芦竹

芦竹又名芦竹笋、芦竹根、旱地芦苇、江苇等，是多年生禾本科植物，主要分布在西南、华南及江苏、浙江、湖南等地，生长于溪旁及屋边较潮湿而深厚的土壤上。芦竹性寒，味苦、甘，归肺经和胃经。具有降脂减肥、清热利尿、降压的功效。

1、降脂减肥 芦竹具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当，具有降脂、促进减肥的作用，适合高血脂和减肥人士食用。

2、清热利尿 芦竹具有清热利尿、除烦泻火、生津止渴的功效，对于热淋、虚劳骨蒸、吐血、热病烦渴、风火牙痛、小便不利等症有治疗作用。

3、降压 芦竹含有的有效成分，具有降压、解痉的功效，可以预防高血压，适宜血压较高或高血压患者食用。

芦竹含有丰富的营养成分，其根茎含5-甲氧基-N-甲基色胺、蟾毒色胺、去氢蟾毒色胺、蟾蜍特尼定等多种吲哚衍生物;叶中含卅烷、α-香树脂醇乙酸酯、β-香树脂醇乙酸酯、卅烷醇、无羁萜、豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇等物质。

主治尿路感染、热病伤津，外治急性膝关节炎、清热泻火，还可用于治疗热病烦渴、风火牙痛、小便不利。

糍粑是我国的一种特色做法，每年的春节前夕，很多家庭都有打糍粑的习惯，一直延续至今。那么，糯米粉可以做糍粑吗？糯米粉怎么做糍粑？

糯米粉可以做糍粑吗

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

糍粑，是南北方各族的小吃，流行于中国南北方地区。

糯米粉怎么做糍粑

材料

糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）

做法

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

小诀窍

1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可

2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟

3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了

4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢

糍粑怎么吃

1、平锅倒适量油,大火烧热。

2、油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起。

3、炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑，又是另一种风味。