脑积水能不能吃腌咸菜

少吃腌咸菜

少吃原因

脑积水患者应少吃腌咸菜。腌咸菜中含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素及矿物质。因为腌咸菜是长时间腌制而成的，在腌制过程中会破坏菜本身的营养成分，并产生大量的亚硝酸盐，可能增加细菌的繁殖，不利于患者的身体健康，所以脑积水平时应少吃咸菜。

怎么吃

腌咸菜可直接食用，或者炒食。因为咸菜在腌制的过程中，会产生较多的亚硝酸盐，不宜过多食用，对身体健康不利。

饮食建议

脑积水是由于颅脑外伤或肿物，导致脑脊液吸收循环障碍而引起，主要表现为站立不稳、大小便失禁、反应迟钝等。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、应多吃降低颅内压的食物，如海带、冬瓜、西瓜、薏米等，有助于缓解患者恶心、呕吐症状；

2、保持大便通畅，避免用力大便，多食水果及高纤维素食物；

3、补充蛋白质，如蛋类、牛肉、猪肉、鸡肉、大豆及大豆制品等；

4、多吃富含维生素C的食物，如酸枣、鲜枣、草莓、葡萄、柿子、金桔、苹果、萝卜叶、番茄、卷心菜等，可以促使细胞结构坚固，有助于疾病恢复。

少吃腌咸菜

少吃原因

色盲患者应少吃腌咸菜。腌咸菜中含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素及矿物质。因为腌咸菜是长时间腌制而成的，在腌制过程中会破坏菜本身的营养成分，而且腌咸菜含盐量过大，色盲患者过量食用腌咸菜，不利于身体健康，所以色盲平时应少吃咸菜。

怎么吃

腌咸菜可直接食用，或者炒食。每日随餐食用即可。因为咸菜在腌制的过程中，会产生较多的亚硝酸盐，不易过多食用，对身体健康不利。

饮食建议

色盲又称先天性色觉障碍，不能分辨自然光谱中的各种颜色或某种颜色，是染色体遗传所导致，男性患者较多。可通过色盲矫正镜进行治疗，另外在饮食上按正常人饮食要求即可，具体如下：

1、粗粮、细粮要搭配，有助于各种营养的补充，还能提高食物营养价值的利用程度；

2、多吃蔬菜、水果和薯类；

3、多吃奶类、大豆及其制品；

4、适量吃鱼肉、禽肉、蛋类和瘦肉等；

5、减少烹调油用量，清淡少盐饮食。

少吃腌咸菜

少吃原因

急性出血性结膜炎患者应少吃腌咸菜。腌咸菜中含有含丰富维生素A、维生素B、维生素C和纤维素，具有清热除火、生津止渴、安神除烦、润肠等功效。但对于急性出血性结膜炎患者而言，过量食用腌咸菜，盐含量过高，不利于身体健康。因此急性出血性结膜炎患者应少吃腌咸菜。

怎么吃

腌咸菜可直接食用，也可用于配料使用。不宜过量食用，且不宜长期食用。由于咸菜属于高盐食品，长期食用会易引起心脑血管疾病和骨质疏松。

饮食建议

急性出血性结膜炎，其潜伏期一般18-48小时左右，可表现为眼部剧烈疼痛、畏光、流泪，眼睑水肿等。临床上患者除了要配合医生治疗外，还应在饮食上注意以下几点：

1、宜吃抗菌消炎的食物：如香椿，对病毒具有一定抑制作用；

2、宜吃增强免疫力的食物：如牛奶、鸡肉、猪肉等，增强机体免疫力，提高抗病能力；

3、忌吃富含油脂的食物：如肥肉、肥油等

4、忌吃活血的食物：如红糖、红枣；

5、忌吃辛辣刺激的食物：如辣椒、芥末、生姜。

慎吃咸菜

慎吃原因

小儿肾积水应谨慎食用咸菜。咸菜中含有非常丰富的钠元素，患者摄入到身体后较易导致水钠潴留，严重影响尿液排出，增加肾脏的压力，甚至造成肾盂与肾盏扩张、肾功能减退，加重患者肾积水的病情，所以小儿肾积水应谨慎食用咸菜。

怎么吃

咸菜可以在吃饭时直接食用，也可以作为配菜与肉、青菜等一同炒食。还可与生菜、香菜等蔬菜加入香油、味精等调料后一同凉拌食用。

饮食建议

小儿肾积水多因先天性发育畸形所致，尤以先天性肾盂输尿管连接部梗阻和输尿管末端梗阻多见，多以发现腹部肿物首诊或伴有泌尿系统感染症状，如脓尿、血尿、尿急、尿频、尿痛等以及无胃肠道症状的腹痛。小儿肾积水除了积极给予手术治疗外，日常饮食指导也很重要。具体饮食指导如下：

1、术后需要严格禁食16小时，再根据患儿恢复情况，逐渐给予白米粥、牛奶、玉米面粥、米汤、烂面、蛋汤等流质或半流质饮食；

2、小儿肾积水术后患儿应该多饮水，及时排尿，以减少尿路感染或者尿路结石的发生；

3、饮食最好少食多餐，保证患儿的饮食结构和营养全面，保证足够的维生素和优质蛋白；

4、镜下血尿者及宜上火者需多饮水，多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等养阴降火的食品；

5、患儿的饮食烹饪中尽量少用生姜、辣椒、胡椒面等辛辣调味品，以清淡饮食为主。