肥胖能不能吃蚕豆

宜吃蚕豆

宜吃原因

肥胖可以适量吃蚕豆。蚕豆富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及微量元素，具有健脑、降低胆固醇、预防心血管疾病、益气健脾、促进骨骼生长等功效。蚕豆所含植物蛋白为优质蛋白质，适量食用不会造成过多的脂肪堆积，同时蚕豆能增强肠道的蠕动，合理的进食对于减肥有一定的帮助。因此，肥胖可以适量吃蚕豆。

怎么吃

蚕豆可煮食、炒食、油炸、做汤。蚕豆一定要煮熟方能食用。痛风急性期应谨慎进食，痛风缓解期可少吃。对蚕豆过敏者慎食。红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症（G-6-PD缺乏症）者禁食蚕豆。

饮食建议

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。对于肥胖患者来说，除合理的运动和对因治疗，饮食的控制也尤为关键。

1、以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜，减少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；

2、保证蛋白质的充分摄入，如鸡蛋、鱼肉、鸡胸、牛肉等，并多吃豆制品，供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜；

3、保证供给足量的蔬菜、水果；

4、一日三餐定时定量，同时保证晚餐要少，不吃夜宵；

5、清淡饮食，少盐少油；

6、控制进食速度，放慢进食速度，更易产生饱腹感，从而起到一定控制食欲的作用。

少吃蚕豆

少吃原因

痛风应少吃蚕豆。蚕豆又名胡豆，蚕豆药用价值可以健脾利湿、降血脂等。蚕豆含有丰富的蛋白质及维生素B1、维生素B2等。但蚕豆中含较高的嘌呤物质（144mg/100g），所以痛风患者建议不多吃，以免加重病情或复发。

怎么吃

蚕豆可以煮食、炒食、油炸等，也可浸泡后去皮做炒菜或菜汤，痛风急性期谨慎进食，痛风缓解期可少吃。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。

1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；

2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。

宜吃蚕豆

宜吃原因

乙肝应适量吃蚕豆。蚕豆营养价值丰富，含8种人体必需氨基酸，碳水化合物含量较高。蚕豆纤维中的粗纤维能降低胆固醇，促进排便。蚕豆和大多豆类一样，含有某些不能消化的碳水化合物，在肠道下部产气杆菌作用下产生气体，乙肝进食过多易出现腹泻，应适量吃。

怎么吃

蚕豆可炒菜、凉拌，可作为炖菜、汤类的配菜，可制成各种小食品。但蚕豆不能生吃，应多次浸泡生豆，煮前先煮开水。中焦虚寒者、蚕豆过敏者忌食。

饮食建议

乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：

1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；

2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；

3、禁忌饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致肝细胞变性，甚至坏死，造成病情加重；

4、增加优质蛋白质的供给，可增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复，如奶类；

5、可适量增加维生素丰富食物的摄入，如绿叶蔬菜、番茄、水果等，其中维生素C、E和K联合使用，可对肝炎有一定治疗作用；

6、每日摄入占全日总能量60%-70%的碳水化合物，以促进肝糖原储备，亦可适量补充纯糖食品，如白糖、葡萄糖、糖果等。

宜吃蚕豆

宜吃原因

宫颈炎可以适量吃蚕豆。蚕豆含有丰富的蛋白质、磷脂、胆碱、碳水化合物、维生素以及多种矿物质。蚕豆中富含的蛋白质多属于优质蛋白，可补充充足的氨基酸，增强自身免疫力，对宫颈炎预后有良好的作用。故宫颈炎患者可以适量吃蚕豆。

怎么吃

蚕豆可以炒食、煮食、炖食等。空腹时应少吃蚕豆，易引起腹胀。蚕豆不宜与海螺、田螺一起食用，会引起腹胀甚至肠绞痛的症状。

饮食建议

宫颈炎是妇科常见疾病之一，多见于育龄妇女，为宫颈受损伤和病原体侵袭而致，包括子宫颈阴道部炎症及子宫颈管黏膜炎症。宫颈炎的形成与不良生活习惯有一定的关系，因此宫颈炎患者应对日常生活中的一些细节加以注意。

1、清淡饮食，保证营养全面、均衡，纠正偏食及不正常的饮食习惯；

2、多食新鲜的蔬菜水果，如白菜、芦笋、芹菜、菠菜等；

3、每日摄入100-150g优质蛋白质，如鸡肉、猪瘦肉、蛋类、奶类和豆类、豆类制品等；

4、忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等；

5、忌食甜腻食物，如糖果、奶油、冰淇淋，以免身体出现湿热现象，导致病情反复。