胆结石能不能吃海鲜

慎吃海鲜

慎吃原因

胆结石应谨慎食用海鲜。胆结石形成与体内胆固醇的含量高低有关。部分海鲜例如鱿鱼、墨鱼、章鱼、贝类、蚝类等含有丰富的胆固醇，可增加胆结石形成的几率，使患者的病情进一步恶化。海鲜类的钙含量比较高例如虾米、海米、泥鳅、扇贝等，食用后易与胆红素结合形成胆红素钙，导致或加重胆结石。因此，胆结石患者应谨慎食用海鲜。

怎么吃

海鲜可煮食、炒食、蒸食等。不宜与茶同食，因为茶中含有鞣酸，可以与海鲜中的钙形成不溶性钙，从而刺激胃肠道，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

饮食建议

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见，饮食因素是引起胆结石的主要原因，因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。

1、根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调；

2、在满足患者需要的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给；

3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300mg，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等，可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等；

4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50-70g为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等； 

5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充； 

6、忌用刺激性或产气食品，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒；

7、采取少吃多餐，注意多饮水。

慎吃海鲜

慎吃原因

尿结石应谨慎食用海鲜。海鲜包括生蚝、龙虾、海参等等，富含锌、蛋白质和各种微量元素，有壮阳、强精的效果。尿结石患者要控制高蛋白的摄入量，而海鲜属于高蛋白食物，性寒，不利于病情恢复，因而尿结石患者应谨慎食用。

怎么吃

海鲜可煮、蒸、炖、炒、煎等。饮啤酒时不宜食用海鲜，海鲜与水果同吃容易引起腹痛，在吃完海鲜后不宜喝茶。

饮食建议

尿结石为常见的泌尿外科疾病之一，以男性较为多发，常见病因为尿道狭窄、感染、潴留性囊肿等，以膀胱部位多见，也可发生于尿道憩室内，临床表现为排尿困难、排尿费力。尿结石的化学成分包括草酸钙、磷酸钙、碳酸钙、尿酸盐、胱氨酸、黄嘌呤，其生成与饮食有一定关联，故患者除接受正规治疗外，还应注意膳食结构调整，以预防结石复发。

1、增加膳食纤维摄入，如谷类、薯类、新鲜蔬菜等，可降低尿液中的尿酸水平；

2、增加含钙食物摄入，如鱼虾、牛奶等，但不建议直接服用含有钙剂的药物；

3、避免进食辛辣、油腻、刺激食物，不利于控制病情，且有可能导致病情发作或诱发并发症；

4、避免进食牛肉、羊肉、肥肉、猪脑、带鱼、黄鱼等，以免加重肾脏负担，甚至诱发肾积水及尿毒症。

少吃海鲜丸

少吃原因

肾结石患者应少吃海鲜丸。海鲜丸含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素，还有碘、铁等微量元素。海鲜属于高嘌呤的食物，而嘌呤进入体内经新陈代谢后，其最终产物是尿酸，会促使尿液中草酸盐出现沉淀，易形成多种泌尿系统结石，加重病情。故患者应少吃海鲜丸，以免加重肾结石的症状。

怎么吃

海鲜丸可涮食、煮食、炸食、炒食等多种烹饪方法。每日随餐食用即可。海鲜丸宜与葱姜一起食用，可去除海鲜的寒气。

饮食建议

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：

1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；

2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；

3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；

4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；

5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。

肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。

宜吃贝类

宜吃原因

胆结石应可以适量食用贝类。最常见的贝类海鲜是蛤蜊或者是扇贝，这些贝类海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素。贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。因此，胆结石患者可以适量食用贝类。

怎么吃

贝类可清蒸、做汤。死贝类病菌毒素多不宜食用。吃完贝类海鲜后不宜喝茶，贝类海鲜不宜与维C同食。海鲜不宜与含维C丰富的水果同食。

饮食建议

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见，饮食因素是引起胆结石的主要原因，因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。

1、根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调；

2、在满足患者需求的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给；

3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等，可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等；

4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50-70g为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等； 

5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充； 

6、忌食刺激性或易产气食物，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒；

7、采取少吃多餐，注意多饮水。