豆可以煮粥，也可以做成甜点、糕点食用。可随餐食用，或在两餐中间作为加餐食用。可与南瓜同食，有排毒通便的作用。

饮食建议

白内障是由于晶体透明度降低或颜色改变所导致的光学质量下降的退行性改变，属于眼科常见疾病。其主要临床表现为视力进行性减退，治疗主要以手术为主，另外在日常生活中，应注意饮食调理，具体如下：

1、多吃富含锌的食物：如粗粮、豆类、白菜、萝卜、牡蛎等；

2、少吃含胆固醇高的食物：如蛋黄、鳝鱼、动物内脏等；

3、多吃富含维生素Ｃ、维生素Ｅ的食物：如橘子、草莓、四季豆、番茄、谷类、豆类等。

少吃绿豆

少吃原因

肾结石应少吃绿豆。绿豆性凉、味甘，可以消暑止渴，具有利尿下气的功效，可以排出体内毒素，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等有一定的疗效。但是绿豆含有钙以及草酸盐，不可过量食用，因而肾结石患者应少吃绿豆。

怎么吃

绿豆可做绿豆汤、绿豆粥、绿豆沙、绿豆糕等。老人、儿童以及体质虚弱的人不宜食用；正在服用各类药物的患者不宜食用；体质寒凉的人群不宜吃绿豆；孕妇应少喝绿豆水。

饮食建议

尿结石为常见的泌尿外科疾病之一，以男性较为多发，常见病因为尿道狭窄、感染、潴留性囊肿等，以膀胱部位多见，也可发生于尿道憩室内，临床表现为排尿困难、排尿费力。尿结石的化学成分包括草酸钙、磷酸钙、碳酸钙、尿酸盐、胱氨酸、黄嘌呤，其生成与饮食有一定关联，故患者除接受正规治疗外，还应注意膳食结构调整，以预防结石复发。

1、增加膳食纤维摄入，如谷类、薯类、新鲜蔬菜等，可降低尿液中的尿酸水平；

2、增加含钙食物摄入，如鱼虾、牛奶等，但不建议直接服用含有钙剂的药物；

3、避免进食辛辣、油腻、刺激食物，不利于控制病情，且有可能导致病情发作或诱发并发症；

4、避免进食牛肉、羊肉、肥肉、猪脑、带鱼、黄鱼等，以免加重肾脏负担，甚至诱发肾积水及尿毒症。

宜吃绿豆

宜吃原因

高血压患者可以适量吃绿豆。绿豆具有清热解毒的作用，用绿豆煮汤或做粥食用能够清暑益气、止渴利尿，绿豆能减少蛋白质分解，保护肝肾。绿豆中的多糖成分能增加血清中蛋白酶的活性，使甘油三酯水解达到降血脂的疗效。高血压患者忌吃过咸过油的食物，绿豆烹调多数以煲汤、制糕点为主，对血压幷没有任何影响，故高血压患者可以放心食用。

怎么吃

绿豆可以熬粥、制作豆浆食用，不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。

1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；

2、戒烟限酒，控制体重；

3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。

少吃绿豆

少吃原因

感冒应少吃绿豆。绿豆富含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙等，具有清热解毒、消暑的功效，其解毒功效与绿豆蛋白等成分和有机磷、重金属结合成沉淀物有关，而绿豆蛋白也会影响感冒患者的服药效果，故应少吃为宜。

怎么吃

绿豆可熬粥、制成绿豆糕、绿豆沙、绿豆冰。绿豆忌用铁锅煮，不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

饮食建议

感冒又称伤风，可由鼻病毒、副流感病毒、呼吸道合胞病毒等引起，临床以鼻塞、喷嚏、流涕、发热、咳嗽、头痛等为主要表现。感冒除药物治疗外，还可采取注意休息、增加饮水、饮食调理等一般治疗，其中饮食调理如下：

1、以清淡少盐、易消化食物为主，多吃富含矿物质和维生素的水果、蔬菜；

2、可适当进食葱、姜、萝卜、西瓜等清热解毒、发汗利尿及疏散表邪的食物；

3、避免进食咸寒食物，以免加重鼻塞和咽喉肿痛症状，尤其风寒型感冒患者需忌食；

4、避免进食甜腻食物，如蛋糕、糯米糕、炸鸡、烤鸭、腊肉、熏肉等，以免使痰湿滋生，咳嗽、咳痰症状迁延难愈；

5、避免进食辛辣食物，如辣椒、胡椒粉、芥末等，以免伤气灼津，助火生痰，使痰液不易咳出，风热型感冒患者需忌食；

6、避免饮用易使神经兴奋的饮品，如酒、浓茶、咖啡等，会增加患者的能量和营养素消耗，使抵抗力下降，且浓茶中的茶碱对于解热药的药效有一定降低作用，不利于疾病恢复。