甲状腺肿大能不能吃土豆

宜吃土豆

宜吃原因

甲状腺肿大可以适量食用土豆。土豆中含有丰富的蛋白质，其中更有人体所需要的8种氨基酸，甲状腺肿大患者适量食用，对增加人体抵抗力，提高免疫力有很好的作用。土豆含有丰富的膳食纤维，可以促进患者胃肠蠕动，加快机体新陈代谢，有利于患者机体康复。故而可以适量食用。

怎么吃

土豆的做法较多，可以炖煮，可以煎炸，甚至爆炒，还可以做成土豆泥、土豆沙拉。土豆富含土豆淀粉，也可以被制作成为土豆粉条、土豆粉片等。因为土豆有通下作用，对于腹泻患者容易加重病情，最好不要食用土豆；颜色发青和发芽的土豆不要吃。

饮食建议

甲状腺肿大与多种因素有关，如情绪、药物、化学物质、放射线、遗传缺损、炎症等。甲状腺肿大人群应避免过度劳累和精神紧张，在饮食上应注意如下原则：

1、因患者身体新陈代谢率提高，每天可增加所需的热量；

2、可以增加优质蛋白质的摄入，如肉类、蛋、牛奶等；

3、因总热量摄入提高，所以维生素B群需求也应增加，要注意补充；

4、合理摄碘。碘一般需求量：成年男性为120-165微克，成年女性为100-115微克。若为孕妇则要增加10-15微克。若为哺乳妇女则要增加25微克的量；

5、避免食用刺激性食物，如茶、咖啡、香烟、酒。

宜吃土豆粉

宜吃原因

甲状腺炎患者可以适量吃土豆粉。土豆粉可为人体提供所需的淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素B族以及多种无机元素。甲状腺炎患者食用土豆粉能补充钾、维生素B族和优质纤维素，还可有效减少脂肪的摄入，有助于预防肥胖及维持体内营养平衡。但甲状腺炎患者饮食需清淡，不建议食用过油或搭配香辛料制作的土豆粉。

怎么吃

土豆粉可替代主食食用，做法多样，如砂锅粉、烩粉、炒粉、凉拌等。适合肥胖、老年、便秘、消化不良、患消化道溃疡的人群食用。

饮食建议

甲状腺炎属于内分泌科疾病，包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎等，除需采取对症治疗外，还应结合疾病特点选择合适的饮食。

1、适当食用具有抗甲状腺炎作用的食物，如茯苓、夏枯草、山药、香菇、猴头菇、无花果、萝卜、杏子、桃子等；

2、适当进食可提高免疫力的食物，如杏仁、柿饼、莴笋、薏米仁、鳖甲鱼、核桃等；

3、适当进食具有健脾、利水渗湿作用的食物，如黑大豆、泽泻、韭菜籽、荔枝肉、桑葚、基围虾、绿叶蔬菜、红石榴等；

4、避免进食肥甘厚味，以及油炸、烧烤类食物；

5、戒烟限酒。

宜吃土豆

宜吃原因

甲状腺结节患者可以适量吃土豆。土豆中富含淀粉、蛋白质、多种维生素和无机盐，可为人体提供均衡且充足的营养。土豆中丰富的维生素C可减少致癌物质生成，有助于降低结节恶变风险；土豆中钾含量相对较高，可改善甲状腺结节患者合并的低钾血症。

怎么吃

土豆食用方法多样，可蒸、煮、烤、煎，切丝搭配蒜蓉、青椒、肉片等食材炒制菜肴。肥胖人群可替代部分主食食用。

饮食建议

甲状腺结节是指在甲状腺内的肿块，可随吞咽动作随甲状腺而上下移动，是临床常见的病症，可由多种病因引起，如碘摄入量过高或过低导致的增生性结节性甲状腺肿、甲状腺良性肿瘤、结节性甲状腺肿、急性化脓性甲状腺炎等。对于甲状腺结节患者，保持良好的生活习惯、良好的心态，均衡饮食，适量运动，睡眠充足，对病情恢复有一定帮助，其中饮食原则如下：

1、补充蛋白质，蛋白质对内分泌系统的组成有重要作用，而甲状腺结节会对内分泌系统造成伤害，进而导致蛋白质流失，故应适量增加肉类、蛋、牛奶、豆类、豆制品等蛋白质含量较丰富食物的摄入；

2、补充维生素，多进食新鲜水果、蔬菜，如猕猴桃，以增加维生素摄入，促进免疫功能恢复；

3、建议低碘、低钠饮食，可适当进食三文鱼、金枪鱼、带鱼、黄鱼等海鱼，但需避免进食紫菜、虾皮、苔条、海参、海带、海蜇皮等含碘量较高的食物；

4、忌刺激性食物，如辣椒、生葱、生蒜、咖啡、茶等；

5、忌生冷食物、高热量食物，如冰激凌、雪糕等。

慎吃土豆

慎吃原因

甲亢应谨慎食用土豆。土豆含大量淀粉以及蛋白质、维生素等，有降糖、降脂、降压、养胃、健脾、利湿等功效。但土豆中含有氰化物、氰酸糖，人体摄入后会在体内形成硫氰酸盐，很容易造成甲状腺对碘的吸收障碍，进而引发甲亢发病。

饮食建议

甲亢是甲状腺功能亢进的简称，是由多种原因引起的甲状腺激素分泌过多所至的一组常见内分泌疾病。其营养代谢特征包括热能消耗多、需求加大，蛋白质加速分解，脂肪消耗多、胆固醇偏低，水盐代谢加速等。因而，饮食需以高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪和钠盐摄入为原则。

1、少食多餐，保证热能供给，不可暴饮暴食。忌辛辣、烟、酒；

2、每天饮水2500ml左右，忌咖啡、浓茶等兴奋性；

3、适当控制高纤维素食物，尤其腹泻时要减少富含纤维素食物的摄入；

4、注意增加蛋白质食物摄入，以豆类、牛奶和鸡蛋为主，切忌大量食用肉类，尤其牛羊肉，因肉类有刺激兴奋作用，可加重潮热、多汗等症状；

5、禁食海带、海鱼、海蛰皮等含碘高的食物；

6、增加矿物质及维生素。注意钾、钙、镁等矿物质的补充，多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等食物。每天的新鲜蔬菜不少于500g，多吃一些新鲜瓜果如黄瓜、番茄、豆角、西瓜等。