脑积水能不能吃羊肉串

少吃羊肉串

少吃原因

脑积水患者应少吃羊肉串。羊肉串中含有蛋白质、维生素、脂肪、钙、铁等微量元素。因为羊肉串一般的食用方法为烤食或者炸食，在熏烤的过程中会产生致癌物质，而油炸又含有较高的热量，都会影响患者身体健康，不利于脑积水患者的治疗，所以应尽量少吃羊肉串。

怎么吃

羊肉串可炸食或者烤食。每日随三餐食用即可。可与豆腐同食，有清热去火的功效；还可与白萝卜同食，有祛痰的作用。

饮食建议

脑积水是由于颅脑外伤或肿物，导致脑脊液吸收循环障碍而引起，主要表现为站立不稳、大小便失禁、反应迟钝等。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、应多吃降低颅内压的食物，如海带、冬瓜、西瓜、薏米等，有助于缓解患者恶心、呕吐症状；

2、保持大便通畅，避免用力大便，多食水果及高纤维素食物；

3、补充蛋白质，如蛋类、牛肉、猪肉、鸡肉、大豆及大豆制品等；

4、多吃富含维生素C的食物，如酸枣、鲜枣、草莓、葡萄、柿子、金桔、苹果、萝卜叶、番茄、卷心菜等，可以促使细胞结构坚固，有助于疾病恢复。

宜吃羊肉

宜吃原因

儿童脑积水可以适量食用羊肉。羊肉的脂肪、胆固醇含量较低，而含有较多的蛋白质、维生素及铁、锌、硒等营养物质。食用羊肉可增强抵抗力，具有保护胃黏膜、补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用，可补充患者在恢复期间所需要的营养物质，所以小儿脑积水可以适量食用羊肉。

怎么吃

羊肉切成片后可在吃火锅时加入，或小火炖熟后食用。还可与大葱爆炒食用，或与冬瓜、丸子等食材熬汤，或将其切块后撒上孜然粉烤熟后食用。

饮食建议

脑积水系指脑室系统内脑脊液积聚过多并引起脑室内压力增高。小儿脑积水或称儿童脑积水，其症状表现随患儿的发病年龄变化而变化，主要表现为烦躁、发育迟缓、头痛呕吐、嗜睡、癫痫等，体征有头围增大、囟门张力高、上视困难、视乳头水肿和外展神经麻痹等。该病除了积极给予手术治疗外，其日常饮食调理也尤为重要。具体饮食指导如下：

1、补充足量脂肪：如多食核桃、松子仁、杏仁、桃仁等富含亚麻酸的食物，向脑提供质量优良、丰富的脂肪，以促进脑细胞发育和神经纤维鞘的形成，并保证它们的良好功能；

2、补充维生素C：多食富含维生素C的食物，如柑橘类水果、西红柿、青辣椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、新鲜绿叶菜等。因为维生素C能促使细胞结构的坚固，并能消除细胞间结构的松弛或紧张状态，使机体的代谢机能旺盛，是脑发育的必要物质，充足的维生素C可使大脑功能灵活、敏锐，并可提高儿童的智商；

3、补充微量元素：微量元素锌对维持脑的功能具有一定作用，并且锌亦是超氧化物歧化酶等抗氧化物酶的辅酶，在抗衰老中具有一定作用。富含锌的食物主要有花生、苹果、黄豆、白木耳等；

4、低盐饮食，同时避免吃辛辣刺激性食物，如葱、大蒜、辣椒、生姜等。

慎吃羊肉串

慎吃原因

腹泻患者不能吃羊肉串。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶的含量，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。但羊肉串经烧烤、烹饪，油脂过大，对于腹泻患者来说，不能食用，以免加重病情。

怎么吃

羊肉串可直接食用，还可以与各种时蔬搭配吃，建议烹饪时，先用清水将羊肉清洗干净漂去血水，烹煮过程中加入绿豆，用水烧煮，可除膻味。

饮食建议

腹泻是一种常见症状，临床上按病程长短，将腹泻分急性和慢性两类。常见病因有细菌病毒感染、食物中毒、着凉、肠道炎症等。根据病情的所处时期不同，其饮食原则略有差异。

1、急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多为脱水；

2、无需禁食者给予清淡流质饮食，如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食；

3、排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等；

4、待病情好转后，仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，在逐渐过渡到普食；

5、注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁；

6、禁酒，忌肥肉及冷饮等。

少吃羊肉串

少吃原因

脑血栓应少吃羊肉串。羊肉串由羊腿肉及羊肥油烤制而成。羊肉与牛肉肉质相似，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，但是羊肉串中的羊肥油属于动物性脂肪，脂肪含量高达88%，摄入过多易对心血管系统造成压力，羊肉属于热性食物，食用后会增加脑血栓风险。因此，脑血栓患者应少吃羊肉串。

怎么吃

羊肉串属于烤制食物，食用时注意将烤焦、烤糊部分扔掉，脑血栓患者食用时应选择瘦肉部分，忌食肥肉部分，脑血栓合并高血压患者注意减少食用盐摄入。

饮食建议

脑血栓主要是由血管堵塞导致脑部供氧不足而出现的一种神经系统疾病。患有脑血栓的患者一般自理能力比较差，反应较慢、甚至有时还不会说话。除正规治疗外，还应注意营养摄入，具体如下：

1、减少脂肪摄入：在人体内部，脂肪含量过高会给血液循环造成压力，进而增加动脉硬化的危险。脑血栓患者可以多吃蔬菜，减少脂肪摄入，以降低血液中的胆固醇，保持血管的畅通。

2、补充蛋白质：脑血栓患者可以适量补充蛋白质，如鱼类、豆制品、瘦肉等，但不宜吃太多，以降低胆固醇与血液黏滞度。

3、少吃甜食：脑血栓患者应限制精制糖和甜食的摄人，少吃点心、糖果，少喝饮料。过多的糖分会在体内转化成脂肪，并在体内蓄积，使人发胖，增加体内血糖、血脂及血液黏滞度，不利于脑血栓患者的康复。

4、饮食宜清淡、多喝水：脑血栓患者的饮食要清淡一些，减少盐的摄入，多吃水果、蔬菜等。注意经常喝水，尤其在清晨和夜间。

5、减少生、冷、辛辣刺激性食物的摄入：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。

脑血栓患者日常需注意适当锻炼、劳逸结合，戒除烟、酒等不良嗜好，当出现头痛、头晕等症状时需及时检查就诊。