鸡身上的“济世良药”

用十二生肖纪年，是我国古老的民间习俗。2017年又是鸡年，我们不妨探讨一下与鸡有关的事。鸡不仅是餐桌上营养丰富的美，味佳肴，而且其药用价值也很高。

据医书《内经》记载，鸡的全身都可入药，因此称为“济世良药”。

鸡身上的“济世良药”

1、鸡冠

鸡的火红髯冠，是一般动物所不及的特殊“美冠”。鸡冠不但有较高的食用价值，亦有很高妁药用价值。例如菇类吊汤，成为补筋键骨、滋皮润肤的“鸡冠花菇汤”。

现代医学还发现：从鸡冠中可提取一种粘性很强的“透明质酸钠”，若以水配成，1％的透明质酸钠溶液、其粘性比水强100万倍。

2、鸡心

营养丰富且具有独特的保健功能。对心情不快、精神不安者有补心、镇静之功能，对于中老年人来说，常食用鸡心烹调的药膳，效果更佳。

3、鸡肝

含维生素A比羊肝更多。将新鲜的鸡肝切成细丝，放入细盐，用植物油炒至半熟，然后放适量的水烧熟，再放些作料，少顷，即可食用。

具有补肝、益肾、安胎、止血、补血、治夜盲症等功能。

4、鸡肾

含有一种能起保健作用的物质，对有头晕、眼花症状的老人，有咽干、盗汗的人，都有一定的治疗效果。

5、鸡肫

胃溃疡引起的消化不良，用鸡肫30克，白及30克，同炖食用;脾胃虚弱引起的食滞、腹痛等，用鸡肫15克，白术15克，水煎服，每日服3次。

6、鸡肫皮

又叫鸡内金，为鸡的胃壁内膜。当小儿厌食、饭量不大或大人小孩吃了糕、米团等食品引起消化不良、腹部隐痛时，均可用鸡肫皮治疗。

方法是用酒精棉球点了火，用镊子或筷子夹一个鸡肫皮置火上烧成炭状，待冷透后研成细末，用温开水吞服。每日1个鸡肫皮，一日2次，一般3～4个即可。

如果伴有腹泻，每个鸡肫皮粉加苍术炭1～2克，一起研细吞服;伴有呕吐可加用生姜3～4片煎水冲服;因吃油腻荤食而引起的不适则可加焦山楂1～1.5克，研粉服下。

常见的胃炎和十二指肠溃疡病，可用鸡肫皮30克，白及30克，研成极细末，每日开水冲服3次，每次10克，连服1～2周即可。

7、鸡胆汁

鸡胆的苦汁有清热、解毒和化痰止咳之功效。可取鸡胆一个，焙干胆汁，加入适量白糖，研末调匀，1日3次，2日服完即愈。

8、鸡油

最显著的药用价值是具有生发乌发的功能。其制法是将鸡油脂放入碗内，置于锅中用文火蒸到液体油大部分析出，滤去渣。

然后拌入菜中或淋于汤食用。经常食用，对秃发、脱发患者，有神奇疗效。

9、鸡肉

益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经。用鸡肉加少量胡椒、生姜等作料烧成的汤还能治疗感冒。

平时鸡汤喝多了，你有没有想过鸡身上有哪些地方是不能吃的呢？哪些部位又是营养价值最高的？跟着小编来了解这些生活小常识，选择健康的食物，过精致的生活吧~

鸡有适合人吃的部位和不适合吃的部位，只要你吃对位置，对身体还是益处多多的，下面我们就来说说鸡身上那些不适合吃（并非绝对）的部位：

鸡身上这些部位不能吃

1、不能吃鸡皮

鸡肉富含优质蛋白，同时单位脂肪含量极低，但是鸡身上并非没有脂肪。鸡身上绝大多数的脂肪都贮存在鸡皮里。脂肪的高热量会影响人体健康，另外其脂肪酸构成对人体来说也不合宜。另外，鸡皮中还有一些淋巴组织，这些淋巴组织也是不适合食用的。还有，鸡皮中还容易蓄积大量的寄生虫，如果处理不干净，很容易对身体造成伤害。

2、不能吃鸡屁股

鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴小结，这些淋巴中含有大量吞噬病菌和病毒等有害物质，但无法被分解，长时间饲养之后，鸡屁股就成了贮存病毒、病菌的“大仓库”，所以，鸡屁股不能食用。

3、不能多吃鸡杂

一般的鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等。我们知道，肝脏是代谢、解毒的器官，肾脏是排泄有害物质的器官，鸡胗则是磨碎食物的场所。这三种内脏与一些有害物的代谢直接相关，有害物质可能会在此残留，而心脏则没有此类问题。因此，鸡肝、鸡肾、鸡胗、鸡肠不要频繁大量地食用，当然，偶尔食用无妨。

说了这么多，那么鸡身上到底哪个部位能吃呢？建议大家只吃鸡肉。鸡肉的营养构成非常健康，拥有充足的蛋白质，没有大量的脂肪和有毒害物质，这也是小于老师推荐大家吃鸡肉的原因。

鸡身上各部位的营养

鸡的脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。

鸡肉：具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。

鸡蛋：用于养阴润燥，益血安胎，和胃补脾，病后体虚，乳汁减少，治心烦不眠等。

鸡蛋壳：能制酸止血，能治疗胃病、胃酸反胃、呕吐、咳血、便血、治溃肠病、胃炎有泛酸者等病症，研末内服，成人每次3g，每日3次，小儿酌减。

鸡蛋清：具有清火消炎的功能，润肝利咽，清热解毒，主要用于治疗腮腺炎，用蛋清调少许白矾，涂于腮腺肿胀周围亦可用蛋清治疗烧伤、烫伤，涂于患处即可。

鸡蛋黄：滋阴养血。

鸡油：能够消炎润肤。对治疗烧伤、烫伤有较好的疗效。将适量的鸡油置于瓶内，塞紧瓶盖，数日后变成液体，用消毒棉球蘸涂患处。

鸡血：具有祛风、活血、通络的功效，对月经不调、子宫出血、哮喘溃疡、慢性肝炎有一定疗效。对小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪等病症也有较好的治疗效果。

鸡肫（胃内膜）：黄色，多皱纹，是临床上常用的中药，具有消食积、健脾胃的功效。主要用来治疗食积胀满、呕吐反胃，尿遗精遗等，研末吞服，每次3g。

鸡皮：用于烧疮面的植皮。

鸡脑：补脑填髓、养心镇惊，能够治疗心虚胆怯、多梦易惊，小儿惊悸。

鸡肝：能够补肝明目，益肾安胎。常用于肝虚目昏，视物不清，阳萎不举等症。

鸡胆汁：具有消炎止咳，解毒去痰，明目的功效。主要用于治疗百日咳、慢性气管炎，小儿菌痢等症。

鸡心：能够补心养心，和血安神。适用于心慌气短，出汗乏力，心烦失眠，低热盗汗等症。

鸡身上有什么寄生虫？

鸡寄生虫病主要有鸡蛔虫、鸡绦虫、鸡羽虱、鸡螨等4种，对鸡生长发育均有不同程度的危害，应予以重视，及时治疗，以减少这些病害给养鸡户养鸡造成的损失。

一、鸡蛔虫

这种虫子主要寄生在鸡的小肠子里，是一种圆形，淡黄色的线虫，一般长50～110毫米。鸡得了这种病后，产蛋量下降，严重时贫血，甚至由于蛔虫堵塞肠道死亡。治疗方法是：早晨放鸡的时候，给鸡吃2片“驱虫净”，一星期后再给鸡吃2片“驱虫净”，就可以把蛔虫给打下来。也可用鲜辣椒给鸡驱虫，每只鸡每次用鲜辣椒一个切碎，给鸡灌服，也有较好的驱虫效果。

二、鸡绦虫

这种虫一般都寄生在鸡的小肠子里，是一种白色的带状分节虫，大约长25厘米以上，小的只有0．5～3厘米，头节上有吸盘和钩子，刺附在鸡肠上。鸡得了这种病，瘦弱、贫血、严重时死亡。治疗方法是：可以给鸡吃“杀绦灵”，用量可以根据鸡的病情来定。用槟榔煎汁给鸡喝，效果也较好。

三、鸡羽虱

常见的有鸡大体虱，羽干虱和头虱。大体虱长约3～4毫米，大都寄生在鸡的肛门下面，胸、背、翅膀下面也有。头虱长约2．5毫米。寄生在鸡的头部和颈部。羽干虱长约1．7～2毫米，寄生在鸡翅膀上。这几种鸡虱对鸡的生长发育和下蛋都有一定的影响。治疗方法：用90％晶体敌百虫600倍液喷洒在鸡身上轻轻地揉搓，使药液均匀，就能把鸡虱杀死。过10天再按此方法治一次。还可用神奇药笔捣碎撒洒在鸡窝。也能收到较好的效果。

四、鸡螨鸡螨大约有20多种。其中：鸡刺皮螨白天隐藏在鸡窝的暗缝里，夜里爬出来吸鸡的血，对鸡的危害很大。治疗方法是：用神奇药笔研成粉末，撒洒在鸡羽毛上。每隔5～7天一次，连续：2～3次。

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处理身上鸡虱子感染的方法包括保持清洁、篦子梳理、药物治疗、避免传播、检查预防等。特殊人群需咨询医生。

身上有鸡虱子是一种常见的寄生虫感染，可能会引起瘙痒、不适和皮肤感染等问题。以下是一些建议来处理这种情况：

1.清洁和卫生：保持身体清洁，经常洗澡，使用硫磺皂或含有茶树油等成分的抗菌沐浴露，可以帮助减少虱子和卵的数量。更换干净的衣物和床上用品，定期清洗和消毒。

2.篦子梳理：使用细密的篦子（也称为虱子梳）仔细梳理头发，可以去除虱子和虱卵。从发根到发梢逐渐梳理，确保每个部位都被梳理到。篦子可以去除成虫和部分虱卵，但对于已经附着在头发上的虱卵可能效果有限。

3.药物治疗：可以使用一些药物来杀死虱子和虱卵。常见的药物包括含有氯菊酯的洗发水、喷雾剂或乳液。按照药物的说明使用，并注意使用时的安全事项。如果症状严重或持续不缓解，建议咨询医生或皮肤科医生的建议。

4.避免传播：将受感染的衣物、床上用品和个人物品与其他人的物品分开，避免与他人共用梳子、帽子等。清洗和消毒这些物品可以有效杀死虱子和卵。

5.检查和预防：定期检查自己和家人的身体，特别是头发和头皮。如果发现有虱子或虱卵，及时采取措施进行处理。同时，注意个人卫生，避免与可能携带虱子的动物接触。

对于特殊人群，如儿童、孕妇或免疫系统较弱的人，处理鸡虱子感染时需要格外小心。在采取任何治疗措施之前，最好咨询医生的意见。医生可以根据具体情况提供更个性化的建议和治疗方案。

此外，预防鸡虱子感染也非常重要。保持良好的个人卫生习惯，避免与受感染的动物接触，定期清洗和消毒衣物和床上用品，可以有效降低感染的风险。

关键信息：

1.保持清洁，经常洗澡，更换衣物和床上用品。

2.使用篦子梳理头发，去除虱子和虱卵。

3.选择合适的药物治疗，遵循医生建议。

4.避免传播，分开个人物品，清洗消毒。

5.特殊人群需咨询医生，注意预防。

鸡皮肤，学名为毛周角化症，是一种慢性毛囊角化性皮肤病，其具体病因尚不清楚，可能与以下因素有关。

1.遗传因素：毛周角化症是一种常染色体显性遗传性疾病，由基因突变引起。如果父母中有一方患有毛周角化症，子女患病的概率为50%；如果父母双方都患有毛周角化症，子女患病的概率则高达75%。

2.维生素A缺乏：维生素A是维持皮肤正常角化的重要物质，如果人体缺乏维生素A，会导致皮肤角化过度，形成鸡皮肤。维生素A缺乏还可能与饮食不均衡、肠道吸收障碍等因素有关。

3.环境因素：长期暴露在干燥、寒冷的环境中，或者使用碱性过强的清洁剂、过度清洁皮肤等，都可能导致皮肤干燥、角化过度，从而引发鸡皮肤。

4.内分泌失调：某些内分泌疾病，如糖尿病、甲状腺功能减退等，可能导致皮肤角化异常，引起鸡皮肤。

5.免疫系统异常：免疫系统异常也可能导致皮肤炎症和角化异常，进而引发鸡皮肤。

对于鸡皮肤的治疗，目前尚无特效方法，但可以通过以下方法改善症状。

1.皮肤保湿：使用含有尿素、乳酸等保湿成分的乳液或霜剂，保持皮肤湿润，缓解皮肤干燥和角化。

2.去角质：使用含有水杨酸、果酸等成分的去角质产品，帮助去除皮肤表面的角质，改善皮肤粗糙。

3.维生素A补充：口服维生素A或外用维生素A衍生物，有助于改善皮肤角化。

4.激光治疗：对于严重的鸡皮肤，可以考虑激光治疗，但需要在专业医生的指导下进行。

5.日常护理：注意皮肤清洁，避免过度摩擦皮肤，选择温和的护肤品，避免使用刺激性化妆品。

需要注意的是，鸡皮肤对健康并无大碍，但可能会影响外观，给患者带来心理压力。患者应保持良好的心态，积极配合治疗。如果症状严重或伴有其他症状，应及时就医，以便获得更专业的治疗建议。此外，对于孕妇、儿童等特殊人群，治疗鸡皮肤时应更加谨慎，需在医生的指导下进行。

鸡腰子就是鸡身上的肉呗,猪腰子可以吃,那么鸡腰子是不是也可以吃呢?吃鸡腰子的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!

鸡腰子能吃吗

"鸡腰子能吃吗?"我相信众多80、90的朋友听后一定会哈哈大笑:"为什么不能吃呢?"现在生活水平不断提高,人们在吃食上越来越注重营养健康了,而鸡腰子却被营养学家判定:"吃多了会导致身体肥胖,鸡腰子中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康."那么,鸡腰子对于吃货朋友来说真的能够被放弃吗?

鸡腰子,也称鸡肾,是鸡的一种器官,也是鸡杂的一种.鸡腰子大小如板栗,色泽如猪肝,鸡肾肾表面光滑,可分为上、下两端,前、后两面,内、外侧两缘.鸡腰子的主要食用功效是治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症.它具有极高的滋阴壮阳的保健作用,它色乳白,质细嫩,外有筋膜包裹,煮后须剥去即可食用.对于爱吃的朋友来说,更是用鸡腰子烹制了多道美食:菠萝鸡肾、野菌烩鸡肾、虾子烧鸡腰、清汤鸡腰等等.同时,鸡腰子配西洋菜吃可以达到清热消滞、含粗纤维、润畅通便的养生功效;鸡腰子加以人参酒就对补肾具有良好的功效.

吃鸡腰子的好处

1、鸡腰子确实是有壮阳的功效,但是它的功效也是十分的小.没有像平常所说的那样那么厉害,而且女性就算生吃各种壮阳的药物,顶多也是让你的子宫温暖,不会有其他的副作用产生.所以不必太过担心,如果男性要调理自己的心功能的话,最好来吃一些中药进行滋补,可以提高自己的肾功能.可以吃一些正宗的海马.海马就中药材壮阳的效果真的是非常的显着.

2、鸡腰子的功效:聪耳,补肾.

3、鸡腰子的营养价值:鸡腰子虽然鲜美但几乎没有营养.鸡腰子的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖.鸡肾中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康.

4、鸡腰子的使用效果:营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡腰子中的胆固醇含量最高.胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率.

鸡腰子怎么做好吃

西洋菜鸡杂肉片汤

食材:鸡腰子50克、豆瓣菜240克、鸡肠50克、猪肉(瘦)60克、鸡肝50克、姜3克、盐3克、味精2克、油适量.

做法:

1、鸡杂洗净,肝切片,肾(腰子)切斜纹花,肠切段拖水;

2、西洋菜(豆瓣菜)洗净切段;起油锅炒过肉片,放下姜,清水1大碗;

3、待水开时,放入西洋菜,再开,以盐、味精调味,再下鸡杂煮开即可.它的养生功效是清热消滞、含粗纤维、润畅通便.