菜油

功效作用

菜油又称菜籽油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的食用油。菜油不仅色泽诱人，而且营养价值高。具有降血脂、瘦身、消炎、养眼的作用。1、降血脂、瘦身 菜油促进脂肪分解的作用很强，对于血脂高、肥胖的人群来说，吃菜油可以降脂减肥。另外，菜油是众多食用油中比较容易消化吸收的一种油，它在人体内的消化吸收率达到了99％。2、消炎 菜油既能凉血排毒又能促进皮肤生长，所以如果身上有烫伤的地方，不妨用生的菜籽油擦拭受伤的地方，可以促进伤口痊愈。古人用它外敷调治风疹、湿疹以及各种皮肤瘙痒。3、养眼 菜油能够帮助眼睛抵抗各种强光的刺激，对于预防老年性眼病、小儿弱视具有重要的作用。4、软化血管、延缓衰老 菜油中含有不饱和脂肪酸以及维生素E，能够软化血管、延缓衰老。5、促进大脑发育 菜油中的种子磷脂有利于血管、神经、大脑的发育。

营养价值

人体对菜油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。

不宜同食

1、菜油+南瓜:可能会引起痢疾 菜油和南瓜同食，可能会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。2、菜油+木瓜:可能会引起腹痛、头晕、食物中毒 菜油与木瓜同食，大量同食可能会引起腹痛、头晕、食物中毒。

适宜和禁忌

适宜:肥胖人群、爱美人士、眼病患者肥胖人群菜油促进脂肪分解的作用很强，对于血脂高、肥胖的人群来说，吃菜油可以降脂减肥。眼病患者菜油能够帮助眼睛抵抗各种强光的刺激，有利于眼睛健康。爱美人士菜油中含有不饱和脂肪酸以及维生素E，能够软化血管、延缓衰老。禁忌:高血压、冠心病、急性肠胃炎患者菌痢、急性肠胃炎、腹泻等病症的患者不宜多吃菜油。大量摄入含芥酸高的菜油，可致心肌纤维化引起心肌病变，故高血压、冠心病患者不宜多吃菜油，以免加重病情。

温馨提示

菜油具有一定的保质期，放置时间太久的菜油最好不要食用，并且应该避免高温加热后反复使用。在使用菜油进行烹饪的时候，最好将菜油倒入锅中加热，待闻到浓浓的香味的时候，再放入食材进行烹饪。

宜吃菜油

宜吃原因

宫颈炎可以适量吃菜油。菜油的主要成分有脂肪、油酸、亚油酸、亚麻酸、维生素E和菜子甾醇等。菜油中含有不饱和脂肪酸以及维生素E，能够被身体很好的吸收利用，提高身体的抗病能力，而宫颈炎患者提高免疫力对疾病的预后有积极的作用。因此，宫颈炎可以适量吃菜油。

怎么吃

菜油可以在炒菜中添加，每日随餐食用即可。菜油忌与木瓜同食，易引起腹痛的症状；菜油忌与乌鸡同食，可引起中毒的现象。

饮食建议

宫颈炎是妇科常见疾病之一，多见于育龄妇女，为宫颈受损伤和病原体侵袭而致，包括子宫颈阴道部炎症及子宫颈管黏膜炎症。宫颈炎的形成与不良生活习惯有一定的关系，因此宫颈炎患者应对日常生活中的一些细节加以注意。

1、清淡饮食，保证营养全面、均衡，纠正偏食及不正常的饮食习惯；

2、多食新鲜的蔬菜水果，如白菜、芦笋、芹菜、菠菜等；

3、每日摄入100-150g优质蛋白质，如鸡肉、猪瘦肉、蛋类、奶类和豆类、豆类制品等；

4、忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等；

5、忌食甜腻食物，如糖果、奶油、冰淇淋，以免身体出现湿热现象，导致病情反复。

慎吃菜油

慎吃原因

过敏性紫癜应谨慎食用菜油。菜油是菜籽油的俗称，其含有大量的蛋白质、卵磷脂等成分，还有丰富的花生酸和亚麻酸。菜油有很强的促进脂肪分解的作用，且较容易消化、吸收。菜油中含有不饱和脂肪酸和维生素，可起到软化血管，延缓衰老的作用。菜油既能凉血排毒，又能促进皮肤生长，但由于菜籽油中含有丰富的植物蛋白，会加重过敏性紫癜患者无明显不良影响。因此，对于过敏性紫癜病情，因此不适宜食用菜油。

怎么吃

菜油一般作为调料食用，因含有青气味，不宜用于凉拌菜。不宜过量食用，以免加重胃肠道负担。冠心病、高血压的患者应少食。

饮食建议

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：

1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；

2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；

3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；

4、应控制食盐和水分的摄入。

宜吃菜油

宜吃原因

胆囊炎患者可以适量吃菜油。因为菜油富含维生素E、胡萝卜素、饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸，营养价值较高，所含的营养成分能很好地被人体吸收，且菜籽油入肝经，可以促进肝脏分泌胆汁，有清肝利胆等功效，还可以降脂减肥。对于胆囊炎患者而言，有辅助食疗的作用。

怎么吃

菜籽油有一定的保质期，切勿过期食用。糖尿病、胃酸增多、血管硬化、高血脂、肝胆患者较适宜食用，而菌痢、急性肠胃炎、腹泻等患者不宜食用菜油。

饮食建议

胆囊炎是较常见的消化道疾病，发病率较高，主要表现为右上腹剧痛或绞痛，伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良的症状。日常饮食可以对其造成直接影响，若饮食不当，不仅影响疾病的康复，还会加重病情；反之，采取科学饮食方法，对疾病的治愈，则可收到事半功倍的效果。

1、宜大量饮水，可在水里补充钠盐和钾盐；

2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品，如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等；

3、多吃水果和蔬菜；

4、口味尽量清淡，避免食用加工食品和高糖分的食物；

5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品，如肥猪肉、炸鸡等；

6、胆囊炎急性发作时应暂时禁食并卧床休息，疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，使用正确的治疗方式。

尿酸高的人通常可以吃菜油。

菜油是一种常见的食用油，富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益。对于尿酸高的人来说，饮食中需要控制嘌呤的摄入，而菜油中的嘌呤含量较低，不会对尿酸水平产生明显影响。此外，菜油还含有丰富的维生素E、维生素D等营养成分，具有抗氧化、降低胆固醇等作用，有助于保护心血管健康。

需要注意的是，虽然菜油对尿酸高的人较为适宜，但在烹饪过程中应注意控制用量，避免过度摄入。同时，尿酸高的人还应注意饮食的均衡，减少高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉汤等，多吃蔬菜、水果等碱性食物，以帮助维持尿酸水平的稳定。