选则减肥还是享用美食哪项更有益健康

享用美食和减肥都可以是健康生活的一部分，但是需要根据自己的身体情况和健康需求来选择。

享用美食可以让人获得满足感和愉悦感，同时也能提供身体所需的营养物质。然而，如果过度食用高热量、高脂肪、高糖分的食物，可能会导致体重增加和健康问题。

减肥可以帮助控制体重，降低患疾病的风险。但是，如果通过过度节食或不健康的方式来减肥，可能会导致身体营养不良和健康问题。

因此，建议在保持健康饮食的同时适度享用美食。可以选择低热量、高纤维、高蛋白质的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等，同时避免过度食用高热量、高脂肪、高糖分的食物。另外，适度的运动也可以帮助保持健康的体重和身体健康。

许多人都比较喜欢吃美食，如果要在美食和减肥中二选一，估计有很多人都不会放弃让人垂涎欲滴的美食了，为什么这么多人选择美食呢？那么有两个都选择的余地吗？其实是有的，让我们来看看两全其美的办法吧。

一份完善的减肥食谱，是根据个人饮食习惯的差异而精心调配的，还要根据不同的季节来设计调配。众所周知，平衡饮食、保证营养均衡摄入是健康减肥必须坚持的原则。因此，针对个人饮食的不均衡之处，进行适当的调整，是制定减肥食谱的第一步。

在减肥食谱中，主食是必不可少的一部分。这就需要在主食上下点儿功夫了，告诉你个好办法，可以选择一些低脂肪高纤维的主食，如全麦面包、楗米、杂稂、燕麦等，代替那些高脂肪低纤维的主食，以降低脂肪的摄入量。此外，饮食要尽量以清淡为主，少食大鱼大肉等油腻食品，可以食一些清淡些的肉汤或肉粥来满足身体的营养需求。

推荐几种可以减肥的菜品：

肉丝木耳

【原料】鸡肉丝50克，黑木耳100克，青笋丝、精盐、橄榄油、姜丝、蒜末各适量。

【做法】黑木耳泡好后去掉根部，切成细丝。炒锅中倒入少许橄榄油，加入姜丝、蒜末煸炒出香味后放入鸡肉丝，鸡肉丝变色即可放入木耳丝、青笋丝翻炒，出锅前加入少许精盐调味即可。

【功效】鸡肉中脂肪含量低，黑木耳有降脂消脂的功效，青笋丝膳食纤维丰富，是一道有益减肥的家常菜肴。

香菇菜心

【原料】香菇4朵，嫩白菜心200克，肉末、橄榄油、姜末、蒜来、淀粉、精盐、香葱、高汤各适量。

【做法】香菇洗净后在香菇盖上切出十字花型，备用。炒锅中倒入少许橄榄油，加入肉末、姜末、蒜末煸炒出香味后放入香菇翻炒，再加入白菜心，加少许高汤，勾芡，待芡汁收拢后加入适量精盐调昧，撒上切细的香葱即可。

【功效】香菇可以降低胆固醇，菜心中含有丰富的膳食纤维，是一道不错的减肥美食。

南瓜炒百合

【原料】南瓜200克，百合100克，橄榄油、蒜末、精盐各适量。

【做法】南瓜切成薄片。百合剥开洗净。在锅中放入适量清水，烧开唇放入百合片汆烫2分钟左右，捞出沥干水分放凉备用。炒锅内加入少许橄榄油，烧热后放入蒜末，煸炒出香味后放入南瓜片翻炒，再加入适隻请水，没过南瓜片，焖煮至八成熟，再放入百合焖煮片刻，收干水分唇，再翻炒2分钟，加少许精盐调味即可。

【功效】南瓜能降低血糖，有减脂作用，百合也可降糖减脂，且富含多种微量元素，是秋季减肥佳品。

买来的新鲜螃蟹如果暂时吃不完需要喂养的话，那么你就需要了解螃蟹的养殖知识。比如给螃蟹吃什么它才会长得更肥美？螃蟹吃什么食物长得大？一起来学习吧~

螃蟹吃什么长得大

我们在享用螃蟹这道美食时，会觉得倍感满足，螃蟹能给我们以良好的味觉体验，还能滋补身体，所以有时候自己买螃蟹回家烹饪时，会多买一点，但是一下子都做熟又吃不完，过夜的熟螃蟹吃了对身体不好，就只能养起来，让活螃蟹保鲜几天。在自己养螃蟹的时候，很多人不知道螃蟹需不需要喂食，螃蟹应该吃什么，还担心螃蟹会养死。那么，螃蟹怎么养不死?螃蟹是吃什么长大的?

螃蟹是杂食动物。一般人工养殖的是以腐殖食物为主，有的饲养者还会喂养一些鱼虫干或者水草等。野生的螃蟹就等于放养了，在弱肉强食的自然环境里，它们以鱼虾的尸体、水草、螺肉等为食，在食物匮乏的情况下，它们还会以同类为食。如果是自己在家里暂养，可以喂食一点芝麻和碎鸡蛋给螃蟹吃，这样它们在短短几天也能长肥。螃蟹不挑食，所以如果要在家里养个一两只的话是可以的。小虾米、鸡蛋、白菜、豆干等，这些东西螃蟹都吃的。但是建议给螃蟹喂的这些东西最好都是熟的，因为生的会让养螃蟹的水很快就有腥味。一天大概喂养两次就行了，然后隔三四天换一次水。

十月份吃什么螃蟹

1、青蟹

青蟹的生长速度较快，9～10月是品尝青蟹的最佳时节。青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。

另外，膏蟹指的是青蟹中的雌蟹，外形较大，螯粗壮圆润，通体颜色青绿色，腹部却显现红褐色，肉质紧实香甜，纤维较明显，蟹黄饱满。膏蟹含有丰富的蛋白质和维生素，有破瘀消食的功效，并且可以帮助病后复原，对跌打损伤的恢复也有好处。膏蟹适合斩件后制作菜肴，或煲粥。

2、梭子蟹

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。梭子蟹是中国北方地区最常见的海蟹品种，个大肉足，在夏季和初秋是盛产季节。梭子蟹因其背壳形似梭子而得名，通体青灰。它的肉质鲜美，富含维生素A，蛋白质、脂肪的含量较高，还有丰富的钙、磷、铁等矿物质。

梭子蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。梭子蟹适合清蒸或斩件后制作其他菜肴。

3、珍宝蟹

珍宝蟹产于美国阿拉斯加、北加州、华盛顿等海域，体型较大，体重从500克到1500克都很常见。珍宝蟹出肉率非常高，肉质紧实味道鲜美且带有淡淡的甜味。珍宝蟹每年秋季换壳，到冬季进入丰产季节，此时的珍宝蟹肉多且价低。

珍宝蟹适合取肉制作菜肴，或斩件后炒制。由于珍宝蟹个体较大，肉较多，所以适合切块后烹调，可以使用各种烹调方法，都很美味。

4、帝王蟹

又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，白令海一般在9-10月捕捞红色和蓝色帝王蟹;阿拉斯加东南海域则是在11月捕捞红色帝王蟹。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。

中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所认在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。

5、兰花蟹

兰花蟹因其螯和足呈蓝色，且外形似兰花而得名兰花蟹，我国海南岛附近海域较为盛产。兰花蟹背壳呈青灰色，有白色斑点，各足末端呈现鲜艳的蓝色。兰花蟹适宜清蒸食用，它的肉质洁白紧实，鲜嫩可口。

雌雄体色有明显差异。雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外，其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑驳。雌性头胸甲前部为深绿色，后部布有黄棕色斑驳;螫脚前节腹面淡橙色、延伸至可动指及不可动指基部，二指前端为深红色;步脚前节和指节淡橙色。

6、红花蟹

红花蟹颜色呈红褐色与白色花斑状，背甲呈斧头形，前端有锯齿，一对大螯长且粗壮。红花蟹皮薄肉多，肉质洁白鲜美。红花蟹是人们最喜爱的海蟹。她产于我国南方沿海一带，如阳江、海南等。因为色彩艳丽、背壳上的花纹清晰美观，所以红花蟹被称为蟹族中的“美人”。

红花蟹的重量从0.3斤-1.5斤不等，口感紧致鲜美，因为她是地地道道的海蟹，人工不能养殖，所以最为名贵。红花蟹适合制作冻蟹或焗蟹等菜肴。

7、沙母蟹

所谓沙母蟹指的是这一种类螃蟹中的雌蟹，沙母蟹外形较小巧，背甲呈青灰褐色，与海地沙地颜色相近，背甲前端边缘呈锯齿形，螯较小巧。是在市场上最常见的海蟹品种，适合烹炒，肉质细嫩，鲜美得让人恨不得把舌头也吞下去。每年十月是吃这种螃蟹的最好季节。

沙母蟹肉质细嫩多汁，蟹黄饱满，适合清蒸或取蟹黄制作蟹黄菜肴。

8、大闸蟹

阳澄湖大闸蟹最佳吃蟹的时间是在九月、十月、十一月。进入十月后，成了雄蟹的天下，此时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，是品食蟹肉的最好季节。大闸蟹是河蟹的一种。河蟹的蛋白质和维生素A的含量都要高于其他品种，最适合清蒸的食用方法。

阳澄大闸蟹味道清新，而蒸食则更能凸显它鲜美的原味。食客在品尝前应该先闻一下鉴定蟹的真伪，阳澄大闸蟹有着清澈泉水般的香味。吃前用姜茶漱口，以大红浙醋作料食用，才能品味到最美味的大闸蟹。

吃螃蟹不能吃什么

1、蟹与柿

《饮膳正要》："柿、梨不可与蟹同食。"从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、蟹与梨

梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云："梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。"又，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

3、蟹与花生

仁花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

4、蟹与泥鳅

《本草纲目》云："泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。"可见性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。

5、蟹与香瓜

香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

6、蟹与冰饮

冷饮如冰水、冰激凌等，寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

说到享用美食时的佐餐好酒，一般人首先会想到的都是葡萄酒，其实威士忌也是你的好选择!无论是在特别的场合庆祝什么、在家与情人亲友聚会，来点威士忌更添情调。决定把今晚的配酒改成威士忌吗?那你一定要知道料理与威士忌该怎么搭配才对味，让小编教你个中技巧!

喝威士忌时料理怎么选

金律：一瓶好威士忌!

规则一：无论是料理用或佐餐用，都要选择好的威士忌，甚至要选优质的。整体来说，单一麦芽威士忌最容易搭配。没有什么可以阻挡威士忌被拿来像葡萄酒那样在餐饮中使用，换句话说，威士忌也会随着食用的菜色做搭配上的变化。也许威士忌只有一点和葡萄酒不同：我们日后会欣慰自己喝的威士忌数量远比葡萄酒少得多，而且和后者相反的是，威士忌这种烈酒在开瓶后可以保存很久。

要搭配什么吃呢?

纯粹主义者建议两者的搭配应由威士忌主导，而非以菜肴做为选酒基础。因此问题就会从「要以什么酒来佐……」变成「要吃什么菜来搭配……」。若要遵照这项准则，就必须先尝过无数酒液。或是有个简单的办法：以决定要吃什么的方式来搭配喜爱的酒款。重点在于香气方面要配合，无论是彼此互补或造成反差都没关系。

选择灵感可来自季节的变化，春天和夏天时蔬菜生长茂盛，滋味清爽，宜饮用年轻的威士忌。在秋天，当我们身体蜷缩成一团地待在屋内享用煮熟的热食时，年份较久的威士忌是最佳选择，酒液的颜色会让人想起枯黄的叶子。冬天专吃热呼呼且丰盛的炖菜，这时最适合饮用带香料味的陈年单一麦芽威士忌。

用餐期间饮用的威士忌

搭配鱼的日式吃法：

日本人是这个领域的先驱：长久以来他们用餐时，会以威士忌搭配鱼。为了降低对酒精的吸收，日本人以水割方式(mizuwari)饮用威士忌，杯里会加入三分之二的水与冰块。至于爱尔兰人，他们的习惯是以威士忌佐美味的烟熏野生鲑鱼。

「水割」是日本人为了降低酒精浓度与辛辣感，以期能和美食搭配和谐的衍伸饮法，因此水割的水和冰的分量都会比一般加冰及加水来得多。(资料照)

餐桌上的威士忌：

威士忌在任何地方都是被拿来当餐前酒或是消化酒，然而这二十年来情况有了改变。甚至在法国这个葡萄酒大国，用餐期间饮用威士忌也成了无法抗拒的事。现在再也没有用来颂扬威士忌与菜肴结合或尝试两者之间新组合的专属酒展，因为许多大厨早已将威士忌和菜肴做结合，并以此款烈酒为基础发想出许多美味的食谱。

这算是一时流行吗?此风潮应该被称作「还在持续的流行」，因为威士忌搭配菜肴的结果让好奇者感到满意。当然，目前为止，这种现象还是仅限于发生在内行的威士忌爱好者身上，但后者的人数不断增加，并且在网路上大量表现出来。用餐时提供威士忌依然别出心裁且妙趣横生，请善加利用!

我们可以点燃威士忌吗？

基本上没有什么可以反对的，但是威士忌的香气很有可能会烟消云散!因此最好避免烹煮威士忌。威士忌大多是拿来做为腌汁使用(只会快速腌浸，因为它会让鱼或肉类熟成)，威士忌也会在一道菜或酱汁煮完之后加入锅里融化底部焦糖，或在蛋糕一出炉时马上喷洒在上面。

注1：法国有一道料理程序称为déglacer，在烤、煎完肉类或海鲜之后，锅底通常会留下一层像焦糖的物质，这时会加入液体(水或各种酒类)融化这层焦化物，使它的精华释出，然后再稍微收干汤汁做成酱汁。加入液体融化焦化物再收干汤汁的过程就叫déglacer。

料理的秘密令人愉悦的混合

前菜：

海鲜与熏鲑鱼和年轻的单一麦芽威士忌是非常完美的组合。如果要强调清爽感，可以搭配时令的脆口小蔬菜。腌熏火腿、鹅肝酱与腌熏鸭胸肉宜搭配用雪莉桶陈年的单一麦芽威士忌。此款威士忌可以和核桃、榛果或是蜜饯一起享用。

主菜：

小牛肉肋排或龙虾可以佐威士忌/法式酸奶油酱汁，这样的搭配很优雅。猪肋排适合以番茄为基底、加入蜂蜜增加甜度并以威士忌增添香气和调味的酱汁，在烹煮的过程中，猪肋排要不断淋上此酱汁。威士忌对于鲑鱼面则有提味的作用。

乳酪：

有一种趋势正在上涨：在喝开胃酒时或在用餐结束时以乳酪佐威士忌。洛克福干酪、羊乳酪、卡芒贝尔干酪、圣内克泰尔奶酪等，所有的乳酪都适合搭配威士忌，但是对于味道较重的乳酪，例如伊泊斯乳酪，则必须选择够老的单一麦芽威士忌才能与之抗衡，或是要选择带果香味的年轻威士忌，好取得味道上的反差。

甜点：

既简单又惬意的作法：在柑橘类的水果沙拉或香草冰淇淋上面淋上威士忌。此款烈酒会融入奶油、蛋糕、松露巧克力中，威士忌也非常适合搭配果仁夹心巧克力。

甜中带点酸的橙子是最受大家欢迎的，但是也有品种不好的橙子是只有酸味没有甜味，这样的橙子实在是难以下口，下面介绍橙子很酸怎么办这样做就好了。

橙子很酸怎么办

橙子很酸就不要直接吃了，可以做成这些美食来享用。

做橙子茶

方便又开胃，把橙子洗干净，皮剥下来待用，用手把橙子撕成小块，橙皮切成丝，加适量的水，再放点冰糖一起倒锅里熬，水分差不多熬没了就可以出锅了，等凉了以后就可以装起来放冰箱冷藏，随时都可以喝哦!(爱美的姑娘们，喝的时候可以加一勺蜂蜜哦!)

水果沙拉

准备一些比较香甜的水果，比如香蕉、哈密瓜、水蜜桃、西瓜、香瓜、草莓、苹果等，最好不要选带酸味的水果，跟酸的橙子一起做个水果沙拉，酸甜口渴，爱不释手啊!

香橙蒸鸡蛋

准备两个鸡蛋，放碗里打散，加适量的盐、油、鸡精、再加上几滴橙子汁一起搅拌好后放蒸锅里蒸10分就可以吃啦!

甜橙介绍

甜橙系列有：冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等，果一般为圆形。

红肉脐橙果实性状，橙色，果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。

糖橙又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。

孕妇吃橙子会上火吗

孕妈在怀孕期间最怕上火了，稍微吃一些什么，火气就猛来，出现各种上火症状，其中就包括最头疼的便秘。那么孕妇在吃橙子的时候会引起上火吗?

孕妇吃橙子会上火吗?

孕妈吃橙子是不会引起上火的，因为橙子和橘子不同，吃橘子的确会引发火气，而橙子的性质凉的，味甘、酸，而且橙子可以生津止渴，有开胃下气的作用，特别是孕妈在怀孕初期，饮食习惯会出现变化，甚至毫无食欲，不凡试一下吃一些橙子哦。具有生津止渴、开胃下气的功效。

橙子和梨可以一起榨汁吗

1、橙子可以和梨一起吃

橙子和梨并不是相克的食物，而且两种水果营养都很丰富，不仅有相同的性质，还具有很多相同的功效，如橙子和梨都是凉性的水果，味道都是酸酸甜甜的，都能帮助消化和治疗便秘，还有都能解酒，所以他们功效很多都是相同的，同食并无害处。

2、橙子和梨的营养丰富

橙子和梨不仅具有那么多相同的功效，各自还有各自的功效，梨的维生素含量丰富，还能止咳润肺、消炎降火、化痰清肺;橙子能生津止渴、解油腻和消积食，而且橙子还能增强人的抵抗力，降低胆固醇。高血压患者可以同食这两种水果来稳定血压。

3、橙子和梨的新鲜吃法

下面为大家介绍一种橙子和梨的新鲜吃法，那就是橙子蒸梨汤，食材很简单，一个梨一个橙子和一块冰糖就行了，将梨和橙子都洗干净，都不用去皮，最好用盐洗。喜好后将它们都切成片状，把梨核去掉，将梨放入碗中在放入橙子和冰糖，倒入水，将碗放入蒸锅中蒸二十分钟即可食用，味道不错哦，如果喜欢喝新鲜果汁的人还可以用梨和橙子榨汁，营养丰富。