肾结石能不能吃淀粉

宜吃淀粉

宜吃原因

肾结石患者可以适量吃淀粉。淀粉摄入后经消化道分解，以葡萄糖的形式吸收入血，在体内经代谢后生成二氧化碳和水。淀粉吸收以后，既没有形成无机盐，也不导致尿液酸碱度的改变，因此对于肾结石患者而言，可以适量食用淀粉。

怎么吃

淀粉一般作为调料食用，一般用于熘、滑、焖、烩方法烹制的菜肴。作用是把菜肴的汤汁变成糊状，达到汤菜融合，口味滑柔。淀粉适合消瘦、低血糖患者食用。而过敏者应忌食淀粉。

饮食建议

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：

1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；

2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；

3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；

4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；

5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。

肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。

宜吃土豆

宜吃原因

肾结石患者可以适量吃土豆。土豆含有丰富的多种维生素、矿物质、微量元素、淀粉等，对人体有利。马铃薯中含有丰富的纤维素，能促进消化功能，防止胃肠疾病的发生以及便秘。另外，土豆的主要成分是淀粉，淀粉对肾结石的形成无不利影响。因此对于肾结石患者而言，可以适量食用土豆。

怎么吃

土豆去皮后可炒食，也可蒸食、煮食、炖食、熬粥等。土豆宜去皮食用，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

饮食建议

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：

1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；

2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；

3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；

4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；

5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。

肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。

宜吃粉条

宜吃原因

肾结石可以适量吃粉条。粉条中富含淀粉、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，具有增强免疫力、预防衰老、宽肠通便、预防心血管疾病等功效。粉条主要成分是淀粉，肾结石患者适量食用对身体没有不利影响，因此对于肾结石患者可以适量食用。

怎么吃

粉条可煮、炖、焯水后凉拌，不宜过量食用。粉条不宜和油炸食品一起食用，以免导致铝超标，造成人体负担。粉条在制作过程中会添加明矾，孕妇应谨慎食用。

饮食建议

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：

1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；

2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；

3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；

4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；

5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。

肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。

宜吃山药

宜吃原因

胆结石可以适量吃山药。山药是一种高营养、低热量的食品，含有蛋白质、维生素、淀粉等营养成分，可以为人体提供多种所需。山药中的淀粉分解酶，可以促进消化，改善胃肠吸收功能，对胆结石引起的腹胀具有一定缓解作用。因此胆结石可以适量吃山药。

怎么吃

山药可蒸食、清炒、煲粥等。建议胆结石患者蒸食或者清炒山药，以保证低盐、低脂清淡的饮食。

饮食建议

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见，饮食因素是引起胆结石的主要原因，因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。

1、根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调；

2、在满足患者需求的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给；

3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等，可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等；

4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50-70g为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等； 

5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充； 

6、忌食刺激性或易产气食物，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒；

7、采取少吃多餐，注意多饮水。