紫薯每100克的营养价值是多少
2025-12-25 02:15:28
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紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。每 100 克紫薯含有的营养成分包括：- 能量：99 千卡- 碳水化合物：17.6 克- 蛋白质：2.3 克- 脂肪：0.2
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。每 100 克紫薯含有的营养成分包括：
- 能量：99 千卡
- 碳水化合物：17.6 克
- 蛋白质：2.3 克
- 脂肪：0.2 克
- 维生素 A：125 微克
- 维生素 C：30 毫克
- 维生素 E：0.28 毫克
- 胡萝卜素：750 微克
- 硫胺素：0.12 毫克
- 核黄素：0.04 毫克
- 烟酸：1.3 毫克
- 钙：22 毫克
- 磷：39 毫克
- 钾：130 毫克
- 钠：28.5 毫克
- 铁：1.1 毫克
- 锌：0.62 毫克
- 硒：1.95 微克
以上营养成分含量仅供参考，实际情况因品种、种植条件等因素有所不同。