有哪些粗粮适合做减肥粥

以下是几种适合做减肥粥的粗粮：

1. 燕麦：燕麦是一种高纤维、低热量的粗粮，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。燕麦粥可以让人长时间感觉饱腹，减少食欲。

2. 糙米：糙米是一种未经过精细加工的大米，保留了稻谷的外层，富含膳食纤维、维生素和矿物质。糙米粥可以增加饱腹感，帮助控制食欲。

3. 红薯：红薯是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的粗粮，可以替代米饭或面条作为主食。红薯粥可以增加饱腹感，帮助控制食欲。

4. 玉米：玉米是一种高纤维、低热量的粗粮，含有丰富的维生素和矿物质。玉米粥可以增加饱腹感，帮助控制食欲。

5. 黑豆：黑豆是一种高纤维、低热量的豆类，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。黑豆粥可以增加饱腹感，帮助控制食欲。

以上这些粗粮都适合制作减肥粥，可以根据自己的口味和喜好选择。同时，需要注意的是，减肥粥只是减肥饮食的一部分，还需要结合适当的运动和合理的饮食搭配，才能达到减肥的效果。

粗粮一般就是没有经过处理的粮食，这种食物营养价值很高，不过不是很好消化，那么问题来了，粗粮粥应该怎么做好吃呢？最佳搭配有哪些呢？下面我们来为大家一起介绍下吧！

粗粮粥最佳搭配有哪些

一、粗粮粥的准备材料

粗粮粥用到大米，黄米，紫米和糯米，再有就是燕麦片和薏米。这几个材料都是营养非常均衡的食材，可以有助于帮助人体在早晨摄入足够的营养物质，补充一天大部分所需要的营养。

二、粗粮粥的做法

第一步：将粗粮粥等物质淘洗后放入电饭煲。

第二步：加入大约没过材料两倍的水，之后按下煮粥程序开始煮粥。

三、粗粮粥的烹饪技巧

现在家中有了电饭煲后煮粥就会变得更加容易了。但是同时如果家中没有电饭煲可以用来煮粥的话，用普通的锅子也可以。建议用锅子煮粗粮粥之前，食材要至少浸泡半个小时左右，等到米粒都慢慢的膨胀开来后，再煮会比较节省时间。通常大家习惯用冷水煮粥，但是这里更加推荐大家用开水煮粥，用开水煮粥比较不会糊底，所以更加推荐大家用开水替代冷水。

哪些杂粮是不能搭配的?

糙米粥“刮”脂肪

糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的状况。糙米在一般超市中就可以买到，外观完整，色泽呈黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后像做大米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收，还有消脂的功效。

高粱适合做点心

高粱米做粥、做饭，都显得略粗糙了一些，但是将高粱米磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

薏米煲汤最滋补

颗粒饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多滋补功效。中医认为，薏米具有强筋骨、健脾胃、消水肿、祛风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。薏米性微寒，所以并不适合单独煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人、儿童以及胃寒胃炎的患者，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。

荞麦面条助成长

荞麦面呈灰黑色，其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸有助孩子长高，还能让孩子越来越聪明。但是做荞麦面条的时候，也有一些需要注意的地方，荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好用羊肉末，羊肉温暖养胃和荞麦是很好的搭配。最适合食用荞麦的是老人和儿童，吃荞麦面条，有助于老人减血脂、降血压。荞麦面条虽然好吃，但是并不适合作早餐和晚餐，因为不容易消化，每次也不应食用过多。

糯米最适合做醪糟

糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些功效在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便。可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放凉，拌入酒曲，把盆放在约25℃的环境中，约36~48小时，原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但能帮助消化，而且可镇静安神，也会让胃觉得很舒服。

注意事项介绍

1.别吃太多

专家建议，可以在做主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等，这样吃起来口感也更好。早中晚吃粗粮最好有所区别，比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥，中午吃“粗细搭配”的主食，晚上可以吃点好消化的粗粮粥。

2.早上不宜吃窝头等粗糙食物

由于胃肠尚未完全苏醒，早上吃粗粮会影响消化吸收，但可以喝水分高、润滑作用强的粗粮饮品。中午时，人的消化功能最旺盛，可以多吃点粗粮，如豆子、红薯、玉米等。

3.吃的品种过于单一

人们最常吃的粗粮是小米、玉米和红薯，但长期只吃这几种会影响营养均衡。专家建议，制作粗粮食品要尽可能将多种食材混合烹调。比如，玉米、小米、大豆单独食用，就不如将它们按1：1：2的比例混合食用，可以使蛋白质起到互补作用，营养价值也更高。

4.不分人群、体质吃

老人和儿童的胃肠功能较弱，不要一次吃太多粗粮，最好粗粮“细做”。熬粥是最方便的形式，可将小米和大米一起煮成粥;小米面煎饼、小米面馒头也是不错的选择。

糜烂性胃炎适合的主食包括粥类、面类、粗粮类、薯类、发酵类等。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
1.粥类：如小米粥、南瓜粥，营养丰富且易消化。
2.面类：像面条、馄饨皮，能减轻胃部负担。
3.粗粮类：玉米、燕麦，富含膳食纤维，促进肠胃蠕动。
4.薯类：红薯、紫薯，提供能量和维生素。
5.发酵类：馒头、花卷，利于消化吸收。
总之，糜烂性胃炎患者选择主食要以清淡、易消化为原则，避免刺激胃部。

粥是不错的减肥食物，热量低，而且也有助于消化，减肥的人士可以常喝一些粥来减肥，许多食材都可以做粥，一些常见的食材，具有不错的减肥作用，适合减肥的人吃，可以做成美味的粥，当做主食食用，有效的减少热量的摄入，起到减肥瘦身的作用。

1、减肥瘦身粥推荐

1美颜瘦身粥

黄豆含蛋白质35%、脂肪20%，是含多种维他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，神农本草经云：“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。”

制法：黄豆100克洗浸泡水中半天，芝麻炒焦研粉可买现成的芝麻粉，超市有卖20克。先用黄豆煮粥，可加高汤罐装亦可，粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。

古代文献中还有不少关于芝麻能强壮抗老传说。据本草纲目记载：“服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生。”

所有这些，虽不足信，但与“久服轻身”、“补衰老”的意义是相通的。具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用。

2生姜粥

吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为您在休息的时候，便能排除额外的能量，这也就是有很多人吃得很多，但仍能保持苗条的原因。所以，减肥者如能适当地进食阳物食物，定能事半功倍。

适应症：头痛鼻塞、慢性气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虚寒、胃痛等症。

制法：生姜8克切为薄片或细料，大枣两枚风寒感冒时，去大枣改用葱白两枚、米100克加高汤共同煮粥，适加盐、麻油调味。宜忌：热症忌服。

3大蒜粥

适应症：动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症等，更可增强抗病能力。

制法：紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再将蒜重新放入粥内，加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可。

大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。宜忌：胃虚弱不能常吃，有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌服。目赤肿痛者勿过食大蒜。

2、如何利用经期减肥

1、月经期间

月经期间，不少女性都备受煎熬，集中力低下，容易疲倦，身体总是觉得不舒服，甚至贫血犯晕、腰痛、痛经等问题。此时，包括强度较高的肌肉锻炼，室内户外的剧烈运动都要停下来，不要勉强去做。生活上的各方面，也要调节好对身体的负荷、强度以及量。

减肥计划：这个时段的减肥计划要暂且搁置，特别是喜欢节食的女生，此时最要紧的是恢复营养均衡的饮食，尽量保持体内平衡。

2、月经结束——排卵前

在月经结束到排卵期之前的这段时间，我们体内的雌性激素分泌平衡发生改变，是最容易瘦下来的时机。特别是经期身体状况良好的女性，可以在后半段时间，逐渐恢复减肥的力度，相反，那还是得月经结束后再开始吧。经期前受到体内荷尔蒙分泌失衡，身体很容易水肿，而月经结束后，荷尔蒙分泌恢复了平衡，一时之间积聚起来的水分与毒素能比较快地排出，减重十分轻松。

减肥计划：如果在月经期间，出现暴饮暴食，同时经常躺着坐着，没有走动走动的话，经后减肥就变得比较难了。饮食方面，此时进行低碳减肥法，效果会相当显着，但注意一定要保持营养均衡。运动的话也可以慢慢增加强度，与饮食相结合，减肥效果才能更突出。

3、排卵后——经期前

在月经到来前，脂肪与水分很容易积聚在体内，身材变得越发浮肿，同时由于荷尔蒙分泌失衡，肠道的蠕动能力受到影响，便秘也会不时发生，这段时期正是最难瘦下来，增重1-2公斤也是很正常的。可是，如果能正确认识到这一点，明白经前是很容易发胖，那么就不会给自己施加太大的压力，并且要保持营养均衡的饮食，为经后减肥打下基础，其余生活习惯照常。

减肥计划：总结起来，易瘦时期我们要好好努力，把握时机，同时要采用科学健康的减肥方法；而月经到来时，则要减缓减肥的脚步，经前易胖不要给自己带来更多的压力。

黄米也是一种粗粮,那么黄米是否可以熬粥呢?黄米熬粥的话应该怎么做呢?有什么营养价值呢?本期我们来详细为大家介绍下吧!

黄米能熬粥吗

可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒.因为有粘性,故适合少量放在小米粥中,起到增稠作用,使口感更好.

黄米又称黍、糜子、夏小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主.原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一.照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏.黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒.黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的.人们拿它当江米使,有些地方还拿它做糕待客.

黄米熬粥怎么做呢

大黄米粥

初看小米和大黄米,觉得两者没什么差异,最多就是颜色深浅有所不同.但经过熬煮之后,你会发觉大黄米更适合做煮粥的材料.与小米比较,大黄米为材料煮出来的粥更加粘稠,更加浓厚,味道更好!

大黄米粥的材料

大黄米、桂圆肉、葡萄干

做法

1、将大黄米熬煮约10分钟(可适时搅拌粥);

2、加入桂圆肉、葡萄干(因为这两种材料都带有甜味,所以就不再需要放糖了);3、一遍煮粥,一遍搅拌,待发现粥逐渐变得粘稠即可.

【小贴士】

大黄米亦称"黍米"、"软黄米".性平味甘,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、炭水化合物、钙、磷、铁、锌、硒、硫黄素、核黄素、尼克酸等,具有补脾止泻、和胃安神的功效.其粘性较强、涨性小,多适用于蒸糕或煮粥食用.与小米的区别在于,小米是谷米,一般用来做米饭;而大黄米是黍米(粘米),常用来做年糕、豆包.

黄米熬粥怎么做呢

--含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。

--含有丰富的维生素E，每100克中含有1.79毫克。

--膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。

-含钾高含钠低，100克中含钾:201毫克，钠:1.7毫克，常吃对高血压患者有益。

--铁和磷的含量均较大米丰富。

--碳水化合物，富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。