白色火龙果

白色火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种。白色火龙果为热带、亚热带水果，原产地中美洲，后传入中国海南、广西、广东、福建、云南等省区。具有减肥瘦身、预防贫血、润肠通便的功效。

1、减肥瘦身 减肥瘦身是白色火龙果的重要功效之一，白色火龙果是一种低热量、低脂肪、高营养的特色水果，含有大量的纤维素、天然胶质，可以增加饱腹感，促进身体内垃圾的代谢，平时适量食用可以明显减轻体重。

2、预防贫血 白色火龙果能有效预防贫血症状的发生，因其含有丰富的微量元素铁，能促进人体内血红蛋白生成，提高血液中血红细胞的数量，平时适量食用能预防贫血，用于贫血类疾病的辅助治疗。

3、润肠通便 白色火龙果性质寒凉，具有清热解毒、通便利尿的作用。白色火龙果含有大量的水溶性纤维，这种物质进入人体以后，可以润滑肠道，清理肠道中积存的垃圾和毒素，在润肠通便的同时，还可以起到良好的排毒作用。

白色火龙果含较多的水分及蛋白质。此外，白色火龙果中还含有膳食纤维、维生素、铁、磷、镁等营养成分，其中的膳食纤维素是水溶性膳食纤维素，对预防便秘有较好的效果。

除此之外，白色火龙果还具备清目、下火的作用，还能美容护肤。

在一般人的观念里，火龙果的果肉都是白色的，但是近几年红心火龙果渐渐进入市场。很多人刚开始会比较奇怪：为什么火龙果的果肉会是红色的？红心的火龙果是不是转基因呢？

红心火龙果是转基因吗

红心火龙果其实并不是转基因食品，它只是火龙果的一个亚品种，只是这种品种相对而言，产量较少，比较少见。

转基因是指把天然或人工修饰的某段基因序列通过一定的方法导入目标生物中并使之表达的生物技术。而红心火龙果并不是通过人工改变基因的方式培育出来的，很显然它不能称之为转基因食品。

据资料介绍，早在十七世纪，荷兰人就把火龙果引入台湾，但引入的是一种自花不实的品种，后来就蔓延开成为野生状态，在台湾称为“番花”。之后，法国人则发现了果肉为紫红的天然品种的火龙果，这种火龙果，虽能自花（品种内授粉）结实，但结实率不够高。若有白肉种的花粉授粉，实践证明不仅结实率高，果实也增大，因而红、白肉种最好实行隔行间种，2：1或3：1配置，以红肉为主（因它的天然红色素还有多种用途），以白肉为辅。因此，红心火龙果才能够稳定地繁殖。由此可见，红心火龙果是转基因食品的谣言也不攻自破了。

红心火龙果与白心火龙果相比，除了在口感上更胜一筹外，其营养价值远高于白心火龙果。

判断转基因食品的几个标准

1、季节。除了大棚蔬菜外，其它的反季节食品容易是转基因的。

2、色彩。与传统的不一样的绝对是转基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。

3、个头。按照传统，西红柿也有一定个头的，比如：像大拇指头那么一点大的小西红柿绝对是转基因。再比如大豆，也叫黄豆，就是做豆腐，豆浆那种豆子，形状应该像动物内脏：腰的样子，有点扁，可现在的大豆，全是圆圆的、大不少、就像豌豆一样的大豆，产量很高，就是转基因。

4、味道。传统的玉米一般就是黄玉米，白玉米，略带甜味，而现在流行的甜玉米，其甜度非常高，无疑是转基因。

5、害虫。凡是害虫喜欢光顾的作物就是没转基因的，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少害虫的作物，就是转基因。

6、产量。转基因作物一般在开始几年，其产量要比传统作物高不少。

转基因食品的危害

改变环境

转基因食品在种植、生长过程中，与非转基因作物还是有很多区别的，对土壤和周边的生态环境会造成一定的影响，且这种影响也不一定是正面的。

害虫升级

转基因食品本身就还有灭杀害虫的基因，但是害虫可以依靠淘汰、进化，对这种特征产生更高的抵御性，造成农药也无法灭杀的可能。

减少非转基因作物

转基因作物便宜、好种、产量大，因此，许多农户都乐于种植换基因作物，像传统的非转基因大豆产地东北，本地大豆逐年减少种植，取而代之的是转基因大豆，这种情况很有可能造成非转基因作物种子的停产和灭绝。

影响生育

对小白鼠做过的关于转基因食品喂食的实验表明，转基因食品会对小白鼠的繁殖和生育能力产生严重的影响，一般3-4代以后，将出现繁育困难的可能。因此，对人类而言，转基因食品也可能存在同一问题。

心理恐慌

即使转基因食品不存在任何生理性的危害，但是正常人在选择食品时，任然倾向于选择非转基因的，所以，长期食用转基因食品，并且自己也知情的话，会造成一定的心理负担，产生心理性疾病。

一般我们吃的火龙果果肉是白色的，这是一种比较普通的品种，还有一种火龙果的果肉是红色的。那么，红心火龙果不能和什么一起吃？吃红心火龙果有什么禁忌？

红心火龙果不能和什么一起吃

1、牛奶 

火龙果含有较高的维生素C，红心的更含有大量的花青素，这两种成分都是属于强氧化性的物质，而牛奶的主要营养物质是蛋白质，和火龙果一起食用会引起牛奶的变质，形成络合物，不易消化吸收，不仅会降低彼此的营养价值，还可引起消化不良。严重的话还会产生蛋白质沉降，引起中毒。建议两者间隔半个小时以上，分开食用。

2、火龙果不能和寒性食物同吃 

火龙果不适合与很多寒性食物一起食用。一起食用容易导致脾胃虚寒，影响消化，严重时还可出现腹泻、腹痛、腹胀等不适症。 

红心火龙果的功效

1、含有一般水果少有的粘胶状的植物性白蛋白很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康，儿童铅含量多已超标，而白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速地将其包裹住，避免肠道吸收，排出体外起解毒作用。

2、富含更为特殊的成份花青素，尤以红龙果含量最多花青素是一种抗氧化剂，能在人体血液中保存活性75小时，比胡萝卜素强10倍以上的抗氧有益! 

3、火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。

红心火龙果哪些人不能吃

1、牛奶的蛋白和红心火龙果的鞣酸结合，会引起泻肚，所以红心火龙果不适合和牛奶同时食用;

2、寒性体质者食用过多红心火龙果会引起腹泻;

3、女性在月经期间不宜食用火龙果。

黄龙果是火龙果里面比较珍稀的一种，颜色是黄色的，果皮没成熟是绿色的，肉是白色的，这种类型的火龙果大家见得比较少，那么，黄龙果多少钱一斤？黄龙果的功效作用

什么是黄龙果

黄龙果是火龙果品种中极为珍贵的品种，其果皮果肉色泽为黄皮白肉，未熟果为绿色，果皮上有长而尖的利刺，全熟后，细刺会脱落。

果实糖份贮存充足，且果实长得慢，果肉细致无比，甜度皆在18%以上，略带些许香味，为火龙果家族中之极品。味道如初恋那样刻骨铭心。

黄龙果的功效作用

黄龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，黄龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

黄龙果的宜忌人群

一般人均可食用。

1、糖尿病人少食。

2、气郁体质，痰湿体质，瘀血体质的人群少食。

吃黄龙果的好处

黄龙果是火龙果的一种，自带火龙果属性

1减肥的功效火龙果富含丰富的膳食纤维，每100g火龙果中含膳食纤维1.9克。膳食纤维既能增加人的饱腹感，又能包裹肠胃中的食物，减少人体对脂肪的吸收，从而达到控制体重的目的。还能很好的排除宿便。

2排除水肿的功效火龙果中每100含钾350毫克。钾能排除体内多余的钠和水分，避免因体内水分、盐分过多而造成的肥胖。

3抵抗自由基，预防癌症功效火龙果中富含的花青素具有很强的抗氧化性，能有效抵抗自由基，预防癌症、心血管疾病、老年痴呆以及白内障等疾病。

4具有排毒、解毒的功效火龙果中富含白蛋白，白蛋白可自动与人体内的重金属毒素结合，并将其排出体外，有排毒、解毒的作用，还对胃壁有一定的保护作用。

5具有美白的功效火龙果中富含维生素C，有很好的美白肌肤的效果。

黄龙果的吃法

黄龙果是火龙果的一种，吃法也是大同小异，可以借鉴

凉拌山药火龙果

原材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个、芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙

做法：山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中汆烫后，捞出沥水备用；火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块；蒜头用压泥器压泥；柿子椒切斜片备用：将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。

橘子火龙果果酱

原材料：橘子350公克、火龙果250公克、麦芽糖150公克、细砂糖100公克、柠檬1个、水适量、盐适量

做法：柠檬洗净榨出果汁备用；橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮，再将橘皮泡水4小时以上；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色地薄膜备用；火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。用耐酸地锅子煮开半锅水，放入1大匙地盐，将泡好地橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过地橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色地橘络，再将橘皮切成细丝。将处理好地橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸地锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

贵妃蚌炒火龙果

原材料：贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克、盐3克、鸡精2克

做法：贵妃蚌取肉清洗干净后，用盐、味精腌制3-4分钟；火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用；炒锅上火，油烧热，放入腌过的贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里。

健康提示：贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。

火龙果酸奶汁

原材料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个

做法：火龙果切小块后去皮待用；柠檬去皮后榨成汁；将柠橡汁倒入搅拌器中，再加入火龙果、酸奶拌匀即可。

以上4种火龙果的吃法都很简单，快来试试看吧。

黄龙果的营养价值

黄龙果就是火龙果的一种，价值比火龙果高，可以用火龙果做借鉴

火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。营养成分：火龙果营养丰富，每100克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克等。

它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳，这些白蛋白的聚合构成了仙人掌黏液的主要成分。

火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。

火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。花漏斗状，于夜间开放；浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7-12月开花结果。火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。火龙果对人体有抗氧化、保护胃黏膜、预防便秘、降血糖、增强免疫力等功效，但也不是所有人都适合食用，过敏体质者、腹泻者、糖尿病患者不宜食用过多，火龙果不宜与牛奶同食。

火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7-12月开花结果。

火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。火龙果对人体有以下功效：

抗氧化：火龙果中含有丰富的维生素C和花青素，这两种成分具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，减少自由基对身体细胞的损伤，从而起到延缓衰老、美容养颜的作用。

保护胃黏膜：火龙果中含有一种特殊的植物白蛋白，这种白蛋白可以与人体内的重金属离子结合，然后将其排出体外，从而起到解毒的作用。此外，植物白蛋白还可以保护胃黏膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激，有助于缓解胃炎、胃溃疡等疾病。

预防便秘：火龙果中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，增加粪便的体积，有助于排出体内的宿便和毒素，从而起到预防便秘的作用。

降血糖：火龙果中含有一种叫做甜菜碱的物质，这种物质可以促进脂肪的代谢，降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，从而起到降血糖、降血脂的作用。

增强免疫力：火龙果中含有丰富的维生素C、维生素E和花青素等抗氧化物质，可以提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力，有助于预防感冒、感染等疾病。

虽然火龙果有很多功效，但也不是所有人都适合食用。以下是一些食用火龙果的注意事项：

过敏体质者慎食：火龙果中含有一些天然的过敏物质，容易引起过敏反应。因此，过敏体质者应该慎食火龙果，或者在食用前咨询医生的意见。

腹泻者不宜食用：火龙果具有润肠通便的作用，因此腹泻者不宜食用，以免加重病情。

糖尿病患者不宜食用过多：火龙果中含有一定量的糖分，糖尿病患者应该控制食用量，以免血糖升高。

不宜与牛奶同食：火龙果中含有维生素C，而牛奶中含有蛋白质和钙，这两种成分会影响维生素C的吸收，因此火龙果不宜与牛奶同食。

总之，火龙果是一种营养丰富的水果，适量食用对身体有很多好处。但在食用时需要注意一些事项，以免引起不适。