减脂期间晚上11点左右想吃夜宵应该选择什么食物

减脂期间，晚上 11 点左右想吃夜宵，建议选择低热量、低脂肪、高纤维的食物，如水果、蔬菜、全麦面包等。

首先，减脂期间晚上 11 点吃夜宵不是一个好的饮食习惯，因为晚上身体活动减少，代谢减慢，容易导致脂肪堆积。但是如果确实饥饿，可以选择一些低热量、低脂肪的食物来充饥，避免选择高热量、高脂肪的食物，如炸鸡、披萨、甜点等。

建议选择水果、蔬菜、全麦面包等富含膳食纤维的食物，这些食物可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制热量摄入。同时，还可以选择一些蛋白质丰富的食物，如鸡胸肉、鱼肉、豆类等，这些食物可以提供身体所需的营养，增强饱腹感。

需要注意的是，夜宵的摄入量应该适量，不能过多，以免影响睡眠。同时，建议在白天控制好饮食，保证足够的营养摄入，避免晚上过于饥饿。

无论晚餐有没有吃饱，每次到睡前或压力一来，都会想吃消夜再入睡，即便知道深夜吃东西对健康不好，却还是克制不了嘴馋的欲望，让营养师来建议该怎么改善吃消夜的恶习吧!

先知道消夜的定义

多数人对于消夜的认知，即在深夜某个时间点过后所吃的食物就能称之为「消夜」，但是考量到每个人的生活作息不同，营养师李芷薇有不同的看法：「所谓的消夜不应以『时间点』去界定，而是个人生活作息中，晚餐后到睡觉前所吃的食物才算是消夜，因此若是上晚班、日夜颠倒生活的人，他们的消夜反而是白天睡前额外吃进肚子的食物。」另外，若是正常晚餐时间未进食的人，延后到睡前才吃也不算是吃消夜行为，顶多算是比较晚吃晚餐而已。

明明不饿，却总是想翻零食出来吃，到底是为什么?

为什么老是想吃消夜

很多有吃消夜习惯的人，并非真的肚子饥饿，而是心理产生的空虚、压力等各种情绪，促使大脑想要找食物吃一解忧闷，最常见的例子即为上班族加班后，习惯性的买高热量食物犒赏自己的行为，营养师说：「这种因情绪问题而产生饥饿感的状况，称为『情绪性饮食』，而改善情性绪饮食最根本的办法就是转移注意力。」

例如上班族在下班时，自我养成象征下班的习惯性动作，如取下手表、关上电脑等，透过此动作能间接暗示大脑已进入休息时间，可以放下工作压力，不需要靠摄取额外热量来减低压力，或可尝试在回家路途中，选择一个地点做为沉淀、发呆的中继站，在此让心情转换过后再回家，可以有效地减少情绪性饮食的机会。

睡前阅读、舒展身体，降低空虚嘴馋

如果是因为空虚、无聊而造成的嘴馋，副教授施纯光建议可以利用睡前阅读、泡澡纾压，转移想吃消夜的情绪，或是可从事简单的瑜伽运动，透过彻底舒展身体筋络，也能帮助忘记想要吃消夜的欲望，且神经放松过后，更能帮助睡眠，不会因饥饿而有睡眠品质不佳的状况出现。

真的饿到睡不着?喝杯热牛奶或热豆浆吧。

怎么做才能戒吃消夜?

营养师李芷薇指出，因每个人每日所需的热量为固定值，若摄取超过固定值的热量后，容易造成脂肪堆积;而除了肥胖问题之外，在食物未完全消化前就躺平入睡，会造成消化系统不良、胃胀、腹痛等状况，更会增加胃食道逆流的可能性。

循序渐进减少消夜分量：

若要改善吃消夜的习惯，建议采取循序渐进方式进行，营养学教授施纯光说：「戒消夜初期，可先从消夜食材的选择去改变，不要一下子什么都不吃，这样容易造成睡眠品质不好或是情绪易怒等状况，也可能会因为忍不住而吃更多，造成反效果。」

而适合做为消夜的食物有低卡路里的寒天果冻、蒟蒻面、豆制品、低糖份水果，或是需要大量咀嚼的高纤维蔬菜，营养师补充：「这些食物虽然热量低，但每次摄取建议控制在6∼7分饱，且每次摄取量应越降越低，才能达到戒吃消夜的目的。」

初期可以先以健康的蔬菜代替平常食用的消夜，循序渐进的方式比较容易成功。

彻底洁牙保持口腔干净：

除了食材改变之外，在晚饭过后花大量时间彻底洁牙，有助于改善吃消夜的习惯，因为清洁后会让食欲降低，在心里层面上也会产生「如果吃了食物要再清洁很麻烦」的心态，如此一来可以保持口腔清洁，是一举两得的事情。

吃宵夜有什么坏处

1、吃宵夜容易形成结石

人体的排钙高峰期在进餐后的4～5小时,若吃宵夜,当排钙高峰期到来时,人已上床入睡,尿液会滞留在输尿管、膀胱、尿道中,不能及时排出体外,使尿液中的钙不断增加,容易沉积下来形成晶体,久而久之就会逐渐扩大形成结石。

2、吃宵夜易使人肥胖

宵夜吃得过饱,血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高,从而促使胰岛素大量分泌。因为人们在晚上一般活动量较少,热能消耗很低,多余的热量在胰岛素的作用下大量沉积,致使出现肥胖现象。

3、吃宵夜易得高血压

宵夜过多地进食肉类,不但会增加胃肠负担,而且会使体内的血液猛然上升,加上人在睡眠时血液运行速度大大减慢,大量血脂就会沉积在血管壁上,从而引起动脉粥样硬化,易患高血压病。

4、吃宵夜营养难消耗

人们往往选择大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物作为宵夜,这些食物虽然营养丰富,但如何消化却是个难题。这些食物会使尿液中的钙增加,除了会降低体内的钙贮存量,诱发青少年近视和中老年骨质疏松症,还会提高患尿道结石的可能性;若再加上饮酒,更容易诱发酒精性脂肪肝。

5、吃宵夜易增加胆固醇

若宵夜吃的多是高脂肪、高蛋白的食物,很容易使人体内的血脂突然升高。人体的血液在夜间经常维持高脂肪含量,若此时又进食太多,或是频繁、屡次进食,将导致肝脏合成的血胆固醇明显增多,刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。此外,一旦运载过多的胆固醇到动脉壁堆积,会成为动脉粥样硬化和冠心病等疾病的诱因。

6、影响性功能

经常喜欢吃夜宵，如果进食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人体内血脂突然升高。人体的血液在夜间经常保持高脂肪含量，夜间进食太多，或频繁、屡次进食，会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来，也成为动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。同时，因为长期夜宵过饱，会反复刺激胰岛，使胰岛素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰岛素的β细胞功能减退，甚至提前衰退，发生糖尿病。这些病症均能影响性功能，导致性衰退。

7、诱发失眠

夜宵过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。

睡觉前想吃东西很多人都有这个习惯，因为睡的晚自然肚子就会有饥饿感，最终选择吃点夜宵再睡吧，然后你会发现自己很难睡着觉了，这可能和你吃的夜宵食物有关，那么哪些食物不适合作为夜宵吃呢？

吃完夜宵特别想睡？

「此时脑袋释放出来的想睡讯息是假的!」陈欣湄表示，消夜赋予的睡眠品质往往都是不好的。此时血液会集中在胃，身体其他器官养分都会减少，包括大脑无法得到适当休息，久而久之会让人长期处在疲累状态下，不但睡不好，还会越睡越累。如果睡前肚子真的饿到睡不着该怎么办?陈欣湄说，消夜不是完全不能吃，选对食物，浅尝即可，并「至少空腹三小时再上床睡觉」这种饮食法对身体的负担最小。

5项消夜不适合的食物

•地雷食物1红肉：

睡前吃蛋白质食物有助睡眠，但是猪、牛、羊等红肉同时含有高比例蛋白质和脂肪，而脂肪在肠胃道里消化时间是最久的，吃过多会导致肠胃道整晚工作不停，身体无法彻底放松。

♦解决办法：若晚上想吃肉，可以选择鸡、鸭等脂肪含量低的白肉，或是脂肪含量最低的鱼肉。

•地雷食物2麻辣食物：

辣椒、芥末、花椒、胡椒、大蒜、姜......这些食物，吃下后会加速身体新陈代谢、产生热能，有暖胃效果，听起来似乎对身体不错，但其实这一类辛香料都具有刺激性，会在消化过程中耗损掉促眠介质，让心跳变得较快，反而让人过度兴奋。

♦解决办法：餐餐吃辣，无辣不欢者不用过度担心，陈欣湄建议在「睡前两小时食用完」，预留空间让胃消化就能减少睡眠负担。

•地雷食物3产气食物：

除了吃饭太快以外，青椒、地瓜、面包、豆类、高脂肪食物及乳制品、速食等都是产气食物，导致肠胃无法好好运作，甚至损害胃肠道黏膜，最可怕的是它们还会带来多余热量，增加发胖风险，影响睡眠品质。

♦解决办法：虽然引发每个人胃胀气的食物不尽相同，不过陈欣湄表示，只要饮食够均衡、多样化，吃任何食物都秉持「不过量」原则，加上自我观察「哪些食物会引发胀气」避开、少吃点，或是分段时间食用，就能降低风险。

•地雷食物4酒精类：

睡前喝酒能助眠?真的是这样吗?其实长远来看是错的!陈欣湄解释，酒精有抑制人体中枢的作用，少量饮用会有放松的感觉，还可以帮助我们在短时间入睡，但是酒精被分解后会因利尿作用必须起身上厕所，或是口干舌燥想喝水，所以你会发现，下半夜可能会很快醒来，而且很难再次睡着，长远来看反而会失眠。

♦解决办法：习惯下班喝酒放松一下的人，陈欣湄建议把饮酒时间提早到「睡前一小时」，让酒精代谢，较不会影响睡眠。

•地雷食物5含咖啡因饮食：

大家都知道，咖啡因能抑制褪黑激素分泌，具有醒脑作用，所以晚上尽可能不喝红茶、绿茶、乌龙茶、可乐、巧克力、热可可等饮品。

♦解决办法：人体代谢咖啡因的时间约2~4小时，但每个人代谢力均不相同，观察自己的身体状态，尽可能避免在夜间或睡前摄取，就连下午茶时间也要少碰，晚上才能有好的睡眠品质。

晚上11点左右胃疼可能由饮食因素、压力和焦虑、胃溃疡、十二指肠溃疡、其他胃部疾病、药物副作用、其他因素等引起。

1.饮食因素：

晚餐过饱或过晚：晚餐吃得过多或过晚，可能导致胃部过度充盈，胃酸分泌增加，从而引起胃疼。

辛辣、油腻食物：食用辛辣、油腻、刺激性食物，可能刺激胃黏膜，引起胃疼。

饮酒：酒精可以刺激胃酸分泌，损伤胃黏膜，导致胃疼。

2.压力和焦虑：长期的压力和焦虑状态可能导致胃酸分泌增加，引起胃疼。

3.胃溃疡：胃溃疡是一种常见的胃部疾病，疼痛通常发生在进餐后1-2小时，有时也会在夜间发作。

4.十二指肠溃疡：十二指肠溃疡的疼痛通常发生在空腹或夜间，与胃酸分泌过多有关。

5.其他胃部疾病：胃炎、胃食管反流病、胃癌等胃部疾病也可能引起胃疼。

6.药物副作用：某些药物，如阿司匹林、非甾体抗炎药等，可能刺激胃黏膜，引起胃疼。

7.其他因素：

夜间睡眠姿势：仰卧位时，胃酸容易反流到食管，引起烧心和胃疼。

夜间气温变化：寒冷的天气可能刺激胃部，引起胃疼。

遗传因素：某些人可能具有易患胃部疾病的遗传倾向。

如果经常在晚上11点左右出现胃疼，建议采取以下措施：

1.调整饮食：避免晚餐过饱、过晚，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物和饮酒。

2.缓解压力：通过放松技巧，如冥想、深呼吸、瑜伽等，缓解压力和焦虑。

3.调整睡眠姿势：尽量采取左侧卧位，可减少胃酸反流。

4.就医检查：如果胃疼症状持续不缓解或伴有其他症状，如呕吐、黑便、消瘦等，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、幽门螺杆菌检测等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。

需要注意的是，儿童的胃疼原因可能与成人不同，且治疗方法也有所不同。如果儿童经常在晚上11点左右出现胃疼，应及时就医，以便明确病因并进行相应的治疗。同时，老年人的胃部疾病可能与年轻人有所不同，且常常伴有其他健康问题，因此在治疗时需要更加谨慎。

总之，晚上11点左右胃疼可能由多种原因引起，如果症状持续不缓解或伴有其他症状，应及时就医，以便明确病因并进行相应的治疗。

胃炎患者需注意避免刺激性食物，如辛辣、过酸、过甜食物；控制油腻食物摄入，如油炸食品、高脂肉类；选择易消化食物，如面食、粥类；注意饮食规律，定时定量、避免夜宵；特殊人群如儿童和老年胃炎患者有不同注意事项，儿童要严格遵循且注意辅食选择和饮食规律，老年患者饮食要精细、规律并综合考虑其他慢性病。

一、避免刺激性食物

1.辛辣食物：如辣椒、花椒、芥末等，这些食物会刺激胃黏膜，加重胃炎患者胃黏膜的充血、水肿等炎症反应。研究表明，长期食用辛辣食物的人群患胃炎的风险相对较高，且炎症程度可能更严重。例如，有研究对大量胃炎患者进行饮食调查，发现经常摄入辛辣食物的患者胃黏膜损伤指标明显高于很少摄入辛辣食物的患者。

2.过酸食物：像醋、柠檬、杨梅等过酸的食物会促进胃酸分泌，而胃炎患者本身胃酸分泌可能就处于异常状态，过多的胃酸会进一步刺激胃黏膜，导致胃痛、反酸等症状加重。有临床观察发现，胃炎患者食用过酸食物后，约有70%会出现不同程度的胃部不适症状加重情况。

3.过甜食物：糖果、甜点等过甜食物在胃内容易发酵，产生气体，引起腹胀等不适，同时也可能刺激胃酸分泌，不利于胃炎病情的控制。相关研究显示，胃炎患者进食高糖食物后，胃内pH值变化较大，对胃黏膜的刺激较为明显。

二、控制油腻食物摄入

1.油炸食品：炸鸡、油条、薯条等油炸食品油脂含量高，不易消化，会加重胃的消化负担。胃炎患者的胃动力和消化功能相对较弱，食用油炸食品后，可能会出现恶心、呕吐、腹胀等消化不良症状。有实验研究发现，胃炎患者食用油炸食品后，胃排空时间明显延长，比正常人群延长约30%-50%。

2.高脂肉类：肥猪肉、肥牛等高脂肉类含有大量脂肪，胃炎患者食用后，胃需要分泌更多的消化液来消化脂肪，这会增加胃的工作负担，可能诱发胃痛等症状。临床数据统计显示，胃炎患者每摄入100克高脂肉类，约有40%会在数小时内出现胃部不适。

三、选择易消化的食物

1.面食：面条、馒头等面食属于碱性食物，能中和胃酸，且容易消化。例如，煮软的面条经过胃肠道消化后，能较快地被分解吸收，减轻胃的消化压力。研究表明，胃炎患者食用面食后，胃部舒适感持续时间较长，相比米饭等主食，更有利于胃部的恢复。

2.粥类：小米粥、南瓜粥等粥类食物质地柔软，容易消化，还能起到保护胃黏膜的作用。南瓜粥中的果胶可以保护胃黏膜免受胃酸的刺激，小米粥富含营养且温和，适合胃炎患者食用。有临床观察发现，胃炎患者坚持每天喝一碗粥，经过1-2个月的调理，胃部不适症状明显改善的比例可达60%以上。

四、注意饮食规律

1.定时定量：每日三餐要定时，避免暴饮暴食。定时进食可以让胃形成规律的消化节奏，定量进食能减轻胃的消化负担。例如，早餐在7-8点，午餐在11-12点，晚餐在18-19点左右较为合适，每餐的食量应根据个人情况适中，一般七八分饱即可。长期坚持定时定量饮食，有助于胃炎患者胃功能的恢复，相关研究显示，坚持定时定量饮食3个月以上的胃炎患者，胃黏膜的修复速度比饮食不规律的患者快约20%。

2.避免夜宵：晚上进食后，胃需要一定时间来消化食物，而夜宵会增加胃的负担，且夜间人体代谢减慢，食物长时间停留在胃内容易发酵，刺激胃黏膜。有调查发现，经常吃夜宵的胃炎患者，其胃炎复发率比很少吃夜宵的患者高约30%。

五、特殊人群注意事项

1.儿童胃炎患者：儿童胃炎患者在饮食上更要严格遵循上述原则，由于儿童消化系统发育尚未完善，对于刺激性、油腻食物的耐受能力更差。例如，儿童应避免食用辣条等辛辣零食，选择易消化的儿童专属辅食，如软烂的蔬菜泥、水果泥等。同时，儿童的饮食规律也需格外注意，家长要帮助儿童养成按时进食的习惯，控制每餐食量，避免过度喂养。

2.老年胃炎患者：老年胃炎患者胃肠功能减退，在饮食选择上要更加精细。比如，可将食物做得更软烂，如把蔬菜切成细丝、肉类剁成肉末等。老年患者的饮食规律同样重要，由于老年人生理节奏的变化，可能食欲会有所不同，但仍要尽量保持定时定量进食。此外，老年患者可能同时患有其他慢性疾病，在饮食上需综合考虑，例如合并糖尿病的老年胃炎患者，要注意控制面食、粥类等高碳水化合物食物的摄入量，避免血糖波动影响胃部恢复。