肥胖能不能吃扁豆

宜吃扁豆

宜吃原因

肥胖可以适量食用扁豆。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、食物纤维、多种维生素等，具有健脾养脾、补气益气、消暑解暑、祛湿、清热等功效，肥胖人群适量食用可健脾养胃，且无明显不良影响。因此，肥胖可以适量食用扁豆。

怎么吃

扁豆可炒食、炖食等。扁豆烹煮时间宜长不宜短。由于扁豆不熟容易引起中毒，所以吃扁豆的时候要保证扁豆熟透，否则会发生中毒。

饮食建议

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。对于肥胖患者来说，除合理的运动和对因治疗，饮食的控制也尤为关键。

1、以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜，减少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；

2、保证蛋白质的充分摄入，如鸡蛋、鱼肉、鸡胸、牛肉等，并多吃豆制品，供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜；

3、保证供给足量的蔬菜、水果；

4、一日三餐定时定量，同时保证晚餐要少，不吃夜宵；

5、清淡饮食，少盐少油；

6、控制进食速度，放慢进食速度，更易产生饱腹感，从而起到一定控制食欲的作用。

宜吃扁豆

宜吃原因

癫痫可以适量吃扁豆。扁豆营养成分相当丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、锰及食物纤维、各种维生素和酪氨酸酶等。扁豆富含的微量元素锰，多食可有助消化、补充蛋白质，对癫痫患者无不利影响。因此，建议癫痫患者可以适量吃扁豆。

怎么吃

扁豆可清炒、焯熟凉拌或和肉类炖食。因扁豆含有皂素，所以一定要煮熟以后才能食用，否则可能出现食物中毒现象。

饮食建议

癫痫是大脑神经元突发性异常放电，导致短暂大脑功能障碍的一种慢性病，发病原因较多，包括遗传因素、脑部疾病、全身或系统性疾病等，经正规药物、手术治疗后患者可正常生活或工作，但还需保证健康的饮食习惯，以改善其预后。具体如下：

1、减少盐分摄入，癫痫发作是由于神经过度放电所致，当人体短时间内摄入较多食盐，会导致神经元过度放电，进而诱发癫痫发作；

2、适当进食含钾盐较低的食物，如油菜心、小红萝卜、白萝卜、芹菜、南瓜、番茄、茄子、黄瓜等，以免由于钾元素摄入过多导致患者血钾含量增加，加重电解质紊乱表现；

3、适当进食含镁丰富的食物，如小米、玉米、红小豆、牛肝、鸡肉等，以保持患者体内镁平衡；

4、避免进食羊肉、狗肉、公鸡、鲤鱼等发物，适当限制胡椒、辣椒、芥末、大葱、大蒜等辛辣调味品的摄入；

5、应禁忌饮用浓茶、咖啡、酒类等对神经系统有兴奋作用的饮料。

宜吃扁豆

宜吃原因

痢疾患者可以适量吃扁豆。扁豆中含有血球凝集素，有消退肿瘤的功效。扁豆健脾化湿，主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注。扁豆嫩荚作为蔬菜食用，具有健脾止泻的功效。扁豆还可治疗水肿、砒霜中毒，细菌性痢疾等症，因而痢疾患者可适量食用。

怎么吃

扁豆嫩荚可炒食，花和种子可入药。但扁豆为过敏原，过敏体质者应慎用，以防导致皮肤红肿、消化不良、腹泻等症状。

饮食建议

痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状，是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主，因此饮食上需注意如下问题：

1、以易消化和吸收的食物为主，如米汤、藕粉等；

2、多喝水，保证充足的水分；

3、吃新鲜的蔬菜水果，保证充足的维生素摄入，可榨汁食用，利于吸收；

4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食；少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物，如韭菜、豆芽菜等；

5、注意少量多餐，减少胃肠负担。

少吃扁豆

少吃原因

低血糖应少吃扁豆。扁豆虽含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，经常食用可以健脾养胃，增食欲，还可以抗菌、抗病毒。但扁豆中富含可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用，对低血糖血糖波动有影响，因此低血糖应少吃扁豆。

怎么吃

扁豆可煮，做汤或碾碎做馅，消化功能弱人群应适量。扁豆应加热煮熟可加些食醋，减少其毒性。

饮食建议

低血糖症是静脉血浆葡萄糖浓度过低，引起交感神经兴奋和脑细胞缺氧等临床表现的综合征。一般分低空腹低血糖症和餐后(反应性)低血糖症，日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：

1、高纤维饮食可稳定血糖浓度，如蔬菜、魔芋、谷类、苹果等；

2、少食多餐，过饱易增加胃肠负担、避免睡眠中出现昏迷状态；

3、少吃面食、马铃薯等单糖食物，避免糖分过高果汁等；

4、戒烟禁酒，避免咖啡因、酒精等影响血糖稳定。

低血糖患者应定期检测血糖，避免因环境、运动等因素导致血糖波动过大。