脑出血能不能吃鸡蛋糕

宜吃鸡蛋糕

宜吃原因

脑出血可以适量吃鸡蛋糕。鸡蛋糕是以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成的，含有丰富的维生素、蛋白质、胆固醇及各种矿物质，可为人体提供能量，易于消化，但因其含有一定糖分，不宜食用过多，建议脑出血患者适量食用。

怎么吃

食用鸡蛋糕的时候可以适当搭配一些含维生素C和钙含量较多的食品，这样就可以营养互补，此外，制作时可控制用糖量。

饮食建议

脑出血是指非外伤性脑实质内血管破裂引起的出血，占全部脑卒中的20%-30%，急性期病死率为30%-40%。发生的原因主要与高血脂、糖尿病、高血压、血管老化、吸烟等密切相关。对于脑出血的患者来说，除对症治疗外，日常生活中的饮食护理也对其产生重要影响。

1、避免食用动物脂肪及含胆固醇较高的食物，如猪油、牛油、蛋黄、动物内脏、肥肉等；

2、适当食用蛋白质，如蛋清、瘦肉、鱼类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸；

3、多吃含维生素C、钾、镁的新鲜蔬菜和水果；

4、每日食盐在6g以下为宜，避免摄入过多增加血容量和心脏负担，造成血压升高；

5、忌食兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。

宜吃鸡蛋

宜吃原因

消化道出血可以适量吃鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质。鸡蛋是富含优质蛋白质的营养物质，可以增强人体的免疫力，促进营养物质的吸收，有利于患者身体的恢复，所以消化道出血患者出血停止后可以适量食用。

怎么吃

鸡蛋可炒食、煮食、煎食、煲汤、蒸食，还可制成各种糕点食用。可在每日三餐中食用。宜与玉米同食，可以防止胆固醇过高。

饮食建议

消化道出血可分为上消化道出血和下消化道出血，上消化道出血包括食管、胃、十二指肠和胆、胰等病变引起的出血，下消化道出血包括小肠、结直肠等疾病引起的出血。一般呕血为上消化道出血的表现，可缩小检查范围。消化道出血的饮食对治疗效果影响较大，具体原则如下：

1、出血期间患者应严格禁食水，因为如此时进食进水很有可能引发第二次出血；

2、进食应在出血停止后的第2-3天，允许进食后应先多次少量喝些糖盐水，然后进流食、米汤等；

3、进流食2-3天后可改为半流食，但要注意食物要无渣、易消化吸收，如米粥、面片汤等；

4、3-5天后患者可进食软食，但应绝对避免进食坚硬粗糙、生冷的食物；

5、患者发生消化道出血后极易继发营养不良、肝功恶化和低蛋白血症，从而发生腹水，因此患者还应及时补充高蛋白、高维生素的食物，以及时纠正低蛋白血症，防止发生腹水；

6、饮食宜清淡，忌烟酒、辛辣刺激、坚硬的食物，可选用些清热、凉血、止血的食物。

少吃奶油蛋糕

少吃原因

脑出血后遗症患者应少吃奶油蛋糕。奶油蛋糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及各种矿物质，但是有些奶油蛋糕在制作的过程中，增加了盐、糖和食用脂肪，导致含有大量的饱和脂肪和高热量，有助湿的作用，脑出血后遗症患者食用后会使血脂进一步增高，不利于病情的恢复，且易致消化不良，食欲减退。因此对于脑出血后遗症患者而言，应少吃奶油蛋糕。

怎么吃

奶油蛋糕去掉包装后可直接食用，开包即食，注意保存日期。冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者应忌食。

饮食建议

脑出血后遗症是由于脑出血经治疗后，多数人中遗留的不同程度的运动障碍、认知障碍、言语吞咽障碍等后遗症，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃含钾食物，如菠菜、番茄、青蒜、大葱、土豆、香蕉、柑橘、柚子等，可以防止再次复发脑出血；

2、多吃含黄酮和番茄红素食物，如胡萝卜、南瓜、草莓、西瓜等；

3、多吃富含优质蛋白的食物，如鱼类、鸡鸭肉、兔肉、鸽肉等，不仅有利于维持正常血管弹性，还能促进钠盐排泄。

少吃鸡蛋

少吃原因

脑干出血患者应少吃鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，且富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。但脑干出血患者食用鸡蛋会使血液胆固醇和血液黏稠度增加，对病情不利。因此对于脑干出血患者而言，应少吃鸡蛋。

怎么吃

鸡蛋可水煮、炒食、蒸食等，建议每日食用一个鸡蛋，不宜过多，且不宜吃生蛋，因为易引起腹泻。对蛋白质过敏者、高胆固醇症患者应忌食。

饮食建议

脑干出血能够导致严重的后遗症，如果后期不注意饮食，很容易引起复发。因此在饮食上应注意以下几点：

1、限制脂肪摄入，每日膳食中要减少总的脂肪量，烹调时不用动物油，用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，每人每日25克即可；

2、适量增加蛋白质，如瘦肉、去皮禽类、鱼类、豆制品等；

3、限制糖的摄入，包括点心、糖果、饮料等；

4、忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食；

5、多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。