​腌制芒果的做法

芒果是一种热带的水果，很多时候大家在吃芒果的时候都是选择直接吃的，但是现在芒果也可以制作出来更多的美味，比如做成芒果布丁、芒果蛋糕甚至还有芒果沙拉，都是特别受人们欢迎的，最近有开始流行腌制芒果，还要用辣椒粉拌一拌的，对于这样的吃法已经有很多人尝试过了，并且都对这样的吃法很喜欢。

食材：芒果、食盐、白糖、辣椒粉

制作步骤：

芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。充分沥干芒果片。

将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。

吃芒果的好处：

1提高免疫系统

你想提高你的免疫系统?考虑将芒果添加到你的日常饮食。芒果富含β-胡萝卜素,可转化为维生素a的类胡萝卜素,这是一种强大的抗氧化剂,有助于保护身体免受自由基损伤。

芒果也富含维生素C,这是有效提高免疫系统功能。

2帮助预防癌症

由于抗氧化维生素含量高,芒果已经证明降低罹患癌症的风险。一项研究表明,黄芪甙等化合物槲皮素,没食子酸、异槲皮苷,methylgallat,和非瑟酮,保护身体对抗乳腺癌,结肠癌、白血病和前列腺癌。

食用芒果是最美味的方法来减少患癌症的风险。

3改善脑功能

芒果富含维生素B6,对神经系统和大脑的正常运作是至关重要的。此外,维生素B6艾滋病的形成几个大脑神经递质负责健康的睡眠模式和情绪调节。

芒果也含有谷氨酰胺,一个重要的氨基酸,这有助于提高浓度和改善记忆。

吃芒果注意事项

唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。芒果是少数富含蛋白质的水果。一般人也不宜大量进食芒果，否则会“发黄”，并对肾脏造成损害。

食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣食物，以免“发黄过敏体质者要慎吃芒果，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉。

千层蛋糕是女孩子们比较喜欢的甜点，下午茶时光来一份甜点，真的是心情超级好呢！芒果千层怎么做？芒果千层的做法是什么？

芒果千层的做法

用料：牛奶400ml、鸡蛋3个、黄油25g、糖粉130g、淡奶油250ml、糖粉230g、朗姆酒(可不用)20ml

做法步骤：

1、食材大合影

2、还有芒果别忘了，可以换成别的你喜欢的水果就好了哦

3、取个大点的盆，倒入牛奶，往牛奶里筛入糖粉和低筋面粉，边筛边搅拌，避免结块。鸡蛋打散也放进去。

4、黄油放入微波炉半分钟融化，拿出来稍稍放凉

5、面糊里加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入黄油，继续搅拌均匀哦

6、拌匀就呈现这个样子，然后放冰箱冷藏

7、这个时候我们来切芒果

8、芒果肉切下来，大小按自己喜欢就好了，小一点比较好做，切好也放冰箱

9、一小时左右把面糊拿出来，开火热锅，准备一块湿抹布，锅热了拿起来，离开火，打一勺面糊到锅里，摇晃均匀成一个圆饼的样子，再放回火上加热，直到面皮起大泡就熟了，把锅放到一旁的湿抹布上，把饼皮揭下来放在盘子里，然后再打一勺面糊到锅里，摇晃均匀，上灶加热，一直循环到面糊用光

10、这个方子的量大概做16片饼皮，最后一片做的厚一点，做底。饼皮煎好直接叠放就好，不会粘在一起的哦。全部煎完以后稍冷却就放冰箱冷藏起来。

11、冷藏饼皮的时候我们来打奶油吧!淡奶油和糖粉2，高速打发至硬性，然后倒入朗姆酒，搅拌均匀。

12、饼皮拿出来，找个大小合适的碗或者盘子扣在饼皮上，把多余的边切掉(这步可以不做，没什么关系，切了稍微好看点

13、找个盘子，下面垫上保鲜膜和蛋糕纸，然后把最后煎的那块厚饼皮放在最下面，一层饼皮，一层奶油，奶油上面撒上芒果，再开始一层饼皮，一层奶油➕芒果，一层层直到材料都用完

14、十六层哦，做好盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上更好吃哦

15、切开，千层切面!

16、再来个造型

芒果的食用功效

芒果性凉，味甘酸;入肺、脾、胃经;有益胃止呕，解渴利尿的功效;主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。

小贴士

1、识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀，而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄;自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的芒果味淡或有异味;自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果整体较软;

2、鲜芒果叶煎水洗患处，治湿疹瘙痒;芒果核、黄皮核适量，水煎服，治睾丸肿大;芒果生食，止渴生津，开胃消食。

芒果可以说是很多人最爱吃的水果，不管是芒果干还是芒果汁都是不能放弃的美味，有的人不知道怎么榨芒果汁，下面介绍芒果汁的做法这样榨汁才好喝。

芒果汁的做法

1、芒果1个洗净切开，去皮预留少量果肉粒，其余全部用搅拌机打成泥。

2、柠檬1个榨出汁，加入芒果泥中;因芒果泥较稠厚，可按个人口味调入适量蜂蜜和冰水稀释成芒果汁，然后加上果粒即可。

小贴士

1个(230克)芒果可制作2杯芒果汁。

芒果汁的营养价值

与木瓜汁一样，芒果汁也是一种非常浓的营养丰富的果汁，因此在饮用时你需要一把勺子。芒果汁是一种强效的抗氧化剂，对身体健康具有很好的保护作用。特别是它对肾脏和清洁血液非常有益。由于芒果汁太浓，因此一般情况下应与其他果汁混合饮用，但如果你想很快就有汁喝，且非常喜欢芒果的味道，你也可以用芒果单独榨汁喝。

芒果榨汁放牛奶要注意什么

虽然芒果可以和牛奶一起榨汁食用，但是这两种食物中都含有致敏成分，榨汁食用易增加过敏的机率。如果对牛奶过敏，那么就建议榨汁放牛奶了，加水或者是其他水果。

当然，对牛奶、芒果不过敏的人群而言，是可以放心食用的。

喝芒果汁会上火吗

芒果属热带水果,糖份什么的东西含量较高,人们俗称的火气当然也高,过量食用还会危害肾脏。芒果含有丰富的维他命A、C及钙质，中医学认为，芒果味甘、酸，性凉，有益胃止呕、生津解渴及止晕眩等功效，甚至可治胃热烦渴、呕吐不适及晕车、晕船等症。却不能因味道好而大量进食，因芒果不利肾脏，所以患有急性或慢性肾炎的病人应忌食芒果。

芒果西米露很有名的美食,那么芒果西米露应该怎么做才好吃呢?本期我们来为大家详细介绍下吧!

芒果西米露怎么做

1、食材

西米2两,糖1/2杯,芒果3个,草莓2粒.

2、做法步骤

1.锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮.(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底).

2.等待煮西米的过程中,我们来处理芒果.将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下.

3.大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟.待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了.

4.再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀.待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可.

5.如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳.浓浓的芒果味,还有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q劲,十分适合夏天食用.

芒果西米露用什么牛奶

没什么甜品比芒果西米露能博得更多MM的欢心了.在家里制作芒果西米露非常方便,不需要太多的装饰与点缀,香滑的芒果打造的美味足以能打动人心.晶莹透亮的西米露,爽口Q滑,加上粒粒芒果,甜蜜芬芳,清新宜人.

芒果西米露是一道水果甜品,要做出既有芒果味,又要有浓浓的奶香味,最好选用纯牛奶或者超市卖的盒装鲜牛奶,建议不要选用有其他水果味如红枣、草莓的牛奶饮料,因为这些是"水果牛奶饮料",会冲淡芒果味,而且因为添加剂较多,对身体也不好,吃后容易出现肠胃病.

芒果西米露还有人选用椰树牌椰汁,说做出来的芒果西米露不仅有椰味还有奶味,香甜可口.也有人用半份纯牛奶和半份椰汁同煮.根据个人口味,可以稍稍加点冰糖,椰汁比较甜,用了椰汁要少放糖.

营养价值:

西米有健脾,补肺,化痰的营养功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱.

西米适合人群:

一般人群均可食用

1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;

2、患有糖尿病者忌食.

谈到适合制作甜点的芒果，首先推荐爱文芒果，每年4～8月正值产季，无论香气、甜度都非常突出，拿来做布丁、慕斯或当配料，都能令该甜点弥漫浓浓芒果香。若是8月之后，金煌芒果是不错选择，产季一路从8月至10月，虽然香气、甜度略逊色于爱文芒果，但相较其他品种仍很适合制作甜点，如果切开品尝后发现甜度较低，建议直接提高该项甜品10%的糖用量，替美味加分。

芒果椰奶布丁的做法

食材：全蛋2颗、蛋黄38g、鲜奶100g、椰奶250g、芒果块200g、鲜奶油150g

调味料：糖60g

料理步骤：

1.混合鲜奶、椰奶、鲜奶油、糖，开小火边搅拌煮至糖融化后，关火放凉备用。混合全蛋、蛋黄并打散后，将其倒入刚备用的食材中，并以滤网过滤。

2.将芒果块100g平均放入5～6个杯中，每杯倒入步骤1的食材约8分满，隔水送入烤箱，以摄氏150度约烤30至40分钟。3

3.取出放冷后，放冷藏约30分钟，每杯再放上剩余芒果块装饰即可。